料理類別為「炸雞店」的所有食記
💠 美家福炸雞翅（仁武店）
嗨～大家好～我是狼狼🪽
今天來分享一家位在仁武八德中路上的炸雞攤販，就是這間——美家福炸雞翅！名字聽起來很有親切感，但吃完後我的心情有點兩極…。
這次買了幾樣常見的炸物來試試：
🍗 香雞排 65元
外皮看起來有點酥，香氣也不錯～但…冷掉了，真的影響口感很多，皮不再酥脆，肉也失去了剛炸好那種多汁感。
🍟 脆薯（小份）30元
薯條偏細，但因為炸好放一陣子了，吃起來變得有點乾癟…可惜了！
🦑 甜不辣 20元
這個本來應該要外酥內Q，但冷掉後就是軟趴趴，有點油味。
🌿 四季豆 30元
炸得滿乾的，但因為不是現炸，青脆感全沒了，也略顯油膩。
但！！唯一救場的就是——
☕️ 古早味紅茶 25元
這杯紅茶我真的要給讚！！！甜度剛好，喝起來不死甜、不膩口，真的有回到小時候喝紅茶冰的感覺～狼狼願意專程為了這杯紅茶再來一次！
雖然店家表示是為了不讓顧客久等，所以炸物都先做好，但狼狼覺得還是現炸口感最佳啊～
建議想買的朋友專攻紅茶就好～哈哈哈！
💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠
🔹🏠：美家福炸雞翅（仁武店）
🔹📍：高雄市仁武區八德中路156號
大家好，這裡是久久出現一次的emo小孩，正文在圖片裡。
～
香雞排，簡稱雞排，是台灣常見的國民小吃，為炸雞的一種，通常的做法是先以醬料醃漬雞胸肉入味，再以麵包粉、麵粉漿或地瓜粉裹覆雞胸肉下鍋油炸，起鍋後再灑上胡椒鹽而成，絕大多數是將雞排放入防油紙袋內食用，有的放入前會先切開。
雖然類似做法的小吃，例如鹽酥雞以及其他肉食炸物，早已存在許久，然而炸雞排在台灣還算比較新的小吃，一般認為大約是在1990年代末才自市面上出現，台灣農委會畜牧處在其2006台灣黃金雞排嘉年華系列活動的新聞資料中，提到：「經農委會與黃金雞排特搜小組追根溯源，找到黃金雞排的開山始祖－鄭姑媽雞排的鄭光榮先生」。
#謝謝維基百科
位於熱鬧的樹林頭夜市內，洪家回春堂 南寮分堂-樹林頭是我每次來夜市的「唯一指定」，無論外帶回家配劇，還是邊逛邊吃，都是心頭好。附近也有許多飲料店能輕鬆搭配解膩。
《無骨鹽酥雞》
炸得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，搭配九層塔與洋蔥，香氣層次更豐富，吃起來超過癮
《炸豆包》
這次的大驚喜，以前也只吃過生豆包，沒想到炸過後超好吃，咬下去有點微爆汁！帶有淡淡中藥香氣，炸得酥中帶濕潤，是這次最讓我驚豔的品項！
《雞屁股》
表現也不錯，炸得酥香不膩，可惜體積稍小，總覺得吃不夠。
《花枝丸》
竟然帶有一點奶香，吃過很多花枝丸但第一次吃到這種，入口有Q勁又香濃，令人印象深刻～
《炸雞腳》
皮脆又有豐富膠質，一包有3隻建議可以一人一包，實在太美味了啊，好久沒吃到像樣的雞腳，喜歡這種口感的人絕對會愛上！
整體來說，這間真的是我私藏的夜市寶藏攤位，每次來都要排一輪，之前21:40左右去已經賣完，建議提早去買，不然只能邊等邊流口水了。
「一道又一道的標準工序，就為了給顧客值得等待的金黃酥脆炸雞」
酥脆金黃的炸雞源自於台中潭子。公務員退休的老爹和老闆娘，偶然機會下接觸了炸雞這個事業，從一個什麼都不懂的門外漢，到每天在廚房與香料雞肉為舞，不斷實驗，最後終於建立起「專屬胖老爹的金黃酥脆炸雞SOP」。
老爹夫妻每天在廚房實驗室超過12個小時，從原料、肉品清洗、獨家醃製、熟成、風味裹粉、包裝、炸製，只為了找到最準確的流程；最後交到消費者手中，再把握機會蒐集寶貴意見，改良成大家喜愛的口味。終於建立起一個專屬台灣的炸雞品牌「胖老爹」，滿足了每張愛吃炸雞的嘴。
胖老爹改變了傳統炸雞預炸的不好習慣，堅持現點現做現炸，雖然消費者等待的時間較長，但當消費者吃到剛起鍋熱騰騰的炸雞，在消費者嘴巴噴汁、口齒吟香的幸福時，都告訴老爹等待是值得的。
#感謝胖老爹官方網站給的內容
#評論在圖裡
目前在台灣吃最習慣也最喜歡的炸雞連鎖店就是胖老爹，還記得五六年前起了胖老爹熱潮，大家都開始排隊，每次等都要等半小時、一小時以上
現在好像生意差蠻多的？不過對於客人來說不用等是好事🤣
第一次吃的時候覺得這家的炸雞吃起來特別不一樣！有莫名上頭的奶香味 外皮酥脆但裡面卻非常多汁，從那時開始就一試成主顧一直到現在（偷偷推薦台中逢甲大學旁邊的分店，雖然都是胖老爹但那家特別好吃😋）
平時都吃去骨雞腿排，但前幾天點了雞腿跟甜不辣
可能每家店的品質不太一樣，這次吃覺得不如從前
香氣跟外皮味道都不錯，但是吃到接近骨頭的時候有我不喜歡的血味，兩支都是，看得出不是沒熟，就只是味道我不太能接受～
甜不辣就是能想像到的甜不辣口感，炸完趁熱吃口感最好👍🏻
買的時候可以跟店家拿包辣粉，胖老爹的辣粉不是裝飾用的 真的蠻有感 很讚！
✐ 雞腿 $54
✐ 甜不辣 $40
🔅實際外帶日期：2025/02/15
*照片未經允許請勿轉載&商業
前陣子跟家人看韓劇結果突然好想吃韓式炸雞，來外帶這家，多年前只有台北國父紀念館才吃得到，現在分店比較多，一直印象他們家原味就很好吃，這次外帶以下兩樣。
▪️頂級洋釀 $339（去骨半雞）
▪️經典原味 $319（去骨半雞）
兩個口味我覺得是都不錯，原味一樣是記憶中的味道，點餐的時候店員有說洋釀有分頂級或一般，頂級是會多加上面的美乃滋，蠻好吃的。
但當天明顯感覺原味輕很多，打開發現都是雞皮的部位…..三百多塊感受不是太好（因為外帶所以沒有照片可以發在這裡）
整體來說，覺得這份量雖然兩個人吃是剛好，但還是覺得有點太貴，回購率不太高，除非又被韓劇沖昏頭😂
🔅實際外帶日期：2025/01/27
*照片未經允許請勿轉載&商業
剛好家裡需要拜拜，地基主需要雞腿，其他速食店不能選部位，所以我們家常常就直接點胖老爹的來拜哈哈，雖然胖老爹紅即一時但這家開蠻久了都沒有倒蠻厲害的😂
▪️雞腿 $54 ▪️雞翅 $38
▪️甜不辣 $40 ▪️芝麻芋泥球 $45/4顆
他們家最有特色的就是炸雞有個很香的奶（？）味，很香～不過物價真的漲好多，這價格沒有特別大隻，感覺雞翅划算一點。甜不辣跟芝麻芋泥球就正常中規中矩。
整體來說，有屬於他們自己的味道，偶爾還是會想吃一下。炸雞都是現點現炸，可以電話先訂再去拿比較快～
🔺營業時間到蠻晚是看Google 上的
下載 Fooday 找餐廳、看網友真實用餐評論！
新戶加碼獲得免費相機及 30 FOOD 點數！
下載 Fooday 找餐廳、看網友真實用餐評論！
新戶加碼獲得免費相機及 30 FOOD 點數！
