牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼 高雄明仁店
各店舗の背後には物語があります。若者が夢を追い求め、2016年に彰化の街角で日本の直火焼き肉丼と焼きステーキ定食を専門にするお店を設立しました。彼は日本の屋台文化を台湾に持ち込み、手頃な価格で高品質な料理を提供することを望んでいます。主な料理に加え、様々なセットメニューがあり、無料のスープ、小皿料理、ドリンクも付いて、顧客は美味しい料理を楽しむと同時に、非常にお得な食事体験を味わえます。
✅「極盛」京都次郎豚肉丼：豚肉の量は通常の2倍で、豚肉が白ご飯をほぼ完全に覆っています。台湾産の豚バラ肉を選び、焼き上げた後は脂の香りが豊かで、肉質は柔らかい。甘辛いタレがご飯とマッチし、一口また一口と食べたくなる味です。また、セットメニューを追加するか、温泉卵を30元でオプションとして加えることもでき、卵黄を米と混ぜることで、料理がさらに滑らかになり、風味が一層豊かになります。
✅平田魂厚切チーズ豚カツ丼：豚肉はイベリコ豚を使用し、外側は黄金色のサクサクの衣で覆われ、内側には豊富なモッツァレラチーズが詰まっています。噛み込むと濃厚なチーズと豚カツの柔らかい肉質が豊かな層を成し、甘みのある豚カツソースが料理の風味をより一層引き立てます。豚カツは厚みがありますが、それでも柔らかくジューシーで、衣は少し厚めながらもサクサクの食感を保っています。
✅炎神炙り霜降り牛ステーキ丼：牛肉はアメリカの肩ロースを使用し、特製の焼肉ソースで直火で焼かれ、牛肉の脂の香りがしっかりと引き出されます。また、牛肉の腱を取り除いて、肉質がさらに柔らかく、口当たりが良くなっています。玉ねぎ、紅しょうが、ブロッコリーと一緒に添えて、全体の風味がよりバランスよくさっぱりとし、牛肉の油っこさを軽減しています。
✅南蛮椒麻チキン：鶏肉にはもも肉を使用しており、肉質は非常に柔らかくジューシーで、内側には鶏の旨味がしっかりと保たれています。店自慢の酸味と甘味のあるソースが使われており、ほんのりと麻辣の香りが感じられ、味の層が豊かです。
✅火山溶岩ケーキ：ケーキ自体は一般的なふんわりとしたスタイルではありませんが、チョコレートの香りが非常に濃厚で、甘さは程よく、甘すぎることはありません。味わう際に重すぎる感じがせず、楽しめます。
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このお店はCP値が非常に高いです。料理だけでなく、鶏スープ、スムージー、小皿料理なども無制限に取り放題で、無料とはいえ、その味も決して劣っていません。料理のボリュームも非常に多く、肉好きには「極盛」シリーズを選ぶことを強くお勧めします。しかも、価格もとてもリーズナブルです！
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