今日は帰る途中に松柏嶺を通りかかり、有名な鶏足を食べてみようと思ったのですが、現地に着いたらお店が開いていなくて、ちょっと残念でした。
ですが、帰り道に評判の良い大腸包小腸の屋台があって、家族が急にここの料理を試してみることに決めました。

屋台に近づく前に、炭火焼きの美味しそうな香りに引き寄せられ、思わずよだれが出そうになりました。

大腸包小腸（65元）
地元の人が高いと感じるかはわかりませんが、具材は本当に豊富です～
酸菜、生姜のスライス、小きゅうり、そして菜脯（いらない場合は必ず先に店主に言っておくべきです）。層の味わいがとても豊かだと思いました（私は生姜が苦手なので、手動で取り除きました🤣）。
今回は、一つは全く辛くないものを自分用に、もう一つは「超激辛」を辛いのが好きな家族のために注文しました。ネットでこの店の辛さが非常に辛いと聞いていたので、やはり家族が食べたら汗をかきながら『うまい』と言っていました🥵。

私が食べた無辣バージョンも素晴らしかったです。米腸は少しサクッと焼かれていますが、乾いていなくて、香腸はちょうど良い脂と肉のバランスで、二つの組み合わせが絶妙で、さっぱりした具材が加わることで、全く飽きが来ず、本当に美味しかったです～

また、別に
鶏肉巻（35元）も注文しました。
外皮は非常にサクサクしていて、少し油っぽいですが、噛むとしっかりした香りがあり、中の肉も乾燥しておらず、ジュースが溢れ出すような感じで、印象もなかなか良かったです。

全体的に、この小さな屋台は意外にも鶏足を食べられなかったことへの小さな残念さを癒してくれました。通り過ぎると再訪したくなるような地元の美味しさです。