陸光小吃館は台北市大安区東豊街に位置しています。最寄りの地下鉄駅は大安駅で、6号出口から歩いて約8分です。店内の装飾スタイルはレトロな郷村風で、いくつかの古い写真や国旗が飾られています。非常にKMTスタイル（？）で、台湾の花布のテーブルクロスがかかっていて、まるで郷村のリビングルームで食事をしているかのようです。店内には6〜8人用の円形テーブルが配置されており、席はたくさんありますが、昼の時間帯はお客さんが多くてテーブルを合わせて食事をすることもあります。
注文方法：紙のメニューに記入します（大皿料理のメニューは壁にあるので別の注文方法でしょうか？今日は4人で食事をしに来たので麺を注文します）。滷味はカウンターで取り分け、切り分けられてからテーブルに運ばれます。食事後は会計をしますが、現金のみの受付で、デジタル決済は領収書なしです。
料理の感想は写真の下に⬇️
料理の味は悪くなく、量は普通ですが、滷味を追加しないと満足できないかもしれません。価格はやや高めですが、ビジネスは非常に好調で、必ずその魅力があるので、試してみる価値があります。
【店名：台南三商巧福 永康二門市】
皆さん、こんにちは！私はジャドウです！今日は皆さんに定番の台湾式チェーングルメ、三商巧福を紹介します！今回私が訪れたのは永康二門市で、排骨飯と皮蛋豆腐を注文しました。シンプルですがとても満足でき、本当にこの店の味は安定していて美味しいと感じました！
排骨飯
まずは彼らの排骨飯についてお話ししましょう。これは三商巧福の看板メニューの一つです。排骨は黄金色に揚げられており、外側はほのかにサクサク感があります。噛むと肉質は柔らかくジューシーで、決して乾燥していません。排骨のマリネ液はしっかりと味が染み込んでおり、塩気の中にほのかに甘味が感じられ、非常に口当たりが良く、一口食べると止まらなくなります。
香ばしい白ご飯と一緒に、特製のルーローソースがかけられていて、このソースが本当に魂の所在です！塩味のあるルーがご飯一粒一粒に染み込み、排骨の香りと相まって、全体の味が抜群の相性です！さらに隣に添えられた青菜が、シンプルな組み合わせながらもとても満足感があり、油っこさや重さを感じさせません。この排骨飯は一見普通ですが、人を安心させ、思い出深い美味しさがあります。
皮蛋豆腐
次に私がとても好きな小皿料理——皮蛋豆腐です。一皿の皮蛋豆腐が供され、シンプルながらも非常に繊細な盛り付けです。滑らかな豆腐を塊に切り、切った皮蛋と合わせ、最後に醤油ダレをかけ、ネギの細切りと鰹節を振りかけると、見た目だけで食欲をそそります！
豆腐の食感は本当に超滑らかで、口の中でとろけるようです。皮蛋の独特な香りと相まって、二つが口の中で完璧に融合します。塩味のある醤油ダレにはほのかな甘さがあり、全体の風味を絶妙に引き上げています。皮蛋の滑らかさと豆腐の柔らかさが組み合わさって、完全にマッチする一品です。この小皿は一見普通に見えますが、非常にさっぱりとしていて油っこさを和らげ、排骨飯との相性が抜群で、食事全体に深みを加えてくれます。
まとめ
今回、三商巧福の永康二門市に来ましたが、排骨飯でも皮蛋豆腐でも、本当に満足できました！排骨飯は塩味が効いていて、サクサクで、ルーがご飯に絡み、皮蛋豆腐はさっぱりしていて食べやすい一品で、二つの組み合わせは本当に完璧です。もしあなたもこのシンプルで美味しい台湾風の味わいが好きなら、ぜひ三商巧福の永康二門市に行ってみてください。手頃で美味しいので、お腹いっぱいになり、楽しい気分になれますよ！
次回はもっと美味しい食べ物をシェアしますので、皆さんまた次回お会いしましょう！
米線はとても弾力があって美味しく、さまざまな味（キノコ、酸っぱい野菜、香辛料、麻辣）があり、辛さの選択も可能です。イカ、鶏の足、または豚の足を追加することができ、選択肢も豊富で、必ず揚げ卵を加えるべきです！！！
店内の座席数はそれほど多くなく、食事の時間帯には人が多いと待つ必要があるかもしれません。店主（多分中国本土の人）はサービスがとても良くて親切で、料理はとても美味しいので、また訪れるつもりです！
【Foodholic乃子@台中】
このシンプルで普通の乾麺の味が一番人を惹きつける
台中の友達に連れられて、彼女が普段よく訪れる「汕頭香鴨意麵」に行きました。看板メニューの汕頭意麺を注文。友達によると、大食いの人はサイズを大きくすることができるそうです（メニューには大きさの区別がないので、直接お店に言ってください）。
汕頭意麺 $65
見た目は本当にシンプルな麺で、乾麺に豚肉のスライスが3枚乗っています。混ぜると香ばしい香りがして、まるで豚脂を使って混ぜたような古風な味わいです〜 これを食べると、台南のお気に入りの店「民生路無名意麺」を思い出します。「汕頭香鴨意麵」が好きな人にぜひ試してほしいです！
豚肉のスライスはかなり大きく、柔らかさも適度で、乾燥した感じはなく、豚の臭みもありません。この肉は合格です！
唯一少し残念に思ったのは、麺の部分です。麺自体は好きなのですが、ちょっと細めの捲麺のような感じがあるものの、茹で過ぎて柔らかくなってしまって、もう少し弾力感が欲しかったです。
このレストランを通り過ぎると、小さな窓口を見つけました。
その小さな窓でシェフが、一生懸命に小さな焼き包子のようなものを作っています！
シェフ🧑🍳は私たちに試してみるようにと中国語で勧めてくれました。
店内は実際にお客さんがとても多く、
入口で漂っている香りも確かに魅力的でした～
そこで、私たちも一皿注文して試してみることにしました！
約10分ほどで料理が到着しました～
レストランの外には座って楽しめるテーブルもありました。
この小さな焼き包子は、私たちの台湾式の少し大きめの生煎包に似ていますが、
底は確かに非常にパリッとしています。
一口かじると、パリパリとした音が聞こえます！
中の具は比較的多く、ジューシーで美味しいです～
さらに、彼らが提供する醤油を使って、塩分を自分で調整できます～
全体としての食感はなかなか良いです！
もし皆さんが通りかかって、何かを食べたいと思ったら、これはなかなかの選択だと思いますし、食べ終わった後、レストランの他の料理がどんなものか気になります！誰かが試してみたら、ぜひシェアしてくださいね～
🚩地理位置🧭
南投県埔里鎮台14号中山路三段と台21桃南路の交差点付近に位置し、国道6号愛蘭インターチェンジの近くです。
🪑全体の雰囲気について🎡
駐車場の入口は小さいですが、入ってみると別世界が広がっていて、鉄板で建てられた屋根のある駐車場もあります。庭園はかなり広く、放し飼いの鶏や、餌をあげられる錦鯉もいます。半透明の階段を渡る小さな橋もあります（ただ、壊れているようで、蜘蛛の巣状のひび割れがちょっと怖いです）。唯一注意が必要なのは、ここの蚊が多いことで、小黒蚊だと思います。私は多く刺されましたが気づきませんでした。レストランは個室もあり、庭園での食事も可能です。
💰価格について💰
こちらにはみんなでシェアする料理もありますが、私たちは食べたいものをアラカルトで注文しました。いくつかの値段を忘れてしまいました。
五更腸旺
パッションフルーツジュース 250
ガーリック生牡蠣 380
鶏肉の蒸し煮 450
客家小炒
甘酢ローチ 250
九層蛋 220
タロイモ米粉スープ 490
🍴料理について☕
五更腸旺と客家小炒を超推奨します。この2つは台湾料理のレストランでよく見かける料理ですが、私が今まで食べた中で一番美味しいです。味は程よく、しょっぱすぎず、一般的に食べる客家小炒はとても塩辛く、豆干が超硬いですが、こちらはそうではありません。土鶏は冷たいですが、柔らかい部類です。生牡蠣は新鮮で、簡単に湯がいてから醤油をかけて出てきます。九層蛋は九層タワーの卵で、あまりしょっぱくなくて、かなり優秀です。タロイモ米粉スープは店員さんが強く推奨していましたが、私はタロイモが好きではないのでパスしました。
🤨結論♥
広々とした庭園での食事環境と美味しい料理の組み合わせで、元々は5つ星を付けたかったのですが、防蚊スプレーを塗っても刺されてしまったので、環境清掃の点で1つ星を減らしました。
この店は広くて、雰囲気も良さそうだったので、思い切って入ってみることにしました。
この店では、テーブルが番号ではなく歴史上の有名人の名前で名付けられています。例えば関羽、張飛、李白などです。私が座ったテーブルは「康熙」と呼ばれていて、少し特別ですが、店員さんはどうやって覚えているのか気になります。
今回は香港・マカオでよく見かける揚州チャーハンを注文しました。チャーシューとエビは良かったのですが、ご飯が少し乾いて硬かったので、ここで少し評価が下がりました。それでも全体的には悪くありませんでした。
🚩精緻でスタイリッシュな空間で本格的な郷土料理を味わう
南村私廚は台北の四四南村で第三世代の子弟によって2016年に設立され、3年連続でミシュランの推薦を受け、2023年末には内装が再度リニューアルされました。全体のスタイルは高級でファッショナブルで、6つの大きな円卓と3つの個室があります。
レストランは台北市東区の忠孝東路の裏通りにあり、最寄りの地下鉄駅は忠孝敦化の3番出口で、徒歩約6分です。
今日は平日のお昼に訪れ、6人での食事です。
平日のみ提供されるビジネスランチを注文し、さらに炒めた野菜を追加でオーダーしました。また、ごぼう茶も提供されましたが、私の口には合いませんでした。
$600＋10%のビジネスランチセットには、前菜4品＋6品の料理＋フルーツが含まれています。
料理についての感想は写真の下に書いています⬇️
料理は個人的には普通だと思いました（特別美味しいわけではないが、まずくもない）。空間の雰囲気やスタッフのサービスは良いと思います。ビジネスランチの価格帯では試してみる価値がありますが、もし休日のランチが$1200またはディナーが$1600以上であれば、もっと良い選択肢があると思います。
連家清燉豬腳は饒河街夜市の中にあり、夜市の端に位置する実店舗で、松山国小と慈祐宮に比較的近い場所にあります。
今日楽しんだのは豚足スープ、ニンニクソースの豚足、ニンニクソースの白肉、茹で青菜、煮込み肉ご飯、乾麺線で、合計450元でした。
元々これほど多くは頼むつもりはありませんでしたが、これが大人の傲慢ですね！
これで一気に全部食べられました。
豚足スープ：
豚足の肉はたくさん入っていて、ゼラチン質の豊かな口当たりが非常に素晴らしいです。さすがは看板料理ですが、豚足の多くの骨はこの手の料理の永遠の悩みです。
私は、大同区の許仔豚足麺線の豚足スープと比べると、骨がかなり少ないと思いました…。
ニンニクソースの豚足とニンニクソースの白肉：
正直言って、少し区別がつきませんでした。ネットの評判でも同じだと感じる人が多いですが、いずれにせよ味は美味しいです。
ニンニクと少し塩気のあるソースが肉の旨味をさらに引き立てています。
大きく肉を噛む感覚は爽快ですね。
茹で青菜：
普通の茹でた大陸妹ですが、言うなれば50元というのはちょっと少ないですね。
煮込み肉ご飯：
この煮込み肉ご飯は非常に油っぽく、試す価値があると思います。
粒がはっきりした熱々のご飯と、上にトロトロに煮込まれた肉が混ざっている香ばしさが食欲をそそります。
乾麺線：
美味しくないです。むしろ、この麺線を食べたことで、この店の麺線を使った料理は絶対に頼まないでしょう。
食感は乾燥気味で、太さが均一でなく、上にはただの普通の油膏しかありません。
全体的には、夜市における普通のレベルの店です。
価格はあまり高くなく、非常に残念なメニューもあります。
しかし、看板料理はやはり満足できる味でした。
皆さんにおすすめです。
屏東潮州にあるこの餃子専門店の名はずっと聞きしれていました。毎回通る度に、入口は人で溢れかえっています。今回はチャンスを得て、実際に味わってみましたが、やはり素晴らしいものでした。
蒸し餃子の皮は薄くて弾力があり、具は非常にたっぷり入っています。一口食べると、肉汁の新鮮さと調味料の深みを感じられ、全く別のタレをつけなくても充分に美味しいです。蒸し餃子だけでなく、店内の蒸し野菜にも驚かされました。ちょうど良い加減で蒸されており、柔らかさは祖母でも簡単に噛み切れるほどです。
この店は、蒸し餃子も他の蒸し料理も、素材へのこだわりと料理の技術を見せています。人が多くて待つ必要がありますが、この美味しさは絶対に並ぶ価値があります！潮州に行く機会があれば、ぜひ試してみてください。