很久沒有吃港式料理,剛好住的高雄富野渡假飯店就有一家,不吃則已,一吃驚人。當然可能某種程度上可能有順應著台灣人的口味去作改變。
在燒鴨的部分完全沒有話說,鴨皮的部分又脆又香,肉質十分的軟嫩帶著適當的甜味。口水雞的部分雞肉的肉質一樣非常的軟嫩配上那酸甜酸甜的口水醬料,真的會讓人一口接著一口。
撈麵的部分因為在台灣吃到的都沒有到好吃,但這一家的撈麵稍微泡的濕一點,個人覺得比較符合台灣人的口味習慣。蝦味炒高麗菜則可能是我近幾年吃過味道最好的,我認為高麗菜本身的品質還佔了滿大一個因素。因為他使用的高麗菜本身很飽滿,自帶甜味,再加上他的蝦醬真的非常的下飯。
由於餐廳本身就在飯店裡,所以空間非常的大,也有作為宴會廳使用,所以很推薦一大群朋友一起來吃!
這一家是高雄富野渡假酒店的早餐buffet,雖然目前還沒有對外開放,但我個人認為非常有潛力可以在一些客人比較少的時段來接外客,因為可以選擇的食物種類,還有美味的程度,都會讓我願意花錢來這裡用餐。
早餐的種類可以分成西式的沙拉還有各種麵包,中式的則有清粥小菜包子麵食,另外還有熱炒的各種菜色,還有早餐店比較常見的薯條等。飲料除了果汁茶飲豆漿之外,也含有提供養樂多等乳酸菌飲料,還可以來點飯後水果,我還滿喜歡這種搭配組合。
後來因為肚子比較餓的關係,我主要夾中式的食物,以健康的烤地瓜作為澱粉主食,搭配其他熱炒的青菜還有煎餃。我覺得這個早餐吧的食物優點是不會太油,很適合注重健康飲食的人,而且也不會煮的過熟,再來食物也有一定的熱度,吃起來就更加美味。期待之後他能對外開放!(所以目前用餐的平均花費只能代表我對於這餐願付的價格🤣)
家樂檸檬飲料最有名的應該就是他的檸檬汁了,因為檸檬都是自己的果園種的,所以老闆對於自己的飲料都很有信心的。
他的冬瓜檸檬喝起來甜度適中,也不會太酸,可是又能感覺到新鮮的味道,酸甜酸甜的很好喝。再來他的愛玉也是現採現捏的,所以同樣真材實料很新鮮。
除了飲料外,店內也有滿大的農場產品自售或寄賣中心,我一看到有店家自己養的鴨蛋,而且價錢還跟雞蛋一樣,二話不說就買了,因為在市場上真的比較少有機會吃到鴨蛋,蛋的種類是紅面番鴨和綠頭鴨。老闆人也很貼心,多用了幾張廚房紙巾避免鴨蛋帶回去晃到破掉。
如果有來吃萬巒豬腳的朋友,吃完想要來解解膩,我覺得家樂檸檬會是很好的選擇。
在萬巒的大街上有許多家豬腳攤,不過似乎很多人都會來吃這家正宗林家老字號。還記得第一次來萬巒豬吃豬腳也是這家,那時候真的頗驚艷的,因為沒有想過豬腳的料理可以有那麼多的變化,可以那麼的好吃。
他的豬腳也分成滷的跟烤的,無論是哪一個的肉質都軟嫩到不行,入口即化的那種,差別在於皮的脆度。而且一旦沾上了他的蒜醬油,一定會欲罷不能,一口接著一口,豬腳趁熱吃會更好吃。萬巒貴為豬腳料理的產地真的實至名歸。
林家除了豬腳之外,含有很多外燴可以點的到的菜色,例如白蝦、雞湯、炒水蓮等等各式各樣的菜色。平均而言好吃的程度都有在平均以上,而且價錢又便宜,一桌將近喜酒等級的菜色也只要5000,俗夠大碗!有機會經過萬巒,或者這個地區的附近,絕對值得繞過來吃看看。