曾經是我愛店，平價且美味達標的義大利麵。

會說「曾經」是因為，多年前曾有兩度與親友造訪，在室內用餐都遇上小蟑螂爬竄，實在不堪。本次回訪，感覺用餐環境應該有整理過了。

再度點了最愛的奶油蔬菜雞肉麵。白醬濃郁，麵體略顯彈牙；雞胸肉略顯硬柴，但肉味足，要搭配奶醬的口感較好，或許這是當時喜歡白醬的緣由。

高麗菜雖非義式義大利麵會出現的配菜，在這道料理中倒是滿適合，也能補充一點蔬菜。

多年前，I'M PASTA 可能是少數能正確選用以杜蘭小麥製成，並煮出彈牙口感的平價義大利麵店，只是如今這樣的店更普遍了。

台北松菸一帶的日式湯咖哩店，路過很多次後首次造訪。

點了每日手作漢堡湯咖哩，漢堡排的香料比重高，亦顯然黏著劑過多，含肉率可能並不高。

另點了牡蠣湯咖哩，多達五顆牡蠣的品質都新鮮好吃，值得一推。

湯咖哩近似於含香料的肉汁，淋於白飯上。唯這份餐點的白飯選米不甚理想，米粒明顯大小不一，口感濕軟度也不夠好。

上餐的鑄鐵鍋熱度不高，雖然比較安全，但也使得湯咖哩熱度不足。

最後值得一提的是，每份湯咖哩口味可選辣度，4級辣度確實滿辣了。

在公館一帶路過，看到主打鰻魚飯的日式食堂，甚至得用店外的點餐付款機。

然而，這卻是一間台式日本料理。Fooday 居然剛好有這種店家類別！

點了炙燒鰻魚定食（小）飯多，鰻魚醬味偏甜，肉質不夠軟甚至有點彈，這似乎是台式鰻魚飯常見的詮釋方式？內有小刺，但重點是不夠熱。

我對日式烤鰻魚的基本認知，應是以高溫燒烤至肉質極軟，用筷子可輕易夾碎，即使內有細骨也應炙燒至細軟程度，可吞嚥不致卡喉；可惜這份餐點並未達到這些標準。

內用可自取常溫茶，定食亦提供蘋果醋與台式小菜。店內播放的音樂，也都是華語流行音樂。

位於南港共構的環球美食街外的店家，內用還得加收一成清潔費，單論價格實在不便宜，至於口味如何呢？非常好吃！

吃過許多海南雞飯，星馬快餐的海南雞飯，肉質鮮嫩至極，雞肉相當新鮮，從皮與肉相連緊實便可知。雞肉塊上常見血紅色區塊，但毫無腥味，應是骨髓中滲出之血紅素。兩種醬料搭配皆宜，白飯應為正統之泰國米，唯偏濕軟些。

另點的是星馬招牌叻沙，這可能是我們首次吃叻沙料理，湯頭濃郁又富含香氣，蝦味把整個味道都提上來了，米粉與麵能完整沾附湯頭，實在一絕。

若對油泡肉圓無愛，一定要試試彰化涼圓。

儘管人稱彰化炸肉圓源自北斗肉圓，亦有人稱源自蕃薯包，我覺得也很近似於水晶餃。從這淵源來說，彰化涼圓或吸取了各方經驗，發展出獨特的一支特色小吃，唯熱門程度遠低於油炸肉圓，迄今似乎只剩兩家在售，且僅供外帶。

這間應是彰化肉圓最早的老店，位於八卦山腳的南郭路上，涼圓帶有高湯外皮，半液半 Q 狀，搭配隨附的蒜味醬汁，結合得極好，著實是畫龍點睛之處。內餡肉塊似經太白粉抓過，使得口感外嫩內扎實。

這店家似乎是一家人，在半開放的家戶外製作涼圓，負責結帳的店家年輕人常顯得不耐煩。台灣小吃傳承不易，或許該考慮擴建在冷氣房裡製作？或許該有資本將涼圓比照涼麵，研發推廣至各地？