『私は苗栗でマレーシアに出会った。』
大多数の台湾人が思い描くマレーシア料理といえば、肉骨茶やラクサ、チャークイティアオなどです。より詳しい人は、マレーシアとシンガポールの間での海南鶏ご飯戦争についても聞いたことがあるでしょう。
苗栗のこのレストランに来て、これまで知らなかった新しいマレーシア料理に出会い、無駄ではない旅となりました。
『来馬芽菜鶏』
🍚当日オーダー
👉 油香湯芽菜 + 文昌鶏 (NT$40 + NT$200)
芽菜鶏はマレーシアのイポーのクラシック料理で、芽菜鶏がここの主打料理なので、やはり最初に頼むべきは芽菜鶏のコンボです。
来馬の豆芽菜は超太くて超デカイ。
豆芽菜は本来シャキシャキした食感ですが、オーナーが特別に農家に栽培を依頼した太くて肉厚な豆芽を使用し、マレーシアのバージョンを再現しようとしています。元のマレーシアの芽菜には及ばないものの、台湾で食べた中では最もシャキシャキで太い豆芽でした。
文昌鶏は肉質が非常に柔らかく、皮と肉にしっかりと味が染み込んでおり、一口かじると油がジュワッと溢れ出て、箸を止められなくなります。
濃厚な鶏肉と清爽な芽菜のバランスが非常に良く、一口の鶏肉に二口の豆芽という組み合わせは実に完璧です。
今後もこの組み合わせを頼むことになるでしょう。
👉 鶏肉スープのサーヘイファン (NT$70)
鶏肉スープのサーヘイファンは私の予想外の喜びでした。
サーヘイファンは滑らかで、まるでシルクのように舌の上を滑り、喉を通り抜けます。清香な鶏肉スープと相まって、非常に素晴らしい味わいです。
よく味わうと、淡いエビの香りが感じられ、おそらくエビを煮込んで風味が増したのだと思います。清々しくも個性的な味わいで、非常に気に入りました。
👉 チャーシュー (NT$120)
来馬のチャーシューは非常に手間がかかっており、台湾で一般的な梅花バージョンと比べて、甘くて脂身がしっかりしています。食べると満足感が増します。
もしも赤身肉だけでは物足りないと感じたら、ここでマレーシアスタイルのチャーシューを試してみてください。他のチャーシューのタイプを味わうのは非常に面白い体験になるでしょう。
🍚 その他のオーダー(全てはずれなし)
👉 鶏油ご飯 (NT$35)
👉 エビ香油豆腐 (NT$65)
🍚 おすすめポイント
👉 マレーシアのイポー料理が自慢
👉 苗栗に遊びに行く際にはぜひ訪れたいお店!!
🚩シェフはマレーシア出身、様々な本格料理を提供しています。
📍場所と交通:サンシンマは台北市大安路一段に位置し、最寄りの地下鉄は大安駅の6番出口、徒歩約4分、駐車は不便です。
🏠スペース:入口は座席エリアで、後方にカウンターと調理エリアがあります。店内はそれほど広くなく、20席あり、照明やテーブル、椅子には可愛らしいレトロ感があります。
💰注文と支払い:カウンターで番号を言って注文し、現金のみで会計します。
🍽️料理:
海南鶏飯:ボリュームはまずまずで、主食の鶏肉は柔らかくて美味しい。白菜とネギ卵、漬物の大根(あまり味はしません)が添えられています。白ご飯は汁に浸されていて、全体的に普通だと個人的に思いますが、価格は安いのが利点です。
マレー風カレー鶏飯:ボリュームは十分ですが野菜は少ない。カレーの味は悪くなく、ご飯にもよく合い、調味はちょうどよく辛くはない。中には鶏肉と煮込まれた柔らかいジャガイモが入っています。(ご飯の横のソースはとても辛いです)
💭まとめ:
この店にはかなり何度も訪れましたが、以前は持ち帰りが多かったので、今日は少し遠出して店内で食べることにしました。個人的には、この店が提供する料理の種類は豊富で、味も本格的で価格は手頃だと思います。チェーン店のように品質が安定しているわけではないですが、温かみが感じられます。
食べ物は正直言ってあまり良くありませんが、食事の雰囲気はかなり気に入っています。このお店は複合型の飲食店で、朝食から昼食、夕食まで何でも売っています。私たちは朝食を食べに来ました。Googleマップで評価が良さそうだったので来てみました。今回は、多くの人がおすすめしているバナナパンケーキを注文しました(余談ですが、マレーシアの人々はバナナパンケーキが好きなようですね?ここではよく見かけます)。ただ、パンケーキは食べるととても乾燥していて粉っぽく、バナナの部分だけが少し湿っている感じでした~~。
飲み物に関しては、Teh(ティー)を頼むことをおすすめします。お茶はとても美味しいです。コーヒーは甘すぎて、味も少し変でした。
店員の多くはインド人でしたが、サービスは比較的親切でした。あまり怖い感じはしませんでした😆。
馬来式炒飯185元、異国料理のこの特徴的な炒飯は、本当に台湾の炒飯とは全然違った味わいがあります。特に風味が独特です。添えられた二枚の不明なものがエビせんかどうかわからないけれど、とても美味しいですし、エビも新鮮で、全体的にかなり特別で、美味しかったです。
カレー鶏もも肉ココナッツミルクご飯190元、味わいがとても独特で、ココナッツミルクが入っているのかもしれません。ご飯にかけると非常に美味しいですし、ゆで卵と小きゅうりもカレーココナッツミルクと一緒に食べると、特に味が違います。
ローレ150元、このメニューを頼んだのは、名前から何の料理か全然わからず、特別な感じがしたので試してみました。食べてみると確かにとても特別で、特別なソースですが上手く形容できません。中には小きゅうり、バナナ、パイナップル、揚げパンが入っています(間違っているかもしれません😂)。他に一、二品は本当に分からなくて、試食の楽しみです。
南洋ココナッツミルクスムージー90元、期待を超えて美味しかったですし、形もとても可愛く作られています。
屋内と屋外の座席があり、食事エリアは二つに分かれていて、二つの部屋で食事ができるので、ビジネスがどれだけ繁盛しているかがわかります。
公館のマレーシアの美味しい料理
今回のメニュー:
ココナッツミルクご飯と揚げ鶏、サンバル海鮮 $260
辛いものが好きな方には、サンバル海鮮付きのココナッツミルクご飯を強くおすすめします。
ココナッツミルクご飯にはエビ餅ときゅうりが付きます。
サンバルソースと一緒に食べると、
辛さがとても良くて美味しい😋
揚げ鶏もとても美味しいですが、比較的に特別感は少ないです。
マレーシアのクラシックサテ盛り合わせ $250
サテの肉質は普通ですが、
マレーシア料理の大きな特徴であるソースは、
とても香りが良くて美味しいです👍
マレーシアのラッテー $70
マレーシアのラッテーは、普段夜市で飲むインドのラッテーと比べて、
それほど甘くなく、茶の味が強めで苦味があります。
個人的には池先生のマレーシアミロが好きですが、
その日の注文では急に甘いものが飲みたくなくなってラッテーを選びました。
結局もう一杯ミロを注文しました。
学生時代から池先生の常連です。
マレーシアの同級生たちは時々故郷の美味しい料理を恋しがるので、
学生証を持っていると飲み物が30%オフになります。
公館周辺の美味しい料理、皆さんにおすすめします。
MRT高雄駅の地下街にあるこのお店は、アニメ街に入る前に見えます。店の装飾もとても雰囲気があり、入り口にはドリアン関連の製品やコーヒー製品がたくさん焼かれていて、尋ねてみると、実際に多くの食料品店で彼を見つけるのは簡単です。
Google のレビューを読んだところ、レビューはまだ 4 つ星以上だったので、驚くことではないと思い、試してみました。
グリーンカレー、紙巻きチキン、目玉の4点。味を語る前に、まずは値段について触れておかなければなりませんが、ドリアンボールは99元で、出てきたときは3個しかありませんでした。小さなボールはまだ少し空で、ドリアンの味はテレビで紹介されていましたが、全体的には2回目を注文する気にはなりません。
タイやマレーシアの多くの店でホーム部分のグリーンカレーは実はあまり美味しくありませんが、正直言ってこの店のグリーンカレーは特別な味ではなく、あまり辛くなく、他の香りもあり、写真の通り、大鍋のグリーンカレーにチキンが3枚しか入っていない…つまり、おかわりしたくなるようなものではありません。
最後にこのお店のおすすめは、鶏肉の紙巻きです。独特のスパイスの香りがあり、肉の味はとても柔らかく、塩味もちょうど良くて美味しいです。 190台湾ドルですが、量は少ないですが、味は悪くないですが、2度目は食べません。
ジャイアント コタ ダマンサラ モール内にあります。駐車場は簡単に見つかります。
週末に来ました。週末はいつもかなり混雑しているので、スタッフが不足しているのは明らかでした。スタッフが多くの業務をこなすのに忙しくしていたため、テーブルに案内されるまでに時間がかかりました。
提供されたQRコードで注文するだけです。名前が示すように、主にチキンライスで知られており、チェーン店です。
料理はかなり早く来ましたが、味は普通か普通以下でした。鶏肉は少し痩せていて、タウジはそれほどカリカリではなく、パイティはまあまあでした。
アヤム ベルランドはスパイスがしっかり効いていて、スパイシーなソースも美味しかったです。ただ、チキンは少しパサパサしていました。
全体的に、選択肢があまりないので、買い物のためにこのエリアに来たのであれば、ここで食事をしても気になりません。そうでなければ、ここには来ないでしょう。
空港に到着して最初の食事はティールーム
とても便利ですが、空港内にあるので不味くなく、フードコートっぽくありません!
食べたいマレーシア名物が勢ぞろい
屋台の食べ物と比べて、これはより清潔で、より美しく盛り付けられており、より高価です。
香ばしく香ばしい超おすすめの焼きビーフン。
エビと細切りチキンのライスヌードルとエビのスープもお勧めです
カヤトーストのクリームが濃厚で絶品です
幸いなことに、エッグタルトはそれほど特別なものではありません。
スペシャルドリンクもご注文いただけます🥤
サンバルソースはとても美味しいので、お土産として1本持ち帰ったり、マレーシア料理の味を自分で味わったりする価値があります。
餃子とチャーハンの混ぜ麺は、餡+エビペーストのようなもので、おすすめです。
コタキナバルの街をぶらぶらしていたら、1978年にオープンしてもうすぐ50年になるこのコーヒーショップが繁盛しているのを見つけたので、たまたまランチタイムだったので入ってみました。
🍽️環境
テーブルがたくさんあるオープンな座席エリアですが、席は少し混雑しています。今日天気が悪いとそれほど暑く感じませんが、普段はなんとも言えません。
入場後、人数を伝えると席を手配してくれます。その後、壁のメニューを見てウェイターに食べ物を注文します。
🍜食事
▪️トムヤムヌードル(小) $15 MYR
上にはラー油のようなものが浮かんでいますが、実際は少しピリ辛で風味も良いです。
エビは開いてソーセージを取り除いており、全体の味は心地よい南陽風で美味しいです。
▪️シーフード茹で麺 $16 MYR
魚介煮干し麺は見た目は軽く、味は同じです。大きな骨スープのベースに小花と新鮮なエビが組み合わされて食べやすくなっていますが、具材は少し少なめです。
麺はコシがなくて柔らかい、不味いとも言えず美味しいとも言えない😅
▪️ハニーレモネード $3 MYR
ハニーレモネードは温かい状態で提供されたため、届けられた時点でレモンの皮の苦みが出ていて少し苦味がありましたが、後になって調べてみると、はちみつがしっかり底に溜まっていて後味が良くなっていました。均一にかき混ぜます。
国立台湾大学の近くには東南アジアのレストランがたくさんあり、ミスターチーに来れば、チャーシュー、ナシレマ、さまざまな味の麺、バクテーだけでなく、カヤも食べることができます。トースト、テータリク、ABアイスなど、マレーシアの留学生には欠かせないお菓子です。
本格的な味とは言えませんが、個人的にはかなり美味しいと思います。
今回はこれまでになかったミスターチーのローストポークダブルコンボを注文しました。海南鶏とローストチキンのコンボでした。ナシレマはまだ甘くて美味しいです。 鶏肉はそれほど大きくなく、量も多くありませんが、チリソースとネギのソースが非常に重要な役割を果たしています。肉は柔らかくなければなりません。
ここに来ると必ずお茶を注文しますが、今回も例外ではありません。タリクはあまり甘くないと思いますが、胃にとても満足し、お茶の味は少し濃いです。冷たいテータリクを食事と組み合わせるのは、私にとって素晴らしいマレーシア体験です
実は私も何度も訪れていますが、実は料理によって味が大きく異なり、今回紹介したダブルコンボは代表的なものではなく、他にも濃いめの料理がたくさんあるので、興味のある方はぜひ試してみてください。