雲南料理」ジャンルのすべてのレビュー
♢ 入座後QRコードをスキャンして注文 ♢
交通位置：政大近くに位置しており、大門から徒歩約3分で到着します。
用餐環境：清潔で明るく、座席は多くてスペースは広々としています。
注文方法：入座後、テーブルのQRコードをスキャンしてオンラインで注文します。レジでの支払いは現金のみですが、キャッシュレス決済にも対応しています。
食器、調味料（辛味噌、黒酢、醤油）とお茶はセルフサービスで、スプーンはステンレス製、箸は使い捨てのものです。政大の学生は学生証を提示すると10元割引があります。
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小鍋米線 $130
豚肉、豚レバー、野菜、米線、半熟卵が含まれています。香辛料がほどよく効いた味で、しょっぱすぎず、単調ではありません。しばらく経った後にまた食べたくなる味です！
高校のときに学校の近くにあった雲南料理が大好きで、100元札で満タンの豚肉と豚レバー、熱々のスープ米線を食べられました。
台北で勉強するようになって同じ店には行けなかったものの、ここで懐かしい味を見つけたのは意外でした💛 -
冷やし米線 $85
米線は酸っぱくて甘いソースとピーナッツの砕いたものと和えています。香菜と唐辛子を入れないように備考に書いたため、ちょっと寂しい見た目になっています。全体的においしいですが、価格はやや高く、小鍋米線の方をお勧めします。
米線は桃園の龍岡地区にある非常に特徴的な食べ物であり、この地域に住む人々の多くはタイ・ミャンマーの孤軍の子孫です。彼らは国共内戦の際に雲南省からタイ・ミャンマーの国境に撤退した人々の一団です。ですので、料理の内容は主に雲南・滇緬の料理が中心となっています。
その中で最も有名な料理は、米線です。米線の特徴は、スープの出汁にあり、大骨と鶏を6時間以上煮込んだもので、鶏白湯に似ているため非常に甘美で、口の中が渇くことはありません。米線自体は台湾の麺線に似ており、少し塩味も感じられます。また、おすすめの小菜は碗豆粉で、ちょっとした和え物のような粉条で、暑い時に食べると本当にさっぱりします。
全体的に見ると、ここで食事をすることは異国情緒を感じさせ、個人的にはとても好きで、桃園の眷村観光で絶対に外せない美食だと感じています。
📍香港炮台山
多くのチェーン店がある譚仔雲南米線 🇭🇰🍜
譚仔雲南米線と譚仔三哥米線は、最も有名な米線チェーン店の二つで、同じグループだと言われていますが、内装は異なります。
最初にこの米線を知ったのは好きな香港のYouTuberのおかげで、毎回香港に帰るたびにここのテイクアウトを頼んでしまいます。どれほど美味しいのか気になって仕方ない🤣
今回は香港に来る際、この店をリストに入れていましたが、胃が足りず、食べられないところでした😆 それでも最後に食べられて本当に良かったです！
閉店間近にも地元客が多く食事をしていました。まずメニューを席に持って行き、その後店員が注文を取りに来ます。
🥘
注文品目
🫶🏻 米線自由配（$65）：
基本の米線は$37で、各種トッピングの価格は異なります。
今回は魚蛋、腐皮、魚腐、牛丸、牛肉を選びました。
どのトッピングもとても美味しい🤤 次回もまた注文します！
魚腐は石二鍋の魚豆腐に似た食感で、牛肉は香港特有の滑らかな牛肉です。
麻辣スープのベース、辛さは4小辛を選択しました。
最も辛くない10小辛から特辛まで、全部で9段階の辛さがあり、メニューでは3小辛から始めることを勧めていますが、私にとって4小辛は一般的な台湾の小辛よりも辛く感じました。本当に辛い赤唐辛子です。
米線は河粉よりもさらに弾力があり、このタイプの店舗が台湾にもあればいいのにと思います。
🐔 土匪鶏翼 五つ（$35）：
外皮は非常にサクサクしています！
味付けは少し塩味が強く、クミンの風味があり、とても美味しいです！
5つ頼もうかと思いましたが、いつの間にかテーブルから消えてしまいました🥰
🍄
再訪：はい！
主売滇緬料理の小吃店は美崙にあります。
彼らの料理は何度食べても本当に美味しいと感じます！
滇味過橋炒米線は絶対におすすめです。この米線はジューシーで柔らかく、肉は口の中でとろけるようです。具材に含まれる香辛料は、この料理に深い滇緬の風味を与えています。
邵子飯はとても味が濃く、紫米飯と一緒に食べると非常に美味しいです。
薄い豚肉のスライスには驚かされました。とてもカリカリです。
甩餅は作りたての熱いうちに食べるべきです。放置しすぎると硬くなってしまいます。外はカリッとして中は柔らかく、練乳と一緒に食べると甘くて美味しい～とてもユニークな料理です。
今日はまた、冷やしパパイヤサラダも注文しました。
お店の前には灯台公園があり、お腹が満たされたら公園で散歩するのも良いですね。
❤️龍岡で何を食べる？やっぱり米干を食べに来るべきだよ！みんなにこの雲南の小さなレストランをおすすめするよ。
各記事には実際の食事の写真があり、たとえ飲み物の写真だけでも、メニュー画像を添付しないで実際の食事を偽る利用者を避けるためだ。
総合評価：🌕🌕🌕🌕🌕
📍ここは龍岡忠貞市場の周辺で、駐車は非常に不便です。店内には多くの席があり、1階と2階に分かれています。また、トイレも完備されています（2階にあります）。
🚗車で来る場合は、都市車旅龍岡駐車場に停めることをおすすめします（40元/時間）
🏍️バイクはお店の前に直接駐車できます、料金は不要です。
💬店主も店主夫人もとても親切です。最近宝林の関係で米干の材料を変更したが、最近また元に戻したところで、20年近く食べ慣れた味が再び食べられて安心しました。提供速度は非常に速く、ランチタイム中は非常に混み合っていますので、電話での予約をお勧めします。また、大人数の場合は一鍋の米干を直接注文できますが、少人数の場合は別々に注文することをお勧めします。残念ながら、モバイル決済には対応しておらず、現金のみの受け付けです。
実は今回の食事だけでなく、他の美味しい料理もぜひ楽しみに来てほしいです！！
料理の質：🌕🌕🌕🌕🌕
サービスの質：🌕🌕🌕🌕🌗
レストランの雰囲気：🌕🌕🌕🌕🌑
価格のCP値：🌕🌕🌕🌕🌑
詳細な料理評価はこのまま続けてご覧ください❤️
Liangtingのダイニングスペースは明るく快適で、本格的な雲南料理とビルマ料理がとても美味しいです。
5人で4～5人分のシェア料理を注文しましたが、料理の提供も早く、どの料理も美味しかったです。
魚はとても新鮮で、エビペーストとキャベツは塩味が効いていて美味しく、タケノコと卵は塩味と酸味があり、あっという間に完食してしまいました。スパイシーチキンはパリパリの皮と柔らかい肉が特徴です。
超充実！食後のデザートにはサゴもあり、あっさりとした味わいです。
でも、全体的な感じはすごくいいです！
聞いてみると、この店は近くにある有名な雲南ビルマ宜江店と同じ家族が経営していることが分かりました！
メノナイト病院のすぐ近くです！タケノコの卵とじと空心菜のエビペーストがとても美味しいです。
家族や子供と一緒に食事をするのに適しています。社長はフレンドリーで、サービスは優れています。
7/20木曜ディナー
事前にオンラインでテーブルを予約していれば、毎月 1 日の開店時にテーブルを予約することもできますが、現地で登録してテーブルを待つこともできます。幸運を掴むのはさらに困難です。まずオンラインでテーブルを予約することをお勧めします。
何度も訪れていますが、ビーフン/ビーフン/ババシルクが一番好きです。ビーフンはとても滑らかです。ビーフンほどの弾力はなく、口の中に広がる滑らかな食感です。
メインのスープは卵ドロップがとても柔らかくてとても美味しいです。サイドボードにあるラー油をスプーン2杯加えると、スープがさらに香り立つのでおすすめです。白酢を2回加えて味を変えることもできます〜 それなら豚皮を注文する必要があります。 安い主食定食を注文してください。 豚皮にはスープがたっぷり含まれており、とてもおいしいです。
今回注文したのはおかず：豚蒸し/大判/干し牛肉
豚の蒸し料理も、見た目は普通ですが、口の中でとろける味わいで、ラー油を加えるとさらに美味しくなるのでおすすめです。
大きな薄切り：タイ風の大きな薄切りとは異なり、スパイシーではなく、味は黒酢サラダに似ています。氷のように冷たくてとても食欲をそそります〜。
ビーフジャーキー：少しお高めのローストビーフにニンニクとごま油が合い、ワインとの相性も抜群です。
飲み物はココナッツミルクを注文しましたが、砂糖1杯分くらいの甘さで、氷を丸ごと入れるとすぐに溶けてしまいます。ちょっと水っぽすぎるかも！
レストランは現在平日21:00まで営業しています。金曜日から日曜日までは21:00以降も深夜営業しています。お食事も美味しいです。仕事帰りに食事に行くだけです。 メインの値段はごく普通で、他のおかずを追加すると中の上くらいの値段になります。 私はとても気に入りました。機会があればぜひ行ってみてください👍👍
ゴールデンデーの食事量
ババシルク $160
主食セット（ババシュレッド＋豚皮） $200
蒸しポーク + ピーナッツチリ $105
大きなスライス $150
ドライビーフ $190
ココナッツミルク $80
ウーロンハイ $250
ハイボール $250
サービス料10％必要
食事の選択: ドライライス
同店では携帯電話注文を利用し、きめ細やかなカスタマイズサービス（豚レバーなし、刻みネギなしなど）を提供している。スープはボーンブロスをベースにした温かくまろやかな味わいですが、少しあっさりめなので、酢やラー油を加えるとさらにコクが出て美味しいのでおすすめです。具材もたっぷりで、卵まんも豚筋細切りもとても柔らかいです。
個人的にはビーフンの食感が好みですが、乾燥したお米も柔らかくて、少しお米の風味があり美味しいです。
飲み物の注文：おいしいココナッツミルク
カップ全体のココナッツミルクはとても濃厚で冷たくて滑らかな味わいです。
食事環境
行列に並ぶことを避け、まずはテーブルを予約して試してみることをお勧めします。店内に入ると、1階の飲食スペースは非常に狭く、通路は1人しか通れません。
2階の食事スペースは、空調があまり強くないので、夕食時には大量の汗をかきます。
要約する
スープとドライライスのトッピングが良く、濃厚なココナッツミルクと相まって満足感のある食事が楽しめます。
ただし、レストラン内の食事環境は比較的狭く、空調も十分ではありません。行列やうだるような暑さを避けるために、事前にテーブルを予約するか、冬に訪れることをお勧めします。