嘉義の涼麺は本当に特別で、前回食べたときにとても良かったので、別のお店も試してみたいと思って、ネットで調べて黄記涼麵涼圓に行くことにしました。

行ったときには既に午後1時を過ぎていて、思った以上に人が多かったので、まずは並んで注文しました。涼麺だけでなく涼圓もあり、夏季限定のアイスクリームもありました。各自は一人一品の涼麺、涼圓、またはピータンと豆腐の注文が必要です。店内の座席はあまり多くなく、少し待ってから座ることができました。店員さんが位置を案内してくれたので、自分で探す必要はありませんでした。座った後、料理ができたらテーブル番号で呼ばれ、自分で料理を取りに行きます。辛いのが好きな方は取りに行く際に自分で加えることができます。

一人一皿の涼麺を注文しましたが、涼麺はニンニクの風味がしっかりしています。ニンニクが苦手な方は注文時に伝えてください。私はニンニクが好きで、彼らのマヨネーズは少なめに感じました。食べてみるととてもさっぱりした味わいで、少し野菜も添えられていて、一皿食べ終わっても特に飽きることはありませんでした。
涼圓は超特別で、涼肉圓は食べたことがないと思います。最初は疑問を抱いて注文しましたが、想像以上に良かったです。皮は弾力があり、具の味も調和していました。
おかずとしては半熟卵と醤油風味のアワビ茸を頼みましたが、これも冷菜です。半熟卵の出来は良かったですが、味は少しあっさりしていました。アワビ茸もあっさりした味です。店内にはお茶もあり、合わせるものが必要な場合は自分で取りに行けます。

全体的に料理はとてもさっぱりしていて、さっぱりした味が好きな方には是非試してみてほしいです。

用餐時間：2025/01/09

嘉義に来たら冷麺を食べないわけにはいきませんね。
というわけで今日は黄記冷麺に来ました。
平日でも食事のために並ぶ必要はありませんが、
それでも客が途切れることなく訪れています。

ここでは、店内での食事でもテイクアウトでも並ぶ必要があります。
店内で食べる場合は、注文後にスタッフが席を案内してくれます。
その後、番号で料理を受け取ります。
入り口にはカトラリーと麦茶がありますので自由にお使いください。

今日はこれを注文しました。
⭐️冷麺（小） 💰50
嘉義で必ず食べるべきマヨネーズ冷麺。
タレは白酢（マヨネーズ）+ごまダレ+にんにくペースト（不要な場合は早めに言ってください）。
太くて平たい麺がタレを吸い込んで、
一口また一口、すぐに食べ終わってしまいました！

⭐️冷圓 💰40
冷圓は本当に嘉義でしか見たことがない、冷たい肉圓です。
もちもちの皮と具材のコンビネーション。
タレも同じく白酢（マヨネーズ）+ごまダレ+にんにくペーストです。
まだ食べる前は「これ、食べられるの？」と疑問に思いますが、
食べたら冷麺と同じように、口の中で止まらなくなります。
美味しい美味しい！

⭐️甘酢漬け大根 💰35
味を変えるために特意に頼んだ漬け大根。
酸っぱくて甘くて、なかなか良いです！

要するに、
嘉義にはたくさんの冷麺屋があります。
もし近くに来たなら、ぜひこの店も試してみてください。
絶対に見逃さないでください！