在台灣蠻難吃到南美洲的料理的
這次看到一間便宜又評價不錯的牙買加料理就想來試試看
這次點了招牌的jerk chicken rice
有點像是雞腿飯的概念
但特別點在於他的醬
覺得有點甜辣醬的感覺，但又有點辛香料的辣味
導致雖然辣歸辣，但是口感非常的好吃
飯的部分：裡面有加入大豆類的豆品
讓飯不會感到非常單調，整體吃起來非常繽紛
雖然我還是比較愛白飯就是了
另外這家店還有賣牛尾飯 下次也想來試試看！
結論： 我覺得滿推的，有想試試異國料理的值得來吃吃
今天在越南胡志明市走來走去的時候意外發現這家餐廳
看到外面的照片覺得很棒 想馬上進去
沒想到竟然時間沒到開門時間 撲了個空
但是門口照片看起來實在太棒了 所以決定在附近等等
等開門時一到樓上就已經覺得整個氣氛好棒！
餐廳是屬於開放式廚房..
廚師和酒保在做什麼都可以看得到！
服務員也都非常熱情 面帶微笑 英文也非常好！
原本我們只想在happy hour 點杯酒🍸然後一個小餐點來配酒～
結果因為東西太好吃 就直接吃一頓晚餐了
來講講今天點的東西～～
❤️Ceviche roja
雖然在越南感覺應該要吃當地的食物才會比較好吃 但是沒想到我剛從中南美洲回來的我 進到這間餐廳時，還是點了最經典的這道菜 菜上來的時候，視覺效果十足 不僅僅是好看 他們還提供了搭配的脆片 可以把食物本身的味道提升 這樣口感上面更加的好吃！他們確實把中南美洲這道菜的精華 表現得淋漓盡致 生魚的部分非常新鮮 莎莎醬的部分酸甜味也控制的非常好！其他所有的菜都切得非常細 所以可以完美融合每一種蔬菜和生魚的結合！我個人超級推薦這一道！
❤️Crab chicharron
這一道也是很著名的餐點～軟殼蟹！餐點上來的時候溫度剛好～上面還加了一些鮭魚卵幫助提味！在軟殼蟹的下方竟然不可思議的使用了酪梨🥑醬 酪梨醬搭配軟殼蟹真的超級好吃！他們還提供了一種紅色的辣椒 醬料配在一起的時候提升了軟殼蟹原本的香味！拉杜增加了刺激感！這一道，我也是非常推薦！
❤️Crispy baby octopus 🐙
由於他們今天沒有小章魚，所以用了鮪魚來做代替！中間是用生蛋黃來做提味～然後會提供墨西哥辣椒所做成的辣椒泥 可以依照自己的喜好調整辣度一起放進去…整份餐點的鮮味和融合非常完美～非常適合配酒或是直接單吃也覺得很可口！每一口都可以感覺到海鮮的甜度 和蔬菜融合的細緻～
我們另外還點了兩杯阿根廷紅酒 非常適合在這邊用餐並品酒喔！
我個人非常推薦這間餐廳 希望大家有機會都來試試看！
上次我已經分享過這道智利當地人吃的名菜！
等於是如果沒有吃過 就相當於沒有來過智利..
這次我一樣去到了類似的當地小吃店..
也離上次那家不遠..
但是卻吃到了更好吃的Gazuela
❤️Gazuela
就如同我上次說得..他們是用很多不同的蔬菜下去熬煮！完全煮出了蔬菜天然的甜味..然後加上一些些的豆子和米飯..最後會配上煮到軟嫩的雞腿！然後端上桌前灑上香菜～
雖然聽起來簡單 但是就是非常順口好吃又健康！
不僅僅是可以溫暖身體 更可以填飽肚子 而且是好的蛋白質加上優質澱粉～
有體重顧慮的 或是喜歡嚐鮮的 甚至是想維持健康的～都很推薦！
這是一間當地人會去的市集裡開的小店
小小一間大約就10幾個座位
他們的菜單就是門口一個透明擺設內…
裡面有每道菜的樣式
賣得種類不多 但是就是當地最具特色的智利菜
我今天就點了一道 智利人說沒有吃過等於沒來過智利的
❤️Cazuela
這道湯品就完全是一道非常營養 可以當正餐的菜色！裡面包含了紅蘿蔔🥕馬鈴薯🥔南瓜🎃玉米 洋蔥和雞腿！ 等於蛋白質和良性碳水滿滿！還會有一點點的米..吃起來有一點像湯泡飯 可是因為蔬菜的甜味完全融入湯裡面～我整個愛翻了！
如果有來智利很推薦這道當地的智利菜給大家！
❤️湯麵
這道麵的湯也是有一個特殊的味道 如果大家曾經有嘗試過印度料理 我倒覺得跟印度的一些醬味道很像！看起來紅紅的 但是完全不會辣..有一個比較特殊的香氣！但是麵條我倒是吃不習慣..還是我們台灣的麵條好吃的多！
這是家當地人才會去的小飯館..可能觀光客去並不好找！但是如果能坐車到附近的話 真的可以去試試當地人的口味！
我一到當地就搜尋到了這家當地菜色的餐廳
外表看起來還挺有味道的～
進去後也覺得應該是不錯的餐廳…
店內員工的英文並不好 幾乎得用西語溝通
但是依然可以順利的點好菜…
我們點了一個綜合的鐵板烤肉
他們的肉類包含了牛肉 雞肉…其實秘魯庫斯科有很多人會吃羊駝🦙肉或者是松鼠🐿️肉…
不過我找到了更適合吃羊駝肉的餐廳..
所以就不在這間嘗試！
但也好險我並沒有在這家餐廳點太多菜…
因為這家秘魯菜並不地道..
做出來的餐點很沒有特色..
肉質也因為一直放在鐵板上而過硬了！
非常的影響口感..我們基本根本沒有把東西吃完
倒是給的小點 地瓜脆片 或是馬鈴薯🥔不會太鹹 味道還很不錯！
整體而言我是不會再特地過來了..覺得沒有更好的理由讓我再吃一次！
這間餐廳在智利有一間非常大的百貨公司內！
來往的客人非常多 餐廳有很明顯的標的物 就是船型的座位！
中南美洲的服務員依舊的熱情
解說餐點也非常到位
更棒的是這邊的人英文是很好的喔！
今天終於吃到了很棒的智利菜～～
❤️grill octopus~
這道菜只要是喜歡章魚的我都很推薦點來吃！ 這邊的海鮮很棒..不是老老咬不動的那種！ 而是很鮮嫩 完全可以吃到甜味的章魚！ 外面的洋蔥和微酸的口感整個超棒的！但下面的馬鈴薯有點被湯汁弄到軟爛…稍微可惜了一點！不過我個人還是非常喜歡～推薦大家試試看！
❤️mango sour
所有的人來中南美洲一定都要嘗試經典的pisco sour.. 但是嘗試太多想換換口味的話就可以試試看芒果口味的！ 個人覺得少了點苦澀感..多添加了一點點芒果香甜！ 很適合比較不會喝酒的女生朋友～
我的友人另外還點了在炸魚排…
味道超足 肉超紮實 我也好喜歡～
真的是隨便補足滿滿的蛋白質！
重點是太好吃了呀～
推薦大家來這家店享用智利菜～
感受一下當地海鮮的美味！
在這個熱水鎮裡面一樣是屬於比較不會說英文的餐廳
但是簡單的西語就可以成功溝通
菜色很多樣 應該就是為了配合各地來的旅客
最終還是選了他們這裡的特色菜
可惜他不像其他的店家會問我肉質的軟硬度
也就是不會問我大概要中等或者是全熟
上來的第一口我就有點傻眼
味道很重 倒不是羶味 而是真的很重鹹
提供白飯和馬鈴薯 在同一道餐點
可能是為了讓男生們能夠吃得飽
確實整體份量來說是非常足夠的
但是卻不是很好吃
果汁的話就是純正的鮮果汁
告訴他們不加冰所以來了一杯原汁
這杯果汁倒是滿足了我一整天的疲憊
整間餐廳總體來講是沒有很建議去
但或許喝個果汁休息一下是可以的！
這是一家非常道地的當地特色菜餐廳～
服務非常的好 面帶笑容 了解客人需求 提供專業意見！
既然來了我就想嘗試很多人會害怕的羊駝肉！
因為聽說其實有一個腥味 所以不好接受！
這道菜叫做
❤️lomo de alpaca oporto
主要用了他們自己調制的黃芥末醬..吃起來很像威林頓牛排裡面會加的那種有籽芥末醬！ 然後有兩塊非常軟嫩的羊駝排～ 我個人覺得這家餐廳處理的非常好！ 甚至比羊都還沒有膻味！ 搭配一點點的芝麻葉～感覺非常順口！
後來店員還提供了muña 茶！ 這是當地一種能緩解高原反應的茶！ 可謂是非常的用心～
後來也提供了小小的巧克力蛋糕除去口腔的味道～帶來一點甜！非常滿意他們的用心…也非常的滿意食物！ 如果有機會還會再來品嚐其他餐點的！
或許是因為地點的關係所以到了用餐時間很多人在此用餐
而且店員和廚師其實都非常的客氣…
我原本點了一碗海鮮湯..
嘗了一口以後告訴店員實在太鹹 難以入口..
廚師馬上出來拿走重新處理過..
但是回來的湯依然非常重鹹..
是那種吃完嘴巴破了一圈的狀況..
而且雖然他們直接丟了一隻螃蟹在裡面..
但是實在太難處理..沒辦法吃到完整的蟹肉很可惜！
鞋子和魚也不是很新鮮 甚至有點老..
基本上其他餐點我也不想多試了..
如果沒有本地朋友或是沒有在秘魯住一段時間
比較難知道這家餐廳的存在
但是只要有幸能夠預約到…真的會回味無窮！
我從開門時12點到門口 就看到了很多沒有訂位的現場候位客人…
好險我前一週的時候就已經先線上付訂金訂位..
今天一到現場就很順利的被接待到了樓上
整間餐廳有分為一樓座位 二樓座位以及戶外區域！
預約的時候我就已經只剩下樓上的座位可以選擇..不過依然是很有氣氛的！
而且服務人員非常友善 會問要英文菜單還是西文菜單！
既然來到了中南美州..就想跟大家推薦兩樣來一定要嘗試的菜…因為真的超級好吃的！
第一道
❤️ ceviche
大多數的中南美洲料理裡面都會有這道！ 而我推薦的這家Isolina 餐廳做得非常乾淨又很好吃..他們是將章魚炸過卻能保持章魚原本的嫩度和鮮甜..再配上醃魚..魚是生魚但是完全不會有噁心感..有些不敢吃生魚片的人多半怕的是那個味道 我個人認為ceviche 做得好可以去除掉那種口感…然後周邊還會配上一些當地的玉米和洋蔥！最後重要的就是醬汁..醬汁是用檸檬當底調製成的 然後旁邊附上一小碟的當地特色辣椒醬！海鮮的鮮甜被檸檬整個帶出來 再添加一點點的辣度～真的超好吃！
另外推薦中南美州一定要喝的…
❤️pisco sour
這是中南美州普遍常見的雞尾酒！酒如其名是皮斯可白蘭地與沙瓦的簡單組合 然後會有一些其他果汁的微甜～平常沒在喝酒的人可以分著喝 不然是有一點後勁的喔！
最後一道是我自己個人很喜歡的～
❤️anticuchos de lengua
這是一道像烤肉串一樣的牛舌烤肉！第一口下去的時候其實覺得有點重口味..不過配上旁邊附加的烤馬鈴薯可以中和味道！ 牛舌烤的軟嫩～平時在燒烤店喜歡吃的人一定要點！