☕️從選豆到烘焙,親手完成每一杯咖啡。重視在地文化的地方小名店。
日本即時是比較鄉下的地方,也常常能找到讓人驚艷的寶藏小店。在山梨縣的甲府附近,就有一間被刊載在2024年BRUTUS咖啡特輯中的咖啡廳。
以灰色水泥和白漆木質為主調,外面可以隱約看到PROBAT烘豆機。這種地方小店,總是創造一個能讓人們無論身在何處,都能接觸到世界各地好咖啡的地方。
這天點了一杯衣索比亞的手沖咖啡,果香柔和,整體風味順口平衡,很難相信這麼高品質的咖啡只要600日圓。
他們的手做司康和瑪芬在網路上的評價也很高,點了之後會幫忙加熱,同事吃了也很推薦。
這次我是外帶,店內有內用座位,一樓感覺是稍微工業風,二樓我就沒有上去了。如果有機會到附近的話,很推薦到這裏帶杯咖啡喔!
☕️值得給他咖啡界的米其林三星!感受咖啡交織出的精緻體感極限
表參道的 KOFFEE MAMEYA 早就是咖啡愛好者們的朝聖地,原本的咖啡店在2015年歇業後,就一直只有選豆販售的部分。2021年在東京的咖啡一級戰區清澄白河又開始了新的咖啡店事業。
店名的 Kakeru 是日文「乘法」的意思,代表著他們想要在這間店,用各種咖啡和各種方式「相乘」,為客人提供最特別的咖啡體驗。
這裡是完全預約制,要前往之前一定要先訂位!但是在 Google 地圖上就可以輕鬆的預約,不用擔心。
除了咖啡的品質和咖啡師們的技術都很好,整體的消費體驗也都是非常頂級的享受。採用桌前服務介紹的模式,咖啡師的英文也很好,每次去店裡的外國客人都多於日本人,咖啡師全程會用英文服務。
咖啡套餐和咖啡調酒套餐都是用一款豆子打造多種不同法的模式,完全就是一場咖啡饗宴,幸運的話還能享用到日本咖啡調酒賽得獎選手親手調製喔!
我個人已經三訪,每次都得到不同的驚喜!我列為到東京只能選一間咖啡店時的首選!
大阪京都行第二天,在飯店附近找到了這家外帶的咖啡店。看起來非常厲害,而且只有開星期五、六、日。現場客人不少,只能付現金。
我們想喝拿鐵,不過他比較像是咖啡牛奶。價格算是挺貴的,單品都 1000¥ 以上。能加牛奶的只有上面三種豆子,我們就各點了一杯來喝喝。
Home Blend 經濟實惠,應該是中焙,喝起來苦味跟甜感蠻平衡的。
我點的是哥倫比亞豆,淺焙,還另外加價換高級牛奶(要加 650¥ 真的貴貴)。豆子是之前喝過的瓜味風,滿滿的瓜味,表現的很好。不過牛奶我就感覺不出差異,可能要點同一杯來比較才能比較明顯。
在大阪想喝淺焙手沖或牛奶可以來買杯喝一下!
🏡走進童話繪本迷你小木屋,享受夢幻午後時光🍰
高圓寺車站步行5分鐘,有一排老屋翻修的商店街區,走在其中很容易會被彷彿童話中走出來的「HATTIFNATT」吸引目光。
店門需要彎腰才能進入,像是拜訪小精靈的家一樣,店裡還會不時出現各種小巧思,還有各種充滿童趣的壁畫,像是回到童年、進入繪本世界一樣快樂放鬆,真的超可愛!
整體建築的結構是傳統的一樓店面,二樓住宅的設計,翻修後在一樓領取QR碼和桌號,就可以上樓找到對應的座位和自行點餐。兩個可愛的閣樓據說是人氣訂位區!
平日中午時段到訪,蛋糕不能單點,一定要搭配正餐或飲料。戚風蛋糕口感輕盈不過乾,鮮奶油和奶霜都是清爽口感不油膩,覺得是台灣人會喜歡的味道!
漂浮抹茶拿鐵上面的香草冰淇淋超好吃,抹茶是偏苦的,口感本身比較水,但我吃一半冰淇淋,融化進去之後就很剛好。
我吃過午餐才到,店裡其他桌都有點正餐,看起來都很好吃。在多數都是比較傳統居酒屋、燒肉、拉麵的高圓寺,如果想要吃西式餐點或下午茶甜點時,可以考慮看看!
這個在加拿大是一個隨處可以見的連鎖咖啡廳,
很多辦公室都會在特定的某一個下午預定他們的咖啡和點心一起來享用!
之前我的姐姐在這邊工作的時候就時常吃他們的下午茶☕️
這次就是姐姐帶我過來的~
我們很簡單的點了一杯拿鐵
❤️燕麥奶拿鐵
這邊跟台灣一樣很多咖啡店都可以把咖啡的牛奶部分換成燕麥奶~因為我長期都有腸胃上的問題,所以有時候對牛奶會有些敏感~我就很習慣將牛奶部分換成燕麥奶!但是換成燕麥奶,有時候就會因為少了牛奶的香甜, 所以咖啡會變得很苦澀!好在是這家的咖啡並不會~依然是可以感受到很好的濃郁度!
❤️紅蘿蔔🥕馬芬
在台灣很少用這樣子的東西去昨天糕點,但是我個人好喜歡用紅蘿蔔或是南瓜做成的派或是馬芬!感覺就會有一種很特殊的甜味~是我個人非常喜歡的一種味道!
在加拿大到處都可以看到這家分店,不用特別指定哪一家,幾乎口味都差不多的!有興趣的不妨進去享用一下簡單的下午茶,但是要特別注意的是甜點部分的會比較甜一點喔!
🌟低消一杯飲品、內有萌寵(兩隻店貓)
🌟深夜不限時咖啡廳、有提供插座,提供外帶
July8th.cafe」位於東區隱密的巷弄中,一間以現代簡約風格的純白建築物,下午營業到晚上的深夜咖啡廳,提供插座還有可愛店貓,適合放空、辦公的咖啡廳。
July8th.cafe店內空間除了吧台座位區外,有兩張雙人座位區和三張四人桌,靠牆的座位區皆有提供插座,店內還有兩隻母子的貓咪,如果喜歡貓貓也可以打賞貓貓罐罐費。
菜單有單品手沖咖啡、特調咖啡、飲料、微醺酒精、甜點和鹹派提供蠻多選擇。
開吃
紅茶拿鐵 💰160 (外帶100)
經過均質機雪後後的紅茶拿鐵,口感變得很細緻,超好喝的口感。超酷的
冰滴咖啡 💰200 (外帶150)
萃取出的咖啡精華,有獨特的香味。
季節水果千層酥 💰220
芒果內餡甜而不膩,千層外皮很酥脆,不過上桌的時候被我看到一根貓毛😅
(個人有養貓所以沒這麼介意)
心得:飲料口感真的很好喝欸,咖啡也不錯,咖啡遠離市區的咖啡廳,讓住東區的人多了一個選擇。
如果是重視餐點:餐點好吃
如果是重視環境:乾淨明亮、有貓咪
重視停車:機車可停門口
汽車可停附近停車格,步行5分鐘(看運氣)
如果是重視廁所:有一間共用的
如果是重視排隊:速度很快,幾乎不用排隊
如果重視服務:普通
如果注重CP值:🌟🌟🌟
(單純探討食物跟價格)
在西門3或4號出口附近,大概走不到五分鐘就會看到
座位有很多 空間也蠻大的
我是平日下午來,店內只有我一個客人
非常安靜🤣
低消是150或一杯飲料~
☕️西西里檸檬氣泡咖啡$170
因為太熱所以還是點冰的
本來就很喜歡喝西西里咖啡
配上微微的氣泡感真的很消暑
杯緣上還有焦糖
所以靠杯口喝的時候會咬到糖脆脆的
口感跟層次都很豐富~
苦味跟酸味很融合 不會有一個味道特別突出
我很喜歡!
然後最後還有一個重點
就是老闆很帥
哈哈哈哈哈
大家可以自己來認證一下🤣
咖啡、拉花、甜點和服務
都有一定水準,讓人覺得很棒
乳酪蛋糕香濃、戚風茶味濃郁;鮮奶油滑順不膩口
手沖咖啡也很有特色,推推
這裡有提供咖啡拉花教學,打開地標看真的有各種圖案呢
去之前有先電話詢問是否可攜帶寵物
到店後老闆說讓牠在地板奔跑都可以
瞬間發財像是店狗🤣每桌都去打招呼
♡︎ 北海道雪藏檸檬生乳酪 150
♡︎ 伯爵茶戚風蛋糕 150
♡︎ 拿鐵 8oz 140
♡︎ 單品手沖咖啡 180
燕麥奶 +20/ 低消每人一杯飲料
🌟低消160(含一杯飲品)提供WiFi 、插座
🌟平日不限時(例假日、寒暑假限時2小時)
🌟不接待十二歲以下孩童
🌟寵物友善(須裝籠、裝袋)
🌟適合辦公的咖啡廳,採光超級好
🌟用餐先找座位再到一樓點餐
「喝起來Bottoms Up」工業風質感咖啡廳位於長榮路三段近成大,提供插座的咖啡廳,採光超好,辦公好地方。
喝起來Bottoms Up極簡的清水泥工風,大面積落地玻璃佻高的門面,一樓靠窗高腳椅座位區提供插頭,椅子和桌子高度設計辦公起來真的超級舒服,還有幾張兩張用餐桌椅,二樓中間天井設計餐桌區,左邊為四人桌的小包廂區,靠窗的高腳椅或右邊沙發區都有提供插座,大面積的玻璃設計採光真的讓人很舒服,下雨天也別有一番風味,整體空間舒適又寬敞。
喝起來Bottoms Up菜單有輕食、甜點、手沖咖啡、單品咖啡、義式咖啡、特色飲品、茶還有提供套餐優惠。
開吃
焦糖瑪奇朵 💰160(自家熬煮的焦糖醬)
去了這麼多間的咖啡廳,Bottoms up的焦糖瑪其朵是我覺得最好喝的,自己熬煮的焦糖醬香氣就是不一樣,搭配微苦的咖啡反而濃郁又香甜,推推。
心得:已經造訪過了3次吧,每次都點不同的,焦糖瑪其朵真的超讚,要拍照、辦公也都非常的推薦。
如果是重視餐點:咖啡真的很棒
如果是重視環境:
空間寬敞明亮,辦公、聚會也都很適合。
重視停車:機車可停旁邊
汽車路邊停車格(要看運氣)
如果是重視廁所:寬敞,有兩間共用
如果是重視排隊:速度很快,幾乎不用排隊
如果重視服務:很棒!!
如果注重CP值:🌟🌟🌟🌟🌟
(單純探討食物跟價格)
📍臺大醫院新竹分院旁的咖啡廳,生意還行,除了各種咖啡之外也有簡餐。
🍽️環境
內用桌數不算多,雖然似乎是有二樓但不常開放。裡面有許多咖啡相關的擺設及同一個作者的畫作。冷氣還算涼,出餐時間偏慢,店面只有老闆一人加上樓上幫忙準備簡餐的人,若有點餐老闆會用對講機與其溝通🤣每日提供的簡餐品項會寫在牆壁上的黑板。
☕️餐點
▪️漂浮冰咖啡 $140
除了基本款的咖啡之外,黑板上也會有一些新品與手沖單品可以選擇,由於來的時段很熱,所以就點了白板上的漂浮冰咖啡嚐鮮。
漂浮冰咖啡就是黑咖啡上面加一球香草冰淇淋,香草冰淇淋蠻甜的,搭配黑咖啡的苦味一起入口讓人有種苦中作樂的感覺,整體來說還不錯,不過香草冰淇淋對我來說太甜了些,以至於喝完覺得還是有點渴。