在公館一帶路過，看到主打鰻魚飯的日式食堂，甚至得用店外的點餐付款機。
然而，這卻是一間台式日本料理。Fooday 居然剛好有這種店家類別！
點了炙燒鰻魚定食（小）飯多，鰻魚醬味偏甜，肉質不夠軟甚至有點彈，這似乎是台式鰻魚飯常見的詮釋方式？內有小刺，但重點是不夠熱。
我對日式烤鰻魚的基本認知，應是以高溫燒烤至肉質極軟，用筷子可輕易夾碎，即使內有細骨也應炙燒至細軟程度，可吞嚥不致卡喉；可惜這份餐點並未達到這些標準。
內用可自取常溫茶，定食亦提供蘋果醋與台式小菜。店內播放的音樂，也都是華語流行音樂。
每間店背後都有一個故事。一位年輕人為了追逐夢想，於2016年在彰化街頭創立了這家專賣日本直火燒肉丼和烤牛排定食的店鋪。他希望將日本的屋台文化引進台灣，並以親民的價格提供高品質的餐點。除了主餐，店內還有多種套餐選擇，並附上免費的高湯、小菜和飲品，讓顧客在享受美食的同時，感受物超所值的用餐體驗…
✅‘’極盛‘’京都次郎豚肉丼：豬肉量是一般的兩倍，豬肉多到幾乎完全覆蓋了白飯。選用台灣產的豬五花肉，經炙燒後，油脂香氣四溢，肉質軟嫩。鹹甜的醬汁與米飯搭配，讓人忍不住一口接著一口。另外還能搭配套餐或是額外單點30元加購溫泉蛋，將蛋黃與米飯攪拌後，讓整道料理更加滑順，風味更為濃郁。
✅平田魂厚切起司豬排丼：豬肉選用伊比利豬，外層裹上金黃酥脆的麵衣，內層塞入豐富的馬扎瑞拉起司，咬下時濃郁的起司與豬排的鮮嫩肉質交織出豐富的層次。微甜的豬排醬更豐富了這道料理的風味。豬排雖然厚實，但依然軟嫩多汁，麵衣稍厚但仍保持了酥脆口感。
✅炎神炙烤霜降牛排丼：牛肉使用美國板腱牛排，搭配店家特製燒肉醬，經過直火炙燒，將牛肉的油脂香氣充分釋放。此外還會將牛肉切去筋膜，讓肉質吃起來更加軟嫩、順口。搭配著洋蔥、紅薑和花椰菜，讓整體風味更加平衡、清爽，減輕牛肉的油膩。
✅南蠻椒麻炸雞：雞肉選用雞腿肉製作，肉質非常軟鮮嫩，裏層也保有雞汁。搭配店家特製的酸甜醬汁，帶點椒麻香氣，風味層次豐富。
✅火山熔岩蛋糕：蛋糕體雖然不像一般綿密的款式，但巧克力的香氣十分濃郁醇厚，甜度適中，不會過於甜膩，品嚐時不會覺得負擔感過重。
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這家店的CP值非常高。除了餐點部分，店家還有提供雞湯、冰沙、小菜等可以無限取用，儘管是免費的，不過味道也不馬乎。而餐點的份量也都非常多，愛吃肉的人非常推薦可以點選「極盛」系列。重點是價格還非常親民呢！
如果很晚的時候餓的發慌，想要吃正餐的話，職人食堂會是你的好選擇，有各式各樣的日式丼飯，還有湯包類的食物可以選擇。店內的用餐空間也還算寬敞，可以坐下來慢慢吃。
店內有很多老闆的精神標語，其中一個讓我印象最深刻的是：一定要吃飽！沒有吃飽可以跟他說，這真的讓出外自己生活的人有一種被照顧到溫暖感。而且老闆娘人也很好，在外送回來之後，直接請我喝紅茶。
不過還是要回到食物的部分來做個評比，以我點的雞腿親子丼飯來說，味道的調味是沒有問題的，不過有些細節個人認為可以再加強。例如雞腿肉的骨頭沒有去乾淨，差一點被骨頭刺到。然後丼飯的飯本身也有一點太濕，所以吃起來糊糊的。不然以他本身的份量來說，我覺得這個價錢沒有什麼問題。
下次還會想再來試看看他的湯包。
可以Line線上點餐，也有提供外送服務。
不會特別來吃，如果剛好順路有經過不知道吃什麼會選擇這家~
內用有三張四人桌，四張雙人桌跟吧台兩個位置。
豬肉丼飯的口味中規中矩，湯汁都有扒到每個飯粒，不會太濕或太乾，鹹度也不回過鹹。
丼飯、咖哩飯跟定食的飯量可以做調整。
內用有提供檸檬水跟熱茶，店員也都很親切💖
儀品屋是一家位於市中心的台灣味日式料理店，店內的空間非常的家常，會讓你有一種在家裡吃飯的悠閒感，晚餐時段也會看到老闆的小朋友在旁邊寫作業。
食物的部分，咖哩的口味偏微甜，豬肉採水煮的口味，主要還是台式的口感，比較沒有驚豔感。秋刀魚定食的cp值就比較高，給到半條的烤秋刀魚，再搭配定時附的湯菜，是一個填飽肚子還滿不錯的選項。
整體而言如果要吃日式口味的精緻定食，不建議來這邊。但是只要吃CP值高的台式日式料理，這裡就會是你不錯的選擇。
駕訓班下課，不知道要吃什麼的我，開啟了亂繞模式，找到了一家裝潢樸實好看的店，剛好想吃丼飯的我就走了進去～
店員態度很好～就算客人很多臉上依舊保持笑容，唯一美中不足的就是店內空間很小～當天我是現場外帶，客人很多，大約等了3～40分鐘，不過店家很有禮貌且都保持微笑，緩解了心中焦躁的情緒，客人真的非常多，最好是電話預約取餐會比較好～
丼飯的表現我個人覺得中規中矩～沒有特別突出，也不會不好吃～
有一包超大的蘿蔔湯（免費附贈的湯品！）調味較為清淡，有兩塊大蘿蔔，一起配著吃還是能吃飽！
下次試試看他家的鍋燒麵好了，感覺大家都是去點鍋燒麵哈哈～
服務態度會讓人想再回購～
不過位置真的比較少，不管是站著等外帶的人，或是正在享用餐點的客人，可能都會有點壓力～
（然後尖峰時段可能會等比較久！）
「他的手捲一咬下去讓人眼睛為之一亮，至少這是我目前吃過之後還會想要再吃一次的手捲🤣」by 姐姐
<關於餐點🥣>
我點了豬排蓋飯、蝦手捲以及味噌湯。
味噌湯的味道還不錯，很下飯，不會太鹹。
豬排蓋飯滿大碗的，而且豬排炸得剛剛好，上面的蛋是點睛之筆，讓口感多了一些層次，吃到後來也不會膩，算是蠻不錯的一份餐點對我而言。
至於開頭說的蝦手捲，印象最深的是上面灑的粉（一時間忘了那粉的名字，當下也忘了問🫠），吃起來有點甜甜的，加上手捲是由甜筒裝過來的，個人也覺得很有趣，吃完手捲後還有甜筒餅可以吃w
<關於店員👨🍳>
店員跟顧客的互動不多，他們大多都待在櫃台內在忙😂
<關於環境🐾>
環境整潔還可以，算滿乾淨的，燈光偏昏暗，個人覺得可以再明亮一點，這樣待著會舒服一些些。
店門口沒有什麼位置可以停車，可能要到附近的停車場會方便一些。
🔍ig食記：potatoeggpancake_foodie
\ 歡迎追蹤😻！/
📎台南【日曜日オムライス】
🥗日曜沖繩塔可飯 300
這個大推！表面看起來很像生菜沙拉，但裡面其實還有肉醬、白飯和玉米片，搭配小番茄、生菜葉、高麗菜絲、橄欖的結合，再加上生蛋黃拌在一起，一口吃下去超級滿足，酸鹹辣的搭配完全不膩口，不知不覺就全部吃完了⋯⋯
🥠日式炸豆腐 120
炸豆腐外酥內軟，剛送上來還是熱乎ㄉ！炸豆腐與柴魚片一起沾上胡麻醬好吃又爽口！
🍛唐揚雞咖哩蛋包 280
🦪大蛤蜊酒蒸湯烏龍 360
同行友人都覺得餐點好吃，裝潢和氛圍也還不錯，有日式古宅的風味，不過我個人覺得價格偏貴，店內空間也不大，我們三個人只能擠吧台不能換到有桌子的座位，比較適合1-2人前去用餐。
*不能訂位，只能現場候位
🔍台南市東區育樂街158巷24號
🔅實際用餐日期：2024/08/07
*照片未經允許請勿轉載&商業
隱藏在巷弄非常不明顯（無大招牌）的小店，進去發現風格很舒服，跟外面的住宅區成一個非常反差的感覺，賣的東西有點不知怎麼分類，台式的滷肉、拌面，但也有日式的叉燒跟咖哩。
▪️食三炸雞塊定食 $240·選味增湯
飯是台灣米蠻好吃煮的很剛好，粒粒分明又飽滿。炸雞是很日式的那種，多汁不油膩。高麗菜絲量給不少而且我很喜歡他配的胡麻醬很好吃。當天的小菜是涼拌木瓜跟海帶，我都覺得蠻好吃的很開胃也很適合配飯。味增湯也簡單好喝。
▪️叉燒蔥油乾拉麵套餐 $160
·飲料原附伯爵紅茶 換 抹茶拿鐵 +$45
是朋友點的主餐，麵體粗細蠻不錯的，但對我來說有點軟不夠Q，調味中規中矩，叉燒沒有吃到不評價，不過朋友很喜歡麵類他是覺得好吃。
抹茶拿鐵有奶味但是不夠抹，不推。
當天吃完一直覺得很想吃甜的，還跟朋友說他們應該賣個甜的布丁我就一定會點😂結果整理照片的時候才發現他們有芝麻白玉紅豆湯！
整體來說很喜歡這家的氛圍，不過對外地來的交通不太方便，價格不到很便宜，餐點算中間偏上，因為自己住比較近所以回訪意願算高，以上供參考。
·無服務費/無洗手間/內有wifi
·無訂位
