「最近實在是沒有什麼動力呢🫠」by 姐姐
<關於餐點🥣>
八分雲集的餐點大同小異，沒有什麼太多的差別，但也因此品質保持得還不錯。
個人很喜歡他的招牌鍋貼和韓式泡菜鍋貼，味道很充足，玉米濃湯也是特推的品項，味道濃厚，吃起來很有飽足感。
<關於店員👨🍳>
店員挺有禮貌的，兩個阿姨工作都很努力，給讚🤣
<關於環境🐾>
環境整潔保持得還不錯，店內似乎有重新裝潢過，比以前還明亮了一些。
牙套人評論：我都外帶不知有無廁所
香珍鍋貼是中和有名的在地老店，每次來都蠻多人的，建議可以先打電話預訂。這裡也有賣生鍋貼和水餃，方便帶回家自己料理。鍋貼1顆8元，比起一般連鎖品牌貴1元，但體積大且份量足；水餃則是1顆6.5元，還便宜0.5元。開車來的話，停車可能比較不方便。
這次我點了鍋貼、水餃、酸辣湯和豆漿。鍋貼外皮酥脆焦香，內餡高麗菜清脆紮實，份量蠻大，單吃就很美味，不過個人覺得稍微有點油，但還是很好吃，沒辦法抗拒。水餃的表現中規中矩，與連鎖品牌差異不大。酸辣湯料多味濃，胡椒香氣非常足，喝起來蠻過癮的。豆漿則是有糖的，味道普通，沒什麼特別驚喜。整體來說，這家店的鍋貼我會再回訪。
花蓮遊玩都在富國路的總店消費，這次無意間在商圈巷子裡發現剛的新港分店。
主打餃子類的餐點，一粒從6元到12元都有，選擇非常的多元，還有炒手與其他湯品，水餃或者炒手，內餡非常飽滿紮實，真材實料。
今天的玉米水餃，味道紮實，只是偏小，加點粽子才更有飽足感。
醬料是已經加了辣椒的醬油，可以自取蒜頭和飲料。
八方雲集新店七張店如同店名，位於捷運七張站1號出口，步行約2分鐘。店面右邊為結帳與料理區，左邊內用空間並不大，另有樓梯通往B1的座位，但空間不太舒適所以我不常內用，都是買外帶回家。
點餐於櫃檯口頭或畫單結帳付款，拿取號碼單等待叫號。可使用現金和2種支付。八方雲集的鍋貼水餃都是以單個計算，沒有需要湊低消（讚）
今天點了⬇️
🔸玉米鍋貼 $7元/個
今天拿到的鍋貼煎的剛好沒有燒焦👏🏻，總共點了10個，玉米鍋貼是我很愛的口味，和招牌相同的價格但是內餡多了玉米的口感和甜味，比起單純的豬肉高麗菜餡更好吃
🔸鮮蝦水餃 $10.5/個
內餡的蝦仁是整隻不是切碎的（1+0.2個小尾巴？🤣）吃起來的口感多汁且甜，不用沾醬油就很有味道。
🔸旗魚花枝丸湯 $35
湯底調味不重口，花枝丸有3顆，尺寸中等，味道普通，海帶的數量如果再多一點更好。
這間八方的顧客主要都是附近居民，店員態度親切友好。店面前騎樓停了很多機車，空間狹小，等待外帶時不是很方便。店家有提供愛心待用餐，整體來說是個還不錯的店家。
在八方雲集之前，我最喜歡吃的連鎖鍋貼店是四海遊龍，不過隨著八方的品項越賣越多，四海遊龍就慢慢的收起來了。
這一次在八方點的是牛肉麵跟韭菜鍋貼。牛肉麵的部分，觀察他的製作過程是工廠統一製作的冷凍料理包煮熱而成的，所以味道很普通，沒有太多的驚喜感，麵的部分也是冷凍拿出來的，吃起來的口感也爛爛的。即便是要買料理包回家煮我也不推薦，因為整體沒有很好吃。
鍋貼的口味因為個人很喜歡吃韭菜，所以每次去必點。不過無論是現在的八方或是四海遊龍，都已經回不到過去那個很飽滿的鍋貼1個只要5元的時代了。現在都是一點點的餡料，其他都是皮為主。除非去非連鎖的鍋貼店碰碰運氣，還比較有可能遇到。
「太好了隔日是國定假日，可以去夜市晃一下囉真開心🥳」by 弟弟
<關於用餐後餐點心得🥣>
大推他們的招牌鍋貼，味道超級足夠（不用沾醬料）且口感超級脆！跟八X雲X比較差的天差地遠了。
胡麻拌餃有點小失望以為也是鍋貼形式，結果是水餃…吃起來到後面會有點膩口，但味道搭配不會很怪意外的好吃。
如果是皮蛋的愛好者一定要吃他們皮蛋麵，滿滿的皮蛋+上滿滿的蔥花拌起來每一口都可以吃到濃濃的皮蛋跟些許的肉醬味道，麵體也不會太硬很好咬斷。
酸辣湯的部分，前面吃這些味道太強烈的食物了，感覺跟某知名品牌一樣沒什麼特別突出的地方。
<關於現場裝潢與環境🐾>
現場是用手機掃碼點餐，很方便！用餐後需要自行放到餐具回收桶上。現場內用桌也非常寬敞走到設計也順暢。
「轉餃餃子館」位於勝利路上鄰近學區，店家主打燒賣、小籠湯包、蒸餃、酸辣湯
受許多學生們的喜愛，招牌特色纏絲燒賣內餡肉汁搭配上蝦子和牽絲起司真的很有特色。
透天騎樓店面，騎樓設有2張四人桌椅，店內4張四人桌椅，約可容納20人，餐點製作區和座位區間隔開來，因店內空間不算大，用餐時段人朝眾多需等待。
轉餃菜單如下：招牌纏絲燒賣外，還有水餃、蒸餃、小籠湯包、湯包、湯餃、湯麵、酸辣湯、玉米濃湯可供選擇。
蝦仁湯包 $95
一份為8顆，湯包都是每日手工現包的，皮薄餡多，第一口吃下去的爆汁一個不小心就燙傷了舌頭呢！！內餡除了滾燙的肉汁外搭配上蝦仁Q彈扎實，是一間會回訪的小籠包店呢，最喜歡多汁又皮薄的口味了
纏絲燒賣 $95
一份為8顆，為了招牌纏絲也就是指起司的燒賣而來，第一次吃到加了起司且會牽絲的燒賣，真的覺得蠻酷也蠻有趣的，除了肉汁之外多了起司的奶香還意外收穫了玉米，是一道有創意的料理。
酸辣湯 (小) 35元
酸辣湯蛋花、木耳、肉絲、豆腐、筍絲，一大碗餡料多超，如果點湯麵一碗飽足感滿滿，湯頭酸帶有些許微辣，很開胃。
心得：原本是被纏絲燒賣吸引很有創意的料理，但我個人更愛他的蝦仁湯包，湯汁一個不小就燙傷了舌頭，真的是貓舌頭的剋星
重視餐點：蝦仁湯包超讚
重視環境：空間不算大有冷氣乾淨
重視停車：機車可停門口
汽車可停路邊停車格
重視廁所：無
重視排隊：速度很快，幾乎不用排隊
（晚餐時段人潮會很多，須等待）
重視服務：普通
注重CP值：🌟🌟🌟🌟
（單純探討食物跟價格）
店內的空間很大，而且又鄰近重要的幹道，所以交通非常方便，外面也有很多可以路邊停車的地方，所以如果是一家人，或一群朋友來吃飯的話，還滿推薦的。
如同店名，他的招牌是蒸餃，推薦可以點鮮蝦的，一方面做鮮蝦的蒸餃店比較少一些，然後他們家做起來的口感也滿鮮甜的。另外也推薦他的肉醬乾拌麵，料非常的豐富，讓你吃起來除了飽足感，也有豐盛的感覺。
喜歡吃麻辣的朋友可以吃看看川味麵，因為真的有學到川味的麻，而不是只有辣。不過就是要先拿一罐飲料來墊墊喉嚨就是🤣
內用位子不多，但翻桌率很高，不會等太久
大約晚上7點半，飯跟餛飩已經賣完
蒸餃內餡跟水餃很相似，但皮薄且多汁
雞肉絲捲餅清淡不負擔，有包蔬菜很爽口
肉燥乾麵都是瘦肉不油膩，味道也很像台南意麵，只差麵條不是意麵
感謝Fooday🥳 讓我想去嘗試更多不同的美食🍽
🚩地理位置🧭
位於台中市東區建興街與大致路交叉口的三角窗店面
🪑關於整體氛圍的部分🎡
騎樓空間挺大，看到汽車都會把車頭插進騎樓不過那邊是紅線，店內空間挺大的，不過人手貌似有些不夠，等待餐點會比較久一些
💰關於價位的部分💰
招牌水餃10顆 $70 ，古早味乾麵$45，燙青菜$35
🍴關於餐點的部分☕
水餃不加醬汁就很好吃，皮的厚度剛好。乾麵要稍微拌勻，剛送上來的時候有點變成一團不好散開，光吃原本的醬汁與豆芽就能感受到傳統的風味。燙青菜有秋葵與青花菜可選，我點了青花菜，上面淋上一點肉燥燙過就很好吃也不會太硬，用餐完畢後要自行收拾餐盤到回收處。
🤨結論♥
寬敞的用餐環境+連鎖店一致的品質，應該是會常來光顧。