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元紀 • 台灣菜
台中市台式料理
10 天前
晚餐5 人$3000

懶人包:元紀的體驗菜單真的很不錯,以及一定要配酒,以米其林一星來說,價位真的不貴(元紀有米其林最佳侍酒師,這次給他搭下來覺得超級讚!不搭真的會很可惜~)

這次所有人都是吃體驗套餐,服務生解釋元紀是以「回家吃飯」為概念,所以都會是以桌菜的方式上桌。(後續有詢問,套餐是可以混搭的,沒有一定要一桌選同一種)

體驗菜單有六大類別,風味前菜一桌可以選五,湯品每位可選一,元紀手路菜一桌選二,家鄉功夫菜一周選二,甘味每位選一。同時,每人也都能體驗到元紀佐餐茶,包括飯前的醒茶,用餐途中清醒味覺的元茶,以及飯後的怡茶元紀熟普。

接下來講幾種本次用餐最驚艷的料理:
風味前菜 - 元紀皮蛋豆腐:完全不是想像中皮帶豆腐的味道,而是做成像炸臭豆腐的感覺,好吃且特別!

手路菜 - 金棗煙燻圓鱈下巴:必吃!!一上桌就有濃厚的煙燻氣味,圓鱈肉柔軟又保有彈性,煙燻味完美鎖入,多汁鮮美,全桌像餓死鬼一樣搶食,但份量也很足夠!

家鄉功夫菜 - 花菜干小炒肉:香氣十足超級下飯!這時侍酒師也特地為這道菜準備了一隻搭餐酒,跟小炒肉超搭,真快樂

飯 麵 餅 - 什錦海鮮粥:如果你喜歡蚵仔,你會愛死,料多實在也新鮮,還會附上調味佐料可自行愛喜好加(我不太愛蚵仔,但朋友說超讚)

整體來說體驗很好,元紀體驗菜單可以吃到多種口味,非常適合初次造訪的人,另外,其實每道菜都是可以單點的,只要你看得到都點,所以選擇障礙發作時,不如都點點看!

元紀也非常適合小公司尾牙或家宴、家族聚餐!!

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