Ramen Works｜WORKS Ramen
以澳洲的拉麵來說，這碗真的很好吃！

份量非常大，配料也給得很豐富：
炸雞、叉燒、溏心蛋、海苔、木耳、韭蔥、豆芽菜，整碗塞得滿滿的。

豚骨湯頭相當濃郁，喝起來有明顯的膠質感，味道厚實但不會只有死鹹。

麵量也是真的多，吃完非常有飽足感。
如果食量不大的話，這碗可能要有點心理準備 😂

🥟 雞肉炸餃子
表現還行，但沒有特別驚艷。
個人覺得不用特別點，把胃留給拉麵就好。

整體來說，在澳洲能吃到這個水準的豚骨拉麵，我覺得很可以👌

☕ Lumen Cafe｜Toowong 悠閒咖啡時光，焦糖海鹽冷萃意外不錯

這次來到位於 Toowong 的 Lumen Cafe，想簡單找個地方喝杯咖啡、吃點小東西。整體給人的感覺輕鬆舒服，很適合不想吃得太正式，只想坐下來休息一下、和朋友聊聊天，或是享受一個人的咖啡時間。

這次最有興趣的是店裡的焦糖海鹽冷萃。平常喝冷萃比較常選擇原味，所以看到焦糖海鹽的搭配時，第一反應其實有點擔心會不會太甜，結果實際喝起來比預期中好不少。

冷萃本身保留了咖啡的香氣與微微苦韻，入口相當順，不會有太強烈的酸澀感，而焦糖則增加了一點甜香，搭配淡淡的海鹹味，讓整杯咖啡多了一些層次。甜、鹹、苦三種味道融合在一起意外地協調，不會只有焦糖糖漿很搶戲的感覺。尤其冰冰涼涼地喝非常舒服，是一杯接受度滿高的特色咖啡。

如果本身習慣喝黑咖啡，可能會覺得它稍微多了一點甜感；但如果偶爾想換換口味，又不想喝一般奶咖，焦糖海鹽冷萃算是滿值得嘗試的選擇。不是那種第一口就超級驚艷的類型，但會讓人不知不覺把整杯喝完。

另外搭配了一份可頌，整體表現就比較中規中矩。外層有一定的酥香，搭配咖啡一起吃沒有什麼問題，不過層次感與奶油香氣沒有特別突出，屬於「還行、可以吃」的程度。單獨為了可頌特地前來可能不至於，但當作咖啡旁的小點心倒是很剛好。

整體而言，Lumen Cafe 給我的印象是舒服、簡單、不容易踩雷。這次比起可頌，我更喜歡焦糖海鹽冷萃，風味有特色又不會過於厚重。若剛好在 Toowong 附近，想找間咖啡廳坐坐，點杯特色咖啡放空一下，Lumen Cafe 還是可以來試試。☕🥐

☕ NOS. Bakehouse & Cafe｜Annerley 舒服系咖啡廳，餐點穩定、抹茶也有一定水準

這次來到位於 Annerley 的 NOS. Bakehouse & Cafe，整體給我的第一印象就是舒服、輕鬆，是一間很適合週末來吃早午餐，或下午找個地方喝杯飲料、和朋友聊天的咖啡廳。沒有過於喧鬧的氣氛，空間也讓人感覺相當自在，坐下來之後會讓人想多待一會。

餐點方面，整體表現算是穩定而且不錯。料理無論擺盤還是份量都有一定水準，味道不會過度複雜，屬於簡單、舒服又耐吃的路線。沒有哪一道讓人第一口就覺得非常驚艷，但也挑不出太大的問題，是那種吃完整份餐點後會覺得「嗯，還不錯」的店。對早午餐來說，有時候這種穩定的表現反而更容易讓人願意回訪。

身為抹茶愛好者，當然也點了一杯抹茶試試看。整體表現還行，茶香有出來，搭配牛奶後喝起來順口柔和，不會有太明顯的苦澀感。不過如果平常偏愛茶感非常濃厚、帶有明顯苦韻的抹茶，可能會覺得這杯稍微溫和了一點。它不是會讓抹茶控特地為了一杯飲料跑來的程度，但搭配早午餐一起享用，還是相當舒服。

相比餐點與飲品，我反而很喜歡 NOS. Bakehouse & Cafe 的空間感。整體環境舒適，沒有太大的壓迫感，坐著吃飯聊天的體驗很好。對咖啡廳來說，餐點固然重要，但能不能讓人真正放鬆，也會直接影響整體印象，而這點 NOS. 做得不錯。

整體而言，NOS. Bakehouse & Cafe 是一間各方面都滿平均的社區型咖啡廳。餐點不錯、抹茶還行，最加分的則是舒服自在的用餐環境。或許沒有某一道必吃到讓人專程前往，但如果剛好在 Annerley 附近，想找間環境舒服、餐點穩定的咖啡廳坐坐，我覺得很可以。🍵🥐

🍵 Blackstar Coffee Roasters - West End｜抹茶品質有水準，可惜牛奶比例搶了風采

這次來到位於 West End 的 Blackstar Coffee Roasters，原本大家對這間店的印象可能更多是咖啡，不過身為抹茶愛好者，看到菜單上有抹茶，還是忍不住想點一杯試試看。實際喝完之後，感受有點微妙——抹茶本身是好的，可惜整杯飲品的比例沒有完全發揮它的優勢。

第一口其實就能感受到店家使用的抹茶粉品質不錯。茶本身帶有自然的抹茶香氣，不是那種只有甜味、香精感很重的抹茶粉。仔細品嚐還是能喝到抹茶特有的微苦與茶韻，沒有太強烈的澀感，尾韻也算舒服。單純從抹茶本身來看，我覺得是值得肯定的。

比較可惜的是，這杯的牛奶比例對我來說實在太高了一點。

當牛奶加入太多之後，原本應該更加突出的抹茶香氣被稀釋不少，第一時間感受到的反而是濃厚奶味，整體喝起來更接近一杯「抹茶牛奶」，而不是茶感鮮明的抹茶拿鐵。尤其對平常喜歡濃抹茶、希望喝到明顯苦韻與茶香的人來說，可能會覺得有點不過癮。

這也是最讓人覺得可惜的地方，因為它並不是抹茶不好喝，反而是明明用了一款不錯的抹茶，卻被過多的牛奶搶走了主角光環。如果能稍微減少牛奶比例，或增加一些抹茶的濃度，我相信整杯的層次會提升不少，也能更完整展現抹茶本身的品質。

整體而言，Blackstar Coffee Roasters - West End 的抹茶底子其實很好，茶粉品質是喝得出來的，只是目前的比例更適合喜歡奶香濃郁、茶味柔和的人。如果你平常不喜歡太苦的抹茶，這杯反而可能很適合；但如果跟我一樣是重度抹茶控，希望茶味站在C位，那可能會稍嫌不夠濃。

一句話總結：抹茶是好抹茶，只可惜牛奶太搶戲了。 🍵🥛

🍵 Forest フォレスト｜Southport 日系咖啡廳，抹茶有水準，氛圍比甜點更加分

這次來到位於 Southport 的 Forest フォレスト，是一間帶有濃濃日式氛圍的咖啡廳。從店名到整體空間都充滿日系感，環境簡約舒服，沒有過多華麗的裝飾，反而讓人有種安靜、放鬆的感覺。很適合下午找個位置坐下來，點杯飲料配甜點，慢慢享受悠閒時光。

身為抹茶愛好者，來到日式咖啡廳當然少不了點一杯抹茶。這次喝完的感受相當不錯，抹茶本身的茶香有出來，不是只有甜味和奶味的類型。入口帶著淡淡的苦韻，接著慢慢浮現抹茶特有的清香，整體喝起來順口舒服，甜度也沒有搶走茶本身的風味。

雖然不是那種第一口就會被濃厚茶感震撼到的抹茶，但勝在平衡度不錯，不會過苦、過澀，也沒有讓牛奶完全蓋過抹茶香氣。對平常就喜歡抹茶的人來說，是一杯可以輕鬆喝完的飲品，搭配店內安靜的日系氛圍，更有種身處日本小咖啡館的錯覺。

另外也點了店內的蛋糕搭配飲品。相比之下，蛋糕的表現就比較普通一些。口感和甜度都沒有太大的問題，基本上是好入口、不難吃，但風味缺少了一點記憶點。原本期待日式咖啡廳的甜點能帶來更多細緻感，可惜吃完後沒有留下太深刻的印象。若下次再訪，我應該還是會以抹茶或其他飲品為主。

整體而言，Forest フォレスト 是一間讓人滿喜歡的日式咖啡廳。最大的優點除了抹茶表現不錯之外，就是整間店營造出的舒服氛圍，很適合不趕時間的午後來坐坐。蛋糕雖然比較普通，但並不太影響整體體驗。

如果剛好來到 Southport，想暫時避開熱鬧的人潮，找個地方喝杯抹茶、休息一下，Forest フォレスト 是一間值得收藏的小店。整體感受就是簡單兩個字——很讚！ 🍵🌿