蝦黃湯非常的濃,很好吃味道也很足夠,裡面還有加高麗菜還有期限的感覺,蝦油味整體添香了很多!細麵有點嚼勁非常的喜歡,今天吃了同花順2.0,那個蝦丸裡面有蝦卵很好吃,雞叉燒非常嫩又有炙燒香氣很順口,豬叉燒就還好,蝦雲吞飽滿大顆,炸魚片也很好吃可以多點
感謝Fooday🥳 讓我想去嘗試更多不同的美食🍽
🚩地理位置🧭
位於南投縣草屯鎮太平路一段上面,萊爾富對面;從國道3號中興新村交流道下來往中興新村方向左轉太平路一段沒多久就會到了
🪑關於整體氛圍的部分🎡
黃色的招牌,店內冷氣開放,裡面放著兩面國旗;店外有機率有車位停,或者對面路邊也可以停;算是滿好停車的。內用座位大約可容納20人左右
💰關於價位的部分💰
檳城蝦麵 $130 ,本來很猶豫要肉骨茶飯還是海南雞飯,最後想說蝦麵沒吃過吃看看
🍴關於餐點的部分☕
湯頭的蝦味非常的濃郁,濃到我差點喝不完因為覺得有點膩。蝦子有三隻,做好去頭以及剝殼了只剩下一點尾巴;還有兩顆小貢丸以及半顆蛋和一點青菜。蝦不大隻,但是應該算新鮮;貢丸沒啥料應該可以算是魚丸。我必須說麵條不好吃,有一種沙沙的口感並且沒有吸附湯汁入味的感覺,也沒有什麼嚼勁
🤨結論♥
看來Google大家狂推的肉骨茶應該才是精華所在,這個蝦麵湯頭不錯,但是麵條真的不ok,我還是會給它機會下次來吃看看肉骨茶或是海南雞飯看看。
📍位置與交通:位於新北市新店市區,捷運七張站和大坪林站之間,步行7分鐘,停車不便。
🏠空間:店內裝潢明亮,座位寬敞,但靠牆的座椅皮革有細紋、天花板有點漏水,之前想使用兒童座椅但發現上面布滿灰塵,細節的清潔維護不是那麼到位。
💰點餐與支付:櫃台點餐結帳,行動支付🆗發票✔️載具🆗,內用掃QRcode點餐,有看到長者進店,店員沒有告知他可去櫃檯點餐,愣了一會就離開了,服務態度不夠友善。
🍽️餐點:
說到星馬料理,最廣為人知的應該就是海南雞和肉骨茶了,在星島可以一次吃到多種道地星馬料理,選擇多樣。
海南雞飯:有薑黃/雞油飯可以選擇,我今天選的是薑黃飯,上方鋪滿了份量十足的海南雞,配兩小朵青花菜與小番茄(蔬菜不足!),黃綠紅配色讓人食慾大開,去骨的雞肉肉質新鮮且柔軟,不需要加醬單吃就很夠味,喜歡變換口味的可以沾三種醬汁。
可以單點也可以+50元套餐:有青菜和飲料/湯(擇一),今天我點的是空心菜與椰子水。
之前幾乎都點肉骨茶清湯,湯頭濃郁,裡面會有一些菇類和枸杞,雖然口味比較重但還是蠻好喝。
整體來說,食物有中上水準,開放式的廚房可以看到一堆海南雞😋
是偶爾想到就會來吃的店,如果裝潢陳舊的部分能夠改善就更好了。
之前開在鼓山渡輪站附近的黑狗食堂,當時的黑狗人山人海一位難求,裡面有兩隻大狗狗超級可愛,賣的是新加坡美食,賣道地的!
後來搬遷到新地址一段時間了終於有機會來體驗,叻沙鍋燒麵一樣很濃郁好吃,麵體泡進湯裡吸滿湯汁超級夠味,可惜裡面的雞腿有點不太搭嘎,完全是水煮的味道,反而沒有跟叻沙融為一體,應該是另外煮的放進去而已,但是整體是好吃的。
白肉骨茶花生豬腳麵 💰200,就不太推了,有點踩到雷,湯頭幾乎都是胡椒調味出來的味道,裡面有四塊豬腳是蠻軟嫩的好吃的,份量不算多cp值偏低,下次如果還有光臨會避開這道。
分享一間位於板橋的新馬料理,它內用無低消,不收服務費,無提供茶水。
店內內用空間寬敞,座位滿舒適的。
-沙巴家海南雞飯HANANESE CHICKEN RICE
(去骨雞腿肉+黃瓜+番茄)-170-香米飯的部分中規中矩。它的雞腿肉非常軟嫩,已經幾乎沒有雞絲感了!雞腿肉本身也沒什麼特別調味。旁邊黃瓜與番茄就是一般生菜。
醬料有薑泥跟酸辣醬,兩者都滿鹹香好吃的,不夠也可以再請店員幫忙續。
飯類有附一碗清湯,湯的部分算是有高湯底也有鹹度,上面有少許蔥花。
-海南鮮蝦冷盤-130-蝦子就一般川燙過後的冰鎮白蝦,大小一般,單吃沒什麼味道,主要要搭配它的醬料使用才比較有味道。
以前吃的海南雞相當的滑嫩這邊的稍微偏材
但是現場還有自助吧
提供白木耳跟熱湯、茶水
不論是叉燒或者是配菜稍稍偏甜
調味醬擺設沒有標示清楚有點搞不太清楚
尤其有一鍋看是醬油但是感覺是仙草
太多疑惑了所以就沒有去嘗試
米飯相當的好吃
應該說他的油蔥搭配不論是肉還是飯還是菜都絕配
以中山區這樣的消費個人覺得可以
有機會方便停車可以考慮再來
總結:🌕🌕🌕🌑🌑
迪克森的新加坡食記
這次來到的是獲得⭐️⭐️米其林畢比登推薦的
~~天天海南雞飯⭐️⭐️⭐️
獲得米其林推薦的店家應該都還是不錯吃的吧!
雖然感覺這應該是個小吃
但能夠得到米其林推薦一定還是有他的魅力在
更何況看評論都說是個排隊名店
那究竟這個海南雞飯有多厲害
就讓迪克森來試試看!
而天天海南雞飯位於新加坡的麥斯威爾熟食商場
其實在新加坡你可以常常看到有這種類似一區一區的熟食商場
他會有點像台灣的傳統菜市場一樣
但不同的是一個一個攤販全部都是賣熟食的
不過不論是哪種國家或者是哪種口味的攤販
這邊都有
就像是菜市場一樣
而麥斯威爾熟食商場
在交通方面也是非常的方便
最近的地鐵站就是牛水車
牛水車在這邊附近就是中國城
所以交通方面也是不用擔心非常的方便
從地鐵站走過來大概也是五到10分鐘的距離
可能因為當天前往的時間已經是週六的下午
所以人潮還不算太多
並沒有排到太久的隊
大概就排了三四個人而已
不過這種熟食廣場跟想像中的不太一樣
就會有一種走進菜市場的感覺
可以看到就是走道上全部都是擺滿的桌子
而這邊用餐的民眾們點完餐之後就可以拿著托盤
尋找桌子空位來用餐
而整個美食商場的人數也是很多
基本上在下午兩三點的時候
人潮還是非常洶湧
位子也不是很好找
所以很難想像在用餐時刻會有多麼的擁擠
而因為天天海南雞飯本身招牌也沒有特別的明顯
所以當天去也是繞了兩圈才找到這間低調的米其林店
但是很明顯的排隊人數就是比旁邊的店家還要多
而店家也是非常的有個性
佔據了兩間店面
右邊的店面就是用來點餐的
左邊的店面就是用來取餐的
所以大家都在右邊排隊然後點餐結帳
接著在左邊等候打飯菜
但到底這麼有名的海南雞飯有多厲害呢?
不過我在這邊可能就得逆風的說個個人感想
我覺得就只是一般的雞肉飯啊
比較偏向是鹹水雞的雞肉飯
吃完有種 啊 就是這樣啊的感受🤣🤣🤣
而因為這邊的用餐環境就是有像菜市場一樣
所以在氣氛部分當然也是不怎麼樣
更何況因為這邊比較偏向東南亞國家
所以氣候非常的炎熱
因此如果到夏天坐在這邊吃飯的話
可能還得邊流汗邊吃呢😂😂😂
我覺得以海南雞飯來講
可能基本就是這個樣子吧
低調樸實無華
雞肉本身就是還不錯(?
食物:🌕🌕🌕🌗🌑
酒飲:N/A
氣氛:🌕🌕🌘🌑🌑
服務:🌕🌕🌕🌑🌑
價格:🌕🌕🌕🌘🌑
位置:🌕🌕🌕🌕🌑
⭐️食物部分
就如同菜單上面所顯示的
海南雞飯本身分為小中大三種選擇
所以就看自己需要多少份量以及多少雞肉量來做選擇
不過當天很可惜的是想要點個綜合的
結果已經沒有了
只剩下最基本的白雞
而海南雞飯本身
在出餐的時候會將飯以及海南雞以及其他配菜分開來裝
因為我有多點滷蛋
所以海南雞和魯蛋是放在一起的
此外,每個海南雞飯套餐都會附上一個小小的醬料
我覺得這個醬料也是非常提味的
要是少了這個醬料,我會覺得這個海南雞飯可能就少了一味
畢竟單純吃海南雞以及他的白飯
味道真的是不太夠
這個醬料可以很好彌補的缺少的那個特殊味道
整體來說
食物部分海南雞飯的白雞就是輕輕淡淡的白雞
當然他的雞肉味是蠻重的
可以很有吃雞的感覺!
但是你要說有多麼特別卻感受不出來🤣🤣🤣
⭐️氣氛部分
因為店家就位於熟食商場裡面
可以想像成你在台北的菜市場走道上放很多桌子
然後大家各自選擇桌子去用餐
所以氣氛方面有點吃粗飽的感覺
簡單來說就是個路邊小吃或者是夜市快餐
因此也很難有什麼氣氛可言
並且店家因為是在熟食商場的攤販
也不會有什麼特別的裝潢設計
店家的風格很簡單
就是店面配上菜單
並且配各種文字讓遊客可以知道如何點餐
以及去旁邊取餐🤣🤣
⭐️服務部分
其實店家的服務沒有什麼特別的
點餐人員也沒有到很友善
就是快速的詢問你想要點哪一個餐
接著引導你去旁邊取餐
並且要注意的是
如果需要托盤的話,也得自己去自取
另外吃完的話也要記得把托盤放回旁邊的食物回收區
更重要的是
這邊是只收現金的
所以如果你要是只是來新加坡短暫觀光一日遊
最好還是準備一些現金
以防吃這種傳統小吃,卻拿不出錢
⭐️價格部分
一份中份的海南雞飯大概也是台幣140 150上下
但其實份量不大
中份的海南雞飯可能還沒有台灣的一個自助餐便當份量多
但因為新加坡的物價本來就比較高
所以我覺得以這個水準在這邊算是平價小吃
還可以啦!
⭐️位置部分
如同前面有介紹的
因為新加坡本身就不大
而且地鐵大眾運輸交通工具很發達
所以你只要找到這個美食區在哪裡就可以了
而麥士威熟食中心
就位在中國城附近
最近的地鐵站就是牛車水
牛車水本身也是一個很好逛的地方
那一區都是許多的中國攤販
大概有兩三條街的街區都是吧
也是新加坡的其中一個觀光景點
所以在吃飯前後都可以去那邊逛逛
⭐️整體而言
總歸來說
這家海南雞飯也是新加坡的名店之一
並且獲得了米其林畢比登的推薦
以海南雞飯本身來說
真的算是蠻清爽,雞肉也甜
但也可能是因為我本人吃不太懂海南雞飯的特別之處
所以就沒有給得很高分
但我覺得大家走過路過還是可以來試試
畢竟這個熟食中心賣的東西也很多
點一份中份的海南雞飯
量其實也沒有太大
以一個成年人來說應該不算會吃飽
所以可以很放心的來這邊吃一波
再去其他的店家繼續吃
這邊也是匯集了很多各種新加坡以及不同文化的小吃
所以當然可以來這邊嘗試看看!
總結:🌕🌕🌕🌘🌑
迪克森的新加坡食記
接下來從馬來西亞移動到了新加坡
說到馬來西亞跟新加坡有名的當然就是各種肉骨茶
大家都說馬來西亞跟新加坡的肉骨茶味道截然不同
既然已經嘗試了馬來西亞的肉骨茶
那這次就來試試看新加坡的有什麼不一樣?
這次來到的也是小有名氣的肉骨茶店
不過新加坡到處都是肉骨茶
感覺隨便進去吃一家也差不多
大概就跟台南的牛肉湯是一樣的概念吧
但果然吃起來整個味道與馬來西亞是截然不同
新加坡的肉骨茶比較像是胡椒湯的感覺
而馬來西亞的肉骨茶比較像是中藥藥材的感覺
如果給我個人選擇的話
會覺得新加坡的肉骨茶湯比較像是吃重口味的
而馬來西亞的肉骨茶湯,比較像是養生的感覺
也很難說誰比較好吃誰比較不好吃
但大概就是整個風格取向不一樣吧
但其實新加坡的胡椒口味肉骨茶湯,我個人是蠻喜歡的
只是口味真的是有點重
如果不太能接受胡椒味的人應該是不能接受
而馬來西亞的肉骨茶在不同家的口味其實差很多
有的就是淡淡的清湯
而有的就是濃厚的中藥味
其實就是根據不同家的湯頭不同走不同的路線
那除了湯頭之外排骨的部分其實都差不多
今天來到這一家,除了排骨以外
感覺對於他們的豬肉非常的有自信
菜單裡面有非常多豬肉相關的料理
包含說豬腳
也因為很特別有豬腳,所以也特地點了一道
這間店感覺起來是代代相傳的老店
整間店的內部都掛滿了與各種明星藝人的合照
並且也寫滿了各種世代交替的照片
我覺得如果想要吃吃肉骨茶
不一定要到特別的名店去吃
新加坡其實在路邊或者是各個食物區都有很多的肉骨茶店
應該都可以來試試看啦
食物:🌕🌕🌕🌗🌑
酒飲:🌕🌕🌕🌘🌑
氣氛:🌕🌕🌕🌘🌑
服務:🌕🌕🌕🌖🌑
價格:🌕🌕🌘🌑🌑
位置:🌕🌕🌕🌕🌑
⭐️食物部分
前面有講到肉骨茶的分析
那當然這邊的肉骨茶湯,我是點了排骨以及一般的肉
肉骨茶湯本身非常的鹹
大概就是很多胡椒的味道
那排骨的部分就蠻普通的
就是一般的排骨肉,配上肉骨茶湯來吃
另外因為豬腳很特別,所以也點了豬腳
我倒是覺得豬腳大勝肉骨茶湯
豬腳部分弄得剛剛好軟軟嫩嫩也蠻軟爛的
而一份裡面包含了肥肉以及膠質以及瘦肉都有
份量其實還蠻大的
適合大概兩個人用餐一起點一道配著飯吃
另外點的滷蛋
沒有什麼特別的,就是個滷蛋
⭐️酒飲部分
菜單上面的飲品其實還蠻多的
但當天個人點了一個檸檬汁
就還蠻普通的
⭐️氣氛部分
店內的空間其實不算太大
而在新加坡這個寸土寸金的地方
當然要好好的運用空間
所以桌子與桌子之間的距離也不大
也是為了讓客人可以更多
內裝其實一般的小餐廳的感覺
但是牆壁上非常多的店家與各種客人藝人或是政治人物的合照
就有點像是台灣傳統的小吃攤的感覺
店內其實有點熱
可能是因為冷氣開得不夠
⭐️服務部分
店家的服務態度其實還不錯
從一開始因為分配到的座位蠻小的
而後來有比較大的座位
馬上就詢問需不需要換到比較大的桌子去
這部分還不錯
另外肉骨茶的茶湯是可以一直加的
所以店員會常常過來詢問需不需要加湯
⭐️價格部分
其實是因為新加坡的物價實在是太高了
比起來,大概是馬來西亞的兩倍到兩點五倍左右
所以吃起來其實每一餐都負擔蠻大的
但也不能說價格部分就是不低
也可能消費水平就在這邊吧
但這樣一餐吃下來也是就$1000以上囉
⭐️位置部分
位置其實屬於附近蠻熱鬧的地區
並且因為新加坡的大眾運輸交通工具也是蠻發達的
所以位置部分也是算是不錯
⭐️總體而言
如果想要嚐嚐看新加坡的肉骨茶
又想要找點知名的店
那這間其實可以來試試看
不過其實肉骨茶就有點像是他們一般平常會吃的食品
所以其實在路邊或者是街道上都可以看到各種肉骨茶店
如果對於胡椒味很感冒的人
可能也不太適合來吃吧
但通常肉骨茶店你可以想成就是小吃攤
所以裡面也會有其他各種各式各樣的餐點可以點
不怕一定要吃肉骨茶啦
那既然到了馬來西亞或新加坡
就是可以來試看囉~