料理類別為「壽司料理」的所有食記
位於札幌熱鬧的貍小路旁邊非常方便，一整棟的新式建築，環境乾淨明亮舒適，一樓是立吞形式，二三樓有吧台座位也有個室，可以提供包場服務，店主祖母在男尊女卑的時代就是壽司師傅很厲害，二代目店主繼承了祖母的遺志，結合了江戶前壽司的技術以及北海道在地新鮮食材再加上旅外經驗的風格創新，呈現店家獨有的風格特色。
只有星期日有中午營業，去機場前來吃一趟，選擇二千元跟三千五百元的中午限定套餐，整體都很美味，板前服務依照你的速度調整出餐，最驚豔的是另外加點的壽司‘’八角‘’，北海道特有而且好像是冬季才有，稍微炙燒後一口吃下，炙燒香微微肉感以及豐富的油脂，沒有吃過的口感真的是太美味啦。
稍微跟店主聊了一下，結論是‘’外觀越醜的魚越好吃‘’啊哈哈哈。
我一直以來都超級喜歡吃海膽，
特別挑了海膽季來到日本！一定要嘗試一下傳說中的五種海膽丼飯～
這間海膽專賣店丼飯早上七點就開門了～
而且在下午三點左右的時候就會關門休息！
不提供訂位，所以如果想要吃到的話就要趁早過去排隊，如果是一大清早就到的話，其實不太會需要等很久，但是差不多在九點左右會開始漸漸有人潮～到時候可能就要在門口稍等一陣子了！
我今天特別選擇了❤️五種海膽口味的丼飯！
從這裡應該可以想像我喜歡的程度了～當然每一種口味的海膽我都不想要錯過！所以我直接選擇了最多口味的海膽來品嚐～果然是沒有讓我失望..海膽超級新鮮，每一口下去都非常鮮甜，其中有兩種海膽是馬糞海膽，真的是入口即化，味道超級好！
雖然這附近還是有很多其他的店家，但是我個人是非常喜歡我選擇的這間，畢竟服務很好，東西又好吃才是最重要的！
總體來說，我是非常推薦的，但是當然也很期待有人可以幫我介紹一下附近其他好吃的東西，下次來的時候就可以多加嘗試！
這個區域的無菜單料理壽司🍣其實挺多的～
但是價差也是不少！
在網路上面搜尋了好一陣子之後才選定了這一家！
覺得網評很不錯，而且價格算是比較公道的！
由於今天是第一天到日本，有點害怕因為交通的關係趕不上最早的一個用餐時間～所以訂了比較晚的8:30那一個用餐🍽️
進到餐廳之後發現大部分都是本地人來這邊用餐，
如果是外國旅客的話，常常會被分派到一個女廚師的面前，或許是因為他的英文比較好..也可能是因為他的速度會比較快！確實我們這一邊外國人用餐速度去比日本人用餐速度快的多…
整體用餐感覺其實還算不錯，但我覺得算是食材新鮮，倒不是非常細緻的那一種口感！如果想要吃跟精緻一點的，可能要選其他的餐廳！這邊感覺起來像是本地人偶爾想到要吃壽司就會來的那種！
基本我應該下一次不會特地跑過來吃，不過不知道吃什麼的話卻是可以稍微考慮一下的！
🍣岡山百年壽司老店，車站內輕鬆享用！
從東京到岡山，就算是新幹線也要好幾個小時，下車就想說直接在車站商場隨便吃。車上查到這間岡山的百年老店，在車站內有分店，就決定來試試。
這次特別是為了岡山的在地料理「岡山散壽司」來的，做為每口都是一道菜，是當地人節慶必吃料理。
2300日圓的散壽司，上面有多種海鮮和蔬菜，色彩繽紛也是一個特色。上菜時師傅說直接吃不用加醬油，不過整體口味上和個人吃習慣的東京風格不同，魚的醃漬酸味很種，所以沒有很喜歡。
份量上其實也滿小的，所以吃完後我又單點了兩貫壽司，但魚卵超冰感覺剛解凍，花枝口感也普通，而且飯捏得太緊實，吃起來很廉價不推薦。
吃的時候旁邊聽起來也有其他台灣人，聽起來他們還算滿足。如果像我一樣有把岡山散壽司安排在料理名單中的話，還是可以來試試。
先說結論： #食材新鮮價格合理
#特別喜歡散壽司+味噌湯的combo✨
點餐時段：週三19：30
候位時間：0！（滿座率90%）
等餐時間：8分鐘
可支付方式：現金、信用卡、TWQR、linepay
以下為此次點餐的品項及價格🔻
🔺炙燒比目魚握壽司 $180👍🏼
一份2貫，跟預期的一樣入口即化油脂噴發超好吃
🔺綜合生魚片 $200
一份9片，有黃金魚/鮭魚/鮪魚/旗魚/？（有種只有1片的吃不出來）
山葵口感細緻帶有嗆鼻感，生魚片的部分厚度是有的，口感是可以咬斷的稍綿，整體不錯
🔺綜合壽司 $100
一份8個，稻荷壽司2/太卷壽司3/反卷壽司*3
口味正常，搭配的薑片甜甜的很好吃
🔺魚肉味噌湯 $50👍🏼
肉多多加上小塊的豆腐，湯頭不會過鹹剛剛好
🔺散壽司 $220👍🏼
玉子燒/蟳味棒/黃金魚/鮭魚/鮪魚/旗魚/蝦卵
非常豐富但蟳味棒的部分有點沒誠意，口感偏假，其餘的都好吃，飯的部分粒粒分明，搭配七味粉可以增添風味，整體份量正常
座位沒想到還有樓上，另外茶水也是樓上裝取
內用環境寬敞明亮，隨桌附調料、餐具、面紙
這家位於里港的日式料理店是我多次回訪的愛店。一樓的吧台和方桌座位適合輕鬆聚餐，而二樓的包廂區更是家庭聚會或朋友小聚的理想選擇。
推薦必點的鮭魚卵炙燒千貝雙色丼，裡頭竟然有足足八顆干貝，品質新鮮，每一口都能感受到鮮甜的海味。搭配炙燒的香氣，超級好吃～
這裡的味噌湯超大碗，價格卻只要40元，超划算又滿足，來了必點！
壽喜牛丼，牛肉醬汁香濃，每一口都超級下飯，份量也很大一份。
海鰻龍王卷，壽司醋飯很可以啊，甜甜的蒲燒鰻與醋飯的搭配很開胃。
隱身在透天厝的低調日式料理店，生意很好幾乎都是老客人，老闆也很nice很好聊，有機會可以做吧台欣賞老闆的手藝呦。
【Foodholic乃子@日本大阪】
旅行中的樂趣之一就是不事先做功課但卻巧遇一家好餐廳!
「ニューすしセンター春木屋 裏なんば店」位於大阪難波車站、千日前道具屋筋商店街內，會發現這家店是因為我們前兩天在它對面的拉麵店「NEXT SHIKAKU」排隊，發現這家餐廳也在排隊，所以就默默地放入清單中
本來打算未來有機會再訪大阪時再來吃，但要搭車去機場前正好有個空檔，就決定衝一波了!
我們是1/5下午1點左右抵達，門口有2組客人在排隊(直接到門口桌上的候位表上填寫姓名和人數，座位可選擇是否接受戶外座位)，我們選了可接受戶外，結果店員馬上就出來帶位了，完全沒有等到，很幸運~
店員主動提供有中文的菜單，另提供一組QRcode，直接掃QRcode點餐即可，很方便! 吃完再結帳，結帳就直接進到店內櫃檯找店員付款即可~
鮪魚生魚片拼盤 ¥1650
吃飯前上網查了一下評論，發現這家店的鮪魚是招牌，所以就直接點了一整份的生魚片拼盤，送來時頗驚喜的，因為肉雖然切得偏可就口的大小，但是厚度都很厚
拼盤共有兩種不同部位的鮪魚，顏色不同，應該是赤身和腹肉吧，赤身偏深紅色，感覺油脂較少，腹肉則是有細絲狀的油脂分佈，兩種我覺得都很好吃，不分上下
炙燒鮭魚壽司 ¥330、鮭魚壽司(橙醬) ¥330
炙燒鮭魚壽司就是好吃~~~~ 蠻新鮮的，至於橙醬，覺得沒有到特別加分，依照個人口味去選擇要不要點有醬的就好
鰻魚壽司 ¥242
一貫沒有很大，不過也是很好吃，喜歡鰻魚的可以點!
鱸魚味噌湯 ¥418
味噌湯料滿滿滿，魚肉肉質很軟嫩，且放了很多海帶，特別值得一提的是裡頭有放一顆完整的蛋，因為比較少看到味噌湯放雞蛋，所以吃到時蠻驚喜的，這碗熱湯好喝，可以點~
日式煎蛋捲(半) ¥418
醬汁選了醬油和蛋黃醬，蛋黃醬就是美乃滋，很喜歡美乃滋的我想必不能錯過它
但它的長相和我以為的蛋捲有點差別，比較像是一片煎厚蛋上面淋上美乃滋，一吃才發現包了滿滿的高麗菜絲，搭配著生魚片和壽司一起吃，換個口味也不錯，但沒有到必點