L’As du Fallafel

📍座標：フランス・パリ

初めてファラフェルを食べたのはこのお店です。
一口目の味は本当に忘れられないもので、こんなに美味しい揚げ物があるなんて、しかも定番の肉類ではなく、とても目立たないひよこ豆を使っているなんて！

ファラフェルは中東ではよく見られる食べ物で、ひよこ豆のペーストを揚げた小さなボール（ベジタリアン🍃にも優しいですよ！）で、料理に加えたり、ピタパンに入れたりします。このお店の有名なところはピタパンですが、通常のメニューもあり、店内用には適していると言えます。私が訪れたのは2回ともテイクアウトだったので、店内の料理を皆さんにシェアできませんでした。

店の外はいつも長蛇の列で、本当に美味しいからです😆並んでいる人たちは左と右に分かれており、店の前で左側がテイクアウトの行列、右側が店内利用の行列です。あまり待ちたくない場合はテイクアウトを選ぶことができますが、ピタパンの作成スピードはかなり早いです。店の反対側には座って路肩で食べるための椅子がいくつか置いてあり、満席になれば立って食べる人も多くて、みんなそうしているので、街のスナックとも言えますか？

ピタパンのボリュームはとても大きく、二人で分けても満腹になるほどです。今回は私一人だけなので、ひよこ豆のボールを10個頼みましたが、たった6ユーロで、海外でこの値段は本当に良心的です！

ひよこ豆ボールの外側はカリッと揚げられ、内側はしっとりしていて、ちょうどいい揚げ加減で乾燥しすぎることはありません。噛むとカリカリしていて、噛むほどに香ばしさが増すタイプで、表面にはヨーグルトソースのような白いソースがかけられ、少し辛みを加えるために赤い辛いソースも添えられています。全体的に少し酸味と辛みのある揚げ物ボールで、豆の味はあまりしません。このように表現しても変ではないかもしれませんが、ただ本当に美味しいのです。台湾では味わえない味です。

このお店の素晴らしいところは、このような異国料理に対して、地元の人でない限り、外部の人々が受け入れたり適応したりするのは難しいことが多いのですが、世界中の人々の味に対応できることが素晴らしいと思います！ソースがもう少し塩辛いか酸っぱかったら、私は受け入れられなかったかもしれませんが、良いバランスで調和しているので、本当に素晴らしいです！何よりも、ひよこ豆ボールがしっかりと揚げられているので、他のソースは単なる彩りや加点に過ぎません。

しかし、10個のひよこ豆ボールを一人で食べるには本当に多すぎでした。ひよこ豆は澱粉含量が高いので、最後には本当に吐きそうでした😂味は深く脳裏に刻まれていて、しばらくは再訪する必要がないと思います。皆さんにはやはり二人以上で分けて食べることをお勧めします、またはテイクアウト用の箱があるかどうか尋ねてみて、一度に全部食べなくてもいいでしょう。

私の中で一番美味しいファラフェル、みなさんにオススメします。もしフランスのマレ地区を散策することがあれば、ぜひ訪れてみてください👍

✨さらに美食とは関係ありませんが、このお店の隣には中古衣料品を売っている小さなお店があります。店内の服やバッグは大体5〜15ユーロくらいで、非常に安いです😆一緒に立ち寄ることをお勧めします。これでマレ地区の旅程がとても充実しますね🎉