料理類別為「日式串燒」的所有食記

日本連鎖鳥貴族串燒，在剛開沒多久的時候就來過一次，不過那時太火了當天都沒有位子，這次學乖了趕在用餐時間前大概五點來店馬上就有位子了，但是吃完六七點左右果然還是要排隊等候。整體環境舒適乾淨，坐窗邊還有夜景，只是座位沒有想像中那麼多所以用餐時間應該都還是要排隊等候。
酒水相對算便宜，吃的部分價格合理用料實在份量足夠味道可以種類多樣，雞肉應該是用肉雞吃起來口感軟嫩，釜飯覺得不太行因為第一次照著sop煮完底下還是滿水的，反應過後直接換一個新的結果好一點但還是偏濕，偷看隔壁桌感覺差不多所以可能只是個人不喜歡這樣的口感，整體口味中規中矩但就像在日本時吃串燒一樣，朋友約鳥貴族可以去但也不會自己主動想要去吃，不過話說回來國際連鎖可以做到差不多感受也是不容易真的滿厲害的。

動吃動吃動吃

對我來說應該是吳留手流派，看完球賽太餓了都忘記拍照，餐點都不錯吃，感覺滿用心的店家，主食也很多選擇，酒類選擇也多，不管是家庭來吃飯還是朋友小酌聚餐都滿適合的。
店面感覺應該開了好幾年很有風味，擺設也很日本風格，整體非常推薦。

Location 宜蘭縣頭城鎮

晚餐選擇了在家離超近的居酒屋
沒有限制時間的居酒屋實在是很棒
一邊吃一邊聊天雖然出餐不是非常快
但因為沒有限定用餐時間
所以完全覺得可以😌

🌟鹽烤松阪豬
碳烤香味非常濃厚
口感有層次

🌟剝皮辣椒豬肉捲
是此次點的菜色的MVP
剝皮辣椒不會搶走豬肉的味道
而是能帶出豬肉的美味
然後讓豬肉捲口感和層次加成
非常好吃😋

🌟三星蔥豬肉捲
期待落空的一道料理
蔥的搭配雖然也很香
但是吃起來讓豬肉有點柴柴的
沒有太推薦

🌟脆皮肥腸
碳烤的肥腸一直以來都是很令人期待的食物
但是這家的肥腸有蠻多肥腸比較偏邊邊的部分
邊邊的部分沒有特別去做特殊處理
所以烤起來肥腸的邊邊非常硬
覺得不是很OK

🌟招牌燒肉飯
一上桌有一個不錯的半熟蛋在中間
增加了整個燒肉飯的滑順口感
但整碗飯的調味有點偏淡
自己不是非常喜歡

整體來說屬於不知道要吃什麼才會來吃的
有些還可以有些不太喜歡
但不限時間的用餐真的很不錯😌

屏東新開的獨領瘋燒串燒店用餐，店內的食材種類相當豐富，從海鮮到肉類、蔬菜，應有盡有，幾乎每一種食材都有它專屬的獨特醬汁，這是他們的一大特色。

醬汁的味道非常獨特，偏甜，口感醇厚，搭配不同食材時能夠凸顯出各自的風味。每一串串燒都能感受到醬汁和食材完美融合的巧妙，讓人忍不住一串接一串地吃下去。特別是對於喜歡稍微偏甜口味的燒烤愛好者來說，這裡的醬汁無疑是一大亮點。

烤魷魚絕對是必點之一。鮮嫩的魷魚經過烤製後外脆內軟，搭配上特製醬汁，味道非常棒，每一口都讓人欲罷不能。再來是燒烤店常見卻總能成為亮點的烤麻糬和烤糰子，這兩款甜點也是必點的項目。烤過的麻糬外層微焦，內裡依然保持著糯米的Q彈口感，甜而不膩；而烤糰子則是傳統口味，焦香的外皮包裹著軟糯的內餡，搭配著醬汁，吃上一口，讓人回味無窮。

每道菜都給人帶來了很大的驚喜。從多樣的食材選擇到獨具特色的醬汁，再到讓人欲罷不能的甜點，每一項都能感受到店家對細節的用心。無論是和朋友聚餐，還是家庭聚會，這裡都是個不錯的選擇。如果你也喜歡燒烤的話，這家店絕對值得一試！

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一走進店內有很香的木頭味！
店內空間氛圍不錯～
酒水菜單上有～也有在冷藏櫃裡自取的
整體來說調味不會太鹹～
剝皮辣椒豬捲好吃😋 茭白筍很鮮甜
菜單上推薦必點我們的應該都有點過一輪
店內位置不多，
但沒有用餐時間限制可以開心聚餐聊天真的很棒

只營業3小時的日式串燒，
位於東華大學附近的小路上，
同棟建築白天是營業到18:30的咖啡廳，
串燒則是18:30開始隱身在旁的小店，
白天黑夜互不干擾，
挺有意思。

主要餐點為燒き鳥，
有非常多的部位選擇，
老闆手藝不錯，一人掌控全場餐點，
出餐快，火候也控得不錯，
我們是4個人用餐，
除了當日沒有販售的幾個稀少部位，
大致餐點都點了一輪，
最驚豔的是鷄肝，5分熟的程度，鮮嫩不柴，讚！
鷄膝軟骨、鷄腿阿基里斯、鷄胗、鷄胗緣側、絕對領域都不錯吃，
其他就都沒有太大的驚喜，
可惜沒吃到鷄腿菲力、鷄腿生蠔肉、鷄橫隔膜和雞心繫管，
留著遺憾待下回再訪。

這次在東京池袋吃了日本的「鳥貴族」，最近台灣也新開一家。當天禮拜天晚上將近客滿，使用平板點餐，坐下來先點了酒，似乎是日本的習慣。以下是我們點的餐點，每道370日元：
（簡體字是參照菜單的內容）
• 柠檬黑加仑
• 三得利鲜啤酒
• 蒲烧鸡背肉串黄油酱汁
• 鸡腿贵族烤香辣
• 辣腌鳕鱼子蛋黄酱烤鸡胸
• 鸡腿贵族烤秘汁
• 卷心菜佐芝麻油
• 炸膝软骨
• 鸡腿贵族烤盐味
• 酱味无骨鸡翅根
• 鸡肉丸奶酪烤
• 鸡皮秘汁烤
• 盐味酱汁拌黄瓜

總共花了4810日元。

很多串都烤焦了，雞肉吃多有點膩，口味偏普通，搭配高麗菜稍微解膩。雞皮和生啤還不錯，其中蒲烧鸡背肉串附奶油，不沾直接吃味道也不錯。嚐過就好，不會特地回訪。

🔅實際用餐日期：2024/10/13
*照片未經允許請勿轉載&商業

第一次吃這家是在大阪，印象跟朋友吃覺得很好吃也很便宜！！就一直心心念念這家，這次來日本覺得一定要再試試（外加也不想排台灣的新店哈哈）

店內服務人員即使知道你是外國人也沒有想要講英文，這點這幾個月到東京的朋友都有說過已經有心理準備，我覺得畢竟外國人，我們應該尊重對方的語言也是應該，但總會覺得少了一點溫度，尤其當天櫃檯的小哥真的讓人有點錯愕。

一入座需要先跟服務人員點酒，但因為語言不通，帶位的小姐就讓我們自行點餐，幸好點餐是用平板，可以一目了然。

爆點了一波，點完才意識到全部都是雞肉，就是各種調味的雞肉串，其實也忘記自己到底點什麼，所以沒有一一記下品項。

基本上串燒都是均一價¥370 台幣約$82（0.22匯率）除了期間限定比較小隻，一半的醬燒鹽燒都很大隻（大小應該是台灣串燒的兩倍）而且一份都是兩串，口味我覺得中規中矩，口味不會特別重，不過吃到後面有種感覺都一樣的fu ，真的吃到後面會怕😂畢竟都是蛋白質蠻飽的，幸好點了一款無酒精的黑醋栗氣泡飲，很好喝！免費的高麗菜很解膩、小黃瓜調味正常、雞軟骨蠻好吃。

整體來說，之後來日本應該不會再吃，想要吃品項更多的店，但店裡真的很日式座位也有微包廂很有氣氛。