📍座標：フランス・パリ
初めてファラフェルを食べたのはこのお店です。
一口目の味は本当に忘れられないもので、こんなに美味しい揚げ物があるなんて、しかも定番の肉類ではなく、とても目立たないひよこ豆を使っているなんて！
ファラフェルは中東ではよく見られる食べ物で、ひよこ豆のペーストを揚げた小さなボール（ベジタリアン🍃にも優しいですよ！）で、料理に加えたり、ピタパンに入れたりします。このお店の有名なところはピタパンですが、通常のメニューもあり、店内用には適していると言えます。私が訪れたのは2回ともテイクアウトだったので、店内の料理を皆さんにシェアできませんでした。
店の外はいつも長蛇の列で、本当に美味しいからです😆並んでいる人たちは左と右に分かれており、店の前で左側がテイクアウトの行列、右側が店内利用の行列です。あまり待ちたくない場合はテイクアウトを選ぶことができますが、ピタパンの作成スピードはかなり早いです。店の反対側には座って路肩で食べるための椅子がいくつか置いてあり、満席になれば立って食べる人も多くて、みんなそうしているので、街のスナックとも言えますか？
ピタパンのボリュームはとても大きく、二人で分けても満腹になるほどです。今回は私一人だけなので、ひよこ豆のボールを10個頼みましたが、たった6ユーロで、海外でこの値段は本当に良心的です！
ひよこ豆ボールの外側はカリッと揚げられ、内側はしっとりしていて、ちょうどいい揚げ加減で乾燥しすぎることはありません。噛むとカリカリしていて、噛むほどに香ばしさが増すタイプで、表面にはヨーグルトソースのような白いソースがかけられ、少し辛みを加えるために赤い辛いソースも添えられています。全体的に少し酸味と辛みのある揚げ物ボールで、豆の味はあまりしません。このように表現しても変ではないかもしれませんが、ただ本当に美味しいのです。台湾では味わえない味です。
このお店の素晴らしいところは、このような異国料理に対して、地元の人でない限り、外部の人々が受け入れたり適応したりするのは難しいことが多いのですが、世界中の人々の味に対応できることが素晴らしいと思います！ソースがもう少し塩辛いか酸っぱかったら、私は受け入れられなかったかもしれませんが、良いバランスで調和しているので、本当に素晴らしいです！何よりも、ひよこ豆ボールがしっかりと揚げられているので、他のソースは単なる彩りや加点に過ぎません。
しかし、10個のひよこ豆ボールを一人で食べるには本当に多すぎでした。ひよこ豆は澱粉含量が高いので、最後には本当に吐きそうでした😂味は深く脳裏に刻まれていて、しばらくは再訪する必要がないと思います。皆さんにはやはり二人以上で分けて食べることをお勧めします、またはテイクアウト用の箱があるかどうか尋ねてみて、一度に全部食べなくてもいいでしょう。
私の中で一番美味しいファラフェル、みなさんにオススメします。もしフランスのマレ地区を散策することがあれば、ぜひ訪れてみてください👍
✨さらに美食とは関係ありませんが、このお店の隣には中古衣料品を売っている小さなお店があります。店内の服やバッグは大体5〜15ユーロくらいで、非常に安いです😆一緒に立ち寄ることをお勧めします。これでマレ地区の旅程がとても充実しますね🎉
エキゾチックな料理を探索する際の難しさ: 本格的で美味しいものである必要があります。台湾の郷土料理と同じように、どのお店も美味しいわけではないので、装飾やシェフの国籍だけで判断すると、やはり歪んで誤解されてしまいます。
One Thousand and One Nights Kitchen は、装飾スタイル、料理の品質、さらには価格に関しても非常に誠実な数少ないレストランの 1 つです。店内にはさまざまな中東スタイルの食器やランプが並べられ、壁にはペルシャ絨毯が飾られています。 、イランと中東料理を専門としています。
私にとって中東料理の特徴と強みは、牛肉、羊肉、鶏肉、魚を問わず肉にあります（イスラム教では豚肉は食べません）スパイスでマリネしたり、ひき肉料理が多いので、いつも食べています。何度も行くと食べてしまいますが、お腹いっぱいになるので、大食漢でも食べるのは注意してください！
調べによると、上司はもともと貿易商で、徐々にさまざまな事業を拡大していったという。例えば、店内料理でよく使われる「サフラン」は世界で最も高価なスパイスとされがちですが、ペルシャは主要な輸出国であるため、ここでは広く使われています。
私は中東料理の味を説明するのが得意ではないので、私のお気に入りのいくつかだけを紹介し、残りは写真を見てください。
こだわりのイスラエル料理専門店をシェア。春大直ショッピングモール内にあります。信義区に1店舗あり、今回は2店舗目となります。オリジナルメニューのほか、フムスもテイクアウト可能です。店内の料理は隣の店舗のフードコート席でもお楽しみいただけます！
-ローストベジタブルフムス-新商品-フムスの部分も非常に濃厚で、ローストした野菜のほんのりとした甘みがありながらも、中には柔らかなひよこ豆の粒、ヨーグルトやスパイスの風味があり、ほんのり酸味とコクが感じられます。スパイスが効いていてとても美味しいです！外側にはオリーブオイルが丸くかかっており、フムスと合わせて乳化させるとさらに濃厚な食感になります！
珍しい料理や本場のフムスの味を試してみたいなら、ぜひ体験してみる価値があります。
