料理類別為「壽喜燒」的所有食記

這是一家在台北擁有多家分店的店，可以品嚐到火鍋和涮涮鍋🥩雖然價格看起來不算便宜，但店內擁有高級感，特別適合想吃到優質肉品的時候✨

【店內的氛圍】★★★★ 4
店內環境非常高級。這次我是在平日晚上預約後到訪的，大約等了10分鐘就被引導到座位。店內寬敞，即使有很多客人也可以悠閒地慢慢享用美食！
湯底可以選擇兩種，其後的吃到飽訂單可以透過QR碼下單。穿著西裝的男服務員每10分鐘左右會詢問我們需要的蔬菜等，這時也可以下單。

【料理的評價】★★★★ 4
整體食材非常新鮮。肉質紅潤、漂亮且非常柔嫩。蔬菜的顏色也很美，品質令人非常滿意！

・火鍋
每張桌上都有割汁和高湯，可以根據自己的喜好調整濃度。煮的過程中味道會越來越濃，所以需要多加高湯😳不僅可以點白米飯，還可以點うどん，讓我在最後的時候也能美味享用！

・味噌
這是一種微辣的味噌，但不算太辣，這道菜也很好吃！裡面還有一些平常不會加進火鍋的材料，我個人認為如果再點一種湯會讓整體的味道更佳！

【整體的評價】★★★★ 4
能夠吃到高品質的食材，我認為性價比也很好！員工也很親切，讓我們的用餐體驗非常愉快✨

一開始會上基礎肉盤
我們跟店員提說只有牛肉盤就好，結果上了三大盤，吃到最後都沒在點過牛肉_(´ཀ`」 ∠)_

入座後提供Qrcode點肉和副餐，店員大概每十分鐘會推餐車來詢問要不要補菜盤。另外店內有飲料自助吧，提供多種口味的冰沙，鋁罐可樂、雪碧和茶包。

櫃檯有提供衣物芳香噴霧滿貼心的，畢竟吃完全身都是壽喜燒味🤣

🐮
牛胸腹肉質軟不過脂肪比例高。
板腱牛和安格斯牛則是要控制好熟度，不然吃起來會很有纖維感，這兩個的牛味較重。

🐷
梅花豬很普通，沒有騷味但肉質也不怎麼樣。

🦆
櫻桃鴨可能因為壽喜燒味道較重，所以吃不出味道，不過肉是滿嫩的。

🍦
甜點在最後30分鐘店員會來詢問，有芒果冰淇淋、香草冰淇淋、紅豆湯可選擇。我選芒果冰淇淋，上面還有淋芒果醬！

本燔原由：
「本」意指原始、根本
「燔」火字邊的燔，為煮、燒之意
「本燔」以最根本的方法，烹煮出嚴選食材最原始的美味。
於是本燔壽喜燒，採用關東壽喜燒風味，
將台灣當作一個大農場，嚴選本島的農產耕種者，
提供台灣最新鮮與多元的野菜來當作食材來源，
期待每位饕客來此享受美食過程中，達到肉食與蔬食的自然均衡。
在享受關東壽喜燒極致的均衡鮮味時，
亦體驗到最自然根本的原始感動。
———取自資廖本燔寿喜烧·涮涮鍋官網。

晚餐朋友想吃壽喜燒，之前就來過2次，沒想到改版了，不再是店員幫你夾，現在是自助吧，也變貴了一點。
原本是在2.3樓，3樓有半開放式空間。
現在則是在6.7樓。

好笑的是我們不知道這件事走樓梯到2樓推門都推不開，到電梯才發現遷到6.7樓，搭電梯到7樓報到後，店員帶我們走樓梯，朋友還開玩笑說是不是要帶我們走到2樓🤣。

無意間看到等待區好像有飲料可以取用。

用餐地點在6樓，我們是訂晚上8點的用餐為90分鐘有10%清潔費，如果是選普通肉類的話小朋友身高90公分以下免費，91-110公分100元，111-130公分 160元，131-150公分半價。
點有和牛的小朋友90公分以下免費，91-110公分100元，111-130公分200元，131-150公分半價。

⭐️壽星出示證件當日7折，當月9折，同行友人不可享優惠🙅。
⭐️不可跟其他優惠卷並用、不可折抵清潔費🙅。
10人同行1人免費、20人同行2人免費⋯以此類推
⭐️不會優待清潔費呦，也不可跟其他優惠卷併用。

單人用餐、2人開鍋會被加錢平日50元，假日100元。

一入座會選鍋底有6種之前不是鴛鴦鍋，我跟姊姊選的是椒麻牛奶鍋+北海道昆布。湯底有壽喜燒、昆布鍋跟味增都不用加錢，麻奶鍋要88元，豬肚58元，御膳麻辣鍋也是58元（麻辣鍋豆腐跟鴨血可以免費續）CAS雞蛋也有提供哦～

飲料吧有可樂汽水機台、冰沙、星巴克美式咖啡機台、熱紅茶、玄米煎茶、薰衣草奶茶，酒類金牌
600ML/瓶(冰)120元，Asahi啤酒/罐(生)(冰)80元，日本清200ML(冰)150元。

自助吧有花枝漿、蝦仁漿、杏包菇、金針菇、香菇、花枝丸、貢丸、鑫鑫腸、芋頭、麻吉燒、年糕、豆皮、高麗菜、青江菜、小白菜、豆芽菜、大陸妹⋯等。會隨著季節做更換。
醬料區提供胡麻醬、特調醬油、蘿蔔泥、蔥花、辣椒等。

年糕可以煮熟沾黑糖粉當飯後甜點～

還有銀耳羹、豆花、奶酪、可以加珍珠還有黑糖水，黑糖蜜。珍珠有點偏硬。

是吃到飽的，要肉類的話跟店員點一次可以點多少不小心忘記了🥺，一開始會上基本肉盤，副食有3種牛壽喜手捲、DIY海苔小飯丸會附手套可以捏成一球一球的分食。起司泡麵有點小辣。副食也是吃到飽跟店員點餐。

因為我們是8點用餐只營業到9點30，8點50左右點最後副食跟飯後甜點是一人一份的有抹茶霜淇淋聖代、香草冰淇淋聖代、熱紫米紅豆甜湯有附3顆小湯圓，點完甜點後店員說自助吧會開始收拾，所以等於其實9點過後可能沒辦法再夾取自助吧了。肉類最後加點則是9點。

湯底9:10分就收走了，但是桌上有服務鈴可以呼叫店員加湯或點餐喔！這點之前並沒有。
到了9點25說已經打烊了，匆忙吃一吃9點27分離開店內。吃得很匆忙比較沒有辦法細細品嚐味道😢。
我們只點了牛的肉肉🥩，選的是沒有和牛的品項，牛肉感覺吃起來差不多🤣，我實在分不出來，店員沒有介紹，只認得出來雪花牛，油花比較多。

跟之前相比是差不多的，多了蝦仁漿、花枝漿、銀耳羹、豆花、奶酪，麻奶鍋之前好像也沒有。

平日中午來吃比較划算，裝潢真的蠻漂亮的，走的是日式木質氛圍感，停車汽車可以停斜對面地下停車場，路邊收費停車格，機車也可停停車場，或者路邊停車格。
離中壢火車站大約走路10分鐘。

因為我只吃過兩間壽喜燒，不知道這間對於大家來說cp值高不高，但是大家可以來吃看看，而且本燔只有中壢有喔～

謝謝大家看到這裡🙏，不專業分享🌟。

▶日本黑毛和牛$598元+壽喜燒◀
黑毛和牛超級新鮮，店員會在當場現切日本黑毛和牛，油花分布超均勻，非常漂亮！！壽喜燒先用牛油和洋蔥爆炒，再加入日本的上白糖，和壽喜醬油，就可以涮肉了！他們家的壽喜燒因為加了上白糖，所以甜的味道其實比鹹度高，很特別很好吃！牛肉片可以沾他們特製的打發松露蛋液，打發的蛋液讓肉的口感更嫩，而且細緻，第一次吃到加了松露的蛋液，意外的和諧好吃欸！非常驚喜～

▶豬梅花$368元+水炊鍋◀
豬梅花也是現場袍的喔，豬肉口感非常Ｑ彈，水炊鍋是使用雞骨和米熬煮的，而且熬煮非常久所以湯頭很濃郁！豬梅花搭配的醬汁是酸橘醬汁+蔥花和柚子胡椒。

▶桂丁雞$368元+水炊鍋◀
這道和豬梅花只差在肉不一樣，雞腿肉很好吃，這三種鍋物都有附菜盤，而且菜盤超級豐盛不馬乎，有玉米筍、青江菜、茼蒿、茭白筍、香菇、栗子、丸子、魚豆腐、年糕、大白菜、冬粉，小編覺得最特別的是年糕，是先烤過的年糕，所以咀嚼的過程會有碳烤的香氣！

覺得好久沒吃壽喜燒，立刻就想到MO-MO-PARADISE，這次去的是板橋大遠百店。

用餐方式是90分鐘的吃到飽，價格分為平日午餐：一種湯頭469/兩種湯頭519；晚餐及假日：一種湯頭629/兩種湯頭679，我們選了壽喜燒跟鹽味豚骨鍋，我個人喜歡壽喜燒大於豚骨，下次如果有來想嘗試別的口味。

上肉速度蠻快的、我們除了雞肉只點一份以外，其他肉都點了數輪，蔬菜配菜選擇也蠻多，來詢問是否需要補的頻率也蠻頻繁的，自助飲料bar有汽水、冰沙、茶果汁還有熱飲，選擇蠻廣的，最後還有一個甜點，當天是紅豆湯，是一個可以吃超級飽的餐廳選擇。

後來太想喝酒點了一杯梅酒，味道對我來說有點太清爽，冰塊很多，個人覺得可以不用點。

🎉桃園新開壽喜燒吃到飽🎉

🎉挑戰桃園最高cp值店家🎉

這陣子天氣很冷正是吃鍋的好日子，而這家新開的壽喜鍋，位於桃園愛買內的店家😏

店內環境舒適不會太過擁擠，而且四人桌就會有兩鍋，哪怕你是大胃王，在擺放食材時空間非常足夠😆
而店家單人友善，除了不收單人費外，還有單向座位，可提供單人好好享受餐點😉

這裏主打13種鮮切肉品+30種新鮮食材+飲料及冰品無限供應🤩最低居然不用500元就能品嚐到🙌🏻

而店家除了最招牌的壽喜燒以外，還有北海道昆布、韓式辣泡菜、乳白純濃豚骨、日式本家辛味噌等幾款湯底。（後三種湯頭需+39塊）

而饗宴升級的肉也特別好吃😋 分別為大理石牛霜降、CH級牛板腱、向日葵豚梅花、向日葵豚五花

其中的大理石牛霜降跟重磅牛後腿股，肉汁豐富，富有彈性👍這兩款是我的最愛😋

店內的蔬食自助也不馬虎，蔬菜都非常新鮮，除了葉菜類外，還有菇類及一些火鍋料可以搭配🙌🏻

主食類種類也非常豐富，除了有白飯外還有鍋燒麵、王子麵、雞絲麵、冬粉等等⋯而這裡還有提供牛肉燥及豬肉燥來增加風味👏

店家使用QR code點菜，一次能點取12盤肉類，間隔為十分鐘，雖然有點餐限制，但個人覺得非常夠吃，不至於影響到用餐品質☺️

總結一下：

店家挑戰桃園最高CP值餐廳，個人覺得表現都很不錯，而且價格實惠，停車又方便，是家庭聚餐的首選🙌🏻而且中午時段無休息，下午四點前都算午餐，可以來吃個下午茶時段，把午、晚餐一網打盡😆

📍日本 岡山
精緻服務的岡山千屋牛｜個人鍋壽喜燒🐂🍲

這家壽喜燒位於岡山後樂園附近，特色是有岡山著名的和牛-千屋牛，是與松坂牛和神戸牛同根源的黑毛和牛

店面小小的，很像進到日本人的家中，強烈建議需要提前訂位！有訂位即使只有兩人，也可以安排到榻榻米包廂位子

店員都是帥哥美女😆 服務很貼心到位，菜品會一道一道慢慢上的包廂裡，實在是吃的蠻忙碌的😹 整頓飯吃了兩個多小時

中間還會包含老闆娘送原塊肉進來拍照📷 以及最後的店外送客，非常精緻特別的體驗

🥘
點餐品項
🐂 千屋牛與黑毛和牛套餐（¥8,800）：
選擇壽喜燒
套餐包含三道前菜、菜盤、肉盤、生蛋、甜點、年糕

壽喜燒需要自己煮，屬於純醬油底直接加熱，不像關西風會以糖炒熱來開鍋

前菜均為牛肉製成，調味都蠻厲害開胃🤤

菜盤稍微空虛了一些，底層大部分都是偏老與偏硬的豆芽菜充場

肉盤實際的尺寸非常大一盤，肉切的也很大一片

• 千屋牛有提供兩種部位，品質實在是一流，視覺上油花分佈平均美麗，一入口即化的口感非常享受，屬於吃多也不太會膩的程度
• 黑毛和牛沙朗似乎是選自鹿兒島的牛，不如千屋牛突出但也十分好吃，可以感受到牛肉入喉的韻味

年糕也很讚！厚實有些黏牙的嚼勁

甜點則是附上熱茶、岡山在地麝香葡萄奶酪
奶酪非常厲害！奶味與葡萄味的平衡很到位，平常不太喜歡奶酪，嚐一口後馬上吃光光

🐖 岡山黑豚套餐（¥4,900）：
選擇火鍋以及雜炊（有蔥及蛋可以自己煮）
火鍋是清水底，附有胡麻醬與醋味沾醬

岡山黑豚吃起來有香甜好吃的豬肉味
但可惜的是肉沒有牛肉那麼大片、切的非常薄，吃起沒有滿足感，可能習慣吃台灣的豬肉厚度了🤪 甚至認為對我來說台灣豬肉會更好吃！

雜炊則是很完美的結尾🫶🏻

🍄
是否回訪：可能🤔
對我來說比較是一次店！有體驗過就好，加上晚餐價格比較高，還強制需要再點飲料（這次點了梅酒蘇打與可樂，都沒有很多氣）

下次可能會想吃比較便宜，就有包含飲料、甜點但肉少一些點午餐選項

✏️
小註記：
🔸 包廂內需拖鞋
🔸 桌邊結帳

大學時吃過後
想吃壽喜燒時想到的都是momo(๑•̀ᄇ•́)و ✧
尤其下午4點前入座的話
吃到飽一個人是469加一成服務費
吃完時間5點多
還有大量的時間可以逛巨城也可以避開用餐尖峰
對平常中午吃不多的我來說很適合

可能因為是下午離峰時間的關係
帶位跟最後結帳都要等一下下
不過詢問要不要加菜頻率很高
點肉品後送餐速度也很快
店內座位數很多
木頭色系的裝潢很溫馨
鍋底跟肉品都是QRcode點餐

鍋底選擇壽喜燒
桌上有擺水跟醬油可以依照自己喜好調濃淡
momo的蔬菜類選項很多
而且都蠻新鮮的
肉的品質穩定
豬肉的話里肌吃起來比較嫩

下午時間來吃cp值很高

南部第一間提供壽司的涮乃葉-義享天地七樓涮乃葉，鮭魚、北寄貝、鮪魚、豆皮、甜蝦、炙燒鯖魚六種品項吃到飽。讓鴛鴦鍋不只是鴛鴦鍋這麼單調，還有鬆餅機可以DIY，菜色也非常多元，可以說是涮乃葉2.0版本。

晚餐假日時段 💰630，有五種肉品
雞肉一種：雞肉
牛肉兩種：安格斯五花、紐澳肩胛。
豬肉兩種：五花豬肉、香草豬肉。
個人覺得這個價位CP值就很高了，肉品雖然薄但是無限供應，涮個幾秒即可食用，非常過癮，肉質也不柴，一吃就是十盤起跳。

雖然有壽司但畢竟他們還是間壽喜燒店，壽司表現就沒這個出色，不過也是好吃新鮮的壽司，吃膩了火鍋可以轉換口味。

想看更多影片介紹，歡迎收尋IG:ooo.eat

第二次來這間用餐
其實只吃過兩間壽喜燒 不專業沒辦法太詳細的介紹比較

這家應該是府中蠻有名的店
有任何需要聚餐的常常都會來這裡
曾經遇到過球隊、補習班、家庭聚餐各種

平日午餐449
假日及晚餐貴100元549
其實在這個價位來說算可以接受的
有八種肉品孤兒很多蔬菜可以選擇
櫻桃鴨很嫩 不過是期間限定
一人附一顆生食級雞蛋可以配 以及一份泡菜和點心
這都是沒辦法加點需要加購的
雞蛋的部分會覺得稍微有點可惜
大部分人吃壽喜燒就喜歡配生雞蛋
不過這邊只有就給一人一顆

肉質的部分都很鮮嫩
店員的態度也都不錯
兩次來用餐人數都差不多
第二次來上餐的速度卻慢很多
主食（飯麵）可以無限續 但也給蠻慢
不確定是不是忘了 後來提醒才有給

飲料吧的部分蠻豐富的 口味也都不錯
不會覺得因為是免費喝到飽就很廉價
店內也有啤酒可以加購

以這個價位來說這樣的用餐體驗算可以接受
也都吃得很飽
不過如果是要吃高級餐點的就不適合囉