【Foodholic乃子@桃園】
「老頭擺客家菜」有不只一家分店，我們今天來用餐的分店位於桃園龍潭、三坑老街附近，因為名字很特殊，就去查了一下，發現「頭擺」在客家話裡，是代表「古早」的意思，「老頭擺」表示很早很早以前
店內的裝潢也真的體現了這個店名，名副其實，戶外是很像三合院的建築，就像在阿嬤老家院子吃飯的感覺，室內則是非常傳統的台灣木頭建築風格，一間一間的就是家裡頭的每個區塊，也自然形成了小包廂，挺喜歡的
客家小炒$240
我平常是不愛客家小炒的，但今天吃到這道很喜歡，豬肉選用部位肥瘦均勻，豆干不會像平常吃到的乾硬，跟豬肉一起炒，兩者都很入味，但不會過鹹
炒山豬肉$280
味道調味也不錯，但是山豬肉有點小片，要一直在盤子裡翻找才能找到，更想吃到大片的豬肉~
薑絲大腸$240
大腸也是有點小，不過清理得很乾淨，酸度調得也剛好，不會太酸，但又足夠多巴幾口飯
清炒水連$210
這道我就沒有很喜歡了，因為加了薑一起下去炒，我實在不愛薑，所以還要一邊挑薑，吃起來不過癮
鳳梨蝦球$230
大約有9顆蝦球，炸得普普通通，吃起來就中規中矩，不是令人心曠神怡的鳳梨蝦球(有這種用法嗎XD)
糖醋排骨$240
糖醋比較偏甜，酸味不是很夠，排骨的部分肉很多(不會都是骨頭)，但是肉質吃起來偏硬，咬起來有點費力
九層塔蛋$150
蛋煎得油香，配上九層塔的香氣，很下飯，這道我很喜歡
土雞剁盤(大)$570
真的蠻大一盤的，醬汁是由桔醬調醬油和辣椒，吃起來微辣，沾著吃挺不錯，土雞沒有奇怪腥味，給過
客家燜筍$150
就是燜筍，不過是好吃的，筍子脆度也在，好吃
梅干扣肉$240
豬肉的瘦肥度均勻，梅干菜相當入味，配在一起吃是絕配，用梅干菜配飯吃，也可以足足吃掉半碗，這道推
蘿蔔排骨湯$230
本來想說價格這麼便宜會不會份量不大，結果超大一鍋，蘿蔔也給很多，湯好喝，我喝了兩碗~
【Foodholic乃子@新竹】
「福臨飯店」位於新竹關西鎮上，我們一群人在找關西的合菜餐廳就找到這家，雖然名字叫做飯店，但其實看起來就是很傳統的合菜餐廳
星期六晚上6:30店內幾乎是滿座，老闆及店員態度都還蠻親切的，但我們到現場後才開始擺椅子，所以我們站著等了一陣子
除了白斬土雞和紅燒豬腳需要事先預訂，其他餐點都可以現場點
先說結論：大部分餐點的份量都不大，味道也普普通通，如果附近有其他合菜餐廳，大機率不會回訪
白斬土雞
可以沾桔醬吃，味道還不錯，但份量真的太少了，我們點了最大份的(1/2雞)居然要700塊左右，非常嚇人的價格
紅燒豬腳
豬腳肉和皮真的很軟嫩，可說是入口即化，肉質部分一百分，不過吃不到幾口肉，大部分是骨頭，吃起來挺不滿足的
炸蚵仔酥
外觀和常看到的蚵仔酥不一樣，大顆很多，外皮炸得滿酥的，蚵仔個頭真的挺大，不過不知道是不是胡椒鹽灑太多，偏鹹，需要配飯
客家鹹豬肉
這道我只吃一口就不想吃了，太鹹了啦~~~這個沒有配飯吃不下去耶，也會很想喝飲料，調味不合我的口味
梅干扣肉
豬肉好少塊，我們9人甚至吃不到一人一塊，幾乎都是梅干菜在撐場面，但梅干菜又沒什麼味道，也不足以拿來配飯，挺失望的一道
客家燜筍
筍子味道不錯，算是今天少數被稱讚的餐點，這道可以點
紅燒豆腐
這道應該是少數分量足夠的餐點，豆腐給很多塊，吃起來類似板豆腐的口感，味道還不錯，我大概吃了3-4塊
高麗菜
調味好吃，但是也是偏油，吃了一口就需要擦嘴巴
仙草烏骨雞湯
雞湯帶有仙草香氣，但因為我個人沒有很愛仙草，所以就覺得是個潤喉的雞湯，沒特別感覺；雞肉肉質則是偏柴，不是很好吃
🍚 店名：品冠客家小館
📍 地址：台北市松山區南京東路五段23巷9弄4號
▫️營業時間：❌公休日：週一
週二～週日 11:00-14:00 / 17:00-2100
▫️是否有服務費：無
▫️低消與用餐時間：沒有特別規定
▫️是否需提前訂位：建議先提前訂位！
▪️店內環境與氣氛：
店內燈光明亮，不過每桌的走道距離偏窄，
服務員基本上都是阿姨，態度都超好的～
出餐的速度蠻快的，不用怕餓肚子！
每道的餐點皆有特色‼️
最重要的是有附贈水果盤跟甜湯喔！❤️
▪️店家點餐與支付方式：
📝與服務人員進行點餐。
💰只能使用現金付款。
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🔖餐點紀錄：
▪️客家鹽焗雞 $288
▪️老皮嫩肉 $196
▪️鳳梨蝦球 $388
▪️蒜苗臘肉 $258
▪️季節蔬菜(高麗菜) $98
▪️宮保雞丁 $238
▪️九層塔煎蛋 $136
▪️客家小炒 $238
▫️水果／綠豆湯（招待菜）
▫️涼拌洋蔥絲（招待菜）
💡餐點：5｜服務：5｜氣氛：4｜環境：4
【Foodholic乃子@苗栗】
「福菜園客家菜餐廳」位於苗栗大湖，在汶水老街附近，「石壁溫泉渡假山莊」、「石風溫泉渡假城堡」、「石湯風呂」都是同一個老闆所經營的，今天用餐結帳時店員還贈送我們4張泡湯券
這一帶非常多客家菜合菜餐廳，上網查詢到有網友推薦這家餐廳相當平價實惠，用餐環境看起來也挺幽靜舒適，所以就選擇來這邊聚餐
這裡的餐點可以單點也可以選擇多人合菜，如果是假日用餐或是選多人合菜的話，建議事前點餐
我們今天10個成人用餐，總共點了14菜1湯，以及白飯一鍋、三罐飲料，總費用為$4840，真的相當平價
ps因為餐點份量有些大有些小，所以有點錯估，建議可以點10菜1湯就好，我們最後還打包了超多樣回家當晚餐
季節時蔬$100
我們點了一盤高麗菜、一盤空心菜，比較推薦空心菜，是粗管的，也不會太鹹；高麗菜有一股味道，我不太愛
脆皮豆腐$180
和我想像中的炸豆腐完全不同，是把豆腐剁碎後加入一些蔥下去炸，很大塊，但豆味蠻重的，個人不是很喜
宮保雞丁$260
麻感重於辣感，花椒味香濃，雞肉也挺嫩，我今日最喜歡
薑絲大腸$220
這道超酸，吃起來很爽，被我家人掃盤
梅干扣肉$220
蠻鹹的，一定要配飯或另點刈包，吃一塊就蠻膩的了
客家鹹豬肉$220
感想就是真的有夠鹹…..
鳳梨蝦球$240
粉很厚，我很愛吃鳳梨蝦球，但這道我覺得普通
梅子排骨$420
梅子味不是非常突出，所以有點小失望、但這道份量很大
客式油雞$300
雞肉弄得挺油香，肉質也算軟嫩，這道可以點
金沙中卷$320
同樣覺得粉太厚了，且調味偏鹹，吃起來有點負擔
清蒸石斑$550
魚頗大一尾，魚肉沒有腥味，吃起來有股清甜味，值得這個價格
再來說說比較不滿意的地方：
1.吃飯期間一直有蒼蠅飛來飛去，有點煩人
2.我們在電話訂位時就已經事先點餐了，但上菜速度還是很慢，上了三道菜就停了，到我們去催促後才又開始上菜
📍座標：臺灣臺北
今天來吃黃仁勳吃過的廚房客家美食，
感覺得出來老闆非常的開心，直接把合照放大輸出貼在大門上，生怕來來往往的路人不知道黃仁勳來過。
店裡甚至出了一張”執行長套餐”的菜單，這次就來參考他都吃了什麼，不然菜單厚厚一本洋洋灑灑十幾二十道菜，一時間還真的不知道要點什麼。
(打✨為執行長選擇菜)這次四人用餐，點了：
-✨京都排骨(小,$330)
酸甜口味又有醬油香的京都排骨內裡很軟嫩，調味的很好吃，是道下飯菜，很喜歡推薦👍
-✨客家封肉(小,$490)
客家封肉燉得蠻軟嫩的，瘦肉較多，肉和梅干菜的份量大概1:2😂這道覺得價錢較高了點，但是是好吃的。
-✨肉絲炒水蓮(小,$240)
用豆豉下去炒得水蓮好像比較少吃到，炒得清脆鹹度適中也好吃。
-招牌豆腐(小,$190)
調味應該算紅燒豆腐吧！也很好吃，內裡很嫩有炒入味。
-乾扁大腸(小,$330)
炸得很酥脆，是涮嘴的一道菜會忍不住一直夾，配著下面的高麗菜絲一起吃比較清爽，可以中和一點油膩的味道。
整體來說每道菜都很好吃，也都沒踩雷，雖然叫客家美食，但只有部份菜餚是客家菜，大部分還是中國菜系，菜色選擇非常多樣，任何你想得到的大菜或家常菜都有，蠻適合請長輩吃飯的。
有收10%服務費，但服務人員都很忙碌，坐在角落感覺比較容易被忽略，要求加水動作比較慢。黃仁勳加持過之後生意變得非常好，但我們平日晚上去用餐，當天下午訂還是可以訂到。只是現場座位都坐滿了，不清楚直接前往會不會有位子，建議還是先訂位再前往，推薦給大家囉！
一等香麵食北埔店位於北埔鄉公所旁，並不是在知名的北埔老街內。
擁擠的老街內雖然不錯，但老街外的店家其實才是平常在地人會享用的。
這店家在北埔在地傳香超過三十年，已由第二代接手。
今天享用的是湯意麵、肉散湯、客家湯圓，合計175元。
湯意麵：
中規中矩的美味，雖然我覺得意麵似乎不是我熟知的那種麵體。
但香醇的大骨湯頭跟木耳、榨菜、韭菜等配料製成的湯底跟麵體相當和諧。
肉散湯：
是簡易的客家家常料理，簡單的將絞肉跟蔥、薑與些許青菜一同燉煮。
大骨湯底跟這些配料的適合程度極高，暖胃也暖心。
客家湯圓：
小湯圓相當有口感，吃起來頗感飽足。
湯底使用大量的韭菜提味。
整體而言，是中規中矩的在地美味。
店內的滷味看起來相當好吃，不過因為後續還有行程不打算吃太多，所以就沒有加點。
滷味中有客家料理的婆菜，但只有假日才有販售。
推薦給大家。
芭樂貳號小吃部在信義街上，這裡不好停車。老宅改建的餐廳，空間其實蠻大，除了4人桌、10人桌，還有一個和式包廂可以坐15個人，好多人找花蓮有包廂餐廳。
紅槽軟絲炸的外酥內軟、下酒菜必備。
金莎豆腐是有濃濃鹹蛋黃味，豆腐有嫩加上鹹蛋黃的味道。
一定要試試客家小炒比賽的冠軍的客家小炒。
最推薦鳳梨蝦球，其實是整隻蝦，炸得很對味。真怕自己一下吃太多。
老闆熱情的招呼，不時會來和客人聊天，很親切。
店內裝潢乾淨有特色，冷氣夠冷夏天超舒服。
懶得煮是我們家的外食日常選擇。不僅價格合理、座位多、交通便利，料理也相當符合我們家的口味，非常好吃；整間店是有些鬧哄哄的，但不失是一種特色
店名寫著客家麵食，不難想到就是米粉、板條、麵疙瘩、米苔目這些東西，但其實店裡也有販售飯類、一般黃麵以及冬粉等等品項。全品項幾乎全部都能選擇想要搭配的主食/口味，例如牛肉、鴨肉、香菇肉絲、肉絲、陽春等等
這次和媽媽一起來吃，選購了三份冷盤小菜以及兩份主食。
鹹蛋苦瓜清涼爽脆，翠綠的顏色讓人食指大動；香油的氣味更加誘人，但一口接著一口的話可能會感覺略鹹一點點
龍鬚菜也是相當美味的小菜，只是這裡的龍鬚菜偶爾會遇上品質較差的時候，這次咬起來老老的，讓人有點失望；不然這份清爽甜口的小菜確實是很棒的青菜選項
小魚干豆乾味道較鹹一些，可是非常好吃；豆乾較硬略有嚼勁，但是美味度不減，而小魚干作為配角為整碟小菜增添了一股鮮味；紅綠辣椒的點綴，讓視覺上更加誘人
然後進入到主食的部分，我們點的香菇肉絲板條與招牌麵疙瘩都採用同一種湯底（同客家鹹湯圓的湯底），板條與麵疙瘩本體是標準的口感，一般好吃，沒有太多要贅述；肉絲咬起來鹹香帶些口感，絕不是無味軟爛的。每吃一口主食，搭配一口暖暖的湯（會順便吞下一大堆韭菜），很是享受
吃了這麼多東西真的很滿足，而且種類繁多，不會感到無聊。小菜的種類可能是10幾種，每次拜訪都可以挑選不同的菜式。而且大部分品相的價格是盡可能親民的，可以經常拜訪也不會有壓力
於週日中午來用餐
生意非常好🤣
建議一定要先預訂囉
有一樓跟二樓～店內無電梯
若是有長輩不方便走樓梯的話
建議提前告知店家安排😀
店內菜單都是客家料理
而且沒有標示價格😂😂😂
但我個人吃過兩次都覺得沒有很貴！
然後通常店家看到 6 人以上會做大份
反之則小份量～
炒龍鬚菜
我覺得這道中規中矩
比較偏清淡些
感覺加點薑一起炒會更佳
控肉
這道幾乎每次去都會點🤣
可以跟店家講要瘦一點
肉質滷得很透
很軟嫩好吃
土雞肉
土雞肉也是每次去必點
還會附上醬油跟客家桔醬
雞肉很嫩也不腥
好吃😋
煎豆腐
還蠻大一盤的
吃起來也是一般般～
魚香茄子
顏色很漂亮～
茄子吃起來也不爛
非常下飯
煎九層塔蛋
就是還不錯吃的蛋🤣
蔥爆牛肉
我覺得這道太鹹了
而且完全沒有什麼蔥爆的香氣！
很可惜⋯
整體而言吃下來價格不高
才 2千多～
不知道吃什麼可以考慮來吃囉！
🚩在地樸實老店，老師父家常菜好味道
📍位置與交通：刈菜雞小館位於新北市新店市區，最近的捷運為七張站2號出口，步行7分鐘，開車可停在附近的大豐悠活停車場，距離3分鐘。
🏠空間：店開了很久，沒什麼裝潢，但店內乾淨明亮，配置4張10人桌、2張8人桌，今天是假日中午用餐，只有兩組客人。
💰點餐與支付：店員桌邊口頭點單，用餐完結帳，僅能現金支付。
🍽️餐點：
今天點比較多，說明寫在下方⬇️
💭總結：
這間店開幾十年了，一直都很想來試試看，平常只有2個人都沒辦法進來吃，難得和長輩聚餐就選了這間店。店員感覺都是一家人，有種闖進老闆家客廳的感覺🤣，但是菜色是有一定水準的，只有一道不太行，入冬應該會再來點一次刈菜雞湯😋