久しぶりに香港料理を食べたのですが、ちょうど泊まっている高雄の富野リゾートホテルにそのお店がありました。食べなければよかったと思うほど、驚く美味しさでした。もちろん、ある程度は台湾の人々の好みに合わせているかもしれません。
焼き鴨に関しては何も言うことがなく、皮はパリパリで香ばしく、肉は非常に柔らかく、適度な甘みがありました。口水鶏についても、鶏肉は同様に非常に柔らかくて、酸味と甘みのあるソースが本当に次から次へと食べたくなる美味しさでした。
撈麺に関しては、台湾で食べたものはあまり美味しくなかったのですが、こちらの撈麺は少し湿った感じで、個人的には台湾人の味の好みに合っていると思いました。エビ風味の炒め白菜は、ここ数年で食べた中で一番美味しいと思います。白菜の質が大きな要因だと考えます。使用されている白菜はとてもみずみずしく、自然な甘みがあり、エビソースが本当にご飯に合います。
レストランはホテル内にあるため、空間が非常に広く、宴会場としても利用できるので、大勢の友達と一緒に来ることを強くお勧めします！
中秋節におばあちゃんの誕生日を祝うために行ったお店に入った瞬間、暗くて直接個室に案内されました。中に客席があるかはよくわかりませんでしたが、事前に料理を予約していたので、着席後は料理がすぐに出てきました。
どの料理も水準を超えています！塩胡椒のスペアリブは香ばしくて味わい深く、金色の魚皮はサクサクしていて油っぽくありません。豆腐の餅はしっとりとして美味しいです！
その後、さらに小皿料理を追加しました。腸粉は食感にバラエティがあって、いろんなエビの具材が新鮮でした。紅油抄手はしっかりとしていて、タレも非常によく調整されています！お腹がいっぱいでも、蘿蔔糕と炒飯はつい食べてしまいました！誕生日に寿桃を贈り、中秋節には奶皇月餅を贈ったのもとても良かったです！
全体的にサービスも親切で心温まるもので、楽しいディナーを過ごしました。
《環境》
店内の環境は快適で清潔で、店内の座席は多くありませんので、ピーク時には事前に電話📞することをお勧めします。ただし、テーブルは少し小さいので、注文する料理が多いと、あっという間にテーブルがいっぱいになります。
《料理》
📍胡椒豚腸鶏💰460
テーブルに出された瞬間、胡椒の香りが漂ってきます。中身には少しの鶏肉と豚の腸が入っており、野菜を追加することもできます。たっぷりの鍋は3〜4人で楽しむのにとても適しています。
📍広東風ソーセージ炒飯💰120
味は悪くないですが、少し塩辛いです。
📍干炒牛河💰150
鍋の香ばしさがあり、ぜひ注文をおすすめします。味は濃厚で、牛肉は柔らかいです。
📍鴛鴦腸粉💰90
一半が牛肉でもう一半がエビ。腸粉の中にはサクサクした皮が入っており、腸粉の食感は柔らかいですが、個人的にはあまりおすすめしません。
📍土鶏肉💰200
鍋物に追加して鶏肉を楽しむことができます。
📍尖椒肥腸💰218
肥腸が好きで辛いものが食べられる方におすすめです。とにかく辛くて風味が豊かで、辛いもの好きにはたまらない一品です。肥腸はとても味わい深いです。
📍海老と滑らかな卵💰108
卵は非常に美味しく、滑らかで香りも良いです。海老🦐は普通の味でそれほど海老の風味は感じませんが、ぷりぷりとした食感です。
《駐車》
鹿港天后宮の近くに位置しており、店舗の近くには駐車場は設けられていません🅿️。駐車🚗 は道路の脇に停める必要があり、多くの場所に白線がありますので、バイク🛵で行くと便利です。
《サービス》
店舗のサービス態度と料理が出されるスピードは、全体的に食事体験を非常に快適にしてくれます。注文方法はQRコードを使った注文で、食後の支払いは現金💰の他にLine Payや台灣Payにも対応していて、財布を持たなくてもお腹を満たすことができます。
❤️こちらは香港で自分が食べた最初の食事です。初めて自分で選んだのに、まさかの失敗......
各記事には実際の食事の写真が掲載されており、たとえ飲み物の写真だけでも、食事の写真を添えずに実際の食事を偽る利用者を避けるためです。
総合評価：🌕🌗🌑🌑🌑
📍油麻地と旺角中煎の砵蘭街にあります。座席はたくさんあります。
🚗車を運転する場合、周辺に駐車スペースがあるか不明ですが、路上に停める場所はありません。
💬一日中山を歩いた自分を慰めるために、美味しいレストランを選ぼうと思っていたのに、初めての香港料理店で心に傷を負うことになりました。
まず、店員が本当に超不耐性でした。私たちが少し迷っただけで、店員の不快感を感じ取りました。幸いなことに、最後には普通話で注文を受けてくれ、簡単な注文ができました。
次に、隣の席から水滴が落ちてきていて、囲ってはあるものの、見ていてもやっぱり怖い...このままだと私たちの座席にまで飛んでくるのではないかと心配しました。
ここから香港のレストランにティッシュがないことを知りました。テーブルの上には、使える衛生用紙が見当たらず、幸いにも常に携帯している紙があったので助かりました。さもなければ、トイレに取りに行く必要がありました。
しかし、最も恐ろしいのは、二組の箸が非常に...臭かったことです。アルコールのウェットティッシュで拭いた後でも、まだ強烈な臭いが残っていました。この初体験は本当に少し怖かったです...（震え）
料理の質：🌕🌕🌗🌑🌑
サービスの質：🌕🌕🌑🌑🌑
レストランの雰囲気：🌕🌑🌑🌑🌑
価格のCP値：🌕🌕🌕🌗🌑
📍香港旺角砵蘭街万新大廈
☎️ +85221482389
⏰ 05:00-00:00
💰 サービス料は取られません
🚇 地下鉄で旺角駅まで行けます。徒歩約5分で到着します。
詳細な料理の評価は引き続きご覧ください❤️
❤️今日は香港の友達を招待して、ノッティングヒルのイングルウッドにある伝統的な飲茶の店に行ってきました（友達が言うには、夜は本格的な飲茶の点心が少ないらしいですが）、まさかこんなに早くお店が始まっているとは思いませんでした。
各記事には実際に食べた料理の写真があり、たとえ飲み物の写真だけでも、部分的にユーザーが料理の写真を添付せずに実際の食事を偽装することを避けます。
全体的な評価：🌕🌕🌕🌕🌑
📍旺角の弥敦道601号、創興広場7階にあり、1階からエレベーターで行く必要があります。店内は広く、トイレもあります。
🚗 駐車場がどこにあるかはあまり確信が持てませんが、公共交通機関を利用することをお勧めします。
💬 本当に香港式飲茶がこんなに早く開いているとは思わなかった。台湾にいる間に、昼食か夕食の時にしか食べないと思っていた...（突然、京星は24時間営業だったと思い出す）、今回も友達に熱心に誘われて、台湾ではあまり食べられない地元のスナックを選びました。
私だけが先にレストランに着いたので（レストランが私のホテルに近かった）、スタッフに約4人だと言って先に座りました。お茶を要るかどうか聞かれましたが、スタッフは広東語を話し、普通話を話さなかったので、私が普通話を話すのを熱心に聞いてくれて、最終的に普洱茶だけを注文しました。茶を注文するには、1人15元が必要なことを後で知りました。
不思議なことに、ここから「レストランにはティッシュがない」という状況を体験し始めました（実は昨日のトイレットペーパーも不思議だと思いました）、香港の人々はこれが普通だと言います（でも、台湾人としては、小吃店にはティッシュがあるので、ティッシュがないレストランは異常だと思います😆）。
でも、本当に注文しすぎました。お腹が破裂しそうです...覚えているいくつかを思い出すしかありません。
北京ダックは11時にならないと注文できません。事前に予約をしてもダメです。食べてみると、台湾の数軒の焼烤鴨には勝てない感じ。大体、台湾の路上レベルより少し上のダックです。（期待していたのに、全く失望しました）。
黒金流沙包は本当に流沙が出てきて、ナツメグの味がちょうど良く、舌を火傷するので注意して食べる必要があります。
大根餅は地元の香港スタイルの大根餅ですが、なぜか提供された時には少し冷めていました。しかし、大根がしっかり感じられる大根餅は間違いなく美味しいです！
菜苗餃はなかなか良かったです。中には新鮮なエビの肉が入っていて、菜苗の味とよく混ざっていました〜
金珠小雞鹹水角、味のことは完全に忘れましたが、その可愛らしい小さな鶏の形は女の子なら誰でも一つは注文したくなるでしょう。
最後に友達はデザートをさらにいくつか注文しましたが、香煎椰汁黃金糕だけは写真を撮ることができました。まるでココナッツミルクで調理したパンのようで、美味しい味でした〜
でも香港に来たら、本当に海鮮料理をおすすめします！台湾よりもボリュームがあって美味しいです！
料理の質：🌕🌕🌕🌕🌑
サービスの質：🌕🌕🌕🌕🌗
レストランの雰囲気：🌕🌕🌕🌕🌑
価格と価値のバランス：🌕🌕🌕🌕🌑
📍香港旺角弥敦道601号7階創興広場
☎️ +85222346199
⏰ 07:00 - 22:30
💰 10%のサービス料追加
🚇 地下鉄で油麻地A1出口まで行き、徒歩約3分で到着できます。
詳細な料理の写真はさらに下に続きます❤️
🌟 容桂干逼排骨飯 🌟
広東省佛山市順徳区、この地域は広東料理の発祥地とも言われています。その中で干焼き排骨も非常に特徴的な広東料理です。本来はもっと有名な「容辺排骨飯」を食べる予定でしたが、彼らは昼までしか営業しておらず、同じような「干邊排骨飯」の別の店を探すことになりました。実際に訪れた時も営業終了時間が近かったのですが、ウェイターのイーランは非常に丁寧に私たちに料理を紹介してくれました。
もちろん、私たちも特徴的な排骨、豚の尾、魚皮などの料理を注文しました。
また、広東で面白いことの一つは、茶水を使ってまずカップや皿、ボウルなどを洗うことです（写真の通り）。彼らはこれによってほこりをしっかり落とせると信じています...
🎖️ 干焼き排骨
これは絶対に注文するべきです。テーブルに出てきた瞬間、その香ばしい焼き排骨に目を奪われました。排骨の外側は黄金色に揚げられ、パリッとした食感がありました（もちろん皿も焼かれて黄ばんでいます）。すべての肉はジューシーで、微焦げの表面の下には柔らかくて肉汁あふれる豚肉が隠れており、特製のソースの塩気と香ばしさが絶妙に融合していて、一口食べると溶けるような美味しさで、ついつい何度も楽しんでしまいました。この干焼き排骨の精髄は、じっくりと煎じられる工程にあり、排骨は食感がありながらも柔らかく、濃厚なソースはしつこさがなく、白ご飯との相性も抜群で、何度でも味わいたくなります。
🎖️ 干焼き豚の尾
実は私が初めて豚の尾を食べたのですが、普通の排骨に比べて少し柔らかいですが、味はかなり良かったです。ソースが干焼きの後にしっかり入っていて、とても素晴らしいです。
さらに、横には薬酒の瓶があり、その中にはおそらく蛇が入っているのでしょう...怖いです。
🎖️ 圍苑飯堂 🎖️
市中心にある圍苑飯堂は、さまざまな料理で知られているだけでなく、彼らのエッグタルトも絶対に見逃せない美味しさです。ここに来ると、豪華な料理を楽しむだけでなく、焼きたてのエッグタルトを注文することが多くの食客の習慣となっています。圍苑飯堂のエッグタルトには、プレーンエッグタルトとコーヒーエッグタルトの二つのクラシックなフレーバーがあります。
🎖️ プレーンエッグタルト
香ばしいタルト生地と濃厚な卵と牛乳の香りが食客に愛されています。一口ごとに卵フィリングの滑らかさとタルト生地のサクサク感を感じ、二つの組み合わせは完璧で、試したらリピーターになります。
🎖️ コーヒーエッグタルト
は、伝統的なものにコーヒーの独特な風味を加えたもので、微苦なコーヒーの香りが卵と牛乳に溶け込み、ユニークな味わいの層を形成しています。特にコーヒー好きの食客に喜ばれています。
圍苑飯堂のエッグタルトはすべて、焼き立てで販売されています。つまり、あなたが食べられるエッグタルトはすべて、焼きたてのもので、温かい香りを放っています。ここではエッグタルトは常に人気で、食後のデザートやアフタヌーンティーのおやつとしても絶佳な選択です。圍苑飯堂は料理が豊富なだけでなく、ここでのエッグタルトがこの飲食店に一層の魅力を加え、訪れたくなるような場所になっています。
また、エッグタルトは焼きたてのため、箱に蒸気がついていて、はっきりと撮影することができない場合があります。さらに、プレーンとコーヒーのエッグタルトを一つずつ選ぶダブルセットもご利用いただけます。
入口には求人情報もありますので、興味のある方はぜひご覧ください。
石洪品粥 桑拿鶏
この数日間は忙しくて、投稿できずにいましたが、今日はやっと順徳篇に来ることができましたXD
順徳は広東粤菜の代表であることは疑いの余地がありませんが、このお店は鶏料理専門で、まさにその中の代表です。毎日訪れる客が絶え間なく、週末に来る予定の方は、心の準備をしてください。
彼らのお店の鶏は清蒸（いわゆる桑拿）で鶏肉を蒸しあげる部分が特徴で、四つの野菜（さつまいも、かぼちゃ、冬瓜、佛手瓜）と共に提供されます。店員が食材を鍋に載せて、鍋蓋を閉めて下からの蒸気が鍋全体に行き渡るようにし、時間を設定します。タイマーが切れる前に戻ってきて、鍋の蓋を開けてください～
蒸された鶏肉は非常に柔らかくて、醤油（生姜と小米唐辛子が入っています）をつけて食べると、ちょうど良い塩加減が鶏肉の鮮やかな甘さを引き立てて、最高です！
また、彼らのお店の大きな生牡蠣も注文しましたが、本当に大きくて、味もとても美味しいです。生牡蠣はその新鮮感を楽しむものです。
蒸し鶏の際に出た肉の汁も無駄にせず、全て鍋の下に流れ込み、鶏骨入りのスープが出来上がります。本当に素晴らしいです！順徳に来た人は絶対にこのお店を見逃さないでください！
とても美味しくて、量もちょうど良く、たくさん残ることもなく、無理に食べ過ぎることもありません。
海鮮も新鮮です。
メニューは多くありませんが、どれも丁寧に心を込めて作られています。
全く外れがなく、どれも美味しいので、おすすめです。
焼きガチョウ：肉は柔らかく、皮は少しカリカリでとても美味しいです。
干し卵の白筍：筍を先に揚げてから塩卵をまぶしており、味がとても良いです。揚げた白筍は油っぽくありません。
ウナギの卵ご飯：これは中の上で、あまり量は多くなく、味は悪くありません。皆が二口くらい食べることができれば、それで十分ですが、実際には量は多くないです。
大鶏スープ：超絶美味しい。100点満点なら200点あげます。とても濃厚で、またとても滑らかです。スープはじんわりとした味わいで、超濃厚で素晴らしいです。
山芋炒めアスパラガス：美味しく、山の珍味としての爽やかな代表です。塩加減も適度です。
東坡飯：これが徐家私廚の暗然消魂飯を思い起こさせます。東坡肉と卵、白ご飯の組み合わせで、非常に高級なルーローファンのような料理です。美味しいです。
バター松茸蟹肉：バターを使ってこの二つを炒めていて、熱炒店の味よりも少しあっさりとしています。
蒸し龍虎斑：肉質は非常に優れていて、弾力があり、噛みごたえのある魚肉を味わうことができます。私は魚の頭も食べました。
豆腐奶：実際には揚げチーズ包で、こちらも美味しいですが、果物のジャムを添えるとより美味しいかもしれません。さもないと、そのパイ生地は結構デリケートです。
三和園は、広東料理と香港スタイルのお茶を組み合わせたお店で、炒め物や軽食もお選びいただけます。ご年配の方の誕生日祝いにおすすめ！ （私自身はあまりそこには行きませんが、年長者たちと夕食を食べるのに良い場所を探しています）
三和園ではQRコードを使って料理を注文することができ、味をカスタマイズすることができます。注文時に「減塩」・「化学調味料無添加」・「油分控えめ」が選べる！
今回は調整なしで、途中で少し濃い味になったものもありましたが、個人的には塩味を調整するかどうかの参考にさせていただきます。また、小盛りは2～3人前と言いながらもかなりの量で、
しかし、それだけではありません。少しずつ数種類追加して注文することをお勧めします。
おすすめの料理：
☑️塩辛と鶏のチャーハン
ポットエネルギーがあります！美味しい！無調整の塩気で、少量なのに6人で分けてもまだ残ります！美味しい
☑️きのこ焼き豆腐
父が注文したので、最初はあまり期待していなかったですが、豆腐は卵豆腐で、塩辛すぎず、とても美味しかったです。
☑️珠侯の牛すじと胸肉の煮込み
おじいちゃんはそれを見てすぐに注文したいと言いました。 （ご飯が進む一品です。普段軽食を食べている方は塩分を控えてください。）
☑️クリスピーチキンハーフ $499
量もたっぷりで鶏肉も美味しいし、半羽でこのお値段はお得ですね～。
☑️香港風キャロットケーキ
よりカリカリに揚げることもできます！おいしい〜
実際、今回頼んだ料理はどれも本当に美味しくて、味もとても美味しくて、次のお祭りの時にもまた来ようと言っていただきました。
ただ、個人的には点心よりも三和園の炒め物が美味しいと思います！
台北で年配の方とどこでディナーをするかお悩みの方にオススメ！
