🚩在地樸實老店,老師父家常菜好味道
📍位置與交通:刈菜雞小館位於新北市新店市區,最近的捷運為七張站2號出口,步行7分鐘,開車可停在附近的大豐悠活停車場,距離3分鐘。
🏠空間:店開了很久,沒什麼裝潢,但店內乾淨明亮,配置4張10人桌、2張8人桌,今天是假日中午用餐,只有兩組客人。
💰點餐與支付:店員桌邊口頭點單,用餐完結帳,僅能現金支付。
🍽️餐點:
今天點比較多,說明寫在下方⬇️
💭總結:
這間店開幾十年了,一直都很想來試試看,平常只有2個人都沒辦法進來吃,難得和長輩聚餐就選了這間店。店員感覺都是一家人,有種闖進老闆家客廳的感覺🤣,但是菜色是有一定水準的,只有一道不太行,入冬應該會再來點一次刈菜雞湯😋
總結:🌕🌕🌖🌑🌑
每人均價:$500 💰
狄克森的Fooday嘴炮食記更新啦!
這次依然是花蓮特輯!
這次來到的是~
在花蓮鄉間中的無菜單客家料理😧
當日因為時間稍晚
一群友人原本預定想去的餐廳都打烊了
(花蓮人也太早睡了吧!!!🤣🤣🤣
剛好附近有一家評價還不錯的無菜單客家料理
就來吃吃看啦~
食物:🌕🌕🌘🌑🌑
酒飲:🌕🌕🌘🌑🌑
氣氛:🌕🌕🌖🌑🌑
服務:🌕🌕🌕🌑🌑
價格:🌕🌕🌕🌕🌘
位置:🌕🌕🌗🌑🌑
店家十分有古早客家建築物的氣氛
三合院的設計感就在眼前
事後與老闆聊到也說 之所以叫做四代務農
當然是因為目前是第四代啦!
而只要多一代
就會建一間新的房間出來~~
那我看五代時間已不遠矣
(哇 大手筆 一代多一間
而老闆一開始就帶我們進入其中一間
而內裝也真的是十分有古早味的客家風
中間一張長桌
旁邊擺設了許多傳統客家務農的用品
身為一個客家子弟
對於客家擺設也是略懂略懂
中間一個長桌
就有如小時後回鄉下過年吃飯一般
大家圍著長桌吃著年夜飯
而且這邊將這個感受刻畫得十分到位
包含略為昏暗的小房間
不怎麼冷的冷氣(??
當時雖然十一月 但大家依然吃得滿頭大汗
詢問店家 卻發現店家也不知道怎麼調整冷氣🤣🤣🤣
直到我們在冷氣上亂按一波
卻不小心把冷氣弄的太冷了😂😂😂
以食物來講 比較偏向家常菜的感覺
沒有什麼浮誇或特別有特色的感受
確實是平常常見的客家料理
就有如去人家家吃晚餐的感受🤣🤣
但也可能我本身就客家人
所以這些菜色對我來說不算新奇
很像每天晚上回家就會吃到的菜色
整體餐點食物來說 還算可以吃啦~
如果很少吃客家料理
應該會是滿新奇的感受!
但以環境氣氛來說 就見仁見智了
畢竟有種回到30年前的鄉下小房間吃飯的感受
🤪🤪狄克森嘴砲🤪🤪
如果想要帶妹子體驗道地的客家生活
當然就是要帶來這邊啦!!!
到底有多客!什麼是真的客
客起來~讓他嚐嚐客家人之力!
先從省電開始 包含燈光昏暗的小房間
不怎麼冷的冷氣
都讓妹子開始體會到客!的感受
電力的可貴 以及如何成為省電小尖兵!
要是妹子能體會並且接受這種客客流
那就好辦啦! 至少知道他願意省
願意刻苦一波
不是公主病啦!!!
用此篩選公主病 似乎也不失一種方法啊!
泥看看 偶爾也是要給予妹子一些考驗
探探他的底! 才知道好不好相處是吧~
我們就用這間 客家小吃以及客家環境
來考驗一波~!
🌟萬巒豬腳、泡菜超級讚,建議訂位
「光之味」邱光以創意豬腳」獲得2010年全國創意豬腳料理冠軍,創意菜色融合川菜、廣東菜、泰式與當地客家料理,自製的陽光泡菜更是獨門功夫。「豬腳街的老闆只有我一個人親自下廚,」邱振光說。
開吃
萬巒豬腳 💰時價
第一次吃到萬巒豬腳,真的覺得超級好吃,軟乎乎不軟爛,Q彈有口感又不會油膩,真的是超推,超級適合下酒也適合當嘴饞吃,一點都不硬又Q彈。
陽光泡菜 (一罐)
上菜會給一份,後來直接買一罐吃,好吃
豆酥鮮蚵 (小)💰160
底下撲滿洋蔥絲,醬油香微甜口感
薑絲大腸 (小)💰160
這道菜酸度夠卻又不是只有酸大腸炒得剛好
蔥爆牛肉 (小)💰160
鹹蛋柳松菇 (小)💰180
柳松菇大火酥炸再炒鹹蛋拌勻,大家都是鹹蛋黃愛好者🤣
花生豆腐(小)💰120
鳳梨蝦球 (小)💰220
蝦仁好吃,外皮不愛
客家炸豆腐 (小)120
豆腐大火炸到金黃酥脆,淋上蒜蓉醬。
塔香蛤蜊 (小)💰160
每顆都爆滿,鹹香下飯
客家小炒 (小)💰160
豆乾入味又不乾硬,喜歡!!
高麗菜 (小)💰120
野蓮 (小)💰120
吃起來很爽脆
炒粄條 💰70
心得:這間CP值超高,東西也好吃,豬腳真的必點一份完全不夠我們吃啊!. 每道菜都讓我們讚不絕口,鳳梨蝦球的皮就不愛🤣
如果是重視餐點:豬腳必點,黃金泡菜推,客家小炒也很讚,愛吃什麼都可以,超贊
如果是重視環境:空間大,冷氣涼
重視停車:機車、汽車可停附近停車場
如果是重視廁所:男女各一間,有點少
如果是重視排隊:建議訂位
如果重視服務:普通
如果注重CP值:🌟🌟🌟🌟🌟
(單純探討食物跟價格)
石庭客家小館是花蓮在地超過40年的老店了。
位於明義國小大門口的正對面,是一間有著優美庭院的古早味餐廳。
因為用餐人數只有兩人,店家安排了包廂讓我們入座,一開始店家的說明相當匆忙而讓人摸不著頭緒,在終於了解意思並入坐包廂後才知道原因。
因為數分鐘後的中午有一團超過五十人的預約客。
這光事前準備就是門大功夫,自然沒什麼餘裕接待散客。
今天享用的是酸菜炒曼波魚、紫蘇牛肉、牛蒡蘆筍湯,合計約900元。
酸菜炒曼波魚:
有趣的是價格是時價,好吃的曼波魚料理完全是可遇不可得,就勇敢的嘗試了。
清爽的酸菜帶有些許酸鹹,跟富含膠質的Q彈曼波魚的試配度絕高。
身為大型魚的曼波魚雖然有刺,但也是非常好挑出來的大魚刺與軟骨,吃起來美味安全無負擔。
紫蘇牛肉:
原本預期會是在紫蘇葉中找牛肉,但上桌才發現竟然是在牛肉中找紫蘇。
紫蘇被製成泥狀跟牛肉炒開,在濃厚的牛肉香中帶有清爽的紫蘇甜,非常美味。
牛蒡蘆筍湯:
因為各種原因,沒有蘆筍,只是牛蒡湯。
牛蒡獨有的微苦跟特殊的香氣與肉湯相當合適。
整體而言,雖然因為中午預約客真的太多,導致我們上菜時間被延遲了不少,但這美味完全值得等待。
而飽餐一頓之後,看看門口優美的小庭院也是種享受。
強力推薦給大家!
店面位置:
在潮州街與杭州南路二段交叉口,位置十分好找,從古亭捷運站6號出口上來,大約步行5分鐘以內會到。
餐點體驗:
✨客家麵(乾)🍜 $70
用看的就食指大動,意麵很Q彈又有嚼勁,有3片白肉加一顆滷蛋,上面鋪滿豆芽菜,除了一般的油蔥、豆菜和韭菜外還多了點花椒味,再淋上客家風味的醬汁,拌一拌真的無敵美味👍,如果需要升級大碗需加價$20
✨魚丸湯🥣 $40
湯湯底鮮美,魚丸彈性適中。配料新鮮,味道清爽而不油膩,值得推薦。
在工作的地方附近有一間麵店總是很多人,尤其附近的上班族特別多還會外帶,而外觀看起來就是間小麵攤寫著新屋客家麵,不禁引起好奇心就來試試,結果造訪了幾次後覺得相當有水準,且調味與麵體的口感都很合胃口,非常推薦大家來嘗試。
石庭是花蓮在地老店近三十年,鄰近花蓮最大的國小-明義國小,位於花蓮市區。很有特色的日據時代留下的日式老房整修為客家餐廳,還有戶外小庭園。
桌菜有二千、三千、六千等多種價位搭配,都是極具代表性的道地客家菜色:鹹豬肉配薑絲沾大蒜醋不油膩、酸溜溜薑絲大腸、Q彈炒粄條、特色野生山莧菜煮湯、鮮嫩土雞、新鮮蒸魚,不忘經典鹹香客家小炒,豆干炒得入味很好吃又下飯,老闆娘招呼親切。
最後還有老闆自己做的麻糬,甜度剛好不黏牙,超好吃!軟Q。
環境🌕🌕🌕🌕
餐點🌕
廣一樂廚位於中信南港軟體園區三樓美食街,雖然說是美食街的用餐區,但位子很多,有插座可使用加上沒有限時,儼然是個超大型咖啡廳,是可以用完餐後在那邊繼續唸書、用電腦或滑手機的好地方,口渴的話附近有龜記、樂法、全聯可以買飲料,需要咖啡也有星巴克跟路易莎,因此環境分數給的很高!
但是呢…餐點部分就真的CP值偏低啦…客家鹹湯圓雖說蠻大一碗,但150元的價格,裡面只有小肉末、一點點高麗菜跟湯圓本人,真的是不太ok,賣相也差宣傳照甚遠,如果能至少跟照片一樣,至少能有60分及格,畢竟吃過鹹湯圓的應該都認同,吃鹹湯圓至少配料不能太少,香菇、肉絲、茼蒿、青菜才是鹹湯圓的精華,小湯圓反而只是配角而已,如此呈現實在是令人遺憾......湯頭味道上來說,紅蔥頭的味道為主,算是蠻台式的口味,但跟以往吃過的鹹湯圓比,因為季節關係缺乏茼蒿的香味果然差了不少,感覺香菇跟肉絲等香味來源也並沒有很充分的爆香過,吃完極度空虛,只能說是完全不會想回購🥹
客家封肉照片看著不錯,不過呢,短時間我應該不會再嘗試這家了,太傷心了🤣