貴州菜,相信在板上應該較少有人嘗試過
烙鍋尤其是貴州菜的特色之一,也是我第一次嘗試貴州料理,算是有被驚艷到!
鍋中間倒入的是菜仔油,任何食材上來就是現場油炸!噗哧噗哧的,非常的香,非常的好吃
搭配的醬料,他們叫做沾水
可做微辣/小辣/中辣/大辣到變態辣
當中可以加入魚腥草,使風味更上層樓。
⭐️渣男土豆
紫色黃色馬鈴薯混在一起下去炸
炸的金黃酥脆,味道極讚
⭐️雞皮
雞皮也是本店的特色之一,可以跟老闆溝通想炸脆一點還是軟一點
⭐️牛肉(骰子肉)
也是丟下去炸就對了,很有牛肉的味道
⭐️爆漿豆腐
這道也是必點的,炸過後外酥內嫩,簡直不要太香
⚠️店內還有一活動,只要能夠吃完老闆特製的辣椒麵,全桌免費。
⚠️老闆舀了一小匙的辣椒粉讓我先體驗一下
⚠️剛開始覺得還好,然後就是火燒刺痛的感覺
⚠️跑去用水龍頭清水不斷清洗我的舌頭,我感覺整個口腔都在燃燒,在清洗了十分鐘之後,灼燒的感覺慢慢延燒到胃部....
⚠️感覺喝了牛奶保護胃部,回到飯店後又催吐了... 二次傷害食道...
⚠️大家,對自己能不能吃辣,心裡還是要有把尺☠️