たった三つの言葉で表すことができる、「侯塞勒あ」！

地元の香港の友人の関係で、彼が子供の頃に父親に連れて来てもらったという伝統的な香港の茶楼に連れて行ってもらいました。すべてが映画のシーンのようでした。食事の前には茶器が用意され、熱湯で清掃することができ、食べ物は伝統的なワゴンで販売されます。まるで次の瞬間、ギャンブラーがテーブルから出てきて、チンピラたちが群れを成して飛び込んでくるかのようです（そんなことはありませんが）。

食べ物に関しては全て作りたてなので、基本的に何も失敗することはありませんでした。米粉皮の焼売はとても柔らかく、口の中でとろけるようでした。香港の醤油と合わせると、味わいが一段と引き立ちます。一人で五、六皿食べることも全く問題ありません！鳳爪（鶏の爪）も非常におすすめです。足の筋肉がしっかりと味が染み込み、食べやすく、あまり食べたくないような脇役の小皿ではありません。

さらに、スタッフの皆さんもとても親切で、人情味があります。一人の店員が私がカメラを持っているのを見て、心を込めて一緒に写真を撮ってくれました。広東語が理解できない私でも、本当に心温まる瞬間でした。