内惟路と鼓山路の交差点に隠れている黒犬食堂は、看板のないシンガポール料理の小さなお店です。ここは控えめで、席を予約するのも難しく、まさに「隠れ家的な美味しさ」と言えるでしょう。
店内に入ると、温かみがあり少し神秘的な雰囲気を感じられ、黒犬が親しげに歩き回り、時にはテーブルの横に座ってあなたを見つめることもあります🐶
📌 人気のラクサ鍋焼きビーフン(海老/鶏)$220
黒犬のラクサ鍋焼きビーフンは、必食のクラシックな料理です。スープは濃厚で、ココナッツミルクの割合は高くありませんが、全体的に滑らかで香辛料と旨味が調和しています。揚げたビーフンがスープをたっぷり吸い込み、食感のレイヤーが際立ち、特別な味わいを楽しむことができます。
• 海老味:海老のラクサ鍋焼きビーフンは贅沢な楽しみの名に恥じない一品です。一杯に7匹の海老が整然と剥かれ、甘みのある肉質がスープの熱気と共に匂い立ちます。特に注目すべきは、海老の卵と海老黄。この二つは視覚的にも驚き、口に入れると濃厚な海鮮の旨味が加わり、全体のラクサの香りがより立体的になります。
• 鶏味:鶏の味は肉好きの夢の逸品です。丸ごとの鶏もも肉が細やかな肉質で、皮にはラクサスープの香辛料がしっかりと染み込んでおり、口の中でとろけます。さらに、数切れの鶏胸肉や鶏もも肉を追加しても、一切の干物感はなく、逆に柔らかくジューシーで、肉の焼き加減に驚かされます。
📌 恐竜ミロ(I)$85
この飲み物は「必ず注文しなければならない一品」です!ミロは濃厚に調整されていて甘くなく、滑らかな口当たりで、主食の良い引き立て役となります。一口飲むと、満足感があり、すぐに元気が出ます。
📌 カヤトースト(厚いバター入り)$75
シンガポールのクラシックな美食の一つ!黒犬のカヤトーストは軽く焼かれ、外は香ばしく、内部にはたっぷりのカヤジャムと濃厚なバターが広がっています。塩味と甘味の層がゆっくりと口の中で溶け合い、カヤの特有の香りが一口ごとに感じられ、まさに止まらない美味しさです!
総合評価
黒犬食堂の価格は少し高めですが、量は十分で、全ての料理に特徴があり、訪れる価値のある素晴らしいお店です!シンガポールの本場の味を体験したい方や、純粋に美味しいものを求めている方、ここはあなたを失望させません。次回、内惟路と鼓山路の路地を通る際には、早めに予約をして、この「路地裏のシンガポール」を体験してみてください!
平日の午後一時過ぎ、ほぼ二時前に訪れたところ、ビジネスはとても良かったです。スタッフの態度もとても親切で、座った後にバッグを置く場所がないことに気づき、かごを持ってきてくれました。印象がとても良かったです。
海南の鶏肉快餐を注文しましたが、鶏飯自体が鶏油の香りがしていて、腿肉は超柔らかく、小脂肪ですが、その食感と味付けがとても気に入りました。3色のソース(チリソース、生姜ソース、黒醤油)と一緒に食べると、ご飯が進むこと間違いなしです。特におすすめはチリソースで、少し酸味があり、南洋の風味を感じさせるもので、腿肉の油っぽさを中和してくれる感じがします。全体の量も少なくなく、肉とご飯の組み合わせで、あっという間に完食しました。時々思い出して食べたくなる味です。
個人的には少し高めだと思うので、頻繁には来ないかもしれません。
▶ 手作ブラウニー-マシュマロ100元◀
ブラウニーは非常に濃厚で、食感がとてもどっしりしています。チョコレートの味は甘すぎず、上に乗ったマシュマロと絶妙にマッチしています。糸を引くマシュマロとブラウニーは異なる食感を楽しめます!とても幸せな気分になります~
▶ クラシックバスクチーズケーキ120元◀
ここのバスクチーズケーキは他店と少し違っていて、濃厚で重厚な食感です。でも不思議なことに全く飽きが来ず、口の中で滑らかに溶けて、ほのかにチーズの香りが漂います~
▶ 手作スコーン-クラシックプレーン90元◀
スコーンの基本の味はプレーンとクランベリーで、週ごとに限定の味も登場します。私が食べたのはチョコレートでした!プレーンにはクリームとイチゴジャムがとても合い、クリームには塩味のあるものを使用しているので、塩味と甘味が交錯します。イチゴはたくさんの果肉を感じることができて、とても素晴らしいです!
▶ 手作スコーン-クランベリー80元◀
クランベリースコーンにはたくさんのクランベリーのドライフルーツが含まれており、ドライフルーツがあるため異なる食感を楽しめます。ジャムやクリームと一緒に食べると、さらに異なる層を引き出します!
∞
✨最低消費はスイーツまたはドリンク1つ/人
✨時間制限なし!
✨『ハロウィンイベント』300元以上購入でハロウィンギフトプレゼント!!
【店の雰囲気】
平日のランチ時に行きました。
混んでいなく、店内にも2,3人のお客さんしかいませんでした。店員は外国人で、店員の話す声が逆に大きかったです。😅
細かく席が分かれており、1人でも入りやすい雰囲気でした。ただ爆上でのQRコード読み込んでのチームが始めわからなくて、店員に聞きました。後から来たお客さんも同様にわからなかったらしく、全員聞いている様子を見かけました😂
【料理の評価】
海南雞飯のセットメニューがありましたが、単品を注文しました。普通はどうか分かりませんが、鶏肉が冷たくて少しびっくりしました。ただ鶏肉の量や実の詰まり具合は良く、単品でもお腹いっぱいになりました。
お米も黄色いものを選びましたが、味がしっかり付いており、よかったです。
特に良かったのは、3つのソースが付いていて、食べ飽きなかったことです。私は特に緑のソースが気に入りました!
【全体的な評価】
可もなく不可もなくといったところが正直な感想です。店内の雰囲気的には、あまり再訪したい気持ちにはなりませんが、鶏肉が分厚かったことと、ソースが3種類あったことが、他に食べるものがないときにはちょうどいいかなと思います。
新加坡の食文化はマレーシアや多文化(中国人、インド人、土生華人など)を融合し、イギリス移民の影響も受けて、独自の食スタイルが生まれました。ホーカーセンターでは、中国系のシェフがタマリンドやターメリックなどのスパイスを使っているのを見ることができますし、インド系のシェフは炒め麺などを作っています。このような光景は地球規模の影響を示しています。そして、高雄の「黒犬食堂」は、オーナーがシンガポールで働いていた際に現地の味を懐かしみ、帰国後に店を開いたそうです…🫢
✅ラクサうどん:スープは多くの香辛料を使って丁寧に煮込まれており、主な材料にはねぎ、生姜、にんにく、干し海老などが使われています。そこにレモングラス、ラクサリーフ、唐辛子、胡椒などの調味料を加え、最後にカレーとココナッツミルクで濃厚なスープに仕上げています。選ばれたうどんは太めで、スープをしっかり吸収し、なおかつ弾力のある食感を保っています。具材には卵、つくね、きのこ、野菜などが使われています。
✅福建炒え海老麺:全体的に香辛料の香りが広がり、味は塩味が程よく調整されており、濃すぎません。具材には卵、もやし、ニラ、海老が6匹入っており、全体として口当たりが良いです。
✅肉骨茶スープ:スープは比較的あっさりしており、しょうゆ色で、ほのかな漢方の香りがあります。スペアリブの肉は柔らかく、味もしっかり染み込んでいます。
✅ラクサ水蓮:肉の細切れときのこを一緒に素早く炒めており、一口ごとにラクサの香りが広がります。特に濃厚ではありませんが、味は十分です。水蓮の食感はシャキッとしており、適度な歯ごたえがあります。
✅カヤトースト:トーストの出来には失望しました。提供された時にはすでに冷めていて、本来ならばサクサクである外皮が柔らかくなっていました。中のバターも室温に近く、冷たいバターならさらに良かったです。カヤジャムは濃厚ですが、他の店と比べると塩味が強めです。
✅アイスレモンティー:酸味と甘味は程よく調和していますが、味的には濃厚な方向ではありません。
————————————
「黒犬食堂」は私が大学生の頃から非常に有名な店で、初めは西子湾にありましたが、その後現在の場所に移転しました。しかし、今回の食事を通じて、オーナーが改善した点を感じられました。味は台湾風に寄った感じで、元々のシンガポール料理とは異なり、確かに美味しさはありますが、期待感が少し薄れました。価格はやや高めですが、各料理の量は非常にボリュームたっぷりです。
*外食および飲料の持ち込み禁止、サービス料なし
🥖 吃貨胖胖 🥖 🥄 台中で食べ飲み🥢
Foodayのプラットフォームを利用して、食べながら稼げることに感謝します!
🤣🤣
台中北区の北平路には美味しい食べ物がたくさんあり、まさに激戦区と言えるでしょう!さまざまな定番の小吃や、異国料理も多く選べます!
《鰤楽仨 シンガポール小吃》は最近オープンしたシンガポール料理のレストランで、人が多く、よく満席になるので、20~40分待つことがよくあります!今日は特別に試してみるためにやってきました!店全体の装飾はシンプルでスタイリッシュな印象で、白を基調としたデザインです。お店の入り口には大きな獅子頭の看板があり、非常に目立っています!到着してから約20分待ち、いよいよ席につきました。注文をした後、静かに料理が運ばれてくるのを待ちました!
食事体験は写真と共にコメントを添えます!
私の簡単なシェアを通じて、皆さんが店をもっと理解できることを願っています。これは私が再訪したい美味しいおすすめです〜
《今日の食事評価》
店内の清潔度 ⭐️⭐️⭐️⭐️
スタッフの態度 ⭐️⭐️⭐️⭐️
料理の美味しさ ⭐️⭐️⭐️⭐️
以下は私の簡単な食べ物レビューです!味は人それぞれで、好みも異なります!通りかかった友人はぜひ試してみてください!
エビの卵のスープは非常に濃厚で、とても美味しくて味も十分です。中にはキャベツも加えられていて新鮮な感じがします。エビオイルの香りが全体を引き立てています!細い麺はほどよい弾力があって、とても気に入りました。今日は「同花順2.0」を食べました。そのエビ団子の中にはエビの卵が入っていてとても美味しいです。鶏のチャーシューはとても柔らかく、炙った香ばしさがあって口当たりが良いです。豚のチャーシューはまあまあで、エビワンタンはふっくら大きく、揚げ魚のスナックもとても美味しかったので、もっと注文できました。
感謝Fooday🥳 もっと多様な美食を試してみたくなりました🍽
🚩地理位置🧭
南投県草屯鎮太平路一段に位置し、ライフファーマシーの向かいです。国道3号中興新村インターチェンジを降りて中興新村方面に向かい、太平路一段を左に曲がってしばらくすると到着します。
🪑雰囲気について🎡
黄色の看板、店内はエアコンが効いていて、2つの国旗が飾られています。店の外に駐車する可能性があり、対向車線にも駐車可能です。駐車しやすいです。店内の座席は約20人ほどが座れるスペースがあります。
💰料金について💰
ペナンシュリンプヌードルは130ドルです。元々は肉骨茶ご飯と海南鶏ご飯で迷っていましたが、結局シュリンプヌードルを食べたことがなかったので試してみることにしました。
🍴料理について☕
スープのエビの味は非常に濃厚で、濃すぎて飲みきれないかと思うほどでした。エビは3つあり、すでに頭を取り皮を剥かれていて、尾の部分だけが残っています。また、小さな貢丸が2つと半分の卵と少しの野菜が入っています。エビは大きくはありませんが、新鮮だと思います。貢丸は具材が少なく、魚の玉と考えられます。麺はあまり美味しくなく、ざらざらした食感で、スープがうまく絡まない感じがしました。もちもち感もありません。
🤨結論♥
皆がGoogleで推している肉骨茶が本当におすすめなのかもしれません。このシュリンプヌードルのスープは悪くないですが、麺は本当にイマイチです。次回は肉骨茶か海南鶏ご飯に挑戦しようと思います。
📍位置と交通:新北市新店市区に位置し、捷運七張駅と大坪林駅の間にあり、徒歩7分ですが、駐車場は不便です。
🏠空間:店内は明るいインテリアで、座席は広々していますが、壁側の座席の皮革には細かなシワがあり、天井には少し漏水があります。以前は子供用の椅子を使用しようとしましたが、上にホコリがたくさん乗っていて、細部の清掃メンテナンスがあまり行き届いていません。
💰注文と支払い:カウンターで注文と精算を行い、モバイル決済🆗、領収書✔️、乗車券🆗、店内でQRコードをスキャンして注文できます。高齢者が店舗に入るのを見かけましたが、店員は彼にカウンターで注文するように案内せず、しばらく固まった後に立ち去ってしまいました。サービスの態度が十分に親切ではありませんでした。
🍽️料理:
星馬料理と言えば、最も広く知られているのは海南鶏と肉骨茶でしょう。星島では様々な本格的な星馬料理が楽しめます。
海南鶏飯:ターメリックご飯または鶏油ご飯が選べます。今日はターメリックご飯を選びましたが、上にはしっかりとした量の海南鶏が載っており、青花菜とミニトマトが2つ添えられています(野菜が不足している!)。黄緑赤の色合いが食欲をそそり、骨を取り除いた鶏肉は新鮮で柔らかく、ソースを加えなくても十分に美味しいです。味を変えたい方は3種類のソースをつけて召し上がれます。
単品注文もできますし、+50元でセットにすることも可能です:青菜と飲み物/スープ(いずれか)を選べます。今日は空心菜とココナッツウォーターを注文しました。
以前はほとんど肉骨茶の清湯を注文していましたが、スープは濃厚で、その中にはいくつかのキノコやクコの実が入っています。味は少し濃いですが、かなり美味しいです。
全体的に、料理は中上水準で、オープンキッチンではたくさんの海南鶏を見ることができます😋
たまに思い出しては食べに来たくなるお店で、もし古い部分の装飾が改善されればさらに良くなるでしょう。
以前、鼓山フェリー乗り場近くにブラックドッグ食堂がオープンしていましたが、その時は席を見つけるのが大変なほど混雑していました。店内にはとても可愛い2匹の大きな犬がいて、本格的なシンガポール料理を販売していました。
引っ越してしばらく経って、ようやく食べる機会がありましたが、ラクサ鍋の麺もとても濃厚で、麺の身がスープを吸っていてとても美味しいです。残念ながら中の鶏もも肉は少し煮込んでいて、ラクサと味が一体化していないのですが、全体的には美味しいです。
ホワイトバクテーピーナッツ豚足麺💰200、あまりお勧めしません、少し圧倒されます、スープはほぼすべて胡椒で味付けされています、豚足が4枚入っています、とても柔らかくて美味しいです、部分はそれほど高価ではありません 安い側では、次回また来る場合はこの場所を避けます。