Food Scouter
LV 29|グルメの士
一千零一夜廚房
台北市 • 中東料理
9か月前
昼食2 人NT$659
エキゾチックな料理を探索する際の難しさ: 本格的で美味しいものである必要があります。台湾の郷土料理と同じように、どのお店も美味しいわけではないので、装飾やシェフの国籍だけで判断すると、やはり歪んで誤解されてしまいます。
One Thousand and One Nights Kitchen は、装飾スタイル、料理の品質、さらには価格に関しても非常に誠実な数少ないレストランの 1 つです。店内にはさまざまな中東スタイルの食器やランプが並べられ、壁にはペルシャ絨毯が飾られています。 、イランと中東料理を専門としています。
私にとって中東料理の特徴と強みは、牛肉、羊肉、鶏肉、魚を問わず肉にあります（イスラム教では豚肉は食べません）スパイスでマリネしたり、ひき肉料理が多いので、いつも食べています。何度も行くと食べてしまいますが、お腹いっぱいになるので、大食漢でも食べるのは注意してください！
調べによると、上司はもともと貿易商で、徐々にさまざまな事業を拡大していったという。例えば、店内料理でよく使われる「サフラン」は世界で最も高価なスパイスとされがちですが、ペルシャは主要な輸出国であるため、ここでは広く使われています。
私は中東料理の味を説明するのが得意ではないので、私のお気に入りのいくつかだけを紹介し、残りは写真を見てください。
私がこのレストランに行きたいと思った最初の理由の一つがバクラヴァでした。表面はカリカリで、中にはナッツとローズウォーターがたっぷり入っており、噛むと香りがとても魅力的です。アイスと一緒に食べると最高です。お茶またはコーヒー。
サフランライス：味は非常に香り高く、米粒は乾燥していて、口の中で噛むとまだ香りが感じられます。
前列は珍しいフレッシュキャロットジュース、後列はサフランジュースですが、メインのフレーバーはパッションフルーツです。
サーモンのフライといっても、こちらは魚を少しミンチにしてスパイスを混ぜて、他の肉と同じ風に仕上げています。
このお店はナスの煮物がたくさんあるのですが…
強くお勧めします。サフランアイスクリームは、ドリンクカウンターに行ってレストランのスタッフに提供してもらう必要があります。ピスタチオのかけらと独特のスパイスが入っています。もう一つのボールはピーナッツ味で、これもかなり美味しいです。
内蔵のFoocaカメラで料理の写真を撮り、リアルなレストランレビューを書いて、追加収入を得よう。あなたの投稿、一つ一つに価値があります！
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店舗情報
一千零一夜廚房台北市松山區八德路四段618號2F
中東料理NT$660
1 件のレビュー
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波 WAVE Haifa Cuisine Lab
中東料理台北市
分享一間特別的以色列料理專賣店。它位於春大直商場裡面。它在信義區有一間店面，而這間是第二間分店。除了原本有的菜色以外，還有提供鷹嘴豆泥的外帶。店內的菜色也可以拿到旁邊賣場的美食街座位區作享用，相對本店是比較隨性的！
-烤蔬菜鷹嘴豆泥-新品-鷹嘴豆泥部分一樣非常綿密，帶有些許烤蔬菜的甜味但不會很明顯，中間有搭配一些軟的鷹嘴豆顆粒與優格還有辛香料，吃起來微酸與香料的豐富味還不錯！外圍都有淋一圈的橄欖油，與鷹嘴豆泥結合乳化過後質感會更綿密！
如果想要嘗試比較少見的菜色或是正宗的鷹嘴豆泥風味都滿值得體驗的！
L’As du Fallafel
中東料理Paris
📍座標：法國巴黎
第一次吃到Fallafel就是在這家店，
第一口吃到的滋味真的是讓我念念不忘，怎麼可以有這麼好吃的炸物，竟然還不是用經典不敗肉類，而是用非常不起眼的鷹嘴豆！
Fallafel是中東很常見的食物，是用鷹嘴豆泥去炸成的小丸子（素食者🍃友善哦！），會放在菜餚裡，或是口袋餅中。這間有名的就是口袋餅，也有賣一般餐點，但就適合內用，我拜訪了兩次都是外帶，內用餐點無法跟大家分享。
店外常常大排長龍，因為真的很好吃啊😆排隊人龍分左右兩邊，面對店面左邊是排外帶的隊伍，右邊則是內用隊伍，如果不想排太久的話可以外帶，口袋餅製作速度蠻快的。店家對面有放幾張椅子可以坐在路邊吃，坐滿了就站著吃，大家都是這樣的，也算是街邊小吃？
口袋餅的份量很大，兩個人分食都還會很飽，這次只有我一個人，所以就只點了10顆鷹嘴豆丸，只要6歐，在國外這個價錢真的很佛！
鷹嘴豆丸外皮炸得酥脆，內餡很濕潤炸得剛剛好不會很乾，咀嚼的口感是有點脆脆的，越嚼越香的那種，表層淋上了類似酸奶醬的白色醬料，有說要加一點辣，所以還有一點紅色辣醬。整體吃起來就是有點微酸奶味又配點微辣的炸物球球，沒有什麼豆類的味道。不知道這麼形容會不會很奇怪，但就是很好吃就對了，在臺灣吃不到的味道。
我覺得這間厲害的地方在於，對於這種異國料理，除非是當地人，不然有時候外地人是不太能適應或接受的，但它能做到符合世界各地的口味真的很厲害！
醬料只要再鹹一點或酸一點，我可能就無法接受了，但它能很好的達到一個平衡，所以很厲害！最主要的還是鷹嘴豆球炸得夠好，所以其他醬料都只是點綴跟加分而已。
不過10顆鷹嘴豆球一個人吃真的還是太多了，鷹嘴豆澱粉含量很高，吃到最後真的要吐了😂味道已經深深烙印在腦海裡，應該可以好一陣子不用再去拜訪，建議大家還是兩人以上分食，或是問問看有沒有外帶盒子，不用一次吃完。
這間在我心目中最好吃的Fallafel，推薦給大家，如果有去法國瑪黑區逛街的話，一定要拜訪👍
✨另外和美食無關的，在這間店旁邊有一間賣中古衣物的小店，店內衣服包包大都賣5-15歐左右，非常便宜😆建議可以排在一起，這樣瑪黑區的行程就很豐富啦🎉
杜拜餐廳中東食品
中東料理高雄市
杜拜餐廳地點位在衛武營（國軍高雄總醫院）清真寺的附近。
建議搭乘捷運…
菜單有阿拉伯(黎巴嫩、伊拉克、葉門)和東非(衣索比亞)菜餚
曼迪羊肉入口即化、羊肉香料飯&咖哩的香料味非常濃郁，香料飯會配上彩椒的沙拉還有自製醬料，吃起來非常清爽。咖哩的香料味也非常濃郁，搭配餅皮或是飯都非常適合。
最讓我驚艷的是餅皮，底部酥脆，但又有嚼勁，配上咖哩真的絕配。
扁豆湯也很好喝，滿是薑黃味，頓時覺得身體變健康了～ 扁豆燉的很爛，有綿綿的豆沙口感～
整體而言，餐點不錯但是價位偏高，店內裝潢屬於清爽型的，一進店內就聞到香料的味道還是什麼，然後老闆是中東人，可以用英文溝通。中文不太好，有一些聽不清楚的地方很正常~~