漢來グループの新しいレストラン、
1ヶ月前に予約して、やっと取れました…
このレストランは、焼きたての桜ダックをメインにしていますが、
メニューはかなり多様で、
熱炒や川菜もあります…
今回は2人前セットを注文しました、$1780+サービス料178=$1958
2人ともとても満腹になりました。
（焼き鴨2種類含む）
皮付きローストダック1皿+6枚のクレープ+付け合わせ、
塩胡椒で揚げた鴨の骨、
韭菜と酢を使った春巻き4本、
上海の燻製魚5切れ、
金砂揚げイカと四季豆1皿、
マッシュルームと水蓮の炒め物：
薄いカリカリの千張豆腐デザート2個。
皮付きローストダック：
鴨肉の皮がとてもパリッとしていて、これは好きです。皮がとても脂っぽい！
付け合わせはきゅうりで、生のきゅうりは好きです…
甜麺醤は少し塩辛い…
横にはポッピングキャンディーがあり、感触を良くするために包まれていて、悪くはありませんでした。
クレープが6枚ありますが、小さいです。
肉と付け合わせを包むときには、うまく包めません。ここは失敗でした。
ローストダックのクレープ体験は良くありません！！
塩胡椒で揚げた鴨の骨：
この焼き鴨の料理、私は好きではありません。
揚げたものは市場の方が美味しいです。
中には鴨の骨の他に、フライドポテトとレンコンスライス、四季豆が入っています。
韭菜と酢の春巻き：まあまあでしたが、特別に美味しいわけではありませんでした。
上海の燻製魚：ネットで美味しいと見ましたが、好きではありません。乾燥しすぎていて、硬かった…タレをつけても美味しくありませんでした…失敗！
金砂揚げイカと四季豆：普通、揚げた金砂ソースは香ばしくありません。
マッシュルームと水蓮の炒め物：まあ良かったです、マッシュルームが美味しかった！
薄いカリカリの千張豆腐デザート2個、これは揚げた新鮮な牛乳です…
味はまあまあです…
私は屋台で揚げた新鮮な牛乳を食べることが多いので、
この料理は特に印象に残りませんでした。
総括：まあまあな感じで、少し失望しました……
やはり漢来グループのレストランには期待が高かったので…
感謝Fooday🥳 もっといろいろな美味しい料理を試してみたくなりました🍽
🚩地理位置🧭
台中市西区の五權七街と五權西三街の交差点に位置する、とても古色古香な老舗のお店です。
🪑全体の雰囲気について🎡
外観からすでに中国の雰囲気が満載で、この店は京沪料理がメインの店であり、長年にわたりミシュラン必比登を受賞しています。店の入り口には小さなアーチがあり、その後小庭園を通り抜けてカウンターに到達します。店内のテーブルや椅子もかなりの年代を感じさせます；女性の店員はチャイナドレスを着ており、個室の最低消費は6000元です。各テーブル上のランタン型の照明がとても面白いです。
💰価格と料理🍴 (価格を記載していないのは忘れました)
スモークチェリーダックブレスト $360
鴨肉は野菜の上に載せられており、肉は少し乾燥気味ですが、もともと鴨肉はこんなもので、ジューシー感が感じられ、本当にチェリーダックでした。
福建チャーメン $300
豆もやしや長ネギがたっぷり使われており、中には二つのエビも入っています。重い味付けが好みの方は好きかもしれませんが、私は少し塩辛いと感じましたし、麺があまり感じられませんでした。
口水鶏 $320
ちょっと軟骨を含んでいますが、ほとんど骨がありません；肉質は非常に柔らかくて美味しく、シンプルなソースとニンニクが風味を引き立てています。
味噌茄子 $280
とても家庭的な一皿で、ソースの味は茄子がおいしく吸収していて、ご飯が進みます。
味噌バルサミコくるみ鶏
外皮は甘酢のようで、カラフルなピーマンやエンドウと一緒に食べます。肉質も非常に柔らかくて美味しいです。
小籠包
ジューシーで熱々、皮は薄く、具の量もちょうど良い；一口ごとに汁があふれ出ます。
風味のスモークする鯵 $300
スタッフが料理を提供する際、すごく小声で説明するので、みんなこの料理が何か気づきませんでした；食べてみると鮑のように感じましたが、後で尋ねてみたらそれが鯵でした。
合菜戴帽 $320
豆干、豆もやし、きくらげ、肉絲などを炒めた後、卵焼きの皮で包まれています。これは北京の本格的な合菜戴帽で、皮で包んで食べるととても美味しいですが、そのまま食べると少し塩辛く感じます。
東北酸白鍋（大） $690
鍋の中には具がたっぷり、肉質も柔らかいです；中には数え切れないエビも入っており、北京料理を食べるには欠かせないクラシックな一品です。
蟹黄豆腐
蟹の卵と豆腐を一緒に揚げたもので、サクサクした食感があります；お酒のおつまみにぴったりです。
葱油餅
台湾の葱油餅とは少し違い、この葱油餅は非常に厚みがあり、具がたっぷりです。私はこんなに厚い葱油餅は食べたことがありません；ただ、多分慣れていないため、あまり好きではありませんでした。
揚げ銀絲巻き
隣の練乳を添えて、大人も子供も大好きです。
大苑子的バラとレモン
超おいしい、香吉士のようなバラジュースではなく、本物のバラジュースです；レモンと組み合わせると非常においしいです。
大苑子的四季春ウーロン
茶葉がほぼ瓶の半分を占めていて、飲むとお茶の味が超濃いです；非常にさっぱりしていて、美味しいです。
🤨結論♥
11時半前にはすでにたくさんの人が入り口で待っていて、友達や家族と一緒に食事を楽しむのにぴったりのレストランです；料理の種類が非常に多くて、時々どう頼んでいいかわからなくなりますが、お手軽に合菜の人数分を選ぶだけでも大丈夫です。
北平威福楼忠孝店はMRT後山埔駅の出口の隣にあり、徒歩わずか1分です。
もちろん代表的な北京料理がメインですが、四川料理や台湾料理もいくつかあります。
今日楽しんだのは、アスパラガスとエビ、九庄太ソーセージ、竹豚スライススープ、それに白米2杯とサービス料で、合計費用は約1,200元でした。
アスパラガスとエビ:
シャキシャキのアスパラガスとプリプリのエビは甘めの味付けで、繊維質を厳選したアスパラガスを使用しています。
9ターンファットソーセージ:
これは非常に強力なカンフー料理です。
太くて脂ののったソーセージは一見噛みにくそうに見えますが、実は口の中でとろける寸前のアスピックのような食感で、一口食べるごとに濃厚な肉の香りが溢れてきます。驚くべきは、その過程でまだ噛むことができるということです。脂肪の腸の弾力を感じてください。
そして店主がパクチーをたっぷりふりかけて味を微調整してくれて、これも大満足。
バンブーパイパーポークスープ:
スープには肉のスライスやエンドウ豆の他に竹筒もたっぷり入っている珍しい商品です。
タケノコの味はなんとも表現しにくいのですが、一度食べると虜になってしまいます。
全体的に見て、かなり美味しい北京レストランです。
3品コースは決して安くはありませんが、想像以上に満足できるものでした。
この店では比較的手頃な値段でテイクアウトできる香港風バーベキュー弁当が販売されており、味もなかなか良いです。
店内は3階建てで、店内は清潔感があり、とても良い雰囲気でした。
もともと当店は信義の安和地区にあった信義店でしたが、人為的要因により閉店となり、福楼シリーズで唯一残ったお店となりました。
これからも美味しさが広まってほしいと思います。
みなさんにお勧めします！
11:30開店なので、早めに到着したら、店員さんが席に案内してくれるので、座って休憩することもできます。店内には家族の集まりに最適な中華丸テーブルもあります。
お食事について
海老チャーハン NT$120 一口食べると香りが口いっぱいに広がります。しかし、チャーハンは全体的に淡白な味わいです。
「ラオマンソースダック」NT$290は、マリネがとても美味しい鴨肉で、柔らかくて噛みやすいですが、小骨が入っているので注意してください。
豚肉と三珍味の餃子 NT$140 餡はふっくらとしていて、豚肉の割合が比較的多いです。おなじみのハーブ風味がありますが、具体的な味はわかりません。
10年以上続く老舗の味で、価格もお手頃です。ダンベイでは価格もとても良く、量もそれほど多くありません。ザワークラウトと白身鍋は単品で200ドルで注文できます。
量もかなり多く、スープもとても美味しいです。ビーフンスープもローストダックもとても美味しいです。お友達3～4人や大人数など、人数に応じて料理の組み合わせが変わります。
228パークの隣にある老舗の北京料理店だそうです。店名を見ると看板メニューはキャットニップケーキです。ショーウィンドウでは店員さんがその場でパンケーキを作ってくれます。 . 道行く人にもはっきりと見えます。
1階は席が少ないですが、2階には余裕があるようで、平日の昼時にチャーハンを買いに行ったところ、1階にはテーブルが2つしかありませんでした。平日のお昼なら予約は不要なようです。
豚細切りチャーハン $120
チャーハンを見た第一印象は、色が白くて醤油が入っていない（入っていない？）感じでした。チャーハン、薄味すぎて味がしないのではないかと心配せずにはいられませんでした。そして、細切りの豚肉、卵、刻みネギのようなものだけのようです。
でも、実際に口に運んでみると、味が濃くて塩味が効いていて、とても美味しかったです（ただし、うっかり塩炒めをしなかったせいか、塩辛かったものもありました）。 ）今後もチャーハンを購入したいと思います。
欠点を強いて言えば、少し油っぽいのと、量が少し少ないということです。私は普通の食事量だと思いますが、食べた後の満腹感は8割程度です。この価格で、CP値は中程度です。
昔、同僚と中府園で食事をしたことがありますが、その時は店員さんがかなり支配的だったので（押し売りのような感じ？）、今回は二度と食べなかった気がします。チャーハンがとても美味しかったので、次回も購入します！
特製ケーキも食べてみたいですね〜
（薄いネギのパンケーキまたはパンケーキのように見えます）