每間店背後都有一個故事。一位年輕人為了追逐夢想，於2016年在彰化街頭創立了這家專賣日本直火燒肉丼和烤牛排定食的店鋪。他希望將日本的屋台文化引進台灣，並以親民的價格提供高品質的餐點。除了主餐，店內還有多種套餐選擇，並附上免費的高湯、小菜和飲品，讓顧客在享受美食的同時，感受物超所值的用餐體驗…

✅‘’極盛‘’京都次郎豚肉丼：豬肉量是一般的兩倍，豬肉多到幾乎完全覆蓋了白飯。選用台灣產的豬五花肉，經炙燒後，油脂香氣四溢，肉質軟嫩。鹹甜的醬汁與米飯搭配，讓人忍不住一口接著一口。另外還能搭配套餐或是額外單點30元加購溫泉蛋，將蛋黃與米飯攪拌後，讓整道料理更加滑順，風味更為濃郁。

✅平田魂厚切起司豬排丼：豬肉選用伊比利豬，外層裹上金黃酥脆的麵衣，內層塞入豐富的馬扎瑞拉起司，咬下時濃郁的起司與豬排的鮮嫩肉質交織出豐富的層次。微甜的豬排醬更豐富了這道料理的風味。豬排雖然厚實，但依然軟嫩多汁，麵衣稍厚但仍保持了酥脆口感。

✅炎神炙烤霜降牛排丼：牛肉使用美國板腱牛排，搭配店家特製燒肉醬，經過直火炙燒，將牛肉的油脂香氣充分釋放。此外還會將牛肉切去筋膜，讓肉質吃起來更加軟嫩、順口。搭配著洋蔥、紅薑和花椰菜，讓整體風味更加平衡、清爽，減輕牛肉的油膩。

✅南蠻椒麻炸雞：雞肉選用雞腿肉製作，肉質非常軟鮮嫩，裏層也保有雞汁。搭配店家特製的酸甜醬汁，帶點椒麻香氣，風味層次豐富。

✅火山熔岩蛋糕：蛋糕體雖然不像一般綿密的款式，但巧克力的香氣十分濃郁醇厚，甜度適中，不會過於甜膩，品嚐時不會覺得負擔感過重。
—————————————
這家店的CP值非常高。除了餐點部分，店家還有提供雞湯、冰沙、小菜等可以無限取用，儘管是免費的，不過味道也不馬乎。而餐點的份量也都非常多，愛吃肉的人非常推薦可以點選「極盛」系列。重點是價格還非常親民呢！

麵線羹是台灣小吃中的經典，有些會加入海鮮或其他配料增添風味。今天介紹的「今年貴庚」是一家帶著濃厚家鄉情懷的連鎖麵線羹店。創辦人自小深受外公外婆的好手藝熏陶，童年時最愛滿身泥土地跑回家，享用那鍋蒜酥香濃的麵線羹。這份記憶讓他在國立高雄餐旅學院畢業後，於民國100年創立「今年貴焿」，延續外婆的手藝，把這道家傳味道傳承下去。

✅綜合麵線：一碗裡面有蚵仔、豬腸、肉羹和魚羹四種配料，湯頭濃郁，麵線煮得剛好軟爛，每一口都很順口。配料都很新鮮，魚羹和肉羹特別Q彈，肉質鮮嫩。再加上一點店家的辣椒醬，微微的辣香讓人吃得更開胃。
—————————————
這碗看似平凡的麵線，吃起來卻讓人忍不住一口接一口。食材選得很新鮮，蚵仔和豬腸都沒有腥味或怪味，而且還可以額外單點加料，根據自己的喜好來調整豐富度。另外，麵線通常會加香菜，不愛香菜的朋友記得提前跟店家說一下唷！

一提到百貨公司美食，許多人會立刻聯想到「應該不便宜」的既定印象。然而，今天吃曼介紹的這家餐廳打破了這個印象。雖然它起源於百貨美食街，但卻以親民的價格提供了與百貨美食街相匹配的服務。自1993年創立以來，這家餐廳已經走過了30年的歷程，經受住了時間的考驗….

✅脆皮雞腿飯：組合包括招牌櫻花蝦炒飯、脆皮雞腿、小菜和紫菜湯。炒飯濕潤卻不失粒粒分明，入口即散發著櫻花蝦的鮮香。雞腿外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，調味適中，不會過鹹。其他配菜則表現中規中矩。

✅脆皮雞腿鍋：將火鍋與脆皮雞腿結合。火鍋湯底採用常見的高湯，蔬菜量算充足，但整體味道平淡無奇，表現一般般。

✅現燙青菜：選的是空心菜，添加一些油蔥酥，簡單樸實的味道。青菜脆口、好吃。
————————————
這家餐廳的料理風格樸實，注重簡單而不過度的調味。食物口感清爽，不會讓人覺得油膩。其中，招牌的脆皮雞腿非常出色，皮脆而不厚重，內裡多汁美味。至於炒飯與其他配菜，表現穩定，雖然稱不上驚艷，但也不會令人失望。以如此的表現與價格來說，CP值算高。

*公休日為每週二及最後一週之週一、週二

高雄美術館周邊餐廳眾多，美食選擇豐富，今天吃曼要介紹一家特別的港式料理店—「地糖仔中式點心專門店」。這裡的主廚葉師傅資歷深厚，曾遠赴新加坡、韓國、中國及香港多地學習，並於多家知名餐廳累積經驗，其中包括米其林級的利苑酒家…

✅地糖仔小籠湯包：一籠有七顆小籠包。小籠包皮薄內餡後，咬下去湯汁就會流出，而內餡充滿了肉香。搭配店家提供的醬料讓風味更加豐富。

✅蒜炒空心菜：簡單的烹調方式，讓空心菜充滿了蒜香，調味鹹度很剛好，空心菜也是非常新鮮、脆口。美中不足的是份量有點少。

✅韭黃鮮蝦腸粉：一份裏有三條腸粉，而每條腸粉裡有包裹著三隻鮮蝦。腸粉皮本身有一定的厚度，不過仍然非常Q彈。搭配店家自製的醬料一起食用，非常涮嘴。

✅荷葉米香珍珠雞：裏頭包裹豬肉、蛋黃等食材。糯米充滿了荷葉的香氣，每一口都能充分感受到每個食材的鮮味。

✅千層蘿蔔絲酥餅：外層脆酥，裏頭的醬汁吃起來像是勾芡般濃稠，不過有非常順口，可以吃到蘿蔔絲的口感。

✅中環竹炭流沙包：流沙包的皮非常厚，不過餡料也非常豐富。餡料有兩種口感，一種是凝固的口感，另一種是流沙的爆漿口感。

✅酸辣湯：酸辣湯裡頭食材豐富，包含紅蘿蔔、木耳、豆腐…等。不過本身不會太酸或太辣，可以自行拿調味料依自己的喜好作調味。

✅絲襪奶茶：一般順口、好喝的絲襪奶茶。茶味較重。
—————————————
店內的環境算是相當寬敞，不過座位與座位之間的距離是稍嫌擁擠。這裡的食物品質、味道都非常棒，不論是哪一道料理都非常推薦。而餐點因為是現點現做的關係，因此出餐速度非常慢，如果是趕時間的人，不建議來用餐。

*每人低消110元
*單筆消費滿千送百折價券
*假日用餐時間為1.5小時
*僅提供一桌帶狗VIP座位，須事先預約

每個人心中，讓餐廳值得流連的理由都不同。然而，在高雄有這麼一家酒吧，巧妙融合了賽博龐克的未來感與日式禪意的寧靜氛圍。這裡的顧客不僅能在用餐時感受到平和安靜，夜幕降臨後，也能沉浸在充滿科技感的賽博龐克氛圍中，體驗兩種截然不同的風格…

✅酥炸松露薯條：裹粉薯條，使用松露粉與松露油製作，另外額外附松露優格醬。單吃時，薯條香脆可口，帶有淡淡的松露香氣。搭配微酸的優格醬，整體風味更加清爽，松露的滋味也因此更加濃郁。

✅深猛海鮮烤飯：採用花東富里米，搭配文蛤、白蝦、小卷和培根。米飯單吃時散發炙燒香氣，吸收了海鮮的鮮味，口感紮實卻不過於軟爛，恰好在熟透與有嚼勁之間取得平衡。海鮮部分非常新鮮，每一口都能感受到鮮美與豐富的層次。這道菜雖標註為微微辣，但實際上幾乎感覺不到辣味，因此即使不太能吃辣的人也不必擔心。

✅珠貝墨魚麵：使用了墨魚麵、北海道干貝、珠貝、芝麻葉與烘乾蕃茄。麵體入口充滿了貝類的鮮甜味，味道上鹹度也拿捏得十分得宜。搭配著芝麻葉一起入口更有一分層次感，風味和諧。貝類食材也都很鮮甜、好吃。

✅特製德國豬腳：含有豬腳、自製酸菜及紅酒蒜頭醋。德國豬腳外皮烤製金黃酥脆，肉質厚實保有新嫩度，搭配著紅酒蒜頭醋享用，酸辣開胃。底下鋪著的酸菜以洋蔥和馬鈴薯製作，與豬腳一同享用，達到味蕾上的平衡。
—————————————
一進入店裡，店內的裝潢立刻引人注意，搭配放鬆的氛圍和牆上的投影影片，讓人可以邊享用美食邊欣賞畫面。菜色品項豐富，擺盤精緻，雖然每道菜的價格不算低，但食材的品質和口味絕對對得起這個價位。這裡很適合慶祝特殊節日，或者與朋友小酌放鬆的夜晚。整體來說，這家絕對是會令人想再訪的店。

*每人低消500元
*用餐時間為2小時
*須加收一成服務費