黃記涼麵涼圓

嘉義の涼麺は本当に特別で、前回食べたときにとても良かったので、別のお店も試してみたいと思って、ネットで調べて黄記涼麵涼圓に行くことにしました。

行ったときには既に午後1時を過ぎていて、思った以上に人が多かったので、まずは並んで注文しました。涼麺だけでなく涼圓もあり、夏季限定のアイスクリームもありました。各自は一人一品の涼麺、涼圓、またはピータンと豆腐の注文が必要です。店内の座席はあまり多くなく、少し待ってから座ることができました。店員さんが位置を案内してくれたので、自分で探す必要はありませんでした。座った後、料理ができたらテーブル番号で呼ばれ、自分で料理を取りに行きます。辛いのが好きな方は取りに行く際に自分で加えることができます。

一人一皿の涼麺を注文しましたが、涼麺はニンニクの風味がしっかりしています。ニンニクが苦手な方は注文時に伝えてください。私はニンニクが好きで、彼らのマヨネーズは少なめに感じました。食べてみるととてもさっぱりした味わいで、少し野菜も添えられていて、一皿食べ終わっても特に飽きることはありませんでした。
涼圓は超特別で、涼肉圓は食べたことがないと思います。最初は疑問を抱いて注文しましたが、想像以上に良かったです。皮は弾力があり、具の味も調和していました。
おかずとしては半熟卵と醤油風味のアワビ茸を頼みましたが、これも冷菜です。半熟卵の出来は良かったですが、味は少しあっさりしていました。アワビ茸もあっさりした味です。店内にはお茶もあり、合わせるものが必要な場合は自分で取りに行けます。

全体的に料理はとてもさっぱりしていて、さっぱりした味が好きな方には是非試してみてほしいです。