台中西屯大墩十七街にある「韓家正宗韓国料理」は、韓国人のオーナーが開いたレストランで、本格的な韓国料理を提供していると聞きました。私の妻は韓国料理が大好きですが、私は実はあまり興味がありません。しかし、妻が好きなので一緒に行ってみることにしました。今回は彼らの韓家松阪豚を注文しましたが、全体的に味は悪くありませんでした。松阪豚は外側がパリパリに焼かれ、中は弾力のある食感を保っています。韓国風のソースとの相性も非常に良かったです。レタス包みの肉は完璧な組み合わせで、小菜(バンチャン)の味も非常に調和がとれており、キムチ、もやし、昆布などが主菜に豊かな風味を加えていました。
レストランの雰囲気は良いですが、焼肉があるため、店内には時々煙の匂いが漂います。台中に来た際に、本格的な韓国料理を楽しみたい人には、ここは確かに良い選択ですが、私個人としてはもし近くに遊びに行くことがあれば、次回は他のお店を試してみるかもしれません。
老宅の韓国家庭料理は、家庭的で美味しいです。
驚くほどの韓国料理ではありませんが、また訪れたいと思います。
大豆味噌小亀卵
大豆味噌で和えたポテトとキノコに、ごま油ご飯の小皿ボールが添えられています。ほんのり辛く、ごまの香りが広がり、見た目も特別で美味しいです。
白切り豚バラ(事前予約が必要)
茹でた豚バラにごまをふりかけ、大豆味噌をつけて酸っぱく漬けた白菜と和えた辛いニラと包んで食べます。味わいが豊かで、私はとても好きです。
ニラ海老のチヂミ
粉の量が少なめのチヂミですが、香ばしく焼かれていて少しクリスピーな食感です。エビもたっぷり入っています。
焦げ目のついた厚切り松坂豚
味は普通で、松坂豚をソースで炒め、生の玉ねぎとネギが添えられています。
マッコリ×スプライト
マッコリ1缶+スプライト2缶
ディナーの予約はほぼ満席なので、事前に予約することをおすすめします。今回は現地で約1時間待ちました。
人気メニューのキムチ巻き豚バラは完売でしたが、運良く事前予約の白切り豚バラが一皿ありました。
スタッフは親切で、料理の提供も迅速でした。サービス料は10%です。
韓食客韓式料理は、内湖の大潤発鮮食集の協力店の一つです。大潤発鮮食集は旧宗路一段のイケア内湖店の1階にあります。この場所は以前は大潤発の内湖1店で、現在内湖でお馴染みの大潤発は内湖2店です。この歴史的な背景は少し複雑で、ここでは詳しく述べません。
本日楽しんだのは韓式キムチ鍋セットで、合計200元です。
韓式キムチ鍋セット:
単品で注文すると170元ですが、セットにすると実質的に3品の韓国の小皿料理が追加されます。今日の小皿は金沙ゴーヤ、川耳、ブロッコリーです。小皿は実際にキムチ鍋よりも良いパフォーマンスをしています。ゴーヤは特に美味しく、苦味の中に甘みが感じられ、止められない感じです。
キムチ鍋の部分では、キムチの量は十分で、味は普通で、肉の量はやや少なめです。
全体的には、ほぼフードコートの標準的なレベルです。ネットの評価で最も批判されているのは、スタッフのサービスレベルです。私自身は不快な経験はありませんでしたが、皆が不満を言うのを見ていると少し不安になります。
このお店が近くのカルフールの韓楓館韓国料理と関係があるかどうかわかりませんが、これらのフードコートの料理には微妙な類似点があるようです。
起司辣海陸牛豆腐鍋 NT$275
料理の一部の鍋には、小菜が付いています。漬けた大根はパリッとして美味しい〜
香ばしい豆腐鍋に2枚のチーズが加わります。
辛さは大体小辛レベル。
主食には紫米ご飯が付いており、これは韓国料理店の本格的な組み合わせ!
柔らかい豆腐と新鮮な食材で煮込んだスープが融合します。
海と山の組み合わせを一度に満たせますが、私は個人的に牛肉の方が好きです。
微辣豬豬拌拌飯 NT$190
テーブルに出た時は本当に驚きました🤯
ズッキーニの細切り、黄豆もやし、キクラゲ、そしてキムチが入っています。
豚肉とたっぷりの紫米ご飯😍
お店特製のタイミーソースを自分の好みに合わせて追加できます🌶️
混ぜご飯は二人でシェアするのをおすすめします。
少し胃に余裕を残して、美味しい餅を追加しましょう!!!
起司胖胖辣年糕小鳥蛋 NT$150
中のチーズの詰め物がとても好きです🧀
餅の弾力のある食感がとてもプラスされます!
さらに、定番の組み合わせ、鳥卵と魚板🔅
そして最も重要なエッセンス、甘辛ソースと一緒に食べると、超美味しい〜
これは本当に頼むべき一品です。次回も絶対に餅を頼みます!
台湾には多くの異国料理があり、海外に行く時間がない人や他の理由で本場の味を楽しめない人にとって、異国料理は良い選択肢です。しかし、混血料理について考えたことはありますか?高雄には、オリジナルの韓国人のオーナーが、韓国料理とイタリア料理を革新的に融合させ、一般的な料理をより独特にしているお店があります…🤔
✅ガーリックバター塩味フライドチキン:フライドチキンは塩気と香りが豊かで、鶏肉は先に揚げられ、ソースでコーティングされているため、外側は思ったよりも柔らかくなく、むしろサクサク感が保たれています。甘みと香りがあり、サクサクとしていて美味しいです。また、下には揚げたポテトスライスがあり、食感が非常に良く、冷めてもサクサクしていて美味しいです。
✅ハンバーグプレートご飯(318元):ハンバーグは牛肉とチーズで作られ、見た目もInstagramでの人気のフォトジェニックな料理です。赤ワインソース、シソの葉、ミニトマト、半熟卵と一緒に盛り付けられ、味の層が豊かです。ソースは穏やかで少し酸味があり、シソの葉との組み合わせが非常に巧妙です。ジューシーなハンバーグを切ると、中に濃厚なチーズが隠れていて、一口ごとに風味と食感の完璧な重なりを感じられます。この料理は、食べるならこれが一番のおすすめです。
✅韓国辛味ソースのイカとホタテのパスタ:この料理は韓国の辛味ソースでイカ、ホタテ、ズッキーニ、トマト、玉ねぎを炒めていて、韓国のスパイスの辛さと海鮮の甘みが完璧に融合しています。パスタは少し歯ごたえがあり、全体の食感と風味がより際立っています。
✅桃のアイスティー:桃の清々しい香りが満ちていて、甘すぎず、とても飲みやすいです。
✅グレープフルーツとリンゴのスパークリングウォーター:グレープフルーツのジャムとスパークリングウォーターを混ぜたもので、泡が舌の上で跳ねて爽やかな感覚をもたらします。
✅韓国チーズ蒸し卵:店内の人気必食メニュー。口に入れると濃厚でクリーミーな卵の香りが広がり、濃厚なチーズがダブルで楽しめる香りと食感を提供します。また、上には少しの魚卵がトッピングされていて、色合いがさらに鮮やかです。
✅クラシックほうれん草ベーコン半熟卵:店の手作りの石窯焼きで、弾力があり食感のある生地に、柔らかいほうれん草、塩気のあるベーコン、そして魂のような半熟卵を組み合わせており、全体の味が層になっています。冷めてもピザは同様に美味しいです。
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このお店の韓国料理もイタリア料理も非常に美味しく、店主の味に対する追求と心遣いが感じられます。中でも一番おすすめなのは「ハンバーグプレートご飯」で、味の層が非常に豊かです。ミックス酢を使用しているので、味がさらに爽やかになっています。また、食事環境も非常に良く、テーブルとテーブルの間にスペースがあるため、快適に過ごせます。さらに、このお店はサービス料を徴収しないので、水を自分で注ぎ、食器を持つ必要があります。
*公休日は公式ウェブサイトに詳しく掲載されています。
*会員登録でポイントを貯める:500元以上で5元に引き換え可能;1000ポイントで10元引き(累積可)(高雄店限定)
この店は現在、豚肉の部隊鍋が特価で提供されているので、豚肉の部隊鍋を注文しました(もう一つは牛肉です)。
まず、この部隊鍋にはご飯がついていないので、満足できないかもしれない友達は注意が必要です(個人的には結構お腹いっぱいになったと思います)。
部隊鍋に必要な具材は揃っていて、例えばトッポッキやチーズがあります。全体的に具材はそこそこ多いです。味は少し辛めですが、全く辛いのがダメな方はお店で言えば調整してもらえます。
全体的には普通だと思いましたし、この価格帯を考えるとコストパフォーマンスはあまり良くないように感じました。
友達から豚花がとても美味しいと聞いて、期待を胸にレストランに訪れました。しかし、実際に食べてみると、思ったほどではなく、特別感がなくて、もう行くことはないだろうなという感じでした。
一番の違和感は雰囲気だと思います。この店の雰囲気があまりリラックスできない感じで、最近好きでよく行く「韓国時間」とは大きく異なります。一緒に行った友達ともいくつかのポイントについて話しました:
全体的に食べ終わった感想は…こんな感じで、少し失望した気持ちが残ります。
捷運中山國中近くの韓国料理店は、店内は広くありませんので、予約をおすすめします。会計は現金のみです。
秘伝のフライドチキンは皮が厚すぎず、ソースの香りが豊かで、鶏肉は柔らかいですが、もう少しジューシーさが欲しいところです。にんにく風味の韓国式豚足は量が非常に多いので、3人以上での食事をお勧めします。豚足自体はそれほど塩辛さがなく、にんにくソースをぜひ合わせてください。そうしないと、ただの肉の味になってしまいます。キムチで巻いて食べるのも良いですが、様々な肉は柔らかくて食べやすいものの、味が欠けているように感じました。おかずの味付けも物足りなく、もう少し味がしみ込んでいれば良かったです。
海鮮豆腐鍋の利点は具材がたくさん入っていることですが、他は想像できる味です。全体的に食べ終わった後は少し物足りなさを感じました。