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💠 美家福揚げ鶏翼（仁武店）
こんにちは～みんな～私は狼狼🪽です。
今日は仁武八德中路にある揚げ鶏の屋台を紹介します。これがそのお店——美家福揚げ鶏翼です！名前はとても親しみやすいですが、食べた後の気持ちはちょっと分かれました…。
今回はいくつかの一般的な揚げ物を試してみました：
🍗 香り鶏排 65元
皮はちょっとサクサクに見えて、香りも良いけれど…冷めてしまったので、食感にかなり影響しました。皮はもうサクサクではなく、肉も揚げたてのジューシー感が失われていました。
🍟 薄切りフライドポテト（小）30元
フライドポテトは細めですが、揚げた後しばらく置いていたせいで、食べると少し乾燥していました…残念です！
🦑 甜不辣 20元
本来は外がカリカリで中がモチモチのはずですが、冷めてしまったので柔らかくなり、少し油っぽいです。
🌿 四季豆 30元
かなり乾燥して揚げられていますが、揚げたてではないので、青々とした感が全くなく、油っぽさが少し目立ちます。
でも！！唯一救いがあったのは——
☕️ 昔ながらの紅茶 25元
この紅茶は本当に褒めたい！！！甘さがちょうどよくて、飲むと全然甘ったるくなくて、子供の頃に飲んだ冷たい紅茶の感覚が戻ってきた～狼狼はこの紅茶のために再度来たいと思います！
お店の方はお客さんを長時間待たせないために揚げ物をあらかじめ作っていると言っていましたが、狼狼はやっぱり揚げたての状態がベストだと思います～
紅茶だけを目当てに買いたい友達にはそれをお勧めします～ハハハ！
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🔹🏠：美家福揚げ鶏翼（仁武店）
🔹📍：高雄市仁武区八德中路156号
こんにちは、ここは久しぶりに登場するemoな子供です。本文は画像の中にあります。
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香鶏排（香鶏排）、略して鶏排は、台湾で一般的な国民的スナックで、鶏肉のフライの一種です。通常の作り方は、まず鶏の胸肉を調味料でマリネし、その後、パン粉、小麦粉の生地またはさつまいも粉で鶏の胸肉をコーティングして油で揚げ、揚げた後に胡椒塩を振りかけて完成します。大多数は鶏排を油防止紙袋に入れて食べますが、事前に切り分けるものもあります。
似たような作り方のスナック、例えば塩胡椒鶏や他の肉の揚げ物はすでに長い間存在していますが、鶏排は台湾では比較的新しいスナックで、一般的には1990年代末頃に市場に登場したと考えられています。台湾農委会畜牧処は、2006年の台湾ゴールデン鶏排フェスティバルシリーズのニュースにおいて、「農委会とゴールデン鶏排特捜チームがルーツを探る中で、ゴールデン鶏排の祖である鄭姑媽鶏排の鄭光栄さんを見つけました」と言及しています。
賑やかな樹林頭夜市に位置する洪家回春堂 南寮分堂-樹林頭は、私が夜市に行く時の「唯一の目的地」です。お持ち帰りして家でドラマを見ながら楽しむのも、ぶらぶら歩きながら食べるのも大好きです。周辺には飲料店もたくさんあって、さっぱりした飲み物との組み合わせも簡単です。
《骨なし塩唐揚げ》
黄金色に揚げられてカリッとした食感、肉はジューシーで柔らかく、バジルと玉ねぎと一緒に食べると香りがさらに豊かになり、本当に美味しいです。
《揚げ豆腐包》
今回の驚きはこれです。以前は生の豆腐包しか食べたことがなかったので、揚げたらこんなに美味しいとは思っていませんでした。一口噛むとちょっと汁が飛び出します！淡い漢方の香りがして、外はカリッと中はしっとりしていて、今回最も感動した品目です！
《鶏の尻》
こちらもなかなか良かったです。カリっと香ばしく揚がっていて、少し小ぶりなのが残念で、もう少し食べたいと思ってしまいました。
《イカボール》
まさかの少しミルクの香りがして、今までいろいろなイカボールを食べましたが、こんな味は初めてです。噛むと弾力があり、濃厚で印象的です～
《揚げ鶏足》
皮はカリカリで豊富なコラーゲンが含まれていて、1パックに3本入っていて、1人1パックがオススメです。本当に美味しいです。こんなに本格的な鶏足を食べるのは久しぶりで、こんな食感が好きな人には絶対に気に入られるでしょう！
全体的に見て、このお店は確かに私の隠れた夜市の宝物の屋台です。毎回行くたびに並びます。以前の21:40頃に行ったらもう売り切れでしたので、早めに行くことをオススメします。そうしないと、待っている間に口水を垂らすことになってしまいますよ。
「何度も何度も手順を踏んで、顧客に待つ価値のある黄金色でサクサクのフライドチキンを提供するために」
サクサクの黄金色のフライドチキンは、台中の潭子からやってきます。公務員を退職したお父さんとお母さんは、偶然の機会にフライドチキンのビジネスに触れ、何も知らない素人から、毎日キッチンで香辛料と鶏肉を使って実験を重ね、ついに「パパオヤジの黄金色のサクサクフライドチキンSOP」を確立しました。
パパの夫婦は毎日キッチンで12時間以上実験を行い、原材料、肉の洗浄、独自のマリネ、熟成、風味の衣、包装、揚げる工程を通じて、最も正確なプロセスを見つけ出しました。最終的には消費者の手に届き、貴重な意見を集め、それを元に皆が愛する味に改良しました。そして、ついに台湾の専属フライドチキンブランド「パパオヤジ」を確立し、フライドチキンを愛する全ての人の期待に応えることができました。
パパオヤジは伝統的なフライドチキンの事前揚げの悪い習慣を変え、注文があってから揚げることにこだわり、消費者が待つ時間は長くなりますが、熱々の揚げたてのフライドチキンを食べるとき、消費者が口の中でジュースを飛び散らせ、幸せそうな表情を浮かべると、パパは待つ価値があることを知っています。
#「パパオヤジ」公式サイトからの内容に感謝します
#コメントは画像に
有名な独特なフライドチキン店のようで、短い動画の宣伝もとても魅力的だが、実はこれが失望の始まりであることを知らない（ネットの評価を確認すると賛否が分かれる）。
このお店のレトロな内装は非常に味わい深い。例えば、子供のころの宴会でよく見かけた、ガラスのコップに挿したティッシュペーパーなど。そのため、壁際の2階に配置されており、壁にある赤い看板のネオンサインが環境の主なライトとなり、撮った写真は全て赤い背景になってしまった（色調整しても戻らない）。
最低消費は一人一杯のドリンクのため、実際にはフライドチキン店を装った創作バーであるが、カクテルは300元から始まり、10%のサービス料が加わる。また、料理の価格も全体的に高めであるため、もしかしたら試してみる価値がある台湾式カクテルと揚げ物の熱炒店と言えるかもしれない。自分の口に合うかどうかは、実際に行ってみて確かめることになるだろう。
現在、台湾で最も慣れ親しんでいて、最も好きなフライドチキンのチェーン店は「胖老爹」です。5、6年前に「胖老爹」ブームが起きたことを覚えていて、みんなが列を作るようになりました。毎回、待つのには30分以上かかりましたね。
今は、どうやら売り上げがかなり減っているようですね？でも、お客さんにとっては待たなくて済むのは良いことです🤣
初めて食べたとき、この店のフライドチキンが特別に違うと思いました！何とも言えないミルクの香りがし、皮はサクサクしているのに中はとてもジューシーです。その時からずっとリピーターになっています（こっそりお勧めするのは、台中の逢甲大学の近くの店舗で、そこは特に美味しいです😋）。
普段は骨なしの鶏もも肉を食べていますが、数日前に鶏ももと甜不辣を頼みました。
店によって品質が少し異なるのか、今回のは以前よりも満足できませんでした。香りや皮の味は悪くないのですが、骨に近い部分を食べたときに苦手な血の味がしました。両方ともそうでしたので、生焼けではないことは分かりますが、味が私には少し受け入れ難いです～
甜不辣は思った通りの甘さと食感で、揚げたてを食べると一番おいしいです👍🏻
買うときに店員さんから辛い粉をもらうことができ、「胖老爹」の辛い粉はただの飾りではなく、本当に効きます。素晴らしいです！
✐ 鶏もも肉 $54
✐ 甜不辣 $40
🔅実際テイクアウト日：2025/02/15
*写真は無断転載・商業利用禁止
前に家族と韓国ドラマを見ていて、突然韓国風フライドチキンが食べたくなり、こちらの店をテイクアウトしました。数年前は台北の国父記念館でしか食べられませんでしたが、今では支店が増えてきました。彼らのお店のオリジナルはとても美味しいという印象があり、今回テイクアウトしたのは以下の2品です。
▪️特級洋風マリネ $339（骨なし半羽）
▪️クラシックオリジナル $319（骨なし半羽）
2つの味はどちらも悪くないと思いました。オリジナルは記憶の味そのままで、注文の際に店員が洋風マリネは特級と通常の2種類があると言っていました。特級は上にマヨネーズが追加され、とても美味しかったです。
しかし、当日はオリジナルが明らかに軽い印象で、開けてみるとほとんど鶏皮の部分でした…三百数十元という価格にはあまり満足できませんでした（テイクアウトなので、ここには写真がありません）。
全体的に見て、量は2人でちょうど良いと思いましたが、やはり少し高いと感じました。リピート率はあまり高くないと思いますので、再度韓国ドラマに夢中にならない限り、また行くことはないかもしれません😂
🔅実際のテイクアウト日：2025/01/27
*写真の無断転載・商業利用は禁止されています
ちょうど家でお参りが必要で、地基主に鶏もも肉が必要なので、他のファーストフード店では部位を選べないため、我が家はよくファットオールド・デイ（胖老爹）を直接注文しています。あちらは一時的に人気でしたが、かなり長い間営業していて倒産しないのはすごいですね😂
▪️鶏もも肉 $54 ▪️鶏翼 $38
▪️スイートポテトボール $40 ▪️ごま芋泥ボール $45/4個
こちらの特徴は、フライドチキンにとても香ばしいミルク（？）のような風味があって非常に美味しいです～ただ、物価が本当に上がっていて、この価格で特別大きいわけではなく、鶏翼の方が少しお得感があります。スイートポテトボールとごま芋泥ボールは普通の範囲です。
全体的に、自分たちの味があり、たまには食べたくなります。フライドチキンは現場で注文して揚げてくれるので、電話で予約してから取りに行くと早いですよ～
🔺営業時間は結構遅くまで営業していますので、Googleで確認してください