料理類別為「時尚歐陸菜」的所有食記
同事聚餐來到了這家聽說很難訂的餐酒館 - 立秋，整間店坐落在一間蠻有古早味的房子中，店裡的燈光偏暗，氣氛很適合約會。
一開始店員介紹了限定餐點：流鮮魚跟和牛腰窩，聽到限定餐點馬上就點起來了！這家餐酒館主打是紅白酒，店員的介紹也非常專業，我們最後點了三支酒，因為有人沒有太多喝紅白酒經驗，所以都點偏順口。也真的完全符合我們需求，推推！
個人印象最深刻的是牛舌、牛腰窩、牛排🤣 個人本來就最愛吃牛，這三道菜都料理的非常好，很好的呈現出食材的味道。尤其是牛腰窩，非常的鮮嫩，搭配醬料更將其甜味完美的呈現。大推推！
另外限量的魚也料理的很好，熟度剛剛好，非常的搭白酒。
不過雞跟豬的印象就沒那麼深，可能已經吃得蠻飽的，有點麻痺了😅 整體而言是一家值得推薦的餐酒館，非常適合約會，但覺得不太適合聚餐。真的非常難訂，大家要有心理準備。
終於吃到立秋！立秋在較熱門的日子裡也算是難訂位店，氛圍也非常適合約會，朋友聚會，整體來說非常好吃，蠻多外面吃不到的醬汁！
這次候補到週五晚上8人用餐，8人會建議一道開胃菜都可以點到兩份，不會太多也不會後悔，剛剛好！以下完整心得，前標有標❤️🔥為推薦菜色！
🜸這次開胃菜🜸
❤️🔥碳烤厚牛舌/阿根廷青醬：好吃！！牛舌碳烤香味濃厚，搭配特製青醬，口感不過軟，而是保有嚼勁，越嚼越香，微辛口青醬也帶出更多層次！
❤️🔥嫩煎干貝/酸豆玉米醬
以為干貝約莫在3-4顆左右，沒想到一份就有8顆！好滿足！酸豆玉米醬很特別，玉米為炙燒過的整片玉米，酸豆醬則清爽開胃，好吃！
❤️🔥慢慢弄絲綢乳酪烤時蔬
時蔬使用芥蘭菜，搭配
❤️🔥隱藏菜單 - 炭烤M9+和牛腰窩 / 紅酒油醋醬
每頭牛只有700分之1的部位是腰窩，每日限量！
超級好吃，三分熟搭配紅酒油醋醬，牛肉滋味濃厚，當天剩一份直接被我們點走了，如果還有一定要點！
香料油封蔬菜烘蛋：這個我比較還好，上面還有放三顆完整牛蕃茄⋯就是分開吃的，感覺有點突兀
🜸這次點的主菜🜸
❤️🔥 碳烤牛排/牛蒡紅酒醬：非常好吃且驚艷，會提供兩種不同質地的醬汁，一鐘綿綢一種清爽，清爽的帶有焦糖甜味，跟牛排超搭，非常喜歡！（碳烤香氣非常讚）
爐烤鑲餡全雞（需預訂）：雞很嫩，好吃！但我不是非常愛雞肉的人，對我來說印象不深
戰斧豬排：肉偏厚且油花多，吃多有一點噁心，但可能是因為吃太多到後面也飽了～
❤️🔥西西里缽醬雙槽麵/炙烤軟絲/白蝦：唯一的澱粉，越吃越好吃！麵的醬汁帶有堅果香氣，海鮮份量也很足，麵體Q彈不軟爛，非常特別！
❤️🔥嫩煎現流鮮魚/酸豆奶油醬：好吃鮮嫩，這次的魚是真鯛，喜歡海鮮的建議點！
因為我們這次點的稍嫌多，也開了三瓶酒，所以均消較高，如果正常吃感覺1000出頭就能蠻飽了！店員很會推薦酒，這次選的紅白酒跟餐都很搭，也順口好喝！
甜點奶酪意外地驚艷，質地滑順美味，比甜甜圈更推薦～
總評：🌕🌕🌕🌕🌑
狄克森的Fooday嘴炮食記#287
這次來到的是預約困難店之一的文火處方
也算是相當熱門的一家預約困難店～
其實這一家店已經換了店家的位置
這邊算是新的店面
在之前還沒有換位子的時候就一直很想要來吃
但因為真的是太難訂位了
總算在這一次努力狂刷之下
終於有機會一探究竟！
雖然說他是預約困難店
但是在預約的技巧上面
如果是選擇平日的午餐或者是晚餐
基本上就比較沒有這麼搶手了
比起其他真的都只能排候補的預約困難店來說
是稍微平易近人一些些！
只是如果想要訂位的話
真的是還要記得準時上線 先去預約訂位喔！
而在成功定位的時候
也可以額外加點一些特別的菜單
每季不同的特色菜單都會預先放在定位資訊上面參考
如果當天有想要吃這些特色菜單的話
記得在訂位的時候就需要先填寫
那當然如果有其他的需求
也可以事後利用IG去跟店家做溝通！
而當天在用餐的時候
也會有一些當日菜單單在黑板上面
可以做一些臨時的加點～
整體來說我覺得是一間非常有特色
餐點味道也相當不錯的特色小餐館
每道菜色他的製作手法以及口味都是相當的精緻！
難怪也是預約困難店～
食物的味道以及烹飪手法都是相當得好！
非常推薦還沒有來吃過的朋友們來這邊試試
除了食物之外整體的氣氛也是非常的棒
是一個相當適合約會或者是與朋友聚餐的好地方
唯一的缺點就是比較難定位了吧😂😂😂
食物：🌕🌕🌕🌕🌗
酒飲：🌕🌕🌕🌘🌑
氣氛：🌕🌕🌕🌕🌘
服務：🌕🌕🌕🌑🌑
價格：🌕🌕🌕🌖🌑
⭐️食物部分
👉嫩煎胭脂鴨胸 $550
朋友的主餐選擇的是鴨胸
這裡的鴨胸處理得真的是非常的軟嫩好吃
配上他的特製主廚醬汁
我覺得每一口的鴨胸都是非常的棒
以這個價格來講份量也是蠻夠的
非常推薦！
👉香料慢燉小羊膝 $650
而這一次我預先訂購主餐是小羊膝
從圖片中就可以看到他的醬料也是給的相當的濃厚！
配上旁邊的薯泥
整體味道也是相當濃厚
而這邊的醬料主要是咖喱的醬料
整體來說羊膝的部分是相當的軟嫩
並且也沒有什麼羊腥味
只可惜我覺得份量是有點太少
並且醬料的味道有點太重
所以會少了一點羊肉本身的味道
不過整體來說我覺得是還不錯的
可能也是會再選擇其他的主餐做試試
👉蒜烤薯塊$150
配菜的部分點了一個薯塊
一樣這邊相當的濃厚
並且薯塊的份量也是蠻多的
這個價格其實可以吃到蠻多的薯塊
已經接近是一個主餐澱粉的份量了😂😂
如果怕主餐等等吃不飽的人
真的是可以點這個來填飽你的肚子啊！
👉油封雞胗 $200
雞胗的部分比較像是我想要滿足口腹之欲試試看😂😂
但是整體來說我覺得這一道就比較沒有記憶點
味道比較濃厚的雞胗吧😂😂😂
👉吻仔魚高麗菜 $130
配菜也點一個青菜來試試試
高麗菜的部分烹調手法以及外觀看起來蠻特別的
吃起來也是別有一番風味
只能說這一家餐廳他許多的調味真的是相當的特別
也的確讓人家有所驚艷！
而這一個高麗菜我覺得還不錯
如果想要多吃一些青菜的朋友們
可以考慮一下這一道！
👉爐烤麵包
只要加了套餐
就會附上一份爐烤麵包
這邊的麵包我是覺得還不錯
配上附上的醬料
在主餐前來之前
剛好可以填飽肚子一下😂😂😂
👉主廚甜點 $180
當天的甜點我不太知道怎麼稱呼
整體看起來非常的酷炫
吃起來味道也非常的特別
但我真的不知道它叫什麼😂😂😂
但在味道上我是覺得相當的不錯
剛好給這一整餐最後一個比較清爽的收尾
不過因爲這邊可能每天的甜點都不太一樣
所以還是得事先去櫃檯詢問一下喔！
這邊的餐點我覺得在各種烹調手法上面
都是相當的高超以及到位
火侯我覺得是掌握的相當的棒
所以不管是哪一種主餐的肉類
吃起來都是非常的美味
此外這一家我覺得比較有特色的就是它的醬料以及整體的口味
都會讓人家覺得相當的有特色以及記憶深刻！
所以在食物方面我是相當的推薦，大家可以來試試看！
⭐️氣氛部分
從照片上就可以看到
店家的外觀走一個木質調的小餐館風格
店內的空間其實不算特別大
並且座位數也不算特別多
大概同時只能容納五六組客人而已
並且店內的廚房也算是半開放式的
用餐區也是可以看到廚房內的活動
而在整體的裝潢方面
走一個相當沉穩的木質調風格
這種氣質路線我覺得相當適合情侶約會或者是朋友低調的聚餐！
店內雖然空間不大
但是整體的座位安排算是相當的有拉出空間
桌與桌之間距離保持的也是很好
不會有太過擁擠的感覺～
⭐️服務部分
店家其實沒有提供什麼特別額外的服務
就也是基本的點餐送餐以及做一些基本的餐點介紹
而這邊也是有提供刷卡服務
所以不用擔心只能使用現金消費喔！
⭐️價格部分
我覺得一家精緻的小餐館來說
這邊的消費也是還蠻可以接受的
尤其是因為他的這個主餐餐點都是相當的精緻
並且份量也不會到太少
大概就是每個人點一個主餐跟一個配菜就差不多了
所以價格部分個人是還蠻可以接受的
大概每個人消費就會是1000上下吧
⭐️整體來說
這家店身為預約困難店也是有他的道理
畢竟整體的風格是相當的精緻以及有氣質
餐點本身也是相當的不錯
可以說是走一個比較高級的套餐感覺
食物本身的烹飪手法也是讓人相當滿意
所以各位如果有機會的話
看到可以定位的時間
就趕快定下來去吃一波吧！！
Takefive五方食藏忠孝店位於台北市大安區忠孝東路巷弄內，最近的捷運站是忠孝敦化站3號出口，步行約3分鐘。
店面裝潢風格使用溫潤的木頭與深綠色磁磚，搭配許多植栽，頗有設計感。一入內有採光極佳的落地窗座位，內部也有較安靜隱蔽的內用半包廂，適合不同類型的顧客。店內不僅提供餐點，也是個小型的超市，提供各地酒類、食材、醬料、乾物、調味品等。
中央櫃檯觀看黑板於冷藏櫃點餐後入座，用餐後結帳，可使用現金、刷卡、行動支付，發票🈶服務費🈶。
餐點照片和食用感想在下方⬇️
除了照片的餐點，飯後還點了一杯拿鐵咖啡。
以下評論的內容都不考慮價格，多數餐點的調味都偏清淡、呈現食材的原味，提供了很多不常見的歐陸菜色。
今天是主管帶我們來這間店（主管想吃烤雞我們順路來蹭飯陪聊😅）個人認為算是不錯的店，但如果要自己付帳我再考慮…（每道料理的價位約是預期價格的+50%、再加+10%服務費）小上班族吃不太起…（感謝主管、讚嘆主管…🥺）
【Foodholic乃子@台北】
這家餐廳真的有夠難訂位的啦！終於讓我訂到了！
「文｜火｜處｜方 料理所」位於信義安和站附近，距離2號出口走路約2分鐘，店面裝潢內外都維持一致的木質調，使用木頭傢俱給人一種溫潤的感受
為什麼說很難訂位呢？因為座位數不多，而且週末不營業，一般上班族只能平日晚上去用餐，而平日晚餐一開放預約就會很快被搶光（一次會開放兩個禮拜的訂位）
每人低消600元，在線上訂位時就要先綁定信用卡，如果no show，會直接被扣款。訂位時可以先選擇主餐，有些限量主餐現場想點會點不到
乾酪櫛瓜$200
櫛瓜溫度很夠，且煎得很好，吃起來很juicy；雖然灑在櫛瓜上的起司看似不多，但奶香味是足夠的，一入口就冒出來
大推這道菜的堅果醬，很好吃，雖然我吃不出來究竟用了什麼堅果，但我真的全部舔乾淨
唯一缺點大概就是份量很小吧，上桌後瞬間清盤
蒜烤薯塊$150
這道我個人覺得相較起來稍微普通，主要是吃馬鈴薯的原味，吃得到淡淡的奶油味和蒜香味，以及義式香料味～這道份量也不大～
嫩煎胭脂鴨胸$550
鴨胸是蠻嫩的，但需要花一點時間嚼，不是入口即化類型的
單吃或沾一點附上的芥末籽吃都不錯，不過芥末籽的加分幅度不大就是了
爐烤蔬菜則是非常好吃～～烤得香噴噴！
炙烤伊比利小戰斧豬排$650
先說這道贏過鴨胸，豬排的瘦肉和肥肉分佈很平均，吃起來很軟嫩但又不會過肥，再沾上杏桃蘋果醬真的清爽不油膩，好好吃啊！這道的醬汁就真的有加分到～
旁邊附上的蔬菜也是調理得很優秀！
整體而言，我覺得用餐環境舒適，食物表現也是可圈可點的，只是份量實在不多，想吃飽的話要多點幾樣，我是蠻願意回訪的！
如果想有儀式感的用餐/慶生/聚會，但又想要控制價位的時候，這間絕對適合！🎂
（而且完全不用擔心是吃不飽的西餐，我吃掉前菜就已經7、8分飽了⋯這裡的份量真的足）
僅供預約制的JIFS在小巷內，一踏進門口便有不一樣的田園異國氛圍，各角落的裝飾都是老闆用心打造，訊問後才知道裡面的畫作也是老闆親手繪製，這樣的氛圍真的很舒適、放鬆。
這次用餐目的是為了慶祝生日，需要提前預約並點好主餐及加購小品，菜單會根據季節做更換，這次享用的是最新的秋季套餐🍂
用餐過程從頭到尾雖然只見到一位服務員，但卻沒有被晾在旁邊的感覺，辛苦她了，一人負責那麼多但服務的品質還是在水準之上👍🏻
✐麵包-榛果奶油蒜香鯷魚麵包
·現烤表面微酥但裡面非常鬆軟輕盈（看圖應該感受到的），抹醬真的很好吃⋯最後一口一定要挖乾淨
✐湯品-煙燻軟絲柚子雞湯
（對不起喝的太入迷，喝完才拍到照⋯但盤子很美麗也值得欣賞一下：）
·外表非常樸素但仔細喝很清爽鮮甜，屬於越喝越上癮的類型，炎熱的夏天喝也不會浮躁
✐沙拉-昆布鹽檸檬油醋水果沙拉
·我不愛吃沙拉的媽媽都吃光的沙拉，生菜不會有太多的苦味，新鮮翠綠，上面的昆布鹽是點睛之筆，油醋醬汁適合現在的季節，整體很清爽～
✐前菜-shakshuka鐵鍋米型麵
·服務人員會提前詢問能不能享用生蛋黃，前菜上桌時還看不出來，但湯匙壓下去的瞬間蛋黃散開，整個食慾都來了！
店家推薦先吃原味，再把酸奶油拌入。其實原味就很不錯了，拌入酸奶則是多了一層奶味和微酸的口感，都值得試一試。
米型麵彈彈滑滑的其實會有一點飽足感，還好這道是兩人一起分享😋
✐餐前飲-精選康普茶
·會促進腸胃蠕動的康普茶，和一般市售的口感風味不一樣，有醋的微微衝擊感，自己喝的蠻適應，但如果不能接受可以請店家換成其他飲品～
𓌉𓇋嫩煎鴨胸佐奶油野菇醬 $1380
𓌉𓇋 煙燻培根馬鈴薯爐烤春雞 $1380
·春雞經過舒肥，肉質很軟嫩，稍微浸泡下面的醬汁更夠味。
鴨胸我選擇五分熟，熟度剛好，很推薦沾旁邊的夏威夷黑鹽或是濃郁的野菇醬也很夠味！
但可能吃到主餐時已經有點飽足感了，所以比起主餐，個人覺得前面的幾道反而比較有驚喜感><
✐飲品-Jifs經典花草茶（熱）
·無咖啡因的花草茶，服務人員有特別說這杯沒有另外加糖。真的可以喝到非常天然好喝的甜味和淡淡的花草香，很讓人放鬆的茶飲🫖
- 可以續杯一次，想選其他飲品可以換購
✐甜品-主廚任性甜點
·是夾著草莓雪酪的最中餅，口感沙沙的蠻特別，如果有要慶生的可以和店家拿生日小卡插在上面🎂
❤️一間來用餐一定會感到滿滿驚喜的餐廳，如果每間餐廳都有這樣子的天使模樣的服務生那該有多好。這三千多則Google評論又接近五星滿分評價真的不是假的。
每篇文都會有實際用餐照片，就算只是一杯飲料的照片，避免部分使用者沒附餐點圖來假冒實際用餐。
整體綜合評價：🌕🌕🌕🌕🌕
📍位於小巨蛋附近。內用座位非常多，有提供廁所。
🚗開車建議停在前瞻停車場 (50元/小時)，走路一分鐘就到餐廳。
🏍️機車可以停在南京東路五段23巷的機車停車格。
💬原本是姊妹們的聚餐，但吃到這餐還真的滿意外的。店名是老闆女兒的名字，也有U-LOVE (妳會愛上他)的自我期許。在這間店真的體會出老闆要給顧客的感受，從服務生、餐廳氛圍、廁所環境、餐點品項都讓我感受到了貼心及態度。朋友的女兒吃飽了還在餐廳一直跑鬧(其實還擔心會吵到附近用餐的顧客)，當月壽星有送壽星蛋糕，且我們用餐尾聲還會幫拍團體照印出來給每一位用餐的顧客(不是只有給一張)，服務費給20%我可能都願意。是一間會讓人滿意並一再回味的餐飲品牌。
店內還有私人包廂的空間服務可以提供，也可以客製化餐點提供美好的用餐環境。
單人套餐會需要再加338
雙人套餐則需要再加688元
餐點品質：🌕🌕🌕🌕🌗
服務品質：🌕🌕🌕🌕🌕🌕 (真的很想給超過五星)
餐廳氛圍：🌕🌕🌕🌕🌗
價位CP值：🌕🌕🌕🌗🌑
因為當天小感冒，所以我只有吃自己的主餐~
詳細餐點評價請繼續往下看❤️
環境氣氛安靜舒適！是開放式廚房設計
裡面桌數不多，記得線上訂位～
一份套餐有前菜/湯品/主菜/熱菜/甜點/飲料
🔸伊比利豬梅花
🔹屏東北京鴨種鴨胸
這兩道主菜部分都不錯，
豬梅花是七分熟，表皮有煎過，微脆口感
肉質彈牙，有芋泥醬及金桔醬可沾，單吃就很棒了！
▫️前菜：義式香料豬五花&吳家自種生菜
底下有有茭白筍、鴻禧菇、馬鈴薯以及生菜
豬五花肥瘦相間，挺有嚼勁好吃，肥而不膩，不太好切
▫️湯品：當日慢燉蔬菜湯&法國圓麵包
看似濃郁，喝下去蠻特別，是清爽滋味
上層綠色的是香料油，尾韻帶點辣勁，辣勁會在喉腔殘留，感覺大概是不辣至微辣之間☑️
▫️熱菜：青醬起司風螺墨魚頓飯
天啊‼️這道熱菜超好吃，
畢竟走精緻路線，份量就比較少摟！
吃起來酸辣層次，辣度比剛剛湯品強烈點，大概微辣程度，我會需要配水喝(=´∀｀)
▫️甜點：杏仁蜜棗酥皮餃&薑味香草冰淇淋
兩側是燉煮後的蜜棗，中間是杏仁餡，旁邊一球冰淇淋，薑味淡淡的，很特別呢！圖片有附上剖面照片
▫️飲料：紅茶/綠茶/黑咖啡/拿鐵，可加價選其他種飲品