🍜1961年創業蕎麥老店，親切像自己家鄰居一樣的親切服務
在博多每天都吃得太好，這天想吃清爽一點，剛好看到飯店附近的這間店，在其他地方逛街時偶爾看過分店，感覺很懷舊的風格應該很好吃就進來了。
平常在這種蕎麥麵老店常常會遇到比較冷漠或是態度不好的阿姨，所以看到店裡都是阿姨店員很緊張，不過這裡的服務都很親切，像是自己家隔壁吃很久的店😂
這次點了三色蕎麥，三層分別是原味、山藥泥跟生蛋黃，一般蕎麥麵是給一杯麵味露，邊沾邊吃，但這個三色蕎麥的麵味露是給一壺，沒有說明吃法，個人猜測的吃發是直接把醬汁倒進麵碗中，不知道對不對😂
不知道是不是吃法不同，整體的口味感覺比其他蕎麥店清淡些，也可能是山藥泥跟蛋黃有中和鹹度。
蕎麥麵店會附上一杯白色混濁蕎麥湯，基本是沒什麼味道只有淡淡蕎麥香，我個人都會加很多麵味露一起喝。
個人覺得不算是特別驚艷的蕎麥麵店，不需要特別排入行程，但價位很便宜，像我一樣需要讓腸胃休息的人再吃就好。
🍜創業124年！跟著車站一路走來的古早味蕎麥烏龍麵店～
每次到櫻木町站不知道要吃什麼的時候就會到這間川村屋，一開始只是因為站在外面吃很酷，去年2023年日本新聞報導他們沒有人傳承要關店，引起很多人去吃最後一碗。
不過後來第七代傳人的女兒之一又願意接手，這個百年老店才又再次復活！
從1900年創業，一直都是立食麵店，目前在店內有一排小矮桌，但戶外還是擺了幾張桌子可以站著吃。
點餐方式是使用日本麵店常見的售票機，還有英文可以對照菜色是幾號，主要其實就是上面的配料不同，也有照片可以看，建議在外面先決定好再進去操作機器。拿出券和找零之後把券交給櫃檯，並指定要蕎麥還是烏龍麵，再等麵煮好就可以了。
平均菜單都在500日圓以下，招牌是雞肉麵，但這天我選了山菜麵，超級喜歡有點像蕨類的山菜🤗 湯頭是柴魚醬油高湯，就是很傳統的日式風味，簡單樸實的味道百吃不膩，尤其是冬天在戶外喝熱湯超舒服的！
要注意的是店面有兩個出入口、也都有售票機，但是如果在熱門排隊時段的話，要從JR剪票口那個門的方向排隊喔！
我們兩個點了熱的和冷的肉蕎麥！
兩者相比有不同的風味。
湯頭感覺清淡，
肉質也剛好有柔軟度。
這裡感覺蠻受歡迎的，在市區人氣店，店內的裝潢感覺很古老，
點餐可以用手機進行！
從長谷川車站下車之後，往鐮倉大佛的方向行走的路上就會看到這間店，本體是賣蕎麥麵，但是也是有賣飯還有一些炸物。
這間店的蕎麥麵吃起來很清爽，醬油也不會過鹹，一份價格不到1000日圓，吃起來清新又很舒服，很值得體驗。
另外我還點了一份他們的天丼，底下的飯被日式醬油沾滿，但是不會過鹹或過甜，與台灣吃的到的蓋飯還是有一定的差別，不得不說日本的當地料理的丼飯口味還是比較好。上面的炸物吃起來也還不錯，雖然不會到很驚艷，但還是有普通程度的好吃。
味噌湯喝起來也鹹味適中，如果有來過日本的朋友們一定會發現，他們的味增湯常常都會太鹹，但這家店的味噌湯是一個很剛好的鹹度。
整體而言算是一間好吃的店，而且就在往景點參拜的路上，交通也很方便，如果有要去鐮倉大佛的人可以順便去吃吃看。
🔱 そば超旨番長 🔱
許久沒來的日式蕎麥麵店，裡面時常坐不少日本人，足見其道地程度。
上次來這還是一年多前，電視上還在播大谷翔平的比賽XD
這家主打的是蕎麥麵，都是親做（而非外面買回來加熱），為什麼呢？因為老闆說蕎麥麵機器壞了.... 只能做粗麵，細的沒法做...而蕎麥麵粉則是從北海道進口的
點的是
⭐️ 天婦羅蕎麥麵
蕎麥麵（冷）一直都是我的心頭好，沾上醬料，清爽口感在炎炎夏日就很爽。
天婦羅也很好吃，沾上天婦羅專屬醬汁（內含蘿蔔泥跟蔥花）
⭐️ 肉醬蕎麥麵
這個蕎麥麵外觀跟口感都有些不太一樣，加上肉醬是熱的... 沾起來有點神奇XD 反正我是比較喜歡吃冷的蕎麥麵
⭐️ 啤酒
是麒麟一番搾，週四生啤半價
這麼一大杯只要10元人民幣
ps.最近店內還有促銷，一次一百元買五十杯=一杯兩元。
另外店內還有各種烤串，有興趣的人也都可以試試看喔！
熊本熊辦公室附近的蕎麥麵名店
從水道町站走過來大概10分鐘
沿路小巷子會經過很多餐廳，不少也是名店
店內不大大概四桌+吧台區大概5個位子
這次是禮拜一中午來吃沒有訂位剛好有空一桌
點了鴨汁蕎麥麵+天婦羅蕎麥麵
天婦羅蕎麥麵配的會是普通的蕎麥沾醬+炸天婦羅，天婦羅的部分讚，沾醬就普普通通
鴨汁蕎麥麵配的是鴨汁沾醬，比普通的蕎麥沾醬好吃非常多，第一口吃會覺得偏鹹，但越沾越好吃
蕎麥麵體的部分非常非常好吃，來熊本的話絕對值得走過來這邊吃一餐蕎麥麵
吃完麵之後會有一般蕎麥麵店都有的高湯讓你加進剩下的沾醬中變成湯喝，味道普普通通，沾醬還是還是沾麵吃好吃😂
餐後有附一個甜點，蠻特別的是紅豆加上一些類似果凍的東西，不能說超級好吃不過不難吃
Sojibo餐廳主打的信州蕎麥麵，是正宗道地的蕎麥麵，很幸運的是分店已經偏地開花，不用遠至長野縣也能吃到豐富的蕎麥料理。在逛街逛到腳很痠很累的時候，手扶梯上二樓映入眼簾的正前方，有著琳瑯滿目的展示櫃，一下就可以想像到入口後蕎麥麵消暑解膩的滋味。來日本的每一餐都很珍惜吃的種類要繁多，每一次的料理都感覺到了製作者的用心與真誠，而這家店的一位年紀稍長的日本女士，甚至都是直接說著一口流利的中文，很快附上日文與中文菜單，親切和藹地接待了推著嬰幼兒以及一大堆採購品非常狼狽的我們一行人，真的是太感謝這一切了！這邊還有很多很特別的蕎麥麵口味，例如：鴨筍、冰鎮野菜山藥泥、芥末葉的蕎麥麵，還有鰻魚飯看起來也很美味，時令天婦羅也會隨著季節來到了春季而更換不同的蔬菜入菜，重點是平均價格都只要台幣200-300元左右，真的是挑不出任何的缺點阿～～
在日本必吃的清單裡面，蕎麥麵也是重點項目之一！這天天氣晴朗，超適合吃涼涼的蕎麥麵的！
這間店又是一間可愛的小店，服務人員就只有一個老爺爺和一位老奶奶；兩位輪番招呼，還和我們聊天；知道我們是台灣來的以後，還很開心地和我們分享之前也有到台灣旅行，非常親切
老奶奶英文很不錯，溝通非常順利；有的人點了熱的蕎麥湯麵，而我則是點了100%蕎麥沾麵
上桌的是一個竹編的淺盤，上面放著看起來非常新鮮爽口的蕎麥麵，以及搭配用的蘿蔔泥、蔥花與芥末；老奶奶非常熱心地教我們如何品嘗，將半數的醬油倒入杯碗裡，然後加入一半的辣蘿蔔泥與蔥花和在一起吃就可以了
這裡的蕎麥麵和台灣吃到的真的不一樣，冰冰涼涼地而且非常滑順Q彈，不調味的話，可以很直接感受到穀物的氣味；沾了醬油以及辛香料的麵更是讓蕎麥麵香氣逼人，讓人一口接著一口地狼吞虎嚥
吃完以後，老爺爺送上蕎麥清湯，讓我們加入剩下的醬油中享用；醇白的湯頭和入杯碗中，變成暖心的麵湯，而味道卻不會太鹹，可以細細品嚐到鰹魚的香味以及被辛香料們悄悄調味後的醬汁氣味，真的是人生一大享受
雖然這是樸素的一餐，但完全可以感受到兩位老人家對食物的重視與熱情。對了，單純吃一份可能會吃不飽，如果想點其他東西，更要趁早拜訪，不然可能很快就會沒有了