IG: eat_mannn
人生最難的問題不外乎是 —「 要吃什麼?」
因此...
在台灣不管是傳統美食,亦或是異國料理,只要有機會接觸到的食物,就會提供”個人”意見及評價👍
❌不給予假評價
⭕️只提供真實的味蕾感受
台灣有許多異國料理,對於那些沒時間出國或因其他原因無法品嘗國外道地滋味的人,異國料理是解饞的好選擇。但你有想過混血料理嗎?在高雄有一家店的老闆是道地的韓國人,他創新地融合了韓式與義式料理,讓原本常見的菜色變得更加獨特…🤔
✅蒜香奶油鹹醬炸雞:炸雞充滿了鹹香滋味,雞肉先炸再裹上醬汁,外皮並沒有想像中軟掉,反而保留了酥脆度,吃起來甜香酥脆。另外下方還有炸馬鈴薯切片,吃起來非常有口感,就算是冷了一樣非常酥脆、好吃。
✅漢堡肉排飯:漢堡肉以牛肉和起司製成,吸睛的外觀也是IG上的熱門打卡美食。搭配紅酒醬汁、芝麻葉、小番茄和半熟蛋,味道層次豐富。醬汁溫和微酸,和芝麻葉的搭配相當巧妙。切開多汁的漢堡排,內裡藏著濃郁的牽絲起司,每一口都能感受到風味與口感的完美堆疊。這道菜是吃曼的最愛,也是最推薦的一道。
✅韓國辣醬魷魚干貝義大利麵:這道料理以韓式辣醬拌炒魷魚、干貝、櫛瓜、番茄和洋蔥,完美融合了韓式香料的辛香與海鮮的鮮甜。麵體保留了一些口感,讓整體口感與風味層次更加突出。
✅水蜜桃冰茶:充滿了水蜜桃的清香,也不會過甜,非常順口。
✅香柚蘋果氣泡水:用柚子蘋果醬搭配氣泡水調製而成,氣泡在舌尖上跳動,帶來一股清涼的感覺。
✅韓國起司蒸蛋:店內人氣必點招牌。入口是厚實綿密的蛋香,再加上味道濃郁的起司,讓人享受雙重香氣與口感。而上方還有點綴些許魚卵,讓色澤上更為鮮豔。
✅經典菠菜培根半熟蛋:店家手工窯烤,Q彈有嚼勁的餅皮,搭配著軟嫩菠菜、鹹香培根與靈魂的半熟蛋,讓整個滋味充滿層次。就算是放冷了,披薩一樣美味。
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這家料理不論是韓式或是義式料理都非常美味,也都能感受到店家對味道的追求和用心。其中最推薦的是「漢堡肉排飯」,味道層次非常豐富,裏頭使用米克斯醋讓味道更加清爽。而用餐環境也非常棒,桌子與桌子之間都有一段距離,因此空間是蠻舒適的。此外,這家店不收取服務費唷!因此需要自行倒水、拿餐具。
*公休日於官網公告為主
*加入會員累積點數:滿500元可折抵5元;1000點折10元(可累積)(限高雄店)
台灣招牌小吃「臭豆腐」的起源可以追溯到清朝。相傳安徽的舉人王致和落榜後,在北京開豆腐舖。有天,為了處理多餘的豆腐,他試著做豆腐乳,結果豆腐變成青綠色,還散發濃烈臭味。本以為毀了,但一嘗卻發現異常美味,於是臭豆腐就這樣誕生了。如今,在高雄有一家專賣臭豆腐的店,不妨去嘗嘗這道歷史悠久的小吃。
✅招牌豆腐卷:外層麵衣薄脆酥香,內餡則融合了臭豆腐與洋蔥,口感豐富且帶有微脆的層次感,在口中能散發出濃郁的臭豆腐香氣。搭配一旁的小辣椒泥醬汁,微辣的刺激提升了風味層次,再配上一點台式泡菜,可以讓整道菜更加解膩。
✅脆皮臭豆腐 :在豆腐中間戳個洞,淋上醬汁,並搭配蔥花與泡菜。口感上外酥內軟,味道上來說能感受到淡淡的臭豆腐臭香,整體表現並不是太突出。
✅清蒸臭豆腐:鹹香滷汁中加入了絞肉與大量蒜苗。絞肉軟嫩可口,鹹度適中,不會過於厚重,與蒜苗、臭豆腐搭配得十分平衡。
✅麻辣鴨血鍋:包含豆腐、鴨血、豬肉片、豆皮、金針菇、高麗菜和冬粉等食材。湯底的辣度可以根據個人口味調整,而裏頭也有加入了沙茶醬。整體來說,味道與一般小火鍋相似。
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這次前來品嚐是因為看到網路上有不少推薦,加上現場排隊的人很多,讓人對這家店的期待也相應提高。不過,實際品嚐後,感覺與期待中稍有落差。對於偏好「臭」豆腐的人來說,可能會覺得臭味不夠強烈,但如果你單純喜歡吃豆腐,這裡的料理還是很合胃口的。所有品項中,最值得推薦的是「招牌豆腐卷」,這道菜是最接近「臭」豆腐的風味唷!
*每人低消80元
*鍋類不附白飯
*一鍋不提供兩人以上之碗,不提供加湯、換食材服務
世界各地有許多不同的小吃,其中一種吃曼一直喜愛的就是印度煎餅。這道美食由印度裔移民在馬來西亞改良創造,以迎合當地居民的口味,如今廣受全球各地的歡迎。而台灣也能嚐到這道美味!前身為受歡迎的「貓城南洋風食(印度餅)」,如今已經變身為「秒選南洋美食(印度餅)」。
✅印度餅:有咖哩和煉乳兩種招牌口味,近期還推出了黑砂糖和椒鹽新口味。餅皮相當酥脆,充滿濃郁的蛋香,單吃就非常美味,完全不油膩。煉乳口味帶來甜美濃郁的風味,而咖哩口味則會提供一碗咖哩醬沾附,咖哩醬香料氣息十足,但口味不會過重。
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這家店的印度餅非常純粹,簡單的餅皮散發出濃郁的蛋香,搭配的口味僅是為餅皮增添些許香氣,使層次感更加豐富。而且,餅皮完全不油膩,讓人一口接一口。而店家多年來只提供少數幾個選項,卻仍能長期經營,這也證明了他們的美味深受顧客肯定。(順帶一提,這家店前身是貓城時期的開放式餐廳,目前已經改為室內並提供冷氣,讓用餐環境更加舒適。)
從小到大,許多人習慣在家中備點食物,以備不時之需。有些人會囤積泡麵,有些人則選擇罐頭。而今天要介紹的這家店,專門販賣煎餃和水餃,這也是許多人家中常備的食品之一。這次的主角位於高雄龍華市場內,雖然攤位不大,但生意卻非常興旺…
✅塔香水蓮:裏頭含有水蓮、微量九層塔與豬肉。一口咬下,慢慢的湯汁就會留出,豬肉的鮮香與九層塔的獨特香氣充分融合,再加上水蓮的清脆口感,非常好吃。
✅水果玉米:內餡為豬肉再加上水果玉米。整體吃下來偏甜,不過是玉米的清甜感,再加上豬肉的香氣,非常溫潤。裏頭也是非常多汁。
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「曹大餡」主打水餃與煎餃,但口感豐富得像是湯包般,內餡鎖住的肉汁濃郁多汁,讓人一口接一口停不下來。餃子的調味恰到好處,即使不沾醬也美味十足。不過,店內還是有提供了白醋和醬油供顧客選擇。雖然菜單品項不多,但每一道都令人驚艷。唯一的小遺憾是價格稍高,但整體而言非常推薦大家來品嚐或是也可以自己買冷凍的回家煮唷!