林記熱炒は屏東夜市に位置する、地元で非常に人気のある熱炒店で、繁盛しています。特に週末には、食事をしに来る客が途切れることがなく、通常は座席に座るために30分以上待つ必要があります。店内の名物の一つである鱔魚意麵は、多くの食客が必ず注文する料理で、味はまずまずで、食感や味付けは標準的ですが、量が少ないため、食べる量が多い人には物足りないかもしれません。全体的に言えば、林記熱炒は賑やかな雰囲気で、夜市の人情味を体験したい旅行者には適していますが、大盛りや特別に驚くような食感を求める場合は、他の選択肢を考える必要があるかもしれません。
家に帰るときに何度も通り過ぎて、
毎回とても良い香りがして…それで入って食べてみました。
100ドルの牛肉チャーハン、少し辛めを頼みました。
わあ、本当に美味しいチャーハン！
ただ量は少なめですけど！でも夕食はあまりお腹がいっぱいにならなくていいです。
彼らは普通の伝統的な熱炒の小さなお店で、
価格は普通で、熱炒店の相場です。
ただ、鍋料理はちょっと高めに感じました。
店はそれほど大きくなく、丸テーブルが2つ、四角いテーブルが2つ、
そして飲み物の冷蔵庫があります。
私がチャーハンを食べているとき、
ちょうど店主の奥さんが私の前で唐辛子の瓶を分けていました。
大きな唐辛子のバケツにはラベルが貼ってあり、
買ったものなのか自家製なのかは分かりません。
まとめると、悪くなかったです。牛肉チャーハンは本当に美味しかったです。
台中市西屯区の「好小子担仔麺」は、台湾料理のスナック店で、お手頃な価格と多様なメニューで多くの地元住民や観光客を引きつけています。お勧めの料理について話すと、このお店のルーローハンは本当に驚きで、香りが豊かで、ルーの味が濃厚で、ご飯との相性が抜群です。また、水晶魚のフライは外はサクサク、中は柔らかく、香ばしいです！そして、フライド大腸も素晴らしく、臭みがなく、外皮はカリッとしており、大腸は歯ごたえがあり、とても美味しく、一口また一口と食べ続けたい逸品です。炒めた貝肉も必須注文の一品で、ちょうど良い火加減で炒められており、鮮度があり弾力があります。龍珠（リュウチュウ）は通常やや高価なメニューですが、この店では量が十分で、満足感があります。
価格に関しては、全体的に見て高くなく、量と味のバランスが取れています。しかし、ここは確かに混雑しており、しばしば並ぶ必要がありますが、意外にもサービスの態度は親切です。当日に会計を手伝ってくれた店員さんはとても丁寧で、絶えずお客様に謝っており、このような親切なサービスは、特に台湾の一部の人気店で忙しいと態度が冷淡になる傾向がある中で、珍しく感じました。
総合的に見ると、「好小子担仔麺」の料理と価格は試してみる価値があります。ルーローハンもフライものも安定した美味しさを提供しており、台湾料理愛好家の友人にお勧めします。ただし、行く前に待つ覚悟をしておいた方が良いかもしれません。
「貝邑軒干鍋海鮮燒烤」は高雄の鼓山にあり、今回の体験は少し矛盾したものになりました。良い部分から言うと、ここでのキムチ豚肉は本当に素晴らしく、味付けが酸っぱくて辛く食欲をそそり、非常に美味しくて、一口食べると止まらなくなります。そして、桜エビ炒飯もなかなかで、ネットで言われているような、一粒一粒がはっきりしているわけではなく、少ししっとりしていますが、味はとても香ばしく、エビの旨味がご飯の一口一口に完璧に溶け込んでいて、全体の印象はとても満足のいくものでした。
しかし、ある鶏肉料理、具体的な名前は忘れましたが、それを食べてとてもイライラしました。鶏肉の炒め加減は本当にひどく、肉がなんと生のままで、噛むと中身がピンク色で噛み切れない！サービスの人を呼んだ後、彼らは最初は肉は火が通っていると主張しましたが、私が肉の状態について何度も強調して初めて、再度炒めることに同意しました。ただし、彼らの再度炒めたものは、新しく作り直すのではなく、私たちが食べかけだった料理を戻して炒めただけです！それはさておき、再度炒めた後、テーブルに置かれても一言のお詫びもなく、サービスの人はただ物を置いて、すぐに向きを変えて行ってしまいました。料理にきちんと火を通さないでこんな態度ですか？
総括として、食べ物に関してはキムチ豚肉と桜エビ炒飯は水準を超え、美味しいが、サービスの態度は星一つしかあげられません。料理が生の状態でもきちんと対応できませんでした。全体としては星三つですかね！グーグルのレビューを見ると、この店の態度が悪いと多くの人が言っていますね。商売がうまくいっているからって増長しているのでしょうか。私にとって、美味しい料理は良いですが、このようなサービスの対応は本当に不快に感じます。
常旺海鮮熱炒は、捷運後山埤駅の出口近くに位置しており、この地域で非常に人気のある百元熱炒店です。百元熱炒と名乗っていますが、実際には100元を超えるメニューも少なくありません。
今日は麻婆豆腐、炒めた筍、麻油川七を注文し、白ご飯を追加して合計320元でした。
麻婆豆腐：
ちょうど選んだメニューは全て100元の品でした。麻婆豆腐の辛さはそれほど高くなく、麻の感じも普通ですが、全体的にはまずまずの味でご飯に合います。
炒めた筍：
筍はしっかり選ばれていて、繊維が細く、なめらかな食感が楽しめました。辛さもあまり強くなく、筍の他に少しの肉を炒めてあり、美味しく栄養もあります。
麻油川七：
比較的珍しい山菜です。川七特有の油っぽい食感と麻油の香りが非常によく合います。これが100元なら本当にお得です。
全体として、いい意味でコストパフォーマンスの良い熱炒店です。店内で食べる場合は白ご飯は食べ放題のようですが、テイクアウトの白ご飯の量もお店はあまりケチケチしないです。
百元を超える熱炒も試してみたいと思うことがありますし、友人が訪れた際には、店内で食事をするのも良い選択かもしれません。店内は広々としていて、座席も多く、伝統的な熱炒店のように混雑して身動きが取れないという印象はありません。
皆さんにおすすめです！
【Foodholic乃子@台北】
このレストランは、最近食べた中で最も好きで、ぜひ推薦したい台湾料理です！美味しくて、リーズナブル！家族や友人と一緒に食事をするのにとても適しています～
「有有1969」は遼寧夜市の中にあり、南京復興駅2番出口から徒歩約5分のところに位置しています。2つの店舗があり、数歩歩くだけで移動できます。
個室の最低消費額は超フレンドリーで、たったの$3000、実際には達成しやすいです。
今日は8人で食事をし、14品の料理と1つのスープ、1つのデザート、5杯の肉そぼろご飯、7杯の飲み物を注文し、合計金額は約3300でした。みんなお腹いっぱいで楽しく食べられ、一人当たり450円以下で、CP値は超高いです！
ほぼすべての料理が美味しいです。完全に失敗のないレストランで、かなり素晴らしいです👏
チャンピオン肉そぼろご飯$30
本当に名物で、辛味を加えることをお勧めします。みんな美味しいと言っていて、友人は脂身をあまり食べないのですが、あまりにも美味しいので、二杯目を注文しました。
特に好きな料理は：
-老皮嫩肉（その豆腐は超絶に柔らかい！口の中で溶けます）
-鳳梨蝦球（私は鳳梨蝦球の狂信者です、どうしようもない）
-百花油條（酸甜の方法で処理され、ソースがとても良くて、さらにご飯を数口食べました）
-嫩煎豬肝（とても香ばしく、完全に奇妙な生臭さがありません）
-水蓮炒肉絲（よく炒まれています！超香！一口食べたら次に続きます）
少し欠点を挙げるとすれば：
-金沙豆腐（塩卵の味が少し足りない、一般的な揚げ豆腐のようです）
-蛤蜊雞湯（スープは超素晴らしい！アサリも満足しています！でも、鶏肉は少しぱさぱさしていました）
全体として、次回台湾料理や集まりをしたい時に思い出すレストランです。今日、友人たちもみんなこのレストランが美味しいと言っています～
ps もし大人数の場合は、必ず事前に予約してください。個室があるとベストですが、この店には一つの個室しかなく、他の座席エリアは少人数の集まりに適しているかもしれません。4人以上になると、座っていると少し窮屈に感じるかもしれません。
🔅実際の食事日：2024/09/14
*写真の無断転載・商用利用禁止
🔺営業時間は平日通りですが、土日と国定休日の予約はメニューの時間（店舗の公告）を基準にしてください🔺
地元の親戚に連れて行ってもらったお店、休日は予約なしでは運次第でしか食べられないので、必ず予約することをお勧めします。
▪️金沙豆腐 $220 ▪️揚げ野蓮 $220
▪️酢豚 $240 ▪️客家小炒 $250
▪️銀絲巻き $50/本 ▪️塩卵ゴーヤ $160
▪️白斬鶏 $500/半羽
▪️白ご飯 $10/碗 （すべて一つの盆に盛り付け）
▪️ブロッコリーの干炒め（どの料理かは不明）
▪️美濃青草茶 $不明
金沙豆腐はご飯にぴったり；酢豚は肉が柔らかい；客家小炒と塩卵ゴーヤも美味しい；白斬鶏は肉質が非常に柔らかいわけではない（鶏が運動していたかもしれない？）けど、全く乾燥せず、必ず彼のソースをつけて食べるべき。最後に残ったソースは持ち帰る。未名の料理のブロッコリーはシャキシャキしていて面白い、実は干してから炒めることを知った；銀絲巻きはそれほどサクサクではないが、ピーナッツの砕いたものが加わることで風味と食感が良くなっている。
おすすめは青草茶を飲んでみて、実際にとても苦くて濃厚。最初は顔をしかめたけど、後半は結構あっさりした感じで、飲み終わると体が良くなった気がする（健康に良い感じ意味）。
特に言及すべきは、揚げ野蓮が特別に感じることで、親戚が全美濃の中でこの店だけが作っていると教えてくれた。本当に美味しい！コンセプトは水蓮の天ぷらで、揚げていて全く脂っこくなく、冷めても油感がない。つけダレは一般的な天ぷらのタレ。必ずオーダー👍
お店の名前に「粄条」とあるけれど、特に注文しなかった、なぜならここではどこでも美味しい粄条が食べられるから（笑）。
全体として、この店はシンプルで美味しく、味も決して重すぎず塩辛すぎない。料理の提供もそれほど時間がかからず、スタッフもとても親切で熱心。絶対に大人数での食事に適した良い選択肢です！量と価格は自分で評価してください。以上ご参考までに。
台南善化進学路にある「皇聖食堂」は同僚から推薦された店で、普段はこの場所を通ることはありません。彼らの塩漬け魚炒飯を注文しましたが、全体的なパフォーマンスは悪くありませんでした。炒飯のご飯粒は一粒一粒はっきりしていて、塩漬け魚の塩気と香ばしさはちょうど良く、口当たりも非常に滑らかで、特に塩加減がちょうどよく、刺激が強すぎることはありません。
また、特に珍しい「卵腸スープ」を頼みましたが、名前を聞いただけでとても興味深いと思いました。何か革新的な料理かと思いきや、実際には卵を腸に詰めて作ったスープでした。しかし、食べてみるとあまり大きな驚きはありませんでした。比較的淡白な料理で、食感や風味が特に際立っているわけではありませんでした。
さらに、店内には小鉢で「辛味」を謳っているものがありますが、実際には辛さが非常に低く、基本的に辛いものが好きな人にとっては、この店の小鉢にはあまり驚きはないでしょう。全体的に料理のパフォーマンスは特別に突出しているわけではありませんが、レストランのビジネスは非常に好調で、特に食事の時間帯にはほぼ満席の顧客が見られました。多分南科園区の人たちでしょう！総じて言えば、皇聖食堂の料理は中庸で、たまに試してみる価値のあるレストランです。
【Foodholic乃子@台北】
「林美如」というこの熱炒店は忠孝復興駅の近くにあり、5号出口から歩いて約10分の距離にあります。ずっと行きたいと思っていたお店で、友達との集まりを利用してやっと訪れることができました！
結論から言うと：
料理の量と美味しさには4つ星をあげたいですが、店内があまりにも騒がしく、友達と話すのに大声を出さなければならず、なかなか聞こえません。おしゃべりにはあまり向いていないので、0.5つ星を減点します。
私たち4人の女の子は合計で10品と1品のデザートを注文し、総額は$2260でした。お腹いっぱいになり、コストパフォーマンスは非常に高かったですが、3品は減らすことをお勧めします。
（写真順）
金沙嫩豆腐 $180 - おすすめ
豆腐は一口サイズに切られ、ちょうど良く揚げられています。鹹蛋の味はあまり強くないですが、ニンニク好きにはたまらない一品で、量もたっぷりです。
鳳梨蝦球 $260 - おすすめ
約8～10個くらいあり、基本的に私は鳳梨蝦球のファンです。たっぷりのマヨネーズをかけると本当に美味しく、サクサクに揚げられています。
肉絲炒飯 $130 - おすすめ
やはり熱炒店のチャーハンは一番美味しいですね。満ち満ちた鍋の香り、大変美味しいです。熱いうちに食べることをお勧めしますが、冷めると少し油っぽくなります。もう一つの小さな欠点は、量が少し少ないことです。
菜脯煎蛋 $180 - おすすめ
この料理は、一口食べた瞬間驚きました。思った以上に大きかったです。端の部分は美味しかったですが、卵の中央は少し塩味が強かったです。
樹子水蓮 $180 - 可愛いでも可愛いなくても
水蓮は美味しいですが、私は樹子があまり好きではないので、普通でした。
清炒時蔬 $150 - 可愛いでも可愛いなくても
空心菜で、味付けはまあまあですが、炒め方が少し湿っぽく感じました。
脆皮肥腸 $220 - 可愛いでも可愛いなくても
量には驚きましたが、私たちには食べきれないほどでした。数個食べるとまあまあでしたが、揚げが足りなかったのか、柔らかくて食べ過ぎると少し飽きました。
左宗棠雞 $240 - 次は注文しない
鶏肉は揚げられ、パリッとした唐辛子と一緒に炒められていて、少し辛いですが、失敗はあまりにも塩辛かったことです。私でも食べるのが難しいほどでした。
四季松阪豬 $280 - 次は注文しない
想像と違い、四季肥腸のような乾燥炒めだと思っていましたが、とても湿っていて、松阪豚もパリッとしなくて、あまり満足できませんでした。
涼拌海蜇皮 $120 - 次は注文しない
最初の数口は美味しかったですが、その後は何かが足りない気がして、少し飽きてしまいました。
台南永康永平街にある「紅螞蟻」は、熱炒レストランで、ちょうどジムの向かいに位置しています。毎回運動後に行ってみたいと思っていて、今回は試してみることにしました。店内は多様な台湾式熱炒と海鮮料理がメインです。今回はいくつかの料理を注文しましたが、全体として味はやや甘めでしたが、まあまあの味でした。まずは美人腿（ショウガの茎）の炒め物ですが、食感は非常にシャキッとして甘みがあり、合わせるソースは重すぎません。炸龍珠（揚げ魚たまご）もおすすめで、外はサクサクで中はモチモチしており、金色に揚げられた衣の下で龍珠特有の食感が特に美味しく感じられます。一方、五更腸旺（豚の腸と鴨血の料理）は、ソースがやや甘めで、特に辛くはありませんが、白ご飯とよく合います。唯一少し期待外れだったのは麻婆豆腐で、この料理はあまり麻味もなく辛さも控えめで、必要な風味の層が欠けていました。それに比べると、他の料理は無難なパフォーマンスで、過度に塩気があったり油っぽくなりすぎたりせず、比較的軽めの味付けが好みの方には適しています。
総じて、「紅螞蟻」は時々訪れる価値のある熱炒店で、台湾式熱炒が好きな方や、ゆっくり飲みたい場所を探している方には、ここでの料理や雰囲気がなかなか合っていると思います。