《環境》
店家內部裝潢屬於日式風格🏯,座位區非常寬廣,不管人多人少都很適合,但是假日前往還是要事先訂位比較保險~
《餐點》
今天三個人吃💰1695,三個套餐、兩個串燒
📍松露安格斯牛鰻重 💰438
一餐沒吃到肉🥩會渾身不對勁的人非常適合點選,而且丼飯上面還有一顆溫泉蛋🥚,拌在一起吃更好吃,鰻魚的口感比較偏軟爛沒有QQ的感覺,但是醬料的搭配很香
📍鰻魚X天婦羅蝦 💰428
鰻魚和天婦羅🍤的結合,天婦羅的麵衣沒有很厚,蝦子熟度剛剛好非常Q彈,另外還有兩片玉子燒
📍鰻魚磯邊燒雙吃 💰488
這個鰻魚很特別是用木桶享用別有風味?比較特別的是可以自己烤海苔配著吃,喜歡海苔的人一定要點,因為海苔可以一直吃一直吃
📍加購串燒(牛松)💰183
升級套餐可以一次享用到牛肉、豬肉和節瓜,個人覺得肉的口感偏硬,沒有非常推薦升級
📍鰻肝串燒 💰158
非常稀有的一道料理,雖然是內臟但是沒有腥味,吃起來軟軟的,但是當天享用的時候烤焦的部分偏多,所以會有點苦澀
《停車》
開車🚗的人不用擔心,店家有自己的專屬停車場🅿️超級加分,騎車🏍️前往的話附近也有很多停車格可以停放~
《服務》
因為餐點種類很多多樣,💁服務人員會耐心介紹解釋,讓客人可以更清楚要怎麼點選適合的餐點🍱,加上都會有服務人員巡視桌況,整體的感受非常好~
位於東京銀座的「登亭」是一家以鰻魚料理聞名的老店,整體氛圍典雅,帶有濃厚的日式傳統氣息。這次用餐從開胃小菜鰻魚骨開始,應該是烤乾的吧,這道料理口感特別,外皮酥脆搭配著淡淡的鹹香味,確實是個相當有趣的體驗。
主菜點了鰻魚飯,肉質細嫩,肉搭配上刷過甜鹹蒲燒醬,再加上頗有水準的米飯,吃起來相當滿足。不過,份量相對偏少,對於愛吃鰻魚飯的人來說,可能稍嫌不夠過癮,但也可以理解,畢竟鰻魚飯向來價格不低。
除了鰻魚飯,還點了一份鰻魚肝,我平常不愛吃肝臟類的。但因為店家推薦說特別,我才試試。不過…雖然沒有豬肝那種苦味,但我自己對這道菜並不太喜歡,但對於愛好內臟料理的食客或許是另一番風味。
總體來說,登亭的鰻魚料理值得一試,尤其是脆骨和鰻魚飯非常推薦,雖然價格偏高、份量較小,但味道和質感表現相當不錯,是一家可以加減嘗試的店 。
🌟低消200
「豐藏鰻魚料理專門」位於保安路上碳烤鰻魚飯,豐藏鰻魚料理選用日本白鰻鰻魚醬可以說是蒲燒鰻的靈魂。
豐藏鰻魚料理專門,店內座位不算太大,牆壁上有許多明星的簽名✍️,朝著冷氣的座位做久了有點冷,後來有換其他位置。(帶外套就沒事了)
醬燒鰻魚定食💰430
(小菜、湯、白飯)
打開的一瞬間視覺有些失望,大份量的白飯,鰻魚大概7公分反而顯得鰻魚有點小隻😂😂
鰻魚醬汁可以說是鰻魚飯的靈魂,無刺,外皮碳烤香氣十足,肉質豐厚Q彈軟嫩,搭配白飯是熟悉台南的濃郁甜醬油醬汁。(反正我很愛)
胡麻嫩豆腐 💰45
口感是非常扎實、厚實的豆腐,個人覺得還好。
心得:鰻魚真的很香,碳烤的香氣也很足夠,只是鰻魚的大小在視覺上不太滿足🥹
如果是重視餐點:鰻魚真的推推
如果是重視環境:乾淨,空間不算大冷氣涼
重視停車:機車可停門口、汽車不太好停
如果是重視廁所:有一間共用
如果是重視排隊:速度很快,幾乎不用排隊
如果重視服務:普通
如果注重CP值:🌟🌟🌟
(單純探討食物跟價格)
🐟 うなぎ四代目菊かわ 台北店(鰻魚飯專賣店)🐟
我本人超級無敵喜歡吃鰻魚的
鰻魚飯真的是世界上最好的食物沒有之一
還很補身體😂 吃了多多益善
這次生日大壽 女友中午帶我來吃鰻魚飯
這家的鰻魚大概是我目前在台灣吃過最頂的
他們的鰻魚是活的現宰 然後用炭火去烤
吃起來新鮮又有炭火的香氣
這次點了一個鰻魚一本重
下面是滿滿的白飯外搭一條整條的鰻魚
蒲燒鰻魚的口味超級下飯
一口接一口根本停不下來….
而且看圖片就可以知道鰻魚有多大份
完全沒有在小氣👍
但價格也是不便宜就是了🥲
另外一份點了 鰻魚三吃
他是一個圓形的碗上面鋪滿鰻魚本人
喜歡吃很多種口味的可以點鰻魚三吃
可以吃到不同種的風味!
我個人是覺得都很好吃 只要是鰻魚我都可以!
另外必點的是玉子燒鰻魚
雖然看起來普普通通
但真的是必點的食物之一
玉子燒的蛋本身超級嫩 吃起來吹彈可破
裏面在包裹著鰻魚吃起來超級滿足
夏天他們給的茶是冰的這點也超級加分
推薦一家好的鰻魚店給大家
《環境》
內用的裝潢很有日本風格,內用的座位以吧台居多,比較適合1-3人前往品嚐,多人的話比較不推,整體感覺都還蠻喜歡的~
《食物》
店家的品項不多但都是跟鰻魚有關,把單一做到最好這就是職人精神吧!來這邊必須要點鰻魚,而且鰻魚是用備長炭炭烤別有風味,另外鰻魚有分蒲燒和白燒,兩種口味都有吃了一下,各有優缺蒲燒比較有味,白燒可以吃到鰻魚的原味,白燒搭配店家準備的現磨哇沙米超搭~
另外敢吃內臟的人可以點選鰻魚肝💰180吃吃看,味道還不錯沒有什麼腥味,上面也有附上一些魚腸~
(圖片是小鰻魚套餐$300)
《停車》
店家位於小巷內所以騎車比較方便,開車的話要麻停路邊要麻就是要停在需要走一小段的停車場~
《服務》
店家很熱心也很親切,老闆也會跟顧客聊天,沒有太多的服務,但是可以感受到店家滿滿的熱情~
【被選為鰻魚百強店之一的名店的味道! !
「岐阜傳統美濃地燒」鰻魚泡在醬汁裡,味道鮮美,外皮酥脆,裡面蓬鬆😍]
整體評價:優秀(優秀!我絕對想再去一次)
🅾️肝三吃 7,950日圓(含稅)
附有大捲蛋、湯、醃菜和一個小碗
🍺值得了解的重點🍺
・被選為全國僅有100家店舖的鰻魚店100家之一
超有名的店! ! 🌟
秘訣就是透過我們自己的路線採購的優質鰻魚,
容易黏在醬汁上、煮得恰到好處的「岐阜傳統美濃地燒」鰻魚
我們自創業以來一直很講究濃稠的醬汁😍
即使是鰻魚和米飯,也可以加入高湯,製成三吃壽司
即便如此,這還是很棒的三吃壽司😁
❤️推薦給這些人❤️
・喜歡美味鰻魚的人🐟
・秋葉原地區悠閒用餐
・新鮮鬆軟的關東鰻魚♨️
----------------」
秋葉原Tabelog評價很高,入選鰻魚100選
精選超級名店! !參觀時間是18:00,
當天預約很多,不知不覺大成功🌟
香脆的關西鰻魚,在關東地區很少見。
一家不錯的商店,你可以買到它! !
另外還有「岐阜傳統美濃地燒」
據說採用特殊的烹飪方法
鰻魚很容易沾上醬汁,味道濃鬱。
肝臟部分也烤成金黃色,醬汁很濃鬱。
它糾纏在一起又美味! ! 😍
醬汁是我們創業以來一直講究的濃鬱醬汁。
當我向店員請求幫忙時,他們甚至給了我一份配菜。
我很高興你來了! ! 🌟
首先,我們吃了鰻魚、米飯和肝臟。
味道鮮美,外脆內軟。
鰻魚和米飯很配😆
後半部是三吃壽司,裡面有海藻、芥末和高湯。
您還可以透過玉子燒、湯和小菜來享受與鰻魚飯不同的風味。
我很滿意直到最後都很美味🎵
得益於寬敞的座椅間距和舒適的座椅,以及工作人員彬彬有禮的客戶服務,
可以悠閒地享用美食或飲酒的餐廳。
泡菜可以續杯真是太好了! !
非常感謝您度過了美好的時光。
這是一家我絕對想再光顧的店。
店門口用了大量木頭裝點
日式風情濃厚
門一拉開超濃的魚味噴出來(那味道應該會有人不喜)
店內座位不多,圍著吧台一小圈大約十來席
我們造訪是週日14:00,沒什麼客人
鰻魚有分蒲燒和鹽燒
可以選擇整隻三吃或是半隻的鰻丼
我們沒很餓加上感覺三吃只在飯的口味做變化
所以選了鰻丼
鹽燒 430
蒲燒 480
鰻丼會附兩格小菜、湯
飯、湯、茶可免費續,要加收1成
這天抵達諏訪的時候正是大雨滂沱,下午的旅遊行程硬跑完了卻濕到爆炸;為了撫慰我們的心靈,立刻找了一間鰻魚飯專賣店來當作晚餐
店裡只有一位老奶奶和一位老爺爺,兩位輪番招呼我們;老奶奶上了茶水和菜單後,我們又用翻譯詢問了來為我們點餐的老爺爺每個品項的差異
老爺爺說店裡的鰻魚分為日本國產和進口的,國產的如果是小份是¥2550、大份是¥4800,而進口的只有大份是¥3300;由於我們只是想要淺嚐鰻魚的高級感,所以個字就只點了小份的國產鰻魚飯
飯盒一打開真的就是像在看卡通《我們這一家》一樣讓人驚呼,油量的醬燒鰻魚就優雅地在飯上,香氣四溢!鰻魚極度柔軟,而且吃不到任何的細刺,醬油的氣味很濃郁,在嘴裡出現更多的是甜味而不是鹹味,搭配好吃的白米飯,真的讓人很滿足(如果真心喜歡鰻魚,不如點個大份的!)
配角的湯品以及漬物雖然沒有鰻魚那樣亮眼,但也給了這份套餐一份很好的平衡,能夠在享用油量甜美的鰻魚時,中途休息一下
這是我第一次在日本吃鰻魚飯,體驗真的很不錯,推薦給大家
算是來名古屋一定要吃的東西
不過認真說價錢 鰻魚飯好貴
(相較於其他必吃美食來說
本來打算吃蓬萊軒
但發現排隊排的超級誇張
百貨公司裡的抽號碼牌要等一小時半
本店我後面幾天旅程有經過
甚至營業前就要先登記號碼牌..
總之在社團看網友分享
找到這間價錢便宜一些
當地也算小有名氣的店家
鰻魚飯三吃 1尾
這間是採登記叫號
名字大概寫一下 方便識別而已
晚上時間6點營業 那時候大概有10來組
我下午4點先寫好名字 去附近亂晃
菜單部分就分大小
本來想說點小份嚐嚐味道
後來擔心可能吃不飽
還是點了正常份量
不知道1.5尾會多誇張
一吃 單獨吃
日本的鰻魚飯整體烤的很脆
碳烤將醬汁整個吸附在鰻魚裡面
這點確實比台灣來得厲害不少
二吃 加調味料
這間有蔥/蒜苗/芥末
加不同的佐料味道都不太相同
另外還有梅子 這個超級酸
可能要看人感受
三吃 加茶
變成茶泡飯的感覺
基本上茶泡飯就那樣
我自己覺得加蒜苗最特別
或是單吃就很好吃了
這樣的份量我可以挖6次小碗
其實點1尾真的是超級飽
湯吸附
200日幣 就點了
其實我覺得就吃過
第一次吃內臟 感受普普
《探店系列》
那個隨便搜尋了一下南港宵夜,9篇裡面就有一篇是鰻魚飯,就決定是它了!!
我們那天來的時候比較晚,如果沒位置就過了出餐時間,幸運剛好最後一桌🥰
這間在南港好像很有名,座位區有分戶外座位跟室內區,如果坐吧台區可觀察到廚師們炭烤,板前屋用餐氛圍是串燒居酒屋風格。
菜單上有蒲燒鰻魚飯和白燒鰻魚飯,皆有附魚肉味噌湯和小菜。
點了一份蒲燒鰻魚飯💰480
原本看照片以為很大碗、畢竟鰻魚都覆蓋了整個飯,結果出乎意外的有點小啊🥹
13x11的大小(台南的好像大很多🤔️)
外皮色澤非常的飽滿看了食慾大增,整體是軟嫩油脂充足,吃起來是偏軟嫩肥美,伴隨著炭烤鹹香味入口。各人覺得還行
明太子烏冬 💰220
這道我蠻喜歡的,讚岐烏龍麵吃起來就是Q彈有嚼勁,明太子香氣讓人食慾大增
鹽烤蛤蜊 💰260
每一顆都很飽滿,很鮮甜
筊白筍 💰150
不得不說還以為是筊白筍的小孩勒,好小呀
醬燒雞肉串💰55
中規中矩
鹽烤松阪豬 💰70
這個份量驚呼了我啊啊啊!!!
鹽烤節瓜 💰60
偏生了一點,沒有多汁軟嫩。
大小還不一樣,我覺得不太行。
Asahi生啤💰150
吃這些絕對少不了的生啤❤️
⭕️ 有冷氣
❌價格偏貴
第一次覺得好貴啊,這種感覺,份量都偏小,真的有被驚嚇到啊!!
單純論食物,都算中規中矩偏上、如果論cp 值就覺得普通了!!畢竟真的有被貴到🥹
知識補充
白燒簡單來說就是「沒加醬」的蒲燒,僅將鰻魚放置炭火上燒烤而成,是最基本烹調鰻魚的方式,能享受到鰻魚最原始的風味。