台湾式日本料理」ジャンルのすべてのレビュー
隠身于万华街角的这家日式料理店，自1997年开业至今，以质朴的姿态温暖着在地乡亲的胃与心。创办人年轻时远赴东京钻研日料两年，习得传统技艺后返台，更曾于顶级怀石料理餐厅历练，昂。
店内菜单涵盖生食、炒物、炸物、烤物等经典日式品项，虽不追求精致摆盘，却以「份量豪迈、新鲜实在」的风格俘获食客。生鱼片切得厚实，入口鲜甜无腥；这家店开始闯出名号用的就是超级无敌大的鲑鱼握寿司，一战成名。炸天妇罗外酥内嫩，油香轻盈不腻；炒乌龙的面条裹上浓郁酱汁，搭配清脆蔬菜，饱足感十足。
若想体验道地日式风味，又厌倦了华而不实的高价餐厅，这间小店绝对是万华地区不错的选择之一。
228連休が来て、長い間待っていたホットリストにあるお店に行くことにしました。以前通りかかるたびに人が多かったので、今回は先にinlineで17:00の席を予約しました。
この時間帯は私たち以外は貸切状態で、入店時にスタッフから急いで注文するように勧められました。このせいで少し緊張しましたが、事前にメニューを見ていたので、すぐにみんなの食べ物を選びました。料理が出てくるまで写真を撮る時間ができました😮💨
今日は大人4人と小人1人で、メイン料理を4皿注文しました。メイン料理の価格はだいたい260〜350円くらいで、さらにいくつかのサイドディッシュとデザート、飲み物も追加しました。彼らの追加オプションはたくさんあり、値段も安かったです。私が追加したサイドディッシュは、青菜1皿、フライドポテト1皿、目玉焼き入りのチーズで、これが60元でとてもコストパフォーマンスが良かったです。
料理はすぐに出てきました。各メイン料理には味噌汁と豆腐が付き、味噌汁には玉ねぎ、にんじん、わかめが入っていて、かなり良心的なスープでした。豆腐には皮蛋ソースがかかっていて、プラス評価が得られました。前菜も配慮が感じられ、手を抜いていない印象を受けました。
残念ながら、メイン料理のパフォーマンスはまあまあでした。たとえば、レモンバターのパスタの味付けは良かったですが、サーモンは大きいのに少し乾いていました。阿玟の控肉飯は肉が少なくて、ライスを追加しようにも何も合わせるものがなく、ビーフカレーは肉は柔らかいものの、カレーの味に特徴がなく、ランボーの2種ソース麺も普通の味でした。デザートのシフォンケーキは見た目が目を引きましたが、ケーキ自体は少し乾燥していて、タピオカは硬かったです。60元であるのを考えれば、あまり要求はしません。
全体的に食事を終えると、なんだか全てが少し足りないような印象を受けました。各料理には一部がやや残念だったと感じるところがありましたが、追加オプションに関してはコストパフォーマンスが良いと言えるでしょう。
料理の味🌕🌕🌗🌑🌑
料理の価格🌕🌕🌕🌑🌑
サービスの質🌕🌕🌕🌑🌑
食事の雰囲気🌕🌕🌕🌗🌑
高雄の老舗の日本料理食べ放題。
ずっと値上がり、ずっと値上がり….
一人798元+サービス料80元=878元
安くはない、この値段ならもっと良いものが食べられる。
サーモンとマグロの刺身は美味しい。
エビの天ぷらは悪くないけど、丸亀の方が美味しい。
エビはひんやり冷たくて酒の味と人参の味がして～味は悪くないけど、エビは超小さい。
フワフワのその牛肉も悪くない味で、
ホタテも美味しい。
ここは商売がすごく良い、
最初に「サーモン、マグロの刺身」をしっかり注文して、
それから天ぷらなどのクラシックな料理を頼む。
あまりすぐにお腹がいっぱいになるもの、例えば焼き豚のスペアリブなどは頼まないこと。
飲み物バーの部分では、
ネスカフェのスチーマーでカプチーノを飲んで、
冬はとても寒いので熱い麦茶があって、
アイスクリームメーカーと掘って食べるアイスクリームの冷凍ケースもある。
私はアイスクリームを食べた後にお腹が急に痛くなり…トイレに駆け込んだ….
その後はあまり食べられなかった、
帰宅後もまた痛くなって～～～とても悲惨。
長い間観望していた学校の近くの和風カフェに行ってきました。価格が高めで手を出せずにいたのですが、昨日一晩中起きていて疲れたので、自分をしっかりとご褒美しました！
お店は小道の中に隠れていて、駐車が難しいです。友達と歩いて行きましたが、この辺はいろんな小さなお店やカフェがあって散策するには楽しいです！
私が食べたもの：
🌻唐揚げカレーオムライス $280
料理が出てきた時から濃厚な香りがしてきます。カレーも素晴らしい味で、辛いのが苦手な方も大丈夫。辛いのを全く食べない私でもちょうどよかったです（実際、辛い印象はあまりありません）。
量は小食の私にぴったりなくらいで、驚いたのは唐揚げがたったの3つ（しかも結構大きいですが）ですが、本当に…少ない…鶏肉は普通の味でした。
実際には結構美味しいのですが、この価格ではコストパフォーマンスが本当に低いです。食べる量が多いと、このお店では結構お金がかかります…。
友達が食べたもの：
🌻日曜赤ワインドライカレー $300
一口食べてみましたが、彼のドライカレーは肉ミートソースのようで、カレーの味はそれほど強くありません。肉ミートソースとご飯を食べているような感じでした。赤ワインの味もあまり目立たないです。 沖縄のタコライスに似ていると言われているようですが、香りが十分にあって、悪くはなかったです。
このお店の価格は学生にとっては本当に…高い……特にあまり満腹にならないので、予算が足りない場合はよく考えてください…
毎回この店の前を通るたびに、なぜ「190」という名前なのか不思議に思っていました。店主がとても背が高いのかと思ったのですが、後になってこれは門番号だと気づきました😅
同僚の食事会のおかげで、初めてこの店に入ることができました。入口を開けると、間違った場所に来たのかと思うかもしれません。なぜなら、最初のエリアは熱炒店のようなスタイルで、ビールバーの熱気球もあり、次の扉を開けて本当のダイニングエリアに入る必要があります。
料理の部分に戻ると、こちらのメニューは台湾風の和食で、本格的な日本料理ではないので、その点は期待しないでください。しかし、コストパフォーマンスは非常に高いです。国父の2枚だけで、鮭チャーハン、カジキの黒輪（おつまみ）、茶碗蒸し、味噌汁、サラダ、豚カツ（肉の種類によります）などが楽しめて、本当にお腹がいっぱいになります。精緻さにこだわらなければ、普通のランチとして食べるには十分に満足でおいしいです。
公館の近くを通りかかると、うな丼をメインにした日本食堂を見かけました。店の外にある注文用の自動販売機を使わなければなりませんでした。
しかし、これはあくまで台式の日本料理でした。なんとFoodayはこういう店のカテゴリも持っているんですね！
炙りうなぎ定食（小）を注文しました。ご飯の量は多めで、うなぎのタレは少し甘めでした。肉質は柔らかさに欠け、やや弾力がありました。これは台式うな丼の一般的な解釈なのでしょうか？小さな骨もありましたが、重要なのは熱さが不足していたことです。
私の日本式の焼きうなぎに対する基本的な理解では、高温で焼き上げて肉質が非常に柔らかく、箸で簡単に崩せるべきです。細い骨があっても焼かれて柔らかくなり、喉に引っかかることなく飲み込むことができるはずです。しかし、残念ながらこの料理はその基準に達していませんでした。
店内では常温のお茶をセルフサービスでどうぞ、定食にはリンゴ酢と台式の小菜も提供されます。店内で流れている音楽もすべて華語のポップミュージックでした。
各店舗の背後には物語があります。若者が夢を追い求め、2016年に彰化の街角で日本の直火焼き肉丼と焼きステーキ定食を専門にするお店を設立しました。彼は日本の屋台文化を台湾に持ち込み、手頃な価格で高品質な料理を提供することを望んでいます。主な料理に加え、様々なセットメニューがあり、無料のスープ、小皿料理、ドリンクも付いて、顧客は美味しい料理を楽しむと同時に、非常にお得な食事体験を味わえます。
✅「極盛」京都次郎豚肉丼：豚肉の量は通常の2倍で、豚肉が白ご飯をほぼ完全に覆っています。台湾産の豚バラ肉を選び、焼き上げた後は脂の香りが豊かで、肉質は柔らかい。甘辛いタレがご飯とマッチし、一口また一口と食べたくなる味です。また、セットメニューを追加するか、温泉卵を30元でオプションとして加えることもでき、卵黄を米と混ぜることで、料理がさらに滑らかになり、風味が一層豊かになります。
✅平田魂厚切チーズ豚カツ丼：豚肉はイベリコ豚を使用し、外側は黄金色のサクサクの衣で覆われ、内側には豊富なモッツァレラチーズが詰まっています。噛み込むと濃厚なチーズと豚カツの柔らかい肉質が豊かな層を成し、甘みのある豚カツソースが料理の風味をより一層引き立てます。豚カツは厚みがありますが、それでも柔らかくジューシーで、衣は少し厚めながらもサクサクの食感を保っています。
✅炎神炙り霜降り牛ステーキ丼：牛肉はアメリカの肩ロースを使用し、特製の焼肉ソースで直火で焼かれ、牛肉の脂の香りがしっかりと引き出されます。また、牛肉の腱を取り除いて、肉質がさらに柔らかく、口当たりが良くなっています。玉ねぎ、紅しょうが、ブロッコリーと一緒に添えて、全体の風味がよりバランスよくさっぱりとし、牛肉の油っこさを軽減しています。
✅南蛮椒麻チキン：鶏肉にはもも肉を使用しており、肉質は非常に柔らかくジューシーで、内側には鶏の旨味がしっかりと保たれています。店自慢の酸味と甘味のあるソースが使われており、ほんのりと麻辣の香りが感じられ、味の層が豊かです。
✅火山溶岩ケーキ：ケーキ自体は一般的なふんわりとしたスタイルではありませんが、チョコレートの香りが非常に濃厚で、甘さは程よく、甘すぎることはありません。味わう際に重すぎる感じがせず、楽しめます。
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このお店はCP値が非常に高いです。料理だけでなく、鶏スープ、スムージー、小皿料理なども無制限に取り放題で、無料とはいえ、その味も決して劣っていません。料理のボリュームも非常に多く、肉好きには「極盛」シリーズを選ぶことを強くお勧めします。しかも、価格もとてもリーズナブルです！
もし遅くにお腹が空いて、しっかり食事をしたいと思ったら、職人食堂はあなたにとって良い選択肢になるでしょう。さまざまな種類の日式丼飯や、スープ餃子などの料理を選ぶことができます。店内の食事スペースはそこそこ広く、ゆっくりと座って食べることができます。
店内にはたくさんの店主の精神的な標語があり、その中で私が最も印象に残ったのは「必ず満腹になってください！」というものです。満腹になっていない場合は彼に言ってもいいということが書かれており、これは一人で生活している人々にとって、心温まる気持ちにさせてくれるものです。そして、店主の奥さんもとても良い人で、テイクアウトした後、すぐに紅茶を飲んでくださいと勧めてくれました。
しかし、やはり食べ物の部分に戻って評価をしなければなりません。私が注文した鶏もも肉の親子丼について言えば、味付けに問題はありませんでしたが、いくつかの細部を個人的に改善できると思いました。例えば、鶏もも肉の骨がきれいに処理されておらず、少し骨に刺さりそうになりました。それから丼飯自体も少し湿り気があり、食べるとドロドロしている感じがしました。それ以外には、量を考えると価格には特に問題がないと思います。
次回は彼のスープ餃子を試してみたいと思います。