🌟有帥哥唷~先排隊點餐再登記候位
🌟開放平日訂位,需要排隊建議時間充裕再來
「牛庵拉麵」位於西屯文心路三段,主打牛骨白湯拉麵、咖喱飯和炸雞都是人氣選擇,還會有期間限定的口味呢,牛白湯湯頭濃郁鮮甜,很清爽的口味,我們那天剛開門就去也等了1小時。
牛庵店內裝潢簡約寬敞、乾淨,開放式廚房,可以現場看到工作人員製作料理,還偷偷發現店員都是帥哥呢,吧台式座位約14個,冷氣很涼唷,提供冰水,掛勾可以掛包包和衣服。
牛庵拉麵位於西屯捷運文心櫻花站附近,搭捷運走路約一分鐘,附近真的非常不好停車啊,我們那天停蠻遠走過來的
拉麵可以選擇麵的硬度、鹹度、要不要辣,如果吃完拉麵覺得還會餓,店家有提供免費的白飯添加,很讚欸!
開吃
招牌牛骨白湯拉麵 💰280
拉麵上放置了四塊牛肉片、溫泉蛋還搭配了檸檬與胡椒粉,牛骨白湯的味道喝起來有濃郁的牛肉香氣又不會很死鹹太膩口,口味上算是清爽的濃郁拉麵,麵條的軟硬選正常也是熟悉的軟硬度,牛肉片有一種刷肉片的口味,大片軟嫩又有厚度,最讓我覺得特別的是溫泉蛋有加酒去醃製,酒香很濃郁欸🤣🤣
番茄咖哩牛骨拉麵💰290
淺嚐了一口和番茄搭配的湯頭,意外的也挺清爽的。
很多人推薦的炸雞下次有機會在吃吃。
心得:牛拉麵的香氣充足,阿溫泉蛋有用酒去醃製,因為還是可以開車吧😂很推薦,只是拉麵座位也是少少的,要吃都是需要排隊的,最後還發現他們家有其他不同主題的店覺得挺酷,有機會再去嚐嚐看。
如果是重視餐點:牛拉麵濃郁推薦
重視環境:14個座位,少少的,冷氣很涼,有帥哥唷😏
重視停車:不太好停車
重視廁所:有一間共用的
重視排隊:必須排隊的,我們剛開門去吃等了1小時
重視服務:還不錯,店員會很熱情的介紹
注重CP值:🌟🌟🌟
(單純探討食物跟價格)
感謝Fooday🥳 讓我想去嘗試更多不同的美食🍽
🚩地理位置🧭
位於台中市北屯區北平路三段與崇德路二段交叉口附近,餐飲林立的熱區
🪑關於整體氛圍的部分🎡
店內冷氣開放,裝潢走的是日式簡約風,牆壁上還有很多寫著日文的海報裝飾;座位不多大約可容納10幾人左右。雖然好像主打的是拉麵,但是我點的是
💰關於價位的部分💰
商業定食 - 照燒雞肉定食 $98
🍴關於餐點的部分☕
配菜有三樣,小魚乾豆干、玉米筍、爆皮高麗菜加上一個固定的肉燥。這個豆干雖然不是我喜歡的那種滑順豆干,但是配上小魚乾很夠味,玉米筍個人不喜歡PASS,味道都是差不多的。爆皮高麗菜超好吃,這年頭感覺能在便當吃到爆皮我覺得很少見;肉燥也很好吃不過稍微有點鹹,把它淋在那份量少少的飯上很美味。主食雞肉烹調的我都以為我吃到牛肉,很好吃就是米飯少了點
🤨結論♥
在主打拉麵的店沒點拉麵總覺得有點遺憾,但是這個便當這麼好吃的印象,讓我覺得下次一定要點拉麵試試看。
🍜曾獲得東京年度拉麵大賞TRY雞白湯組冠軍三連霸拉麵店!
蔭山樓的雞白湯特製湯頭是經過8小時慢火細熬,以雞翅為主體,湯頭充滿雞骨的鮮香與肉的天然甘甜。乳白色口感滑順溫和的濃郁湯頭,喝起來很有深度,嘴唇還能感覺到微微的黏稠膠原感。
搭配淺草開化樓特製的中粗捲麵,麵條很有嚼勁,是台灣人會喜歡的拉麵口感!在日本算偏粗的麵,吸附濃郁的雞白湯,讓整體鹹淡變得更平衡。
這次吃了加入兩顆有大隻脆彈蝦仁餛飩的「特選雞白湯鹽味拉麵」。他的肉不是一般的叉燒,而是有點類似火雞肉飯那樣有塊狀又有點雞絲的感覺,超級嫩又吸滿雞湯精華很好吃。
每碗還附上一片檸檬,可以在吃一半之後加進去,變成很清爽的檸檬香拉麵,整碗吃到最後也不會膩。
這次來中壢大家推薦的極清拉麵用餐,
到店時間大概是18:30左右,
前面有8位客人在排隊,大概排了15-20分鐘就輪到我們了!
不會等到太久~
一進店內,需要先點餐結帳才入座,
店內位置約10個左右,
餐點現做,等了大概5-10分鐘!
今天點的是極清鹽拉麵,
喝第一口湯很驚艷,
是很清爽的雞湯味,馬上又多喝了幾口🤣
麵條不會爛,是有點咬勁的
一般份量只有半顆溏心蛋+兩片叉燒
覺得溏心蛋給的份量偏少(私心希望有一顆🙌🏻
另外還有一份柚子鹽,可以吃一半的時候加入
這樣就會再得到一碗新口味的拉麵了🍜
湯一樣很清爽,但多了柚子的清香味,很特別!
炸雞的部分為搭配套餐加購,
一份有3塊,每塊都滿大塊的~
熱騰騰的炸雞配上酥脆的外皮,讓人覺得3塊根本不夠!
肉質也很柔軟多汁,推薦大家來吃也可以加購一份炸雞🍗
店員的服務也很周到,儘管看得出疲態,但完全不會感覺不耐煩,工作精神值得稱讚👍🏻
「公司這個禮拜!都有豆芽菜!超級可怕😱我也不知道我怎麼活過來到現在…趕緊去補一補熱量把我失去的補回來。」by 弟弟
<關於餐點🥣>
這一間店的麵體也跟上一間長生鹽人一樣偏硬,但是這一間店可以客變麵體硬度。舒肥雞肉部分蠻中規中矩沒什麼特色,雞白湯體的部分還不錯(對於我的舌頭)不會太鹹,味道溫和搭配他給的洋蔥喝有股微微甘甜味
<關於店員👨🍳>
店員部分他們忙起來真的聽不懂,他們的規定也稍微有點多。如果跟朋友約一起吃飯的話要到才能入座!因為老闆店很小,沒辦法等你一個人。
<用餐環境🐾>
用餐內用環境很小,座位很緊湊店內雖然有冷氣但是有點不足,用餐會流點汗。
來到位於新竹城隍廟附近的🔸瀧拉麵🔸
偶然經過看到門外裝潢蠻有特色的
便停下來吃看看
✅基本醬油拉麵🍜
✅基本豚骨拉麵🍜
兩樣餐點真的如其名非常的基本
吃不太出來這家的特色在哪裡
不過也不至於到不好吃
口味普普,但比起其他動輒$2.300的拉麵
還是稍微有一點cp值的
環境的部分
一進店裡很多桌店員忙到來不及收
所以有點雜亂的感覺
冷氣非常弱
吃到汗流浹背了
最失望的是店員的態度
沒有要求要多好的服務
但是任何跟我們說的話都非常小聲
也非常不想接我們的單的感覺
甚至原本有點唐揚雞
(店員當時一定有印象,因為原本點幾個炸物賣完了才換唐揚雞的)
我們都快吃完拉麵了
詢問店員後他才慢悠悠並且非常小聲的說
還沒有炸,要等還是要退錢😑
立馬退錢走人👍
覺得比想像中好吃,豚骨湯頭介於台式跟日式中間,不過湯頭選正常,喝起來還不錯。
地獄豚骨拉麵多了麻辣感,吃起來更有層次感,個人是比較喜歡地獄豚骨拉麵。
加了1碗的麵,來的時候比想像中多,用小小的碗裝。比一般拉麵店還要多一點,還好我還是吃得完 🤣。
有免費提供蒜泥+辣醬+白開水,蒜泥的湯匙非常小,不太好挖... 辣醬本身有鹹度,加的時候要斟酌,覺得吃起來沒有什麼辣度
內用可以加30元甜點吃到飽,甜點有:豆花、仙草、紅豆、綠豆,當天用餐的時間紅豆被清盤了,糖水也用光,沒想到後面竟又補了滿滿的一桶紅豆跟糖水,店家沒在怕你吃,很棒。
豆花很綿密,不是布丁豆花那種,很好吃
甜點區的糖漿要留意一下, 透明清澈的黃色液體才是糖水,另外一個裡面有豆花等混濁物的是“洗湯匙水”,不要加錯了 😆
整體吃下來,我覺得用餐體驗很好,店員也很親切,會再回訪。但就拉麵的湯頭還算好吃,但沒達到日本拉麵店的程度。
其實一開始完全不知道忠孝新生這裡有一家拉麵店,是我跟朋友在附近繞了好幾圈發現都沒什麼好吃的之後,才默默發現有這一家店。
看了一下時間,誒才16:30!還沒到尖峰晚餐時間,剛好店裡面也有空位,於是不用候位就可以帶入座了,不用排隊的感覺很讚。
後來發現人越來越多,等我們吃完要離開時已經要排隊候位了,突然覺得下午離峰時段有營業的拉麵店真的很佛心❤️
後來上網查發現這家拉麵店主打宵夜場,更是營業到凌晨2點,所以說夜貓子半夜肚子餓超適合來麵屋千雲,吃碗熱呼呼的拉麵。
店內明亮舒適,而且裝潢很新很簡約,天花板掛的白燈籠讓整個空間充滿了日式純淨的風格,座位之間空間很寬敞,用餐起來也不會有侷促感,很舒適。
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🍜 雞白湯 招牌 全部盛り 4/5
我點的是招牌拉麵,全部的料都有,包含豬叉燒2片、雞叉燒3片、雞肉丸3顆,溫泉蛋1顆,以及1片海苔。
點全部盛的好處就是每樣東西都可以吃到幾口,而且份量不會太多,雖然價格上是相較起來比較貴,但如果想嚐鮮的話非常推薦點喔!
豬叉燒的肉質很鮮嫩,整體顏色偏生紅,有點像舒肥過的口感跟色澤,但吃起來絲毫不會有奇怪的味道,非常好吃。
雞肉的話則是很嫩的雞胸肉片,我個人也是非常喜歡。泡著雞白湯的雞胸肉更是增添了更香濃高湯的口味。
雞肉丸我就比較不太理解了,也許我本身比較喜歡吃原型的肉類吧,雞肉丸給我感覺比較像是一般的火鍋料裡會出現的丸子。
拉麵的高湯是精髓,喜歡雞白湯的朋友一定會愛上他們的湯頭,非常濃郁且充滿濃濃的雞汁香。雖然口味偏鹹,但我也是不自覺的喝了好幾口,都快見底了!
他們的生洋蔥碎加的有點多,所以喝到後來如果有咬到洋蔥可能會有些許嗆辣,要稍微注意一下。
麵條我很喜歡,偏硬的口感絕對是必推!
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整體而言不用排隊的離峰時段就已經為這家拉麵店加了很多分,而且從中午跨到半夜的營業時間,基本上不用怕需要排隊排到死。拉麵整體的口感跟味道都有在水準以上,下次一定會願意再造訪。