料理類別為「台式日本料理」的所有食記

氣氛舒適、庭院造景很日本🇯🇵
深山中的無菜單料理
禁帶寵物❗️
葷食 1800+10% /人、
素食 1280+10% /人、
兒童餐 800+10% /人。
第一次吃無菜單料理要預留時間來吃，
大概吃完2個小時多➕拍照
很悠閒的午餐！中年以上客群很多，
下次可以帶我媽來吃應該會很喜歡，
整體我吃到後面是很餓到很飽菜上超慢🤣
我的有素料下去料理不是全素他會問你素別，
炊飯很特別現煮會看到它在那邊冒煙~
小點心還會問你要去外面吃嗎？當然要去拍照！
日式造景很美微風吹很舒適‼️
下次會想回訪下午茶吃看看🤤

#蔬食
#無菜單

隱身於萬華街角的這家日式料理店，自1997年開業至今，以樸實的姿態溫暖著在地鄉親的胃與心。創辦人年輕時遠赴東京鑽研日料兩年，習得傳統技藝後返台，更曾於頂級懷石料理餐廳歷練，昂。

店內菜單涵蓋生食、炒物、炸物、烤物等經典日式品項，雖不追求精緻擺盤，卻以「份量豪邁、新鮮實在」的風格擄獲食客。生魚片切得厚實，入口鮮甜無腥；這家店開始闖出名號用的就是超級無敵大的鮭魚握壽司，一戰成名。炸天婦羅外酥內嫩，油香輕盈不膩；炒烏龍的麵條裹上濃郁醬汁，搭配清脆蔬菜，飽足感十足。

若想體驗道地日式風味，又厭倦了華而不實的高價餐廳，這間小店絕對是萬華地區不錯的選擇之一。

造訪很多次，每次都可以吃很飽，壽司都是現做很新鮮，我自己最喜歡吃他們的皮蛋蒜頭涼麵，份量足、又很美味，吃完再配上關東煮，很飽足又很過癮，而且超便宜！一個跟手掌一樣長的高麗菜肉卷，只要20元，冷冷的天氣吃下去全身都暖了起來

228連假來到收藏已久的口袋名單，之前散步經過每次都人潮爆炸，這次就先用inline訂好17:00的位置。

這時段除我們外其餘被包場，入店時店員有建議我們趕快先點，這樣出餐才不會被塞到，結果搞得我有點緊張，還好之前有先看菜單，立刻幫大家選好餐點，送出後才開始拍照😮‍💨

今天4大1小點了4份主餐，主餐價格大約260-350左右，然後有加點一些配菜跟甜點及飲料，發現他們加購的品項很多，而且價格也不貴，像我加購一個副菜，內容有青菜一份、薯條一盤跟眼球奶酪，這樣一組只要60元，CP值很高。

餐點很快就出餐，每份主餐有一碗味增湯跟豆腐，味增湯內有洋蔥、紅蘿蔔海帶芽，算是很有誠意的湯，豆腐的醬應該是皮蛋醬，有加分效果，前菜讓人覺得有用心不馬虎。
可惜到主餐的表現就差強人意，像是檸檬奶油義大利麵的調味是好的，鮭魚也很大片但偏乾；阿玟控肉飯的肉偏少，想加飯也沒東西配，牛肉咖喱的肉蠻嫩但咖喱味道沒啥特色，蘭波雙醬麵味道也偏一般般，甜點的特色戚風蛋糕蠻吸睛，但蛋糕體小乾、珍珠偏硬，看在只要60元就不強求。

整體吃完會讓人覺得好像都差那麼一點點，每份餐點總會有一個部分讓人感到有點失望，但加購部分算是CP值蠻高的。

餐點味道🌕🌕🌗🌑🌑
餐點價格🌕🌕🌕🌑🌑
服務品質🌕🌕🌕🌑🌑
用餐氛圍🌕🌕🌕🌗🌑

高雄老字號日料吃到飽。
一直漲價一直漲價….
一個人$798+服務費$80=878

不便宜，這個價錢可以吃更好的。

鮭魚跟鮪魚生魚片好吃。

炸蝦天婦羅還不錯，但是沒有丸龜的好吃。

蝦子是冰冰涼涼的有酒味跟人蔘～味道還不錯，不過蝦子超級小隻。

軟軟的那個牛肉味道也不錯，
考干貝也好吃。

他這邊生意超好，
ㄧ來就先把”鮭魚、鮪魚生魚片”點好點滿，
然後點一些經典料理，比如天婦羅啥的。
不要點太快飽的比如烤豬肋啥的。

飲料吧部分，
雀巢咖啡機我都喝卡布奇諾，
冬天很冷所以有熱麥茶，
還有霜淇淋機跟用挖的冰淇淋櫃。

我吃了霜淇淋後就屎在滾了…衝去廁所….
後面就沒吃到多少，
回家後又滾一次～～～很慘。

觀望很久的學校附近的日式小店
因為價格偏高一直沒下手，這次因為昨天通宵了整晚精神疲憊決定好好犒賞自己一下！

店家隱身在小巷子裡面，不太好停車，我跟朋友是走路過來的
這邊也有很多其他小店跟咖啡廳可以逛逛看！

我吃的：

🌻唐揚雞咖喱蛋包 $280

菜剛上的時候就有濃郁的香氣
咖喱入口時味道也很棒，怕辣的也可以點，完全不吃辣的本人覺得很剛好（甚至沒什麼它會辣的印象）

份量是小食量能剛好吃飽的程度，讓我驚訝的是唐揚雞只有三塊（雖然蠻大塊的）但真的⋯⋯好少⋯⋯雞肉吃起來就中規中矩

其實真的蠻好吃的，但就是這價格cp值真的不高，食量偏大的話在這家店就會花很多錢⋯⋯

朋友吃的：

🌻日曜紅酒乾咖哩 $300

我吃了一口，他的乾咖哩好像肉醬，咖喱味道不重
感覺像在吃肉醬佐飯？紅酒的味道也不是很明顯
據說是跟沖繩塔可飯比較像的樣子
但味道足夠香氣足，還是不錯吃

這間店的價格以學生黨來說真的⋯⋯好貴⋯⋯特別是也吃不太飽，預算不夠的話自行斟酌一下⋯⋯

每次經過這家店都會滿好奇為什麼他叫190，是老闆很高嗎？後來才發現應該是門牌號碼😅

因為同事聚餐的關係，也才第一次走進這家店。剛開門會以為走錯地方，因為在第一進的空間裡面，風格非常像熱炒店，還有bar beer的熱氣球，要開第二個門才能進到店裡真正的用餐空間。

回到吃的部分，他的菜色屬於台式的日式料理，所以先不要太期待他是道地的日菜。不過以CP值來說是非常高的，因為只需要2張國父，就可以吃到鮭魚炒飯、旗魚黑輪小菜、茶碗蒸、味增湯、沙拉、炸豬排（看你點的肉是什麼）等，真的可以吃到很飽，如果不要太在意他的精緻度，當作一般的午餐吃是絕對豐盛好吃的。

在地老店，十幾年台中燒烤創始店，只有台中人才知道的老店，有台日式的料理，三五好友適合聚餐公司商辦、慶生，多方用途，料理、啤酒、洋酒多方選擇，室內含有獨立包廂，戶外可以抽菸，室內多人可併桌，滿足多方用途的消費。

在公館一帶路過，看到主打鰻魚飯的日式食堂，甚至得用店外的點餐付款機。

然而，這卻是一間台式日本料理。Fooday 居然剛好有這種店家類別！

點了炙燒鰻魚定食（小）飯多，鰻魚醬味偏甜，肉質不夠軟甚至有點彈，這似乎是台式鰻魚飯常見的詮釋方式？內有小刺，但重點是不夠熱。

我對日式烤鰻魚的基本認知，應是以高溫燒烤至肉質極軟，用筷子可輕易夾碎，即使內有細骨也應炙燒至細軟程度，可吞嚥不致卡喉；可惜這份餐點並未達到這些標準。

內用可自取常溫茶，定食亦提供蘋果醋與台式小菜。店內播放的音樂，也都是華語流行音樂。

每間店背後都有一個故事。一位年輕人為了追逐夢想，於2016年在彰化街頭創立了這家專賣日本直火燒肉丼和烤牛排定食的店鋪。他希望將日本的屋台文化引進台灣，並以親民的價格提供高品質的餐點。除了主餐，店內還有多種套餐選擇，並附上免費的高湯、小菜和飲品，讓顧客在享受美食的同時，感受物超所值的用餐體驗…

✅‘’極盛‘’京都次郎豚肉丼：豬肉量是一般的兩倍，豬肉多到幾乎完全覆蓋了白飯。選用台灣產的豬五花肉，經炙燒後，油脂香氣四溢，肉質軟嫩。鹹甜的醬汁與米飯搭配，讓人忍不住一口接著一口。另外還能搭配套餐或是額外單點30元加購溫泉蛋，將蛋黃與米飯攪拌後，讓整道料理更加滑順，風味更為濃郁。

✅平田魂厚切起司豬排丼：豬肉選用伊比利豬，外層裹上金黃酥脆的麵衣，內層塞入豐富的馬扎瑞拉起司，咬下時濃郁的起司與豬排的鮮嫩肉質交織出豐富的層次。微甜的豬排醬更豐富了這道料理的風味。豬排雖然厚實，但依然軟嫩多汁，麵衣稍厚但仍保持了酥脆口感。

✅炎神炙烤霜降牛排丼：牛肉使用美國板腱牛排，搭配店家特製燒肉醬，經過直火炙燒，將牛肉的油脂香氣充分釋放。此外還會將牛肉切去筋膜，讓肉質吃起來更加軟嫩、順口。搭配著洋蔥、紅薑和花椰菜，讓整體風味更加平衡、清爽，減輕牛肉的油膩。

✅南蠻椒麻炸雞：雞肉選用雞腿肉製作，肉質非常軟鮮嫩，裏層也保有雞汁。搭配店家特製的酸甜醬汁，帶點椒麻香氣，風味層次豐富。

✅火山熔岩蛋糕：蛋糕體雖然不像一般綿密的款式，但巧克力的香氣十分濃郁醇厚，甜度適中，不會過於甜膩，品嚐時不會覺得負擔感過重。
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這家店的CP值非常高。除了餐點部分，店家還有提供雞湯、冰沙、小菜等可以無限取用，儘管是免費的，不過味道也不馬乎。而餐點的份量也都非常多，愛吃肉的人非常推薦可以點選「極盛」系列。重點是價格還非常親民呢！