總評：🌕🌕🌖🌑🌑
狄克森的Fooday嘴炮食記#268
這次來造訪的是日式的鰻魚飯類
迪克森對於鰻魚飯一直都是情有獨鍾
甚至在Google Maps的類別裡面還有一個鰻魚飯的儲存清單
想要慢慢吃鰻魚飯的店😂😂😂
所以這一次就來試試看在林森北的江戶川鰻魚飯
這間店真的也是主打鰻魚飯
並且在菜單上面有說明，這是江戶川特色的東京風味江戶燒 燒鰻魚飯
所有的主餐以及套餐內容都是圍繞著鰻魚飯走
鰻魚飯的三吃或者是其他類型大小手法
大部分都可以在這裡找得到～
並且點餐的模式是以套餐的模式去做點餐
套餐就會包含了一些醣類以及小菜等等
除了鰻魚飯之外
一些比較基本的日式料理小點或是點心
在菜單上面也是可以點得到！
此外如果需要一些日本的酒去做搭配的話
也是可以在這邊做加點的喔～
不過對我來說可能是因為期望太大
所以吃下來並沒有什麼令我驚艷的感覺
感覺應該可以吃到其他更好吃的鰻魚飯吧😂😂
總之不能說是不好吃
但就會覺得吃下去好像沒有吃到什麼特別的味道或者是口味
有點可惜了特地來吃鰻魚飯的心情
個人是覺得自己不會再來這邊回訪
那當然如果有很愛吃鰻魚飯的朋友們
也是可以來這邊試試看囉～～～
畢竟在台北的鰻魚飯餐廳之間
他應該也是有點小小的名氣～
當然還是可以來試試看囉
食物：🌕🌕🌖🌑🌑
氣氛：🌕🌕🌕🌑🌑
服務：🌕🌕🌕🌑🌑
價格：🌕🌕🌘🌑🌑
⭐️食物部分
👉鰻魚飯三吃 $630
既然都來到了鰻魚飯專賣店
我當然是想要嘗試一下所謂的鰻魚飯餐吃到底是怎麼吃！
在餐點送上來的時候
店家也是會10分貼心的提供一個小紙條
告訴我們說鰻魚飯的三吃是哪三吃以及要怎麼吃～～
所以基本上就是遵照著紙條上面的步驟
去試試看這三種吃法就可以了
印象中第一吃就是不做任何的調理
直接去享用鰻魚飯的原味！
而第二吃就是配上芥末去做搭配
試試看有什麼不同的地方
而到了第三次的時候就是可以加入高湯
形成一個湯泡飯的感覺去享用～～
記憶中是這個樣子啦😂😂😂
算是蠻特別的
但是整體吃起來並沒有讓我有特別驚艷的感覺
比較有一種啊～～就是吃了鰻魚跟飯的搭配而已🥹🥹🥹
而且因為整體的口味我是覺得稍嫌清淡
所以當時還加了非常多的額外醬料去做搭配😂😂
當然這邊的鰻魚我覺得也是蠻新鮮好吃的
但是就如同前面所說的少了一些特別的感覺
比較少那種襪！這就是鰻魚飯入口的衝動感！
當然這邊因為是套餐的關係
所以也有其他的小菜以及附湯配料
在小菜以及附湯的部分我覺得就是中規中矩
如同一般的日式料理套餐搭配～
而整體在飯量的部分也不會到太多
如果是一個成年男性來講
可能份量會稍嫌不足比較沒有飽足感
但在營養的成分方面我覺得應該是挺足夠的～
在食物的風味方面我覺得就是有點可惜
比較像是來這邊吃了一片鰻魚以及飯的搭配而已
在我心目中鰻魚飯，應該是要有種神奇的魔力
不過比較可惜的是在這邊並沒有吃到
之後希望到了其他家的鰻魚飯店可以讓我這種感受！
👉芥末章魚
來到了日本料理店就是想要點個芥末章魚吃吃看！
這邊的芥末章魚也是與其他的日式料理口味差不多
沒有什麼比較特別的地方😂😂😂
⭐️氣氛部分
店內的整體氣氛比較偏日式以及台式混合的餐廳風格
整體的用餐環境算是蠻明亮的
不過桌子與桌子之間的距離稍嫌靠近
所以如果要是隔壁桌的講話聲音太大的話
也是有可能會受影響的！
整體的用餐風格比較適合家庭聚餐或者是公司聚餐
在浪漫的約會部分就比較少了一點點
⭐️服務部分
店內的服務人員感覺都是蠻經驗老到的
並且不確定有些是不是日本人
他們對於鰻魚飯的介紹其實是蠻詳盡的
例如在介紹三吃的部分
也會很熱情地替你介紹
而如果有其他的問題他們也是會很熱心的過來替你解答
不過這一家的點餐方式是使用QR Code掃描線上點餐
所以在服務的部分基本上就是替你送餐以及解答一些問題而已
⭐️價格部分
雖然知道鰻魚飯本身的價格就是略高
但是因為這邊的一個份量其實不到太多
並且在食物的風味口味方面沒有非常到我的期待
因此在價格部分我就覺得有點略貴了一些😂😂😂
⭐️整體來說
我覺得這家的鰻魚飯並沒有到我心目中想吃到的味道
也有可能是烹調方式或者是其他的可能性跟我不太搭
當然如果是喜歡吃鰻魚飯的朋友們
我當然還是推薦可以來這邊試試看
但我個人是對於這家的口味沒有特別的喜好
所以應該也是不會特地來造訪了
畢竟還有其他的鰻魚飯專賣店在等著我呢！
猿羽川地點位於正在拆除的翰品飯店對面。
花蓮日料的標竿料理，遠比台北知名店家好吃，可以吃到美味的生魚片、厲害的鰻魚肝。
尤其是老闆對食材的講究、對料理的熱情，端上桌的美味是水準之上。
今天的鰻魚處理得相當好，吃不出魚刺感，碳烤出來的鰻魚，充滿油亮感，皮的部分略帶焦香，秘制醬汁不是偏甜的那種日式醬汁，搭配煮得粒粒分明、Q彈十足的米飯，簡直可以吃下兩大碗。
附上醃漬小黃瓜、白蘿蔔小菜，白蘿蔔用柚子皮醃漬，帶有柚香，相當爽口。
鰻魚三吃法（1.原味搭山椒把魚肉提鮮、2.加入海苔、芝麻、蔥絲拌著鰻魚飯很搭。3.搭配高湯鰻魚泡飯很暖胃）
海鮮丼的生魚片皆是當日老闆所挑選的新鮮魚貨，滿滿的海鮮與鮭魚卵，讓人吃得非常過癮。
這次坐在板前看師傅一根一根的挑魚刺，再細細檢查，現場燒烤，真的是太幸福了。
《環境》
店家內部裝潢屬於日式風格🏯，座位區非常寬廣，不管人多人少都很適合，但是假日前往還是要事先訂位比較保險～
《餐點》
今天三個人吃💰1695，三個套餐、兩個串燒
📍松露安格斯牛鰻重 💰438
一餐沒吃到肉🥩會渾身不對勁的人非常適合點選，而且丼飯上面還有一顆溫泉蛋🥚，拌在一起吃更好吃，鰻魚的口感比較偏軟爛沒有QQ的感覺，但是醬料的搭配很香
📍鰻魚X天婦羅蝦 💰428
鰻魚和天婦羅🍤的結合，天婦羅的麵衣沒有很厚，蝦子熟度剛剛好非常Q彈，另外還有兩片玉子燒
📍鰻魚磯邊燒雙吃 💰488
這個鰻魚很特別是用木桶享用別有風味？比較特別的是可以自己烤海苔配著吃，喜歡海苔的人一定要點，因為海苔可以一直吃一直吃
📍加購串燒（牛松）💰183
升級套餐可以一次享用到牛肉、豬肉和節瓜，個人覺得肉的口感偏硬，沒有非常推薦升級
📍鰻肝串燒 💰158
非常稀有的一道料理，雖然是內臟但是沒有腥味，吃起來軟軟的，但是當天享用的時候烤焦的部分偏多，所以會有點苦澀
《停車》
開車🚗的人不用擔心，店家有自己的專屬停車場🅿️超級加分，騎車🏍️前往的話附近也有很多停車格可以停放～
《服務》
因為餐點種類很多多樣，💁服務人員會耐心介紹解釋，讓客人可以更清楚要怎麼點選適合的餐點🍱，加上都會有服務人員巡視桌況，整體的感受非常好～
位於東京銀座的「登亭」是一家以鰻魚料理聞名的老店，整體氛圍典雅，帶有濃厚的日式傳統氣息。這次用餐從開胃小菜鰻魚骨開始，應該是烤乾的吧，這道料理口感特別，外皮酥脆搭配著淡淡的鹹香味，確實是個相當有趣的體驗。
主菜點了鰻魚飯，肉質細嫩，肉搭配上刷過甜鹹蒲燒醬，再加上頗有水準的米飯，吃起來相當滿足。不過，份量相對偏少，對於愛吃鰻魚飯的人來說，可能稍嫌不夠過癮，但也可以理解，畢竟鰻魚飯向來價格不低。
除了鰻魚飯，還點了一份鰻魚肝，我平常不愛吃肝臟類的。但因為店家推薦說特別，我才試試。不過…雖然沒有豬肝那種苦味，但我自己對這道菜並不太喜歡，但對於愛好內臟料理的食客或許是另一番風味。
總體來說，登亭的鰻魚料理值得一試，尤其是脆骨和鰻魚飯非常推薦，雖然價格偏高、份量較小，但味道和質感表現相當不錯，是一家可以加減嘗試的店 。
🌟低消200
「豐藏鰻魚料理專門」位於保安路上碳烤鰻魚飯，豐藏鰻魚料理選用日本白鰻鰻魚醬可以說是蒲燒鰻的靈魂。
豐藏鰻魚料理專門，店內座位不算太大，牆壁上有許多明星的簽名✍️，朝著冷氣的座位做久了有點冷，後來有換其他位置。（帶外套就沒事了）
醬燒鰻魚定食💰430
（小菜、湯、白飯）
打開的一瞬間視覺有些失望，大份量的白飯，鰻魚大概7公分反而顯得鰻魚有點小隻😂😂
鰻魚醬汁可以說是鰻魚飯的靈魂，無刺，外皮碳烤香氣十足，肉質豐厚Q彈軟嫩，搭配白飯是熟悉台南的濃郁甜醬油醬汁。（反正我很愛）
胡麻嫩豆腐 💰45
口感是非常扎實、厚實的豆腐，個人覺得還好。
心得：鰻魚真的很香，碳烤的香氣也很足夠，只是鰻魚的大小在視覺上不太滿足🥹
如果是重視餐點：鰻魚真的推推
如果是重視環境：乾淨，空間不算大冷氣涼
重視停車：機車可停門口、汽車不太好停
如果是重視廁所：有一間共用
如果是重視排隊：速度很快，幾乎不用排隊
如果重視服務：普通
如果注重CP值：🌟🌟🌟
（單純探討食物跟價格）
🐟 うなぎ四代目菊かわ 台北店(鰻魚飯專賣店)🐟
我本人超級無敵喜歡吃鰻魚的
鰻魚飯真的是世界上最好的食物沒有之一
還很補身體😂 吃了多多益善
這次生日大壽 女友中午帶我來吃鰻魚飯
這家的鰻魚大概是我目前在台灣吃過最頂的
他們的鰻魚是活的現宰 然後用炭火去烤
吃起來新鮮又有炭火的香氣
這次點了一個鰻魚一本重
下面是滿滿的白飯外搭一條整條的鰻魚
蒲燒鰻魚的口味超級下飯
一口接一口根本停不下來….
而且看圖片就可以知道鰻魚有多大份
完全沒有在小氣👍
但價格也是不便宜就是了🥲
另外一份點了 鰻魚三吃
他是一個圓形的碗上面鋪滿鰻魚本人
喜歡吃很多種口味的可以點鰻魚三吃
可以吃到不同種的風味！
我個人是覺得都很好吃 只要是鰻魚我都可以！
另外必點的是玉子燒鰻魚
雖然看起來普普通通
但真的是必點的食物之一
玉子燒的蛋本身超級嫩 吃起來吹彈可破
裏面在包裹著鰻魚吃起來超級滿足
夏天他們給的茶是冰的這點也超級加分
推薦一家好的鰻魚店給大家
《環境》
內用的裝潢很有日本風格，內用的座位以吧台居多，比較適合1-3人前往品嚐，多人的話比較不推，整體感覺都還蠻喜歡的～
《食物》
店家的品項不多但都是跟鰻魚有關，把單一做到最好這就是職人精神吧！來這邊必須要點鰻魚，而且鰻魚是用備長炭炭烤別有風味，另外鰻魚有分蒲燒和白燒，兩種口味都有吃了一下，各有優缺蒲燒比較有味，白燒可以吃到鰻魚的原味，白燒搭配店家準備的現磨哇沙米超搭～
另外敢吃內臟的人可以點選鰻魚肝💰180吃吃看，味道還不錯沒有什麼腥味，上面也有附上一些魚腸～
（圖片是小鰻魚套餐$300）
《停車》
店家位於小巷內所以騎車比較方便，開車的話要麻停路邊要麻就是要停在需要走一小段的停車場～
《服務》
店家很熱心也很親切，老闆也會跟顧客聊天，沒有太多的服務，但是可以感受到店家滿滿的熱情～
店門口用了大量木頭裝點
日式風情濃厚
門一拉開超濃的魚味噴出來（那味道應該會有人不喜）
店內座位不多，圍著吧台一小圈大約十來席
我們造訪是週日14:00，沒什麼客人
鰻魚有分蒲燒和鹽燒
可以選擇整隻三吃或是半隻的鰻丼
我們沒很餓加上感覺三吃只在飯的口味做變化
所以選了鰻丼
鹽燒 430
蒲燒 480
鰻丼會附兩格小菜、湯
飯、湯、茶可免費續，要加收1成
這天抵達諏訪的時候正是大雨滂沱，下午的旅遊行程硬跑完了卻濕到爆炸；為了撫慰我們的心靈，立刻找了一間鰻魚飯專賣店來當作晚餐
店裡只有一位老奶奶和一位老爺爺，兩位輪番招呼我們；老奶奶上了茶水和菜單後，我們又用翻譯詢問了來為我們點餐的老爺爺每個品項的差異
老爺爺說店裡的鰻魚分為日本國產和進口的，國產的如果是小份是¥2550、大份是¥4800，而進口的只有大份是¥3300；由於我們只是想要淺嚐鰻魚的高級感，所以個字就只點了小份的國產鰻魚飯
飯盒一打開真的就是像在看卡通《我們這一家》一樣讓人驚呼，油量的醬燒鰻魚就優雅地在飯上，香氣四溢！鰻魚極度柔軟，而且吃不到任何的細刺，醬油的氣味很濃郁，在嘴裡出現更多的是甜味而不是鹹味，搭配好吃的白米飯，真的讓人很滿足（如果真心喜歡鰻魚，不如點個大份的！）
配角的湯品以及漬物雖然沒有鰻魚那樣亮眼，但也給了這份套餐一份很好的平衡，能夠在享用油量甜美的鰻魚時，中途休息一下
這是我第一次在日本吃鰻魚飯，體驗真的很不錯，推薦給大家
算是來名古屋一定要吃的東西
不過認真說價錢 鰻魚飯好貴
(相較於其他必吃美食來說
本來打算吃蓬萊軒
但發現排隊排的超級誇張
百貨公司裡的抽號碼牌要等一小時半
本店我後面幾天旅程有經過
甚至營業前就要先登記號碼牌..
總之在社團看網友分享
找到這間價錢便宜一些
當地也算小有名氣的店家
鰻魚飯三吃 1尾
這間是採登記叫號
名字大概寫一下 方便識別而已
晚上時間6點營業 那時候大概有10來組
我下午4點先寫好名字 去附近亂晃
菜單部分就分大小
本來想說點小份嚐嚐味道
後來擔心可能吃不飽
還是點了正常份量
不知道1.5尾會多誇張
一吃 單獨吃
日本的鰻魚飯整體烤的很脆
碳烤將醬汁整個吸附在鰻魚裡面
這點確實比台灣來得厲害不少
二吃 加調味料
這間有蔥/蒜苗/芥末
加不同的佐料味道都不太相同
另外還有梅子 這個超級酸
可能要看人感受
三吃 加茶
變成茶泡飯的感覺
基本上茶泡飯就那樣
我自己覺得加蒜苗最特別
或是單吃就很好吃了
這樣的份量我可以挖6次小碗
其實點1尾真的是超級飽
湯吸附
200日幣 就點了
其實我覺得就吃過
第一次吃內臟 感受普普