位於台南永康的「熊本鍋物」是一家連鎖火鍋店,提供24小時營業的服務,我常常都在想說宵夜就算了,在凌晨的時段真的會有人吃火鍋嗎?這次來這裡吃了泡菜鍋和大腸臭臭鍋,整體感覺是口味偏中間,雖然沒有特別驚豔,但也不會踩雷。泡菜鍋的湯頭有一定的酸辣度,豬肉片和泡菜搭配得還算不錯。大腸臭臭鍋的臭豆腐帶著一點發酵味,配上大腸算是相對穩定的表現,不過份量不算特別多 。但這個問題如果只是想吃粗飽的話,可以透過白飯跟店內的麵條自己自助。
環境方面,熊本鍋物的用餐空間還算寬敞,裝潢簡潔舒適,適合聚餐或家庭用餐。這次來訪時,冰淇淋機在晚餐巔峰時間居然在清洗與製冰,無法使用,這點有待改善。至於火鍋本身,雖然沒有特別驚豔,但也沒有什麼大問題,屬於可以接受的水準。
對於住在附近或不想跑遠的人來說,熊本鍋物算是一個方便的選擇。不過再走幾公里會有更好的選擇,我自己個人是知道有更划算且好吃的店,但不適合在這邊推薦了😆
台中南屯區 - 知名火鍋店,從 11:00 開到半夜4:00,裝潢精緻且空間大,主打燒酒與麻油火鍋,還有免費冬瓜茶喝到飽!
📍冷藏黑豚嫩肩燒酒火鍋 NT$458
🌕🌕🌕🌕🌘
燒酒火鍋有雞肉,可沾附上的胡椒鹽超級加分!湯頭酒味濃厚,喝起來很香但滿苦的,有人蔘中藥下去熬製。
菜盤豐富,有三顆蛤蜊,蔬菜不算多。
不過有黑芝麻湯圓跟起司球煮到燒酒火鍋很不搭。
冷藏黑豚嫩肩肉質紮實,肉質新鮮不會太油,是真的好吃,蠻推的!
📍火鍋再+18元 炸金針菇
🌕🌕🌕🌑🌑
加價點的炸金針菇,店員說是招牌,但我覺得還好,吃起來偏油膩。
▶️ 環境
🔹內用空間很大,冷氣很涼很強
🔹男女廁所是分開的,算乾淨
🔹有飲用水跟冬瓜茶可以自取
🔹醬料區沾醬自取
▶️ 貼心提醒
🔹 建議先打電話先訂位(可用 inline)
🔹 點餐需掃瞄 QR Code 手機點餐,結帳可以使用 LINE Pay 或是到櫃檯使用現金或信用卡
▶️ 整體評價
🔹 用餐環境很寬敞舒適,很是氣派。以500以內的價位,這樣品質算蠻不錯的,難怪評價這麼高。冬瓜茶不會到太甜我蠻喜歡的!餐後還會送上沙瓦冰沙。
📍台北市萬華區(西門捷運站附近)
把台式摩登復古風格玩到極大化的麻辣火鍋城🕺🏻🍲🏰
詹記麻辣火鍋應該是台北數一數二知名與難訂位的麻辣火鍋店!時隔多年再度吃到還是覺得很好吃🤤
新開的西門大世界舊址是星聚點🎶,詹記改造了不同風格的台味道
開幕前看到這家店鋪天蓋地的宣傳,一進到店面發現用餐位置都在 B1,整家店的空間其實沒有非常大,不過桌與桌的間隔隔得很開,是很舒適的用餐空間🎨
服務也都做得很足,店員上菜時都會告知是什麼菜,要加湯、收空盤等留意客人用餐狀況的服務也都做得很到位
🥘
點餐品項
▫️鴛鴦鍋底($500)中:
是4-6人適合的份量,麻辣鍋我們點小辣,對可以吃辣的人來說應該算微辣,不過麻辣鍋的香氣很足、又不辣喉
裡面有固定數量的鴨血、豆腐 (記得是各10塊,我們吃完有再加點了各半份(鴨血$110、豆腐$70)
詹記的鴨血真的是我吃過會念念不忘的好味道,嫩度極高、完全不會怪味道、又很入味可以感受到麻辣的香氣
豆腐則是孔洞很大、很吸湯汁的類型
▫️美國安格斯牛小排($620):
油花非常漂亮、油脂算是比較豐富的,煮 10 秒內就可以,嫩度很高,算是很驚豔的肉質
▫️台灣特選梅花豬($370):
這道加會員可以以優惠價 $99 點購一盤,我們後來也有多加了兩盤
肉質也很不錯,可以吃到豬肉的香氣
▫️美國牛五花($470):
比起牛小排,這道的油花更多一些!
▫️台灣松阪豬($390):
切的很細長、可以吃到蠻有口感的嚼勁
▫️台灣牛肉丸($210):
很大一顆、很彈牙,咬下去還會有肉汁,推薦!
▫️香菇肉蛋餃($160):
很好吃!是很厲害的蛋餃,蛋皮有蛋香、內餡香菇跟肉交織出另外一種風味
雖然現在看到價錢發現一顆要 40 塊好像真的太貴了🙁
▫️神秘蛋醋($15):
是一種沾醬,但感覺就是生蛋+醋+蒜花,我們都覺得拌起來沒什麼味道,吃不太懂
▫️白菊狗汁($259):
名字很可愛哈哈🐶
其實就是白菊烏梅汁,本體是烏梅汁,然後店家會再另外準備杯子,放入白菊花跟一些藥材
▫️芋頭貢丸($75)半份
▫️生豆皮($110)
▫️娃娃菜($140)
▫️水蓮($100)
▫️白菜($100)
▫️白飯($20)
🍄
是否回訪:Yes!
排除太難訂位與要吃飽價格真的比較高之外
整體的用餐體驗很不錯,氛圍、食材、服務都不會讓人失望🤩
🌶️ 怎麻辣頂級鴛鴦鍋🌶️
青埔美食又多一個了
逛完華泰名品城又有新的地方可以選擇🤩
怎麼辣頂級鴛鴦鍋採用四川道地風味
現在有壽星歲數送蝦活動🎉
幾歲送幾隻!超級適合帶長輩來🦐
店內共兩層樓,一進門就有挑高設計很氣派
有包廂座位和一般座位
餐廳無倫用餐區或是廁所都很乾淨舒適👍🏻
有紙本菜單,菜色以單點為主~
沾醬採自助式,旁邊就有洗手台,方便貼心的設計!
麻辣湯 採用四川當地藤椒、二荊條、
大紅袍燈籠椒等頂級辣椒搭配郫縣豆瓣醬🌶️
辣度我覺得適中非常剛好
豆腐鴨血可以無限續吃爽爽
「酸菜白肉」酸菜可以續加超級加分
▫️月見滑牛$368
牛肉醃製過後和生蛋黃攪拌後下鍋🥚
是蠻多人都會點的一道菜
▫️浴火酒香炙燒豚$368
使用米酒點火使肉肉有酒香後直接下鍋煮
不建議煮太久,酒香味煮太久會揮發
怕酒味的也可以煮久一點
▫️西班牙頂級松阪豬$398
松阪豬吃起來口感非常讚 我很喜歡
▫️多吃菜拼盤$198
喜歡吃菜的一定要點這個多種蔬菜一次滿足
▫️丸子五兄弟$128
五種不同的丸子滿足 想要都吃到的你!
▫️明太子蝦滑$228
蝦滑用料實在有吃到滿滿的蝦子🦐
▫️麻辣小麵$128
麵條下鍋煮一分鐘,淋上特殊麻辣醬汁🥣
花椒香氣濃 會想要一口一口接著吃的那種
▫️私藏酸梅湯$128
自家釀製的酸梅湯,一壺2-4人份
麻辣鍋一定要配酸梅湯啊🍹
🌟用餐2小時,禁止寵物,建議訂位
🌟QR自助點餐後櫃檯結帳
「湯棧公益店」位於台中南屯公益路上,一級戰區,主打麻油雞鍋、剝皮辣椒鍋,
疲憊天冷想喝湯有辣又有補真的很讚,冷氣超強超大寬敞的用餐環境整的很放鬆。
湯棧店內以日式禪風裝潢,暖光色調和寬敞舒適的空間和超強的冷氣,建議帶外套,讓人吃飽的就好想睡覺呀😙,用餐有2人4人6人桌,可以更好的一群朋友坐一起用餐,醬料區有和飲料無限供應有冬瓜茶跟飲用水。
湯棧附近不太好停車,台中公益路的一級戰區呢,即使有好幾個停車場也很容易在顛峰時間停滿,所以停車要難運氣了!!
開吃
冷藏黑豚嫩煎麻油火鍋 💰458
菜盤部分有高麗菜、大白菜、豆皮、金針菇,蟹肉棒、蛤蠣、美白菇,食材都非常新鮮,麻油香氣濃郁,湯頭喝起來相當溫潤,老薑的辛辣感不會太刺激,是很舒服的麻油湯底,冷藏黑豚嫩煎,油脂少分布均勻,拿來煮火鍋吃多了不會覺得油膩又有肉本身的香氣。
麻辣鴨肉 💰68
麻辣鴨血的味道淡了一點,也不怎麼辣,整體來說中規中矩
炸蛋 💰30
因為好奇在火鍋店的炸蛋是啥,想不到,真的就是炸的酥脆蓬鬆的蛋,挺有趣的。
朋友的剝皮辣椒雞鍋湯頭辣辣又甘甜,喜歡吃辣的推推,對我來說太辣了🤣🤣
(不過我一開始也是被它吸引的餒!!)
最後結果給了一杯冰沙,解除了所有的油膩推推。
心得:吃火鍋果然還是湯頭很重要,結尾的冰沙是很棒的設計,解除了所有的油膩,湯棧整體來說舒適。
如果是重視餐點:麻油雞腿,剝皮辣椒不錯
如果是重視環境:冷氣強,空間寬敞
重視停車:不太好停,機車可能附近
汽車要找路邊或停車場(看運氣)
如果是重視廁所:男女分開,大間
如果是重視排隊:建議訂位
如果重視服務:還不錯
如果注重CP值:🌟🌟🌟🌟
(單純探討食物跟價格)
頭城麥當勞附近的這家火鍋店
一直以來都是忽然想吃火鍋店的首選
冷氣夠冷 讓大熱天吃起火鍋也不會有任何不適感
⭐️麻辣牛奶湯底
蠻有特色的麻辣牛奶鍋
是愛奶跟愛辣的類型不能錯過的口味
讓我每次想到要吃火鍋就會想起這裡的鍋底
⭐️麻辣鍋湯底
對我來說吃起來就比較沒有那麼有特色
相較來說其他有更多的麻辣鍋更有特色
🌟嫩肩牛
煮完還是非常嫩
完全不會老掉
非常美味😋
🌟生食級干貝
因為是生食級
所以在鍋內很簡單的涮一下就起鍋
干貝的海鮮感很足非常新鮮
🌟芋頭貢丸
喜歡吃芋頭的人不能錯過的芋頭貢丸
推薦給愛吃芋頭的你們喔
#三峽
聚 日式鍋物是王品集團旗下的火鍋
近幾年改型為半自助的方式
除了主餐以外其他可以選自己喜歡的吃也不錯
跟一般火鍋店不同的是他蔬菜類還蠻多的
火鍋料比較少
我正巧是不愛吃火鍋料的所以很適合我
今天主餐選了霜降和牛跟雪花豬肉
霜降牛肉我覺得油花分佈還可以
肉質蠻軟的,但不到入口即化的等級😆
但也蠻好吃啦
雪花豬肉油脂不算太多
可是肉質不錯,很軟,不柴
相較之下雪花豬CP值高很多😆
兩種肉都好吃,但霜降牛沒有好吃到值得貴一倍
王品集團餐廳的環境跟服務都有一定的品質
附餐選擇很多
壽喜燒牛肉很好吃
甜點也還不錯
霜淇淋是好吃的
抹茶味很濃還可以加自己喜歡的配料
整體來說還蠻喜歡的
蔬菜自助吧很多種類
新鮮度也很好
會持續回訪的店
🍲岩漿火鍋是道地新竹起家的火鍋店,目前台北台中都有分店
點餐前店員有準備【東方美人茶】,但我不太喝熱茶就沒有喝。
上湯底時會附上一壺【水蜜桃冰沙】,還不錯!
有【自助白飯】且【醬料區】的牆上有建議的配方,比較特別的是有腐乳醬跟芝麻醬,感覺是店家自製;沒有沙茶但有醬油。
【鴛鴦鍋-膠原鈣骨湯底】
👍裡面有大蒜、枸杞、凍豆腐、腐片等。
👍喝起來就是濃厚的大骨湯頭,大蒜、枸杞一點都不搶鏡,不會充斥滿滿的蒜味或藥膳味。
👍加湯時也可以續加豆腐跟腐片。
👍湯裡有一根豬大骨,撈起來時看得到完整的骨髓,從大骨中完整地「滑」出來,一口吃下去濃厚的精華伴隨奶香充斥在嘴裡。
【鴛鴦鍋-東北酸菜湯底】
👍裡面有滿滿的酸菜,加湯時也可以續加,本人沒有愛吃酸菜,但同行的媽媽非常喜歡這鍋。
👍湯底本身裡面就有幾片豬肉片。
👍會隨著加入湯底及煮的時間拉長越來越酸,所以到後面只要放任何料進去都會很入味。
👄看到很多人吃完後都會打包湯底,因為幾乎每種湯底都是有料的,打包還會幫你再補湯跟料(但菜單有提醒不能單買湯底,可能太多人只外帶湯底回去吧!)
【迎賓海陸】990元
👍配合檔期活動加入會員有優惠價。
👍有兩種魚加牛肉,整體吃起來很新鮮。
【豪華肉品三拼】Free
👍剛好遇到中秋三人行活動,加入會員可以免費送肉(雪花牛、梅花豬、豬五花)。
👍原本以為免費的份量不會很多,沒想到是一長盤的肉,還好我們沒有再加點其他肉品,因為三個人吃剛剛好,再多點會吃不完。(照片是吃到一半才拍照📷,實際上有很多片肉)
【七秒老油條】109元
因為名字很特別想吃吃看,不過媽媽說燙七秒還是有點硬(這也是吃了幾根才想到要拍照📷)
👍我自己是燙7-10秒拿起來先放涼一下,等油條靜置吸飽湯汁後再吃,軟硬度對我來說就會剛剛好(個人喜歡帶有一點脆度口感的人,不喜歡整個油條都是軟的,所以覺得還不錯)
【新鮮蔬菜盤】299元
(完全沒拍照📷)
就是蔬菜基本盤,幾樣菜、南瓜、番茄、木耳等,吃起來也是新鮮。
【手工餃拼盤】359元
個人不太愛吃餃類的火鍋料,都是妹妹跟媽媽在吃(還忘了拍照📷)
有燕餃、蛋餃、水晶餃,水晶餃的外皮一看就知道是手工包的。
【秘滷三寶拼盤】799元
(這個也忘了拍照📷)
👍有大腸、牛肚、牛筋,滷得超入味(特別是大腸)。只要稍微川燙一下就可以吃了,滷汁完全被封鎖在裡面,難怪要取這個名稱。
✔️竹東這家老店是一整棟,還附設電梯,我們這次在3F用餐。
✔️電梯出來後有人員接待,電話訂位(也有網路訂位)中午12:30,三樓幾乎坐滿,僅剩一兩桌。
✔️旁邊就是停車場🅿️,如果停滿了往前一段路還有一個停車場(整條路其實很寬廣、人煙少、沒什麼開發)。
✔️掃QR code點餐,結帳要拿著QR code那張紙去,可用信用卡💳及現金💰
✔️有另收服務費。
🥹冷氣滿冷的⋯雖然火鍋吃到後面身體就比較暖了
🥹店員感覺很忙碌,如果不是跟服務自己這桌的店員說要加湯等訴求,好像會沒有消息(最後還是跟自己桌的服務生講才會很快來加湯)
🥹整體單價偏高,若不是剛好遇上中秋及加會員的活動,可能不會這麼便宜(三人含服務費約2400左右)
👍不過店家臉書感覺很活躍,應該常常會公告許多優惠資訊,可以上去看看
👍還遇到google給評論送冰淇淋的活動
📍台北行天宮站
離捷運站非常近,步行大約2分鐘的距離,裝潢的明亮乾淨,讓經過的人都忍不住佇足觀看是在賣什麼東西,當天我們是第二組客人,整個配料區和飲料區整理的十分乾淨,桌與桌之間也不會太臃擠,環境十分不錯。
餐點🥘
美國安格斯翼板牛 10oz / 634元:
牛肉的品質很好,份量也很多,以這個價位能吃到這種品質的肉,我覺得 cp 值不錯。
台灣特選梅花豬 5oz / 368元:
這個是點錯了,原本想點的是台灣頂級究好梅花豬,這個雖然是冷凍的,但沒有想像中的柴,口感還可以。
屏東又一間新開火鍋店-食在多涮涮鍋,就在太平洋百貨附近中正路頭,如果不注意看真的很容易騎過頭耶,主打「我用我的味,溫暖你的胃」,湯頭都是用新鮮蔬果下去熬煮的,價格雖然高一些,但是食材品質是真的有兩把刷子呢。
蒙古湯頭可以調整辣度,這次選小辣喝起來很夠味,滿滿孜然香氣撲鼻而來,湯底喝起來也有一點點淡淡的蔬果味,煮青菜與海鮮又更加鮮甜。
牛奶鍋有一隻海豹造型與一罐玻璃造型牛奶湯底,好拍又好喝,他們的能牛奶湯底是使用鮮奶,不是粉的呦,這個一喝就喝得出來,很濃郁好喝。
自助吧也有肉燥飯與冰淇淋無限供應,吃完到現在過了兩小時耶,也不會口乾舌燥,看來老闆在湯底真的有下功夫,很值得去吃看看呦。