料理類別為「熱炒店」的所有食記
📍台北市北投區（捷運奇岩站）
中午就能享用的台式熱炒店 🥘🍤
北投站與奇岩站一帶有非常多間喬園，多是台式類型，包含熱炒與餃子館🥟
這家喬園六店是近期才開幕，裝潢新穎、乾淨舒服，原址是每天大排長龍的張吳記什錦麵
假日中午沒有訂位可以直接入座
後方也有大包廂可以容納很多人
菜單五花八門，小可惜的是沒有把同類型的餐點放在一起，要看很久才能點好餐🤣
🥘
點餐品項
🐮 宮保牛肉（$210）：
是滑牛！很喜歡這類型的牛肉質地
調味算蠻辣的很下飯，炒的能吃到鍋氣
🥚 皮蛋地瓜葉（$180）：
很喜歡這一道🤤 皮蛋的精華融入了醬汁中，伴著地瓜葉非常夠味
🐟 糖醋魚片（$220）：
這道的調味沒有那麼喜歡，糖醋醬顏色看起來太過螢光了，味道也過於甜膩
🍄
是否回訪：Yes!
中午就可以吃到熱炒很不錯的，白飯是吃到飽！
下次會想再試試其他菜色與其他分店
✏️
小註記：
🔸 可刷卡！不收服務費
在連假假期之中沒有預約就直接過來用餐了，
可能因為用餐的時間還算早，所以沒有什麼人，
店內的店員其實沒有什麼熱情招呼，
就是普通的點菜送菜速度都還算快！
餐點的種類選擇很多，
大致上就像一般熱炒的種類一樣！
但是價格和菜的份量來說有點不足…
其中我最喜歡的幾樣菜特別推薦一下..
❤️麻油腰子
在外面點麻油腰子的時候其實很害怕他們把腰子炒得太老，但是這家熱炒店的做法是剛剛好，雖然有火繼續烤，繼續煮下去的話也是會老掉！但是一上來的時候鮮嫩度是完全剛剛好，麻油的味道也很香，配在一起吃很不錯！
❤️薑絲大腸
我每次都很喜歡點這道菜，因為他們總是能將薑絲做得很好入口，不過我覺得這家的味道有點太酸了些，如果喜歡很酸的人應該很適合！
但是要讓大家避雷田雞部分，因為幾乎沒有什麼吃到肉，份量實在是太小了…有點乾脆不要點的感覺..雖然味道是好的..但如果人數太多的話或許得點兩份！
整體來說我覺得還算是不錯，大概沒有東西想要吃的時候會再回來！
這家「呷擱來」之前吃過一次，當時覺得炒飯偏濕，不是很合胃口，但這好像改名過，之前應該是叫「家嚐便飯」。這次再訪，看看其他菜色表現如何。
首先青菜炒得不錯，吃起來鮮甜，火候掌握得好，不會有過老或太油的問題，這點給過。宮保雞丁的調味也還可以，雖然沒有辣度，但鹹香味算是平衡。唯一的問題是有的雞肉切得太小塊了，吃起來有點像是在吃雞肉碎片，而不是雞丁。肉塊乎大忽小，有些碎的夾，不起來讓人吃了有點煩心，差點以為再吃打拋雞。
魚肚煎得中規中矩，不特別驚艷，但也沒踩雷，就是正常的表現。麻婆豆腐完全是台南版的，沒有花椒的麻感，也沒有四川的辣度，反而是偏甜，然後豆瓣醬的味道比較明顯，算是一個台式風格的麻婆豆腐。
上菜速度非常快，基本上點完餐沒多久就全部上桌，感覺應該是事先料理好，等客人點餐時再用大火快炒加熱，這樣的做法沒什麼問題，畢竟這類型的快炒店本來就是要拼翻桌率，不可能每道菜現點現做慢慢來。
整體來說，這家店的菜色穩定，有些表現不錯的地方，也有一些可以再調整的細節。
▶惹娘燒蛋$140元◀
這個是炸蛋，是半熟的那種，所以搭配在滷肉飯上一起吃非常讚！一共有四顆～
▶百花油條$260元◀
超特別的創意料理，油條裡面包花枝漿，再裹上糖醋醬，整體又不會甜過頭，酥脆的油條和裡面軟嫩的花枝漿搭配起來有不一樣的層次，非常推薦！
▶老皮嫩肉$200元◀
雞蛋豆腐煎至焦黃，真的是老皮！而且每一塊的大小一樣，上面還有滿滿的碎頭和辣椒籽，整體是大約微辣的辣度。
▶脆皮肥腸$250元◀
他們家把肥腸清理的很乾淨，裡面沒有太多肥油，外皮炸得酥脆，而且以200多就可以吃到肥腸，是非常幸福的呀！
▶椒鹽排骨$240元◀
椒鹽排骨非常酥脆，但椒鹽的味道不重，而且骨頭偏多，但是肉不多～
▶滷肉飯$60元◀
滷肉飯是屬於肥肉派的那種，吃得出來是魯非常久的！非常推薦大家試試！！！
#過年有營業
過年時間比照平常營業時間，過年間很多家族會在這邊聚餐唷！我來吃的時間是初二！
「張家土雞城」算是當地有名的合菜餐廳，位置在蘆竹這邊，主要賣的是土雞料理跟一些海鮮、熱炒之類的。我家人每年過年都會來這邊聚餐，因為這種山產餐廳通常都是長輩買單，所以我也不知道確切價格，不過看菜色來推測，應該是5500元一桌的。
重點當然是土雞，這家的土雞肉真的很好吃，肉質很扎實，皮Q彈不油膩，不會像有些雞肉吃起來乾乾柴柴的。然後清蒸石斑魚也不錯，魚肉細緻又新鮮，湯汁帶有淡淡的鮮甜味，蒸得剛剛好，沒有過老或腥味。
他們的麵線也是必點的，很香，口感滑順，真的會忍不住多吃幾口。炸物拼盤裡面的芋頭丸子表現不錯，外皮炸得酥脆，裡面的芋頭餡料不會過甜，帶點自然的芋頭香氣，不會膩。
整體來說，這家店的東西味道不錯，價格相對實惠，難怪每年過年都要來報到。唯一的缺點就是人真的很多，特別是假日跟過年期間，建議一定要提前訂位，不然就只能現場等，看有沒有空桌了。
#過年有營業
有特別問老闆，老闆說過年有營業，時間跟平常一樣！另外這個是比較鄉下的小店，其實營業時間什麼的都是有彈性的，像我們這一次就是一路吃到超過12點，所以感覺要吃的話應該還是要特別約一桌，看老闆能不能幫忙。
近兩年機會跟朋友到雲林，聚餐的首選通常就是「雅芳小館。老闆本身很熱情，這次來吃老闆甚至還一起喝幾杯，氛圍真的很輕鬆。他說「雅芳」是他老婆的名字，果然跟我們猜的一模一樣！
這次聚餐，菜色超豐富，不過因為是朋友招待，所以我其實不知道每一道菜的單價。朋友好像就跟老闆說一桌 10,000 元，然後就放手交給他發揮。不得不說，老闆手藝真的很不錯，每道菜分量都蠻大，吃起來超滿足。
對於寫食記來說，有個小抱歉的是：這種多人聚餐的場合，有時候菜一上桌就被大家分食，我也不太好意思叫他先停一下讓我拍照，所以照片品質就不是那麼好，也不齊全。
其中印象最深的是一道清蒸青雞魚，魚很新鮮，肉質滑嫩帶點甜味，蒸得恰到好處。炸軟絲外酥內嫩，沒有過頭的油膩感，沾胡椒鹽更是一絕。還有炸蝦子也是相當好吃，一口咬下去的鮮甜感真的讓人讚嘆，外酥內Q。對了還有鮭魚炒飯，份量超誇張，一大盤直接撐滿桌子，米粒顆顆分明，炒得很香但又不油膩，鹹度拿捏的剛剛好！
整體來說，雅芳小館是一家值得再訪的熱炒店，不論是朋友聚會還是家人聚餐，都非常推薦，氣氛又好、料理又讓人滿意，真的不會踩雷。
Location 台北市大安區
在公司附近的熱炒店
剛好年末跟部門夥伴一起吃飯
剛好查到這間熱炒店
因為是中午午休聚餐
所以時間沒有非常多
已超快速度點完等他上菜吃完就回去上班
所以以下分享幾個令人比較印象深刻的菜色
🌟豬肝
我自己本身不是非常喜歡豬肝
但是這家的調味模式我超級喜歡
有一點甜 並且先炸過之後
可以讓豬肝獨有的恐怖味道先消失
調味是比較偏向甜鹹感
非常好吃😋
🌟鳳梨蝦球
我一直以來都是鳳梨蝦球的鐵粉
只要餐廳有這道料理
我就一定會點
所以常常踩到雷
這家的粉裹的太厚了
所以這道表現的不太好
🌟麻油松阪豬
我似乎沒有來得及拍
但是這道表現的非常好
松阪豬美味 不會難咬
調味適中
麻油底的香味非常濃郁
🌟五更腸旺
非常酸爽及開胃的一道料理
醋酸底的醬料
搭配鴨血 完全就是配飯的好料理
整體來說熱炒店的調味都偏重
因為希望我們可以配酒吧
但因為我們還要繼續下午上班
沒辦法搭配酒真的太可惜
其他還有不少料理其實都蠻不錯的
完全是之後可以再來聚餐的店
上菜也非常快速 不會久候
推薦聚餐來吃😋😋😋