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日本料理」ジャンルのすべてのレビュー

鳥善 西中洲別館
夕食3 人$5000
約5時間前

こんにちは。
今日も腹ペコ!はらぺこちゃんです!

————店舗詳細————————————

店舗名 :鳥善
最寄駅 :中洲川端駅より徒歩8分
住所  : 〒810-0002
福岡県福岡市中央区西中洲4-9
営業時間:月〜木曜日:17:30~00:00
金・土曜日:17:30~1:00
定休日 :日曜日
予算  :¥5000〜¥6000

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今回は、中洲川端駅より徒歩8分!知る人ぞ知る福岡の名物の1つである水炊き。那珂川が見渡せる席で美味しい水炊きがいただける『鳥善』さんへ行ってきました!

ちゃんとしたスープから始まる水炊きコースを出してくれる店は意外なほど少ない気がしますが、希少な水炊きの店のうちの1つである、窓から那珂川が見渡せる雰囲気の良い席で美味しい水炊きがいただけるのは最高です。

『鳥善』さんは、九州北部の豊かな自然が育てたブランド鳥「華味鳥」を鳥料理すべてに使用しており、水炊きでは鶏の旨みをしっかりと引き出されたスープで、鶏肉はポン酢でさっぱりといただけるのが嬉しいポイントです。

今回頼んだメニュー
【ごまさば】
ぷりつとしたサバと濃厚なごまだれの相性抜群!

【つくね】
身が詰まったぎっしりつくね♡濃厚な黄身と甘だれを一緒に混ぜてつけて食べれるのは最高でした。

【博多水炊き】
さっぱりとした鶏の出汁が効いたスープがお野菜などの具材にしっかりと染み込んでおり、食べた瞬間に口の中に広がる旨みがたまりません♪

店内は、壁一面ガラス張りのカウンター席・お座敷や少し気楽に料理を楽しめるテーブル席・カップルシートがあり、様々な場面で利用できそうです。

今回も腹ペコちゃん満プクです!
ご馳走様でした。

+17
OKINI'S TABLE(オキニーズテーブル)
昼食2 人$1500
1日前

こんにちは。
今日も腹ペコ!はらぺこちゃんです!

————店舗詳細————————————

店舗名 :OKINI'S TABLE(オキニーズテーブル)
最寄駅 :竹下駅より徒歩16分
住所  : 〒812-0893
福岡県福岡市博多区那珂6丁目MARKET 351 23-1 ららぽーと福岡1F
営業時間:10:00〜21:00
定休日 :なし
予算  :¥1000〜¥2000

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今回は、竹下駅より徒歩16分!青果卸専門店が運営する、たっぷりの野菜サラダメニューの中から好きなのを選んで食べられるランチプレートが大人気の『OKINI'S TABLE』さんへ行ってきました!

ららぽーと福岡の1Fの青果卸専門店が運営する「MARKET351」内にある『OKINI’S TABLE』は、青果卸専門店だからこそ提供できる新鮮な野菜や、果物などが味わえるのが嬉しいポイントです。
また、グローサリーとレストランが一緒になった新業態という事で、同じ敷地内にはマーケットコーナーが設けられており、提供している食材を実際に購入する事が可能なので美味しかった野菜を見つけて買って帰れるのはありがたいです。

店内に入るとずらりと野菜たっぷりメニューがショーケースに並んでおり、彩り鮮やかでわくわくします。また、野菜だけでなく、おぼんからはみ出すほどの直径約50㎝もあるアメリカンサイズからカットしているピッツァやたっぷりの果物を使用したケーキなどのドルチェまで取り揃えてあるのでカフェ利用としても楽しめそうです。

今回頼んだメニュー
【ごちそうミートサラダ】
デリメニューの中から好きなのを3品選べる嬉しい自分だけのワンプレート♪バゲット付きなのでお好きなサラダと一緒に食べれるのでよかったです。野菜がとっても甘くて新鮮で美味しかったです。

【フルーツタルト】
キウイ・いちご・みかん・ぶどうなど豪華なフルーツタルト♡果物がみずみずしくてタルト生地はサクサクなので相性抜群でした。

店内は、イートインスペースがありエリア内の飲食店で共同スペースとなっています。テーブル席がいくつか設けられており、日当たりも良く広々として居心地が良い空間でした。窓から大ガンダムが覗けるのも良かったです。

今回も腹ペコちゃん満プクです!
ご馳走様でした。

+25
IDOL 表参道店
昼食2 人$1000
7日前

こんにちは。
今日も腹ペコ!はらぺこちゃんです!

————店舗詳細————————————

店舗名 :IDOL
最寄駅 :表参道駅より徒歩8分
住所  : 〒107-0062
東京都港区南青山5丁目11-9青山ビルB1
営業時間:昼:11:30〜16:00/夜:18:00〜22:00
定休日 :なし
予算  :昼:¥1000〜¥2000
夜:¥4000〜¥5000

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表参道駅より徒歩8分!地下に広がる非日常空間で味わう創作料理とワインのハーモニーが堪能できる『IDOL』さんへ行っていました!

ランチタイムでもディナーでも両方とも楽しめるメニューが多数ありました。
オマール海老・黒毛和牛など旬の野菜を贅沢にシェフが厳選した食材を使用し、調理した創作料理は驚きの味わいでした。
料理はもちろん!和洋創作料理などにあう白・ロゼ・スパークリングを中心にヨーロッパ各地の自然派のワインナチュラルワイン・カクテルなども約50種類程のドリンクメニューも豊富に取り揃えてあるので、豊富な料理メニューとのペアリングも存分に楽しめます♪

また、誕生日や記念日など特別な日を彩る特別プランやアニバーサリー専用デコレーションルームやサプライズ演出等もあるので特別なひと時を楽しめること間違いなしです。
普段使いや食事・接待・会食など、様々なシーンに最適です。

今回頼んだメニュー
【焦がしバター醤油香る 明太クリームオムライス】
見た目から美味しいのが伝わるくらいのたっぷりの明太クリームが食欲をそそります。ふわふわの玉子の下にはライスがあり、玉子を崩しながら明太クリームを絡めて一緒に食べると最高に美味しかったです♪
※大好評の為数量に限りがある事がございま

店内は、入り口からは想像できないほどホワイトカラーを基調とした広々とした空間で自由度の高いオリジナリティあふれる雰囲気でした。大きいソファー席や頭上にシャンデリアが輝き白いレンガの壁がとても可愛かったです。

今回も腹ペコちゃん満プクです!
ご馳走様でした。

+40
道後いなり ゆのや
おやつ2 人$1000
8日前

こんにちは。
今日も腹ペコ!はらぺこちゃんです!

————店舗詳細————————————

店舗名 :道後いなり ゆのや
最寄駅 :道後温泉駅より徒歩1分
住所  : 〒790-0842
愛媛県松山市道後湯之町3-10
営業時間:10:00〜16:00
定休日 :木曜日
予算  :¥1000

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今回は、道後温泉駅より徒歩1分!カラフルでキュートなお稲荷専門店『ゆのや』さんへ行ってきました!

営業をスタートしてから、テレビなどメディアで紹介され、連日売り切れ続出のお店です。
ショーケース内にあるいなり寿司は、どれも稲荷の概念を覆すほど可愛らしくて、上にのっている具材の種類の多さとカラフルで華やかな見た目がまるでスイーツのようでした♪

おいなりさんの「油揚げ」は、出汁がたっぷりと染み込んでいて、見た目からも染み込み具合がわかります。また、素材選びにもこだわっていて、お米は、菅さんのふるさと宇和島市の名産・三間米。
品種やブレンドも何種類も試して、いなり寿司の酢飯に一番合うと思ったものを選び抜ぬかれているのだとか!酢飯はツンとしなくて、やさしい味わいでした。お米の粒がしっかりとしていて、一粒一粒噛みしめて食べれます。

今回頼んだメニュー
【お稲荷】
・五目
・海老
・牡蠣
1口食べると、お出汁の旨みがじゅわーっと口の中で広がり次々とパクパク食べちゃいました♡

現在は、テイクアウトのみの営業をしているようなので、買って近くの公園やベンチに座って『ゆのや』さんのお稲荷を楽しんでください♫

今回も腹ペコちゃん満プクです!
ご馳走様でした。

+41
鮨吾七
夕食2 人$4400
10日前

無菜單料理は台湾でますます人気を集めていて、たくさんの無菜單料理のレストランが次々と開店しています。しかし、実際には水準や新鮮さには大きな差があります!私が今日訪れたこの店は、元々は座って料理をするスタイルから始まったそうです~日本料理の愛好者たちは少しは耳にしたことがあると思います。彼らが無菜單料理を始めた後、私は何度か訪れてきました~今日はアメリカの友人が台湾に遊びに来たので、特別に食事に招待しました!まだ入口にいるとき、友人はこの店のサービスに驚かされました。2階に上がると、個室に座りました。友人は全く驚きでいっぱい~完全に特別感を味わいました!

一つの個室には、1人のシェフ🧑‍🍳と1人のウェイターが配属されていて、両者のサービスは非常に行き届いていました。シェフは熱心で、料理の面でも非常にプロフェッショナルでした!紹介も完璧で、私たちが食べる一口一口の料理について非常によく理解できました🍣!横のウェイターも非常に心を砕き、現場で発生するあらゆる状況を見守り、周囲を清潔で快適な雰囲気に保っていました!

私は真剣に思います~すべての料理が非常に新鮮で、特徴もあります。特にいくつかの料理は…非常に特別で驚きました!ここで一つ言わなければなりません。
❤️ロブスター真丈
この料理はこのレストランオリジナルの料理で、本来の真丈は蒸すべきですが、ここでは天ぷら🍤のスタイルで作られています!中のロブスター🦞は弾力がありしっかりしており、外側の衣も適当な粉ではなく、ほのかにナッツの香りがし、底のソースは松の実とマカダミアナッツから作られています~全体が融合し、ロブスターの甘さを引き立て、ナッツ🌰の油脂と調和しています!

❤️柿種干貝
柿の種を使って作ったもので、外の衣が日本のベーグルの香ばしさを感じさせます~中のホタテは本当に最高!ジューシーでありながら、弾力満点、一口食べると本当に大満足と幸せを感じられます~

❤️グレープフルーツ風味の和牛
名前の通り、この店の限定コンセプトの一品です!彼らの和牛は口の中で溶けるほどで、底のソースや上にある柚子と相まって、和牛本来の豊かな脂がうまく融合していて、非常に油っぽく感じることはありません!この和牛はアメリカから来た友人の目を見開かせ~何度も美味しい美味しいと言って、もう一皿食べたいとさえ言っていました!

今日の食事は合計で2時間以上、21皿の料理が出ました!私のような女性にとっては食べ過ぎてしまう量~男性でも十分満足できます!もし足りなければ、最後の釜飯をもう一回頼むこともできます!

私はこのレストランを非常におすすめします~毎シーズン料理が変わるので、時間があればぜひまた試してみたいです~

+63
辰日本料理
昼食2 人$6500
15日前

総評:🌕🌕🌕🌑🌑
ディクソンのFooday 口撃食記#263

今回は台北でトップクラスの日本式割烹寿司料理店を訪れました。
台北には有名な高級日本式割烹店がたくさんありますが、どの店も非常に高価です。
それにもかかわらず、どのお店も常に満席で、一席を得るのが難しいです。
それもそのはず、店内のシェフが一人か二人しかおらず、同時にご奉仕できる客の数も限られています。
また、食材などの材料も扱う必要がありますから、日本料理の割烹や寿司では新鮮さや素材の使用が特に重要です。

だからこそ、たくさんの店舗が高価格でも一席を得るのが難しいわけですね!

今回はアメリカの友人が台湾に帰ってきたので、高級寿司を食べたくてたまらなかったのですが、
多くの日本風割烹店は予約がとても難しかったため、たまたまオンラインでこちらの空席を見つけて、
急いで予約をしました!

この店の予約は時間やカテゴリが異なり、今は割烹または寿司料理に分類されています。
割烹の部分は各種日本料理の組み合わせがメインとなり、寿司類型だけに限りません。

寿司料理は文字通り、寿司を中心に提供されます。

メニューの詳細は店舗のウェブサイトで参考にできますので、
皆さんが各種日本料理の組み合わせや寿司の組み合わせを楽しむかによって選ぶことができます。

また、異なる時間帯で料理の内容の数も異なるため、価格も異なります。
昼の時間帯と夜の時間帯では大体$500の違いがありますが、
昼の料理数は夜よりも少なめですので、
ご自分の時間的なニーズやメニュー内容に基づいて、どの位置を予約するか決めることができます!

非常に高単価の食事を食べることができる機会は滅多にないので、期待を持って試してみました!
さまざまな料理において、本当に素晴らしい表現であり、美味しかったです!

サービスも非常に行き届いていました。
その日はその個室に私たち二人だけだったので、基本的にすべてのスタッフが私たちのためだけにサービスしてくれました😂😂😂
シェフ本人も私たちのために料理を作ってくれました~
本当に素晴らしい歓迎のサービスと体験を得ることができました。
もちろん、この時間帯には他の客もいますが、他の客はそれぞれ独立した個室に座っていました。

ここは確かに様々な要人や著名人が集まる社交の場ですね!
さまざまな日本料理において、本当に美味しく、すべての料理がしっかりとした仕上がりでした。

ただ、全て非常に美味しかったものの、特に印象に残る記憶点には欠けていると感じました。
すべての料理が非常に素晴らしいとは言えども、振り返ってみるとどこが良かったのかをはっきりと表現できません😂😂
ただ、美味しかったとしか言えません!

しかし、本当に単価が高すぎるので~
心の中ではもっと特別な感覚を与えてくれることを望んでしまいます😂
そう考えると、少し残念に感じてしまいます。
もしも少し下のランクの日本料理を食べて、半分の価格で、
でも全体の料理の美味しさはほんの少しだけ差があったとしても、
やはりこれはエリートレベルの感覚で、
私たちは80%のコストを支払い、20%の進展を感じることになるのですね😂😂😂

ここが本当に美味しいところですが、貧乏は妨げとなってしまいます。
まだ少し痛い出費ですね😂😂😂

食べ物:🌕🌕🌕🌕🌗
飲み物:🌕🌕🌕🌗🌑
雰囲気:🌕🌕🌕🌕🌖
サービス:🌕🌕🌕🌕🌘
価格:🌕🌕🌑🌑🌑

⭐️食べ物について
さまざまな日本料理の割烹の中で、
ほとんどが非常に美味しいです!
日本料理に関しては、どの料理も小さな一品ですが、
口に入れると本当にそれぞれ異なる楽しみがあります!

ここで使用されている魚材や食材は非常に新鮮で、
シェフの調理方法も非常にプロフェッショナルで、
すべての料理は本当に素晴らしいと感じました!

特に印象に残ったのはA5和牛の部分です。
日によって使用される牛肉の部位は異なりますが、
その時にシェフがとても心遣いをして、ホワイトボードに今日の牛肉の部位を描いて、
最初に客に共有してくれました。
この部分も非常に面白いですね~

この牛肉の部分では、特に優れた表現があったとは思えませんが、
水準以上の良い味でした!

次に印象に残った料理はウニです。
このウニはかなり大きめに贈られ、
味も非常に新鮮で美味しいです。
同行の友人は、このウニの味が彼が本当に食べたかった味だと述べていました。
苦味が少なくて、本当に良い味でした~

また、もう一つ印象に残ったのは大きな魚肉寿司です。
この一口で食べるその大きさは、本当に最高です!
魚の種類はもう忘れてしまいましたが、
本当に非常に新鮮で美味しかったです!

さらに、最後の数皿の料理では、炒飯が主食として提供されます!
しかし、その日はこの場所に私と友人の二人しかいなかったので、
多くの炒飯はテイクアウトとして持ち帰ることができました。

この鍋の炒飯すべてが私たちのためのものでしたから😂😂😂
本当にお得ですね?~

全体的に食べ物について言えば、
すべての料理が非常に美味しく、個性的だと感じました。
ただ、前述の通り、この店の単価は非常に高いので、
最初の期待値はとても高かったです。
でも少し価格を下げて、普通の料理を食べることができたら、
もう少し満足できるかもしれません🥹

貧乏は本当に私たちの想像力を制限しましたね~~~
でも、もし皆さんが財布に余裕があるなら、
この店の料理は本当にお勧めです!!

⭐️飲み物について
その日は二人で、
それぞれ柚子酒と梅酒を注文しました。
その日の酒の種類はあまり確信がありませんが、
私個人的にはどちらも非常に良いと感じました。
こちらの日本料理と一緒に楽しむのに非常に適しています!

⭐️雰囲気について
この日本料理の割烹店はビル内にあり、
ここは有名な海峡会にもなっています。
だから、基本的には海峡会のスペース内にある一区域です。
実はこの地下で迷いやすいです。
標識があまり明確ではありませんから。

でも、門を入れば受付があり、
そこでスタッフに尋ねることができます。
この日本料理店の個室は非常に多くて、
たくさんの独立した個室が使われています~
本当に政界や商界の人々が集まる場にぴったりです!

私たちの食事エリアの雰囲気も非常に良かったです。
このスペースのレイアウトは、基本的な日本料理店でよく見る形です。
シェフが内場のカウンターで料理をしてくれ、
他の客はカウンターの周りで食事を楽しむ形です~
その日は私たち二人だけの空間だったので、完全に貸し切りでした。
整えられた雰囲気は本当に素晴らしかったです!

そして、私たち二人のために専属のスタッフがサービスしてくれました~
この雰囲気は友達との食事や親戚との集まりに非常に適していると思います。
もし彼女を連れてここにデートをしてもとても適しています!
もちろん、前提として一定の財力が必要ですがね😂😂😂

⭐️サービスについて
前述のように、その日のこの場所には私たち二人だけだったので、
スタッフは基本的に私たちのためだけにサービスしてくれました。
シェフも私たち二人のためだけに料理を作ってくれました。

スタッフのサービスに関して、
料理がテーブルに運ばれるたびに、
スタッフはそれぞれの料理の魚の種類や用途を詳細に紹介してくれ、
その産地や特徴についても説明してくれます。
こちらで私たちに解説してくれます。

ただ、皆さんもご存知の通り、
日本料理の魚類の材料は非常に多くて、
それぞれの産地も非常に複雑です、
本当に各料理を記憶するのは難しいですね~~~

そのため、当時はただ驚いて聞いていました😂😂😂
でも、ここではスタッフの食に関する専門知識を感じることができました!

⭐️価格について
こちらの料理は本当に美味しいですが、
一人あたりの価格が$6000と、本当に高いです~~
前述の通り、
80%余分な価格を支払って、20%の美味しさを得ることに。
本当に貧乏は私たちの想像力を制限しますね😂😂😂

ただ、美味しかったと言えるだけで、
この価格で再訪するのは難しいかな、と思います🥹🥹🥹

それとも、将来もう少し成功したら、
安心して再度訪れることができるようになるかもしれません😂

⭐️総括として
食べ物の風味や美味しさに関して、
私は非常にお勧めします。
だってすべての料理でシェフの心が込められていますし、
各料理も非常に美味しいと感じます!

ですので、高級日本料理を食べるのが好きな友人たちは、
ぜひここで試してみてください。絶対に後悔しないでしょう~

でも、もちろんお財布に余裕が必要ですよ😂😂😂
要するに、
価格を除けばあまり悪いところはありません🥲🥲🥲

+84
賀村日式料理店
昼食2 人$430
18日前

平日中午CP値が非常に高いビジネスランチ、主菜によって異なる価格帯
前菜、野菜、ご飯類(飯)、揚げ物を自分で選べ、スープとデザートも付いています

まずは二つの大きな利点を共有します
👍 ビジネスランチのボリュームは満腹で、夕食をパスできるほどです
👍 他の副菜も印象的で、主菜を超えるものもあります

【主菜】
串焼き盛合🍢セット $399
.豚肉のえのき包み、ベーコンのミニトマト包み、鶏肉の串、あんこうの串、皮付きコーン
.全体の味付けは良く、しょっぱ過ぎず甘過ぎず、この店の職人は様々な味付けを上手に使い、シンプルな料理を素晴らしく仕上げていますが、過剰ではありません
.特に印象的だったのはあんこうの串で、最初は何かわからなかったが、食べてみてそのカリッとした食感にあんこうだと気づきました

焼き天使の赤エビ5串🦐セット $399
👍 とても新鮮で、エビの卵を感じられることが大きなポイント

【前菜】
刺身サラダ🥗
ただのレタスサラダに刺身がプラスされたもので、トウモロコシはそのままかじって食べます
🥹 個人的なこだわり:以前に食べた時よりも、今回は炙り刺身の筋が多く、噛み切るのが少し大変でした

エビ卵オニオンサラダ🥗
エビ卵と玉ねぎに酢醤油を合わせたもので、玉ねぎの味が好きな人にはお勧め。全体的にピリッと辛さがありつつもさっぱりしています

【野菜】
ごまエビほうれん草巻き🥬
みんなが想像する味の組み合わせですが、もう一品の野菜は私を驚かせました⬇️

野生キノコのゼンマイ🥬
私はキノコがあまり好きではありませんが、友人が大好きなのでこの料理を注文しました。最初はあまり期待していませんでしたが、一口食べた時に心の中の一品候補になりました
👍 どうやらごま油など特有の調味料を使い、キノコの特有の味をより香ばしく、美味しく調和させています(キノコの味が苦手な人も一度試してみて欲しい、先入観が変わるかもしれません)
👍 ゼンマイとキノコの二つのしゃきっとした食材が組み合わさって、非常に食感が良いです

【食事】
寿司2貫🍣
炙り刺身の寿司、当日食べた炙り刺身は前述の通りで、筋が多く噛み切るのがちょっと大変でした

盛り合わせ寿司🍣
稲禾寿司2個、花寿司2個
👍 比率がとても良く、花寿司はキュウリの味が特に強くなく、稲禾寿司も豆皮が甘すぎることはありません
👍 美味しくてボリュームもたっぷり

【揚げ物】
唐揚げ🍤
👍 ピンクのマヨネーズを添えるとさっぱりしていて油っぽくない

鮭卵の出し豆腐🍤 豆腐の上には鮭卵、鰹節、白 daikon のペースト、ネギ
👍 一見シンプルな料理ですが、職人の心配りを感じます。豆腐のまろやかさと魚卵の塩味が、だいこんペーストなどの材料と調和していて非常にハーモニックです

【スープ】
鮮魚味噌汁🍲スープの中には鮭の肉、豆腐、ニンジン
👍 天然の食材で煮込まれ、調味粉を使っていないので、口の中が不快に感じることがありません
👍 魚肉などの具材が豊富に入っていて、とても満足感があります

アサリのスープ🍲 +59元で交換
最初はアサリのスープに追加料金がかかるのを軽視していましたが、店主が出してくれたスープの香りの豊かさと淡い酒香が漂うのを感じた瞬間、私の負けを認めました
👍 香りはとても良く、飲むとさっぱりとしていてアサリの天然な旨味が感じられます。とてもシンプルだけれど、食材の本来の味を引き出す美味しさです
👍 アサリは写真の通り、新鮮でたっぷり入っていて、追加料金を払う価値があります!

【デザート】
もち:熱いので注意が必要。食べるとミルクもちで、すぐに口の中で溶けて、外側はピーナッツ粉がまぶしてあり、シンプルな美しさがあります

✔️ 二人掛けと四人掛けそれぞれ4組、平日のお昼12時にはかなり混雑していて、座席は残り3組ほどでした
✔️ 平日のお昼は多くの退職したようなお年寄りが4〜6人でテーブルを合わせて食事をしています
✔️ 駐車場:前列にはたくさんのバイク用駐車スペースがあり、車は駐車区画か公園の駐車場を探さなければなりません
✔️ 食後は現金払い
✔️ 夜の居酒屋にはもっと人がいると聞いており、黒板にはたくさんの単品メニューがあり、毛毛虫寿司なども非常に美味しいので、夜に食事をする場合は予約をおすすめします

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