三十年の老舗がミャンマー通りで香港式飲茶を開業するのは、なかなかクールです。長年にわたり揺るがず、主に年配の客が多く、常連が多いことに驚かされます。環境も少し年季が入っており、料理は標準的で特別驚くようなメニューはありませんが、悪くはない料理です。これが長年の経営の秘訣なのかもしれませんね。
点点心で私が一番好きな料理は豚仔流沙包です。点心を食べるたびに必ず注文します。パリパリのエビ腸もほぼ必ず頼みますが、残念ながらその日は注文できませんでした。
暗然消魂鶏飯は鶏肉が柔らかく、半熟の卵を混ぜたご飯がとても合います。大根餅もかなり美味しいです。
タピオカはあまり好きな味ではありませんが、中の芋団子はとても弾力があります。
個人的には、点心はあまりたくさん食べたくない時に行くのにぴったりなお店だと思います。その時の食欲に応じて選ぶことができます。
店主は香港人なので、味がとても本格的に感じました👍🏻
#ベジタリアン
牙套人評論：廁所位於二樓 獨立廁所🚾
このハイアットティーショップは景安駅の近くにあり、徒歩3分でアクセスが便利です。店内の雰囲気は普通で、座席はあまり多くありませんが、スタッフは忙しそうで、おそらくデリバリーの注文が多いためでしょう。
料理は以下の通りです：
蛋肉豬扒西多士セット（西冷檸檬茶付き、160元）：こちらは新しく登場した料理で、外は甘く、中は塩気があり、ちょっと特別な味わいです。
カレー魚ボール（88元）：このカレーは色鮮やかで、蛍光のような感じがあります。中にはいくつかのキャベツも入っており、味は悪くありません。
オイスターソース蒸し鶏の爪（95元）：量は少なく、4つだけで、値段は少し高めですが、味は普通です。
海老蒸しシュウマイ（4個/125元）：この料理は少し高いですが、味は普通です。
海老腸粉（130元）：味は一般的で、特に目立ったところはありません。
干炒牛河（168元）：ワック感があり、牛肉は良いですが、全体的に油っぽいです。
黒胡椒牛肉炒飯（155元）と避風塘炒飯（168元）：これらの炒飯はとても香ばしくて、美味しいですが、三色豆が苦手な方は注意が必要です。
メニューが変わったようで、豚カツサンドは販売停止になり、他にもいくつかの項目が取り下げられて、新たに蛋肉豬扒西多士という料理が追加され、特徴的です。総合的に見ると、料理の味は悪くありませんが、価格は少し高めです。
🔅実際の食事日：2024/10/30
*写真の無断転載＆商業利用禁止
最初は信義区にあるお店で食べて以来、北車のお店でも何度も店内で食べたりテイクアウトしたりしています。今回は誕生日の流沙包とポイント交換のために来ましたが、ちょうど台風の時期だったのでテイクアウトして帰宅しました。
人が多くて注文が多すぎたため、流沙包だけの写真を撮りました。以下が当日のお品です。
▪️豚仔流沙包 $138 （$300で誕生日ギフトプレゼント）
▪️剥皮唐辛子のスペアリブスープ $168（ポイント交換）
▪️蟹シュウマイ $138
▪️エビ餃子 $148
▪️金絲龍鬚蝦 $158
▪️香煎大根餅 $128
▪️千層叉焼パイ $128
流沙包は必ず注文するべきですが、なぜか今回は具の油分が少し分離しているように感じました。味は普通です。シュウマイやエビ餃子、大根餅はどれも美味しく、特に龍鬚蝦は非常にサクサクでした！剥皮唐辛子の味はまあまあですが、具が少なくて少し物足りない感じがしました。叉焼パイは…外皮は結構サクサクですが、具の味は好みではありません（もっと添x運の叉焼の具が好きです）。
全体的に、私はこのお店が結構好きです。今は以前ほど人が多くありませんが、人気の時間帯には予約をすることをお勧めします。流沙包のためにもう2、3年通っていますので、今回の品質が例外であることを願っています。
高雄美術館周辺には多くのレストランがあり、美味しい食の選択肢が豊富です。今日は特別な香港料理店、「地糖仔中式点心専門店」をご紹介します。ここではシェフの葉師傅が経験豊富で、シンガポール、韓国、中国、香港など多くの場所で学び、ミシュラン級のレストランで経験を積んでいます…
✅地糖仔小籠湯包：一籠に七つの小籠包があります。皮が薄く、内側の具材を噛むとスープが溢れ、肉の香ばしさが広がります。店の提供するタレを加えるとさらに風味が豊かになります。
✅蒜炒空心菜：シンプルな調理法で、空心菜にニンニクの香りが引き立ち、塩加減も絶妙です。空心菜も非常に新鮮でシャキシャキしていますが、少し量が少ないのが残念です。
✅韭黄鮮蝦腸粉：一皿には腸粉が三本あり、それぞれの腸粉にはエビが三匹包まれています。腸粉の皮には一定の厚さがありますが、それでも非常に弾力があります。店自製のタレと一緒に食べると、非常に美味しいです。
✅荷葉米香珍珠雞：中には豚肉や卵黄などの食材が包まれています。もち米には蓮の葉の香りが満ちていて、一口ごとに各食材の旨味を十分に味わえます。
✅千層蘿蔔絲酥餅：外側はサクサクで、中のソースはまるでとろみがついたように濃厚ですが、とても食べやすく、蕪の千切りの食感が楽しめます。
✅中環竹炭流沙包：流沙包の皮は非常に厚いですが、具も豊富です。具には二種類の食感があり、一つは凝固した食感、もう一つは流砂のようにとろける食感です。
✅酸辣湯：酸辣湯には人参、きくらげ、豆腐などの食材が豊富に含まれています。ただし、あまり酸っぱくも辛くもなく、好みに応じて調味料を使って味付けすることができます。
✅絲襪奶茶：一般的に飲みやすく、美味しい丝袜奶茶です。茶の味が強めです。
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店内の環境は相当広々としていますが、座席の間隔は少し狭い感じがします。ここでの料理の質と味は非常に素晴らしく、どの料理も非常におすすめです。ただし、料理は注文を受けてから作るため、提供速度は非常に遅いですので、急いでいる方にはあまりお勧めできません。
*一人当たり最低消費110元
*単一の消費が千元を超えると百元の割引券をプレゼント
*休日の食事時間は1.5時間
*犬を連れたお客様のためのVIP席は一卓のみで、事前予約が必要です。
🚩ボリューム満点 お腹いっぱいで食べられる香港式茶餐廳
維記茶餐廳光復店は台北市大安区に位置しており、最寄りの地下鉄駅は国父紀念館の2号出口から徒歩約2分です。周辺には多くのレストランがあり、店舗も比較的大きく、外観のデザインも非常に凝っています。維記の看板メニューは、非常にクラシックな香港スタイルです。食事用の座席は、前半部が4-6人用の高背硬い椅子、後半部が一般の2-4人用のテーブルに分かれています。前半部は採光が良く、店の対面には工事中の建設現場があり、ちょうどお昼の時間帯なので騒音はありません。
店員に案内されて着席後、スマホでQRコードをスキャンして注文します。料理はすぐに運ばれてきて、食事が終わったら会計します。支払いは現金、ApplePay、悠遊付のみで、領収書には🈶載具🈚サービス料🈶が記載されています。
今日は比較的多めに注文しました。食事の感想は写真の下に書いています⬇️
写真以外に2品
🔸鮮蝦雲吞撈麵 $195
味は普通ですが
ボリュームがすごくて😂
一般的な食事量の女の子は食べきれないかも
🔸臘腸排骨煲仔飯 $360
この料理は少し待つ必要があります
テーブルに運ばれたら、店員が蓋を開けて、臘腸と排骨を別の皿に盛り付けてくれます
ご飯は陶器の鍋の中にあり、鍋の底におこげができますが、
ご飯には期待していた香ばしさや油分があまりなく、
食べると乾燥していて、失望しました。
全体的に見て、食べ物のクオリティはまあまあで、空間の雰囲気も悪くありません。しかし、料理の価格が高めで+ボリュームが大きいので、食事の量を考慮して注文するべきです。
📍台北市大直区（MRT剣南路駅）
華泰大飯店の香港点心ブランド｜作りたての包みたて、蒸したてを主打 🥟🇭🇰
三回目の訪問！初めて偶然に訪れた時からファンになりすっかり虜に。すべての点心がとても新鮮で美味しいです。
場所は大直の忠泰百貨店内
環境もとても快適で広々
インテリアは暖かい杏色のトーン
二人でも四人用の席を提供してくれ、座り心地がとても快適です。
食事体験が素晴らしく、失敗のない選択です。
QRコードで注文
🥘
注文した品
▫️ 春風得意腸（$178）：
三回目の注文です🫶🏻 全メニューの中で一番お気に入りです！
食感の層がはっきりしていて、組み合わせが本当に素晴らしいです。
外層は腸粉の皮、中にサクサク感を増す揚げ皮（？）、そして中身のエビがとても新鮮で大きい🤤
▫️ 芙蓉海皇蒸し卵（$118）：
最高に柔らかい蒸し卵です！スープの味が満点です。
たくさんの海鮮が加えられ、エビ、カニ肉、アサリ、シイタケが入っています。
▫️ 水晶鮮蝦餃（$188）：
こちらも非常におすすめ！ここのエビはとても新鮮です。
中身がとても豊富でしっかり味付けされています。
▫️ 香茜腐皮巻（$188）：
テーブルに来たとき、とても大きな一品😆
外層の腐皮はカリッと程よく揚げてあり、内層のエビと香菜の組み合わせの味がとても良いです。
普段あまり腐皮巻が好きでない私も魅了されました🤤
▫️ 塩魚と鶏肉の炒飯（$320）：
辛さが足されてます！スタッフが唐辛子一本丸々入っていると注意してくれ、辛さが十分あります。
炒飯の粒一つ一つをはっきりと感じられ、味がしっかりしていて、止まらなくなる美味しさです。
🍄
再訪問：Yes!
✏️
小さなメモ：
🔸 店内利用には10%のサービス料がかかります
📍台北市大同區（MRT双連駅付近） 香港人が経営するリーズナブルな本格茶餐廳🇭🇰🍞
インテリアが香港スタイルの店！ 店員同士のコミュニケーションは広東語
店外にはいくつか椅子があり、週末の夜に到着すると少し待つ必要があります
🥘 注文した料理 🍳 滑蛋牛肉/叉燒飯（$160）： これは卵！100点🤤🤤 すべての卵がとろとろの食感ではなく、少し変化があり、卵の中心部分は本当に非常に柔らかく、あまり噛まずに口に入ります。 縁の部分は卵の形を感じられます（菜プ蛋の縁に似た感じ😆）
ボリュームたっぷり！牛肉と叉焼の2種類の肉を注文しましたが、どちらもまあまあの出来
🥜 ピーナッツフレンチトースト シロップ（$95）： 香港式茶餐廳の必須メニュー💗 机に運ばれて来ると、トーストのサイズにも驚き🤩 高くて長い！ サクサクの外皮にシロップでもまだ少しの食感が残っていて、中のピーナッツ餡が非常に罪深い🥰
🍋 塩レモンソーダ（$80）： これも私が香港式茶餐廳で必ず注文するもの レモンが長時間浸かっているとわずかに薬の味になり、セブンアップが割とすぐに気が抜けました
もう一度頼むことはない塩レモンソーダ！
🍄 再訪するか：Yes! 主な食事のパフォーマンスは非常に良いです！ 価格においてコスパが非常に高い🫶🏻
✏️ 簡単な注意： 🔸 現金のみ受付💰
花蓮の本格的な香港式茶餐庁です。こちらは香港人が運営し、香港のシェフによる香港式茶餐庁です。予約は受け付けていません⋯
今回は香菇滑鶏蒸しご飯セットを注文しました。単品で頼むよりお得で、ゴマ団子と飲み物が付いてきます。
魚卵エビ焼売は美味しく、具の食感はしっかりしていてジューシーで歯ごたえがあり、口の中で豊かな香りが広がり、一つまた一つとすぐに食べてしまいました。
香ばしく焼かれた大根餅は、割ると中に大根の糸が見え、一口かじると香りが口いっぱいに広がります。表面の焼き具合も絶妙で、店オリジナルのチリソースを少しつけると完璧な組み合わせです。
楊枝甘露は限定販売のデザートで、台湾で最近飲み物としても非常に人気のある楊枝甘露です。香港式に行ったらぜひ試してみてください。新鮮なマンゴーの塊が非常に甘く、グレープフルーツの果粒がほのかに酸味を加えています。
全体として、再訪する価値のある店です。