emo小孩
LV 5|グルメインターン
皇家貴族派 民生總店
Yilan County • フライドチキン
8か月前
夕食1 人NT$125
こんにちは、ここは久しぶりに登場するemoな子供です。本文は画像の中にあります。
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香鶏排（香鶏排）、略して鶏排は、台湾で一般的な国民的スナックで、鶏肉のフライの一種です。通常の作り方は、まず鶏の胸肉を調味料でマリネし、その後、パン粉、小麦粉の生地またはさつまいも粉で鶏の胸肉をコーティングして油で揚げ、揚げた後に胡椒塩を振りかけて完成します。大多数は鶏排を油防止紙袋に入れて食べますが、事前に切り分けるものもあります。
似たような作り方のスナック、例えば塩胡椒鶏や他の肉の揚げ物はすでに長い間存在していますが、鶏排は台湾では比較的新しいスナックで、一般的には1990年代末頃に市場に登場したと考えられています。台湾農委会畜牧処は、2006年の台湾ゴールデン鶏排フェスティバルシリーズのニュースにおいて、「農委会とゴールデン鶏排特捜チームがルーツを探る中で、ゴールデン鶏排の祖である鄭姑媽鶏排の鄭光栄さんを見つけました」と言及しています。
鶏の唐揚げ ＄85
鶏の唐揚げの皮はとてもパリパリしていて、肉質は柔らかくて少しジューシーです。食べてもパサつく感じはありませんが、少し辛いはずなのに辛さを感じません。上にかけられた唐辛子粉は飾りのようで、あまり効果がありません。
甜不辣＄40
外はサクサク、中は柔らかい、一口で口に入れられるサイズで、美味しい甜不辣です。
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店舗情報
皇家貴族派 民生總店265宜蘭縣羅東鎮民生路97號
フライドチキンNT$100-NT$130
2 件のレビュー