料理類別為「法式糕餅店」的所有食記
這間「河床甜點」位在台南中西區，主打法式甜點，一看裝潢就知道是精緻系的。店門口滿滿的綠植，氛圍很像高級花店，走的是優雅的法式風格。
這次是朋友指定要來的，畢竟是網紅級甜點店，感覺是專門給甜點愛好者和喜歡拍美照的人來朝聖的。店內的甜點都做得很精緻，擺盤講究，從外觀看起來完全是法式高級甜點的路線，每一款蛋糕都像藝術品一樣。當然，價格也是高貴的，一份蛋糕基本上260元起跳，吃甜點的同時，錢包也會順便減脂。
這次點了檸檬塔，口感確實細膩，但對我來說偏酸，不是很合口味。不過酸度是正統法式甜點的那種風格，搭配上酥脆的塔皮，整體來說應該算是很有水準的作品。只是甜點的份量都不大，一小塊大概兩三口就吃完了，價格和分量的比例讓人覺得更像是在吃法式精品，而不是單純填飽肚子。
整體來說，精緻工藝的甜點店，不管是環境、擺盤還是甜點本身，都很講究法式的細節。如果是甜點控或喜歡法式甜點的人，應該會很喜歡這家店的質感和氛圍。
🥮 紅茶蜜香迷你費南雪 $25 (秤重）
今天來 Johan 尋找千層蛋塔。
（不過好像太早來了，櫃上都空空的）
秤重區種類還算齊全，看到紅茶蜜香迷你費南雪的牌子上面標著“期間限定”..
🥷店員突然出現，說：“需要哪一個呢？”
😸我：那個期間限定的，一顆多重啊
🥷店員：我秤秤看。
❤️好的，甜甜的，帶有淡淡的伯爵茶香，一口一個，很方便，不用擔心屑屑會掉滿桌。❤️
‼️Jahon 的 Google 評價很兩極，負面評價都說價格高&不好吃。這一點要幫 Johan 澄清一下，Lalaport 的 Jahon 是 日本 DONQ + 法國 Johan 一起合作的，所以台灣人吃不習慣是很正常的（畢竟人家就不是走台式麵包路線啊）。至於價格，這個就見人見智，我通常都是買吐司🍞，就覺得還可以（吃的習慣比較重要啦😆）
⛱️ Lalaport 的 Johan 有內用區，內用區有低消，平日會內用的人比較少，覺得隔壁星巴克太像菜市場的話，也可以考慮來這裡呦~~
隱藏在楠梓住宅區的法式甜點店，一起來品嚐老闆從法國帶回的好滋味！
原本以網路訂購為主，最近也開了實體店面，一週提供三天內用❤️不得不說，從裡到外裝潢也太美了吧！
#提拉巴斯克
巴斯克加提拉米蘇，非常特別的搭配。上層提拉米蘇偏固體，不會奶油味太重或膩口。底層巴斯克的重乳酪味入口後餘韻猶存。此款蛋糕無咖啡因，適合容易睡不著的人！
#提拉米蘇
有濃咖啡及大人味（含酒）兩種口味可以選。分為三層，咖啡粉搭配偏固態的奶油為第一層，輕盈的海綿蛋糕為第二層，最底下則是液體的奶油。口感豐富，不會過於甜膩。
🍽提拉巴斯克$180
🍽提拉米蘇（濃咖啡）$150
🍽蜂蜜柚子茶$110
註：每人低消$200。
台北內湖 - 可麗餅老闆跟老闆娘聽不到不會說話（都用比手語的），人親切，用料實在也很好吃！
可樂餅有鹹的跟甜的選擇 ✨
📍燻雞玉米可麗餅 NT$90
🌕🌕🌕🌕🌖
鹹的包含就有加少許生菜、玉米、起司、洋蔥、黑胡椒粉、番茄醬，另外有三種醬料可以選一：沙拉醬、蜂蜜芥末、泰醬。
如果上面有不吃的，菜單上可以不用勾選。
我是選蜂蜜芥末醬，其他都有勾。
可以選脆皮跟軟皮，我是選脆皮❤️
餅皮香酥脆，燻雞用料給的很實在，生菜跟玉米帶出甜度與口感，番茄醬、胡椒粉、蜂蜜芥末醬讓層次更為豐富，整個吃完很滿足！
另外點了一個甜的：
📍巧克力可麗餅 NT$50
🌕🌕🌕🌘🌑
這個甜的就比較還好，不過餅皮更加酥脆！吃起來很像巧克力餅乾。
▶️ 環境
🔹主要是外帶居多。現場有 2 個把台椅，要坐在這邊吃也可。
🔹除了賣可樂餅也有賣飲料
▶️ 貼心提醒
🔹 可以直接填單子，再拿給他們
🔹 因為他們聽不到不會說話，如果真的要訂餐千萬不要打電話，請傳簡訊哦！
🔹 有豐富餡料的可麗餅會附上湯匙唷！沒有可以跟老闆要
▶️ 整體評價
🔹 可麗餅好吃，老闆跟老闆娘人都很好，可以用肢體動作跟他們互動～ 會想再回來試試看其他口味！
：這次去玩我想吃這間甜點，聽說很厲害
這一間朋友找的小山姆可麗露，聽說在北部是一間厲害的可麗露，那我們當然要去朝聖一下啊。
「Petit Sam Liu」位在大安區小巷弄內靠近六張犁捷運站，不確定是否與花店一同營業，進門後是滿滿的花香，後面小小的櫃檯才是總店位置。
小山姆以前好像只有網購販售的通道，到現在開實體店面可想而知生意是不錯的，店內裝潢是非常簡約韓系風格，有一種網路為主實體取貨的感覺。
商品除了可麗露之外還有販售，查理布朗、檸檬糖霜蛋糕、提拉米蘇、達克瓦茲。
可麗露成分非常的純粹又高級
日本紫羅蘭麵粉/法國愛樂薇無鹽發酵奶油/馬達加斯加香草莢/進口萊姆酒/台灣農場人道放牧式雞蛋頂級蜂蠟手工烤製
冰淇淋可麗露 💰150
非常濃郁的奶香味冰淇淋，上面擺放了半顆原味的可麗露，吃下去的當下真的覺得很讚欸，外皮酥脆到不行，還有濃郁的香氣。茶香一定更讚。
純茶系列可麗露 💰460
碳焙烏龍/阿薩姆可可/鐵觀音貝禮詩/泰式奶茶
不同時間點吃了四顆，剛拿到時可能還沒退冰，吃起來偏硬的脆度，內餡茶粉與粉葉的味道都非常濃郁，吃起來香氣十足，每個口味都對應了我們記憶中的味道，後來放置一段時間吃，裡面軟化一點後，口感像有冰淇淋的感覺，香氣依舊不減。
心得：如過是想嘗試看看我推薦冰淇淋，有半顆可麗露量少反而覺得很讚，一盒我們3個人吃，一致認為不適合多吃，有點廢嘴，外皮真的很酥脆到有點硬，吃完嘴巴有點酸，可惜的是沒有在單賣，自己可能就不太會去買。
如果是重視餐點：外皮酥脆到有點難咬，好吃
（沒有單賣有點可惜，如過想嘗試推薦冰淇淋
如果是重視環境：與花店一起，小小一間
重視停車：機車可停門口，汽車不太好停
如果是重視廁所：無，外帶店
如果是重視排隊：速度很快，幾乎不用排隊
如果重視服務：普通
如果注重CP值：🌟🌟🌟
（單純探討食物跟價格）
非常優秀的法式甜塔小店（以外帶為主）
這家的檸檬塔是我吃過最好吃的檸檬塔🍋 酸度夠高、不甜膩、塔皮酥脆，每個元素都表現的非常好，組合起來無可挑剔😍
抹茶柚子塔也很棒，抹茶味濃郁不甜，底層夾上薄薄的柚子餡讓整體更有層次；塔皮和檸檬塔一樣很酥脆，好吃
這家的甜塔基本上可以閉眼選，上次吃過焦糖巧克力的也很好吃（但比較甜）、烤布蕾塔的表現也很不錯～
這家主要是外帶，雖然內用有兩個小椅子但我從來沒有看過有人在那邊內用過（內用要低消飲品，但內用的位子說實在沒有很好，我會建議外帶）
Ps. 這家可以Line集點，一個塔就一點！集點卡集滿可以換一個新的塔唷～～
桃園又新開幕一家好店！
這家我認真說必收藏，之後會爆
他們是網路販售馬卡龍起家，4月開始經營實體店
菜單還在陸續開發中，目前種類不多，大概5、6種
店裡明亮乾淨，播著輕鬆的法文歌
chill又好拍，讚
這次點了
🌟芒果夏洛特 180
🌟香草聖多諾黑 200
🌟提拉米蘇 110
🌟原味拿鐵 120
🌟檸檬海鹽氣泡飲 160
（內用低消1杯飲品，客滿限時90分鐘）
他們家每款甜點都有小驚喜
我尤其喜歡芒果夏洛特🥹
外層的杏仁蛋糕體香氣很迷人
內餡百香果和芒果的酸甜和奶味平衡得極好
特別的是加了香菜
我沒有特別愛香菜，原本有點小害怕
但香菜微微的特殊氣味居然讓整體更和諧，超妙
讓我想到4月在河內喝到的河粉調酒
非常有記憶點，愛不愛香菜都可以試試看🫶
香草聖多諾黑
焦糖小泡芙美呆，像一顆顆鑲在皇冠上的寶石
上層焦糖薄脆苦甜，內層卡士達絲綢一樣柔滑
底下的千層酥是比較緊密扎實那種
中心藏的小驚喜留給大家自己到店體會
這個層次感分明的小寶貝真心推😍
提拉米蘇長得有夠可愛
最底層是脆殼泡芙
盛裝的不是手指餅乾而是咖啡杏仁蛋糕體
上層的馬斯卡彭不那麼濕軟
整體咖啡香濃郁且多了泡芙的口感
很喜歡他們家甜點師做的小改良欸！
法式馬卡龍的口味都很吸引人
甜、鹹、辣、酸都有
一入口不會死甜，顛覆了我對馬卡龍的印象
最後是飲品🥤
如果低消是飲品但不好喝真的會生氣
他們家飲也蠻用心的
這次喝了檸檬海鹽氣泡飲真的很！讚！
微鹹，整杯就是很天然的醃漬檸檬片的味道
檸檬片可以吃
不酸、不苦，檸檬清香帶微微甜味，我..好..喜...
認識我媽27年第一次聽到她誇讚有氣泡的飲料
好想單買那個漬檸檬🥹🥹🥹
除了冷藏甜點外
店內也有販售可頌、費南雪、堅果塔等常溫點心
提供客製化的喜餅、彌月禮盒
下次還會想去試試看其他品項！
總結：
太喜歡這裡了！刷新了我對甜點的認知之外
店裡溫馨的裝潢和親切的服務人員也是大加分
如果硬要說有什麼覺得小可惜的地方
大概是私心希望可以有冰的茶飲🤣
估狗地圖4.9🌟翻車實錄
這家在捷運科技大樓站附近
老闆是法國人，店面小小一家
販售各種法式小點
明星商品似乎是可麗露
看很多人都說因為產量有限很快就被買完會需要排隊購買
不過我端午節大概13:00到，看烤盤上可麗露還剩蠻多的
可麗露一顆60，個頭算大
拿到當下咬一口我自己覺得脆的程度大概...65分，外殼算是蠻薄的
甜度不高，內層是非常非常濕軟那種
我不知道這樣正不正宗，我只知道我不喜歡這口感
過大概五小時我又吃了一顆，外皮更糟了
吃第一顆的時候我沒認真看氣孔
在車上吃第二顆仔細看直接被我發現一坨完全糊在一起的
氣孔超不均勻欸....這我真的沒辦法給過
另外一件值得一提的事情是
我注意到估狗比較低分的評論通常都是針對外殼不脆這件事
老闆都會回說：喔台灣比較潮濕所以不脆正常
但我就吃過在夏日放常溫還是脆的可麗露呀
這回覆我是覺得不行啦，畢竟今天是在台灣開店捏
去之前蠻認真看估狗評論
因為很高分怕是刷出來
仔細看完之後覺得大家都蠻認真推薦
或許是單純不合我口味吧QQQ
位在北車M3出口內，從台南發跡至今遍佈全台的狸小路，之前去台南時早就想吃吃看，可惜行程安排問題最後去了河床甜點而錯過，如今終於在台北車站有分店啦～狸小路的招牌商品除了千層蛋糕外，店員說裸蛋糕、初雪蛋糕和國王五三燒也是他們的人氣商品，並且所有的蛋糕都是由跟台南總店相同的中央廚房提供的，所以味道上應該不會相差太多，大家可以放心品嚐！店內同時還有展售同集團旗下另一品牌鱷魚先生的曲奇禮盒，價格不算太貴，精緻可愛的包裝目測也很適合作為伴手禮或自己當點心吃噢～
說了那麼多，第一次吃還是要吃千層的啦🤣
目前的優惠是兩片折20（等於每片-10），四片折80（等於每片-20），很適合揪團購買！
這次點了靜岡抹茶跟荔枝玫瑰兩種，由於是外帶限定店，因此只能去附近的公共用餐區吃或帶回家享用，不過狸小路的外帶提袋超可愛，配色也真是配在我的審美上了，加大分加大分😍
荔枝玫瑰蠻特別的，玫瑰味道非常香，我不是很確定有沒有使用香精，但還不至於香到不舒服那種，荔枝的部分，除了荔枝的淡淡甜味外，應該還加了檸檬汁去增加果實酸味，讓味道更多一些層次，整體是好吃又不膩的一款，鮮奶油與餅皮的比例也恰到好處，食感滿分。
靜岡抹茶口味與坊間常見的抹茶千層不同，保留了抹茶的微苦與清香，沒有特意做的很甜，剛吃的時候不太習慣，會覺得灑在上面的抹茶粉存在感比抹茶鮮奶油強，不過習慣之後也覺得挺好吃，不過相較之下我覺得吃到後面就比較單調，適合和朋友一起分享～
下次想試試看蘋果口味的千層。