#お正月営業

特にオーナーに確認したところ、オーナーはお正月も営業すると言っていて、営業時間は普段と同じだそうです！これは地方の小さなお店ですが、実際は営業時間は柔軟で、私たちも今回は12時を過ぎても食べ続けていたので、食事を希望する場合はやはり特別に予約をして、オーナーにお願いした方が良さそうです。

ここ2年、友達と雲林に行く機会があり、食事の優先選択肢は通常「雅芳小館」になります。オーナー自身とても親切で、今回来たときにはオーナーと一緒に数杯飲んで、とてもリラックスした雰囲気でした。彼は「雅芳」が奥さんの名前だと言っていて、私たちの推測通りの名前でした！

今回の宴会では料理がとても豊富でしたが、友人が招待してくれたので、実際各料理の単価は分かりません。友人がオーナーに一卓10,000元と言って、後はオーナーに任せてしまったようです。実際、オーナーの技術は本当に素晴らしく、料理はどれもボリュームがあり、満足感が非常に高いです。

食事録を書く際には少し申し訳ないことがあります：こんな大人数の場では、料理がテーブルに出た瞬間にみんなで分け合ってしまうので、撮影のために一時ストップをお願いするのも気が引けて、写真の品質があまり良くなくて、全体も揃っていません。

特に印象に残ったのは、蒸し青鯉魚の一品で、魚はとても新鮮で、肉質は滑らかで少し甘みがあり、絶妙に蒸されていました。揚げイカは外はカリッと、中はふんわりしていて、油っぽさは全くなく、胡椒塩をつけると絶品でした。他にも揚げエビも非常に美味しく、一口かじると新鮮な甘みが口の中に広がり、本当に素晴らしい、一口で外はカリッと内はもちっとしています。それに加えて、鮭炒飯は量が驚くほど多く、大きな皿にご飯がぎっしりで、米粒は一粒一粒しっかりしていて、香ばしさがありながらも油っぽくなく、塩味も絶妙でした！

全体として、雅芳小館は再訪する価値のある熱炒店で、友達の集まりや家族の食事会にも非常におすすめです。雰囲気も良く、料理も満足できるので、絶対に外れはありません。