ワサビ涼麺$65、味は悪くなく、麺のコシもちょうど良いので、テーブルに届いた瞬間にすぐ食べてしまいました。
濃厚豚骨玉子スープ$50、スープに日本式のロブスターサラダボールを一皿（3個入り$30）追加しました。スープの味はとても美味しく、卵の部分は滑らかで、ボールをスープに入れることで全体が非常に豊かで美味しくなりました。
ザーサイ肉絲スープ$80は多種類の麺を選べて、私は韓国のQラーメン（ラーメンは$10追加）を選びました。全体的にすごく美味しかったですし、韓国のQラーメンはスープに浸かって長時間でも柔らかくなりにくく、一定のコシを保ちます。
店内の席はあまり多くありませんが、店主はとても丁寧で親切です。無料の酢も提供されています。
🚩北投イカ 伝統的で素朴な美味しさ
北投イカは68年に初代オーナーが北投市場で屋台を開いて販売を始め、徐々に地元の人気店となりました。85年に二代目が引き継ぎ、チェーン展開を始め、現在は台北市に天母、芝山、光復の店舗があります。
光復店は台北市大安区光復南路の路地に位置し、近くの地下鉄駅は国父記念館2号出口で、徒歩約3分です。お店の看板はあまり目立たず、店内は素朴でシンプルな装飾が施されており、少しレトロな雰囲気があります。座席も多く、広々としていて、大人数での食事にも問題ありません。
入店後、紙のメニューに記入してスタッフに渡し、横にはセルフサービスの小皿があります。食事後に会計を済ませる必要があり、現金のみの利用が可能で、伝統的な紙のレシートが発行されます。
今日は注文が少し多めでしたが、料理の感想は写真⬇️にあります。
今日の料理はほぼ全てが期待以上で、価格が少し高めのものもありましたが、食材はしっかりしていて量もたっぷりでした。味は素朴ながらも差し支えなく、繁盛しているものの料理の提供速度もまずまずで、また訪れたいお店です。
Location 台南市中西區
台南で有名な国華街の屋台
富盛号のこのワンカイも非常に有名な一つです
平日の金曜日でもちょっと並びます
幸い、そんなに人は多くなく、すぐに座れることができました
🌟小ワンカイ $35
テーブルに出された瞬間、深い色のソースがワンカイの上にかかっています
中にはエビ、豚肉、揚げネギが入っていて
具がたっぷり詰まっている感じ
食感は比較的しっかりしていて
私が普段宜蘭で食べている味とは全然違います
なかなか美味しいです
小さいので
テーブルの回転が早いです
あまり待たずに済むと思います
これは台南らしい食べ物の一つです
国華街で食事をする際には、是非一杯食べてみてください
#三峡
この小吃店は三峡公有市場の2階に隠れています。
一般的には地元の人しか知らない場所で、特別に食事をしに来るのです。
阿香の商売はとても繁盛しています。
時々、昼間に来ると、たくさんの料理が売り切れてしまうこともあります。
私が最もおすすめするのは彼の炒め料理です。
炒飯と炒麺はどちらも素晴らしいです。
炒飯の香ばしさがとても良いです。
ご飯は一粒一粒がはっきりしています。
醤油の香りも強いです。
ただし、もし多くの人が炒め料理を注文すると、少し待たなければなりません。
餛飩板条も悪くありません。
餛飩は皮がとても大きくて肉が少ないものではなく、
材料がしっかりしています。
スープも素晴らしいです。
あまり油っこくもなく、塩辛すぎることもありません。
小菜はたくさんの黒白切の種類があります。
三層肉は私がとても好きな一品です。
彼のはあまり脂っこくなく、
食感がとても良いです。
肉はパサパサせず、皮も口にべたつきません。
塩味のある油膏と生姜の千切りを合わせて、
とても美味しいです👍
阿香は市場の人気店です。
テイクアウト、デリバリー、店内食事のお客さんが途切れることがありません。
料理の味もかなり良いです。
時々、混雑していると待たなければならないことがあります。
市場内にあるため、
環境衛生の基準も少し低めに設定しなければならないですね😅
#鶯歌
このレストランは鶯歌南雅南路にあります。
車で来る友人は、老街の方に駐車してから歩いて来た方が便利です。
営業時間はブランチタイムです。
これは私にとって初めての訪問です。
オリジナルの冷麺、米糕、碗粿、そして貢丸味噌汁を注文しました。
冷麺のボリュームはかなりあり、ソースは大きなパックでした。
食べる前に中にたくさんの黒い粒が入っているのを見つけました。
実はたっぷりの黒胡椒でした。
冷麺はとても美味しく、黒胡椒は香り高くて辛いです。
ソースはとてもよく調味されていて、マヨネーズの味が感じられますが、くどくはありません。
黒胡椒との完璧なバランスを取っています。
碗粿の食感は良いです。
柔らかすぎることはなく、
具材も多く、肉は大きくて、しっかりとした弾力があります。
米糕も蒸し加減がちょうどよく、
ご飯は柔らかすぎず、真ん中も乾いていません。
ソースは普通です。
味噌汁の塩加減は適度で、
味噌の味もしっかりとしています。
貢丸も美味しいです。
変な冷蔵庫の豚肉の味はしません。
全体的に見ると、食べ物の味はとても良いと思います。
いくつか注文しましたが、すべて私の好みに合っていました。
ハズレはありませんでした。
ただ、食事環境は少しシンプルです。
店内で食べている人は少なく、灯りがすべて点いていないため、やや暗く感じます。
テイクアウトのビジネスは非常に好調で、
途切れることのない人々の流れがあります。
どうやらこの店は地元でも人気のお店のようです。
この店は、食べた中で非常に満足のいく一軒だと思います。サイズは一口で少し大きめですが、とても満足感があります。二口で食べるのもちょうど良いです。弾力は程よく、外はサクサク、中はもっちりで問題なし。味はおなじみのさつまいもボールで、変な味はしません。少し残ったり、雨の日でもちょうど良い温度を保っています。形は基本的に丸くて満ち足りていて、味はたくさんありますが、いろいろな調味粉が加えられているようです。私はオリジナルの味を買ったので、他の粉の味はわかりませんが、オリジナルが一番です～。
「陳家肉燥飯」は永康の永明路に位置しています。台南の鮮魚湯の店は競争が激しいですが、この店はなかなか試す機会がありませんでした。今回は特に試すために来ました。まず、魚肉のスープについてですが、スープの味に大きな問題はなく、魚も新鮮で、スープにはいくつか簡単な具材が入っています。台南の「鮮魚湯戦区」の基準で見ると、標準的なものですが、もっと美味しくて驚くべき選択肢を見つけるのは実際には難しくありません。
肉燥飯の方は、香ばしさが少し物足りなく、味付けも普通です。ご飯の粒は悪くはありませんが、全体的に食べると特に感動するというわけでもありません。ところで、彼らの滷蛋は15元もするので、この価格は滷蛋としては少し高めです。そのため、「15元の滷蛋は食べない」という原則を守り、普段は選ばない魯魚頭を注文しました。
魯魚頭は骨が多く、食べるのが少し面倒で、わずかに生臭さもあります。受け入れられないわけではありませんが、体験としては特にプラスにはなりませんでした。結論としては、全体的な印象は悪くはないものの、特に大きく称賛するポイントもありませんでした。逆に、食後に店の隣にいる2匹のモルモットが瞬時に私の注意を引きました。驚いたと言うべきでしょう😆この2匹はおそらく店のペットで、夕食には全く関係ありませんが、とても面白かったです。
阿公の50年の味を継承🥰 食事にも、おやつにもなります。
小港の街角にある庇の下に位置し、環境はシンプルですが非常に清潔です。
もち米の腸やソーセージは無煙電気オーブンで焼かれており、炭火焼とは異なる味わいですが、さっぱりとしていて重くなく、手作りの繊細さを味わえます。
オーナーと奥様はとても気配りがあり、店内でもテイクアウトでも、関東煮のスープを飲むかどうかを聞いてくれます。熱いのが心配なときは扇風機を回してくれます🥹🫶🏻
店はとても賑やかな地域にはありませんが、時折お客さんが訪れ、常連さんが支えに来ているようです〜小港にこんなに長くいるのに、今までこの店に気づかなかったなんて！！！
今回は店内で食事、テイクアウトで大腸包小腸をオーダーしました。
・切る具材：にんにく、若芽、生きゅうり
・包む具材：酸菜、菜脯、生きゅうり
オーナーは食べられないものがあるかどうか尋ねてくれます。特に制限がなければ、全て追加することをおすすめします！特ににんにくと若芽はそれほど刺激的ではありません。
テーブルには数種類のソースがあり、自分で追加できます。私のお気に入りは辛いソースと醤油ペーストです👍🏻
𓌉𓇋 古早味のもち米腸 $50
・ピーナッツのもち米腸で、表面が少しパリッとしており、一口噛むと腸の香りが広がりますが、店主がうまく処理しているので全く生臭さがありません。中は柔らかくもちもちとした食感です。
𓌉𓇋 手作りの高粱酒香腸 $30
・高粱酒のソーセージは豚の後ろ脚肉を手作りで作っており、噛むとほのかな高粱酒の香りが広がります。「手作りはやっぱり違います」という言葉は本当にその通りで、1本30元はとても良いと思います。
𓌉𓇋 大腸包香腸 $80
・テイクアウトの包装は巻き仕上げで、食べる時に手が汚れません。次回は店内の人気メニュー、ネギ焼きパンにソーセージを挟んだものを試してみたいです。
毎回必ず注文するのは、過猫巻きと焼き鴨巻きです。巻きが美味しく、具の味付けもとても良いです。過猫の味の中には、肉そぼろとマヨネーズが包まれていて、焼き鴨の味付けは甜麺醤と長ねぎが使われています。焼き鴨はその場でスライスされたもので、通常焼き鴨巻きを食べたければレストランに行って丸ごと注文しなければならないですが、ここでは食べたいときにいつでも焼き鴨巻きを注文できるのでとても気に入っています。量は多くないけれど、満足感があります。毎回どちらを選ぶか悩むことができず、結局両方とも注文してしまいます！
店主と店主夫人はとても親切で礼儀正しいです。支払いと釣銭はお客自身が行うスタイルで、衛生面に対する疑念もないのでとても好感が持てます。
この淡水老街の端にある伝統的な屋台
オーナーはとても親切に迎えてくれて、態度も悪くありませんでした
今回は友達と一緒に注文しました
臭豆腐 $70
私は食べる勇気がなくて食べませんでしたが、
友達によれば、普通で特に特徴はないとのことです
魯肉飯 $40
塩加減はちょうどよく、ご飯はやわらかくなくて、とても美味しかったです！
魚丸スープ $40
魚丸は新鮮でシャキッとしていて、スープには特に特徴はなく、シンプルな出汁です
白胡椒を加えるのがぴったりのスープです！
クロダイの魚丸スープ $45
少し残念でした。この魚丸の味付けはあまり好きではありませんでした
逆に、一般的な魚丸スープの方が私を引きつけます
スープの部分も、やはりとてもシンプルな出汁だけです。
