料理類別為「日式咖哩」的所有食記
【Foodholic乃子@台北】
「神保町咖哩」位於民權西路站附近，走路約7分鐘，店內座位數不多，只有一排吧檯座位
星期日晚上快7點抵達，店內全部坐滿，還有一組客人在外等候；老闆很親切有趣
因為外帶價格比起內用便宜非常多，外帶便宜了10元，所以我們就選擇了外帶；外帶的話直接入內跟老闆點餐就可以了，看起來是只能付現
雞肉咖哩$160 (外帶價)
外帶的話，咖哩醬會跟飯分開裝，白飯的份量不多，如果要加飯的話要另外加$20
內容物很簡單，就是白飯配上一朵花椰菜、一根玉米筍和一塊紅蘿蔔，倒是雞肉的份量給蠻多的，印象中吃到了5.6塊，且是肉質非常軟嫩且有帶皮的雞腿肉，對於雞肉感到很滿意
咖哩醬的份量也很足夠，配完所有白飯沒有問題，咖哩醬可以選擇辣度，我選擇了小小辣，但感覺下次應該選小辣，辣度會更明顯也會更香；咖哩的調味是偏濃郁型，我個人蠻喜歡的，可以打個7分
整體而言，外帶的咖哩飯價格還算可以接受，餐點也好吃，願意回購，但應該還是會選擇外帶，內用的價格感覺就有點貴了
位於新竹大遠百、關帝廟附近的朝寢坊の咖哩，是日式家常風味的咖哩。風格走的是平價路線，但從自助吧、配料選項到份量安排，都能感受到店家對「飽足感」與「自由搭配」的重視
店內的自助吧設計，不只提供基本的常溫水與冰水，還貼心附上海帶蛋花湯與醃蘿蔔。
湯品溫潤清爽，雖稱不上驚豔，但在咖哩的濃重風味之後來上一碗，十分解膩。醃蘿蔔則酸香脆口，搭配咖哩飯也很合拍，是小細節中見誠意的表現。
朝寢坊的咖哩可以自由選擇是否加入蒜末與肉燥。而辣度的部分，最低為微辣，平常不太吃辣的人這個辣度完全可以接受，只是微微提香，不會讓人覺得刺激。
《漢堡排咖哩》
咖哩醬本身風味不錯，香料平衡、濃稠適中，帶著一點微辣與肉燥鹹香，配飯很下飯。
不過漢堡排的部分我個人比較不愛，口感較像台式肉餅而非日式煎漢堡排，且帶有明顯胡椒味，對於習慣日式厚實肉排風格的人來說，可能會覺得少了一點那種「多汁飽滿」的期待。
《雞塊咖哩 + 起司》
這道就是穩穩的中規中矩，雞塊現炸，酥度普通、內裡也偏乾，不是特別驚喜的品項。
加起司要另加50元，對比整體口味與成本，我會建議起司控再斟酌是否升級。
不過份量算是夠，吃完仍有飽足感。
《豬排咖哩》
是三道中我最推薦的一款，豬排炸得外酥內嫩，厚度足夠，肉質不乾柴，與咖哩醬的搭配自然又協調。酥脆外皮吸附咖哩醬汁後更有風味，搭配白飯與肉燥咖哩醬可以輕鬆掃盤，是店內穩定度很高的招牌選擇。
總結來說，朝寢坊の咖哩是那種不求浮誇，但追求穩定與飽足感的平價咖哩店。
除了配料自由度高、份量十足之外，自助吧的小設計也增添了不少親切感。如果你想找一間能吃得飽、選擇多又有冷氣能慢慢吃的咖哩店，這裡會是值得一試的口袋名單。
位於新竹的日式咖哩專門店 朝寢坊の咖哩，是整體風格低調，價格合理，讓人吃得飽足也吃得滿意的咖哩專賣店🍛
一進店內，最吸引人的就是他們的自助吧。這裡提供常溫水、冰水、海帶蛋花湯與醃蘿蔔，全部免費取用。尤其是海帶蛋花湯，湯頭清爽、蛋花柔滑，作為搭配咖哩的開場湯品非常適合，讓人忍不住會想喝個兩碗～
咖哩本體則可依個人口味選擇加蒜末或肉燥，這點十分貼心也具在地特色。我選擇加了蒜末，發現那股微微辛香非常襯咖哩的香料風味，讓整體層次更豐富，推薦一定要試試。辣度方面，店內咖哩最低辣度為微辣，我本身平常不太吃辣，實際品嚐後覺得辣感非常溫和，僅帶點提味的辛香感，不會刺激也不搶戲🌶️
《漢堡排咖哩》
漢堡排厚實，口感紮實中帶點胡椒香氣，調味偏重但不死鹹，搭配咖哩醬剛剛好。雖不是走爆汁路線，但整體還算好吃～
《雞塊咖哩 + 起司》
雞塊屬於中規中矩類型，沒有到非常驚艷。加起司+50元雖然讓整體更濃郁，但價格稍高，不過份量給得還算誠意，吃起來還是有滿足感🧀
《豬排咖哩》
豬排炸得外酥內嫩，厚度夠、肉質Q彈不柴，咬下去還保有肉汁與甜味，單吃就很美味，搭配濃厚咖哩更是絕配！
此外，蛋的搭配也很有彈性，可選生蛋黃或水煮蛋。我這次選了生蛋黃，搭著咖哩拌飯吃非常加分。
總體來說，朝寢坊の咖哩是一家主打實在與飽足感的日式咖哩店。雖然餐點不是每一道都令人驚艷，但在自助吧、配料自由搭配與整體份量上非常用心。無論你是重口味咖哩控，還是單純想吃一頓溫暖又飽足的日式料理，這裡都值得一試。尤其在新竹這樣高CP值店家並不多的地方，朝寢坊的存在讓人感到非常安心與滿足！
Curry Lab. Tokyo 小巨蛋店
地理位置極佳的日式咖哩專門店，交通方便又不喧鬧，不僅價格合理，風味更是有層次又具特色，無論你是咖哩老饕還是想嘗鮮，都值得一試
《豆奶雞肉咖哩+裙擺歐姆蛋》
雖然醬汁質地不濃稠，但香氣濃郁且味道飽滿，有著溫潤的奶香與淡淡的甘甜，完全不膩口。大塊雞肉燉得軟嫩多汁，搭配濕潤滑順的裙擺歐姆蛋更是加分，滑蛋的柔軟與咖哩的香氣在口中完美融合。飯量可調整，醬與飯的比例也抓得恰到好處，吃起來十分過癮。
《無水肉醬咖哩+起司片》
風味稍重，豬肉香氣濃郁，帶點微酸感，讓人聯想到台式肉燥與日式乾咖哩的結合，不過因為是無水咖哩，缺乏醬汁的濕潤感，建議可以搭配蒲公英或裙擺歐姆蛋來增加滑順度和整體平衡。
個人而言，我還是偏愛豆奶雞肉咖哩的溫潤層次。
餐點附贈的無糖紅茶很加分，爽口解膩，不會搶走咖哩的風味。
《豆奶布丁》也令人驚艷
綿密細緻的口感搭配上類似牛奶糖的焦糖醬，甜而不膩，完美的結尾
整體而言，Curry Lab. Tokyo 不只交通方便、價格實惠，在口味的設計上也有巧思與平衡感，推薦給喜歡日式咖哩又不想吃得太油膩的你
隱身在台北小巨蛋附近的 CurryLab Tokyo，是一間低調的日式咖哩專賣店。店內能接受電子支付，對於習慣行動支付的現代人來說非常方便。之前曾在延吉店用餐就留下不錯印象，這次造訪小巨蛋分店，整體表現依然穩定、令人滿意～
這次品嚐的《無水肉醬乾咖哩+起司》
香氣濃郁的選擇。乾咖哩的特色在於少了醬汁的濕潤感，強調肉醬本身的風味濃度。豬肉味稍重，對某些人來說可能需要搭配茶或歐姆蛋中和味道，但我認為這也是它的特色之一，起司的加入恰好增加滑順口感，整體層次不錯，只是可能比較適合口味偏重的人🍛
《豆奶雞肉咖哩+歐姆蛋》
顯得溫潤許多，是我心中的招牌首選。雞肉煮得非常軟嫩不柴，咖哩帶著自然的豆奶香氣與細膩甜味，口感濃而不膩，超級下飯。搭配上滑嫩的歐姆蛋更是加分，不只讓咖哩口感更濕潤，視覺與味覺也更加豐富！
餐後甜點《豆奶布丁》
口感綿密細緻，甜度恰到好處，焦糖香氣自然不造作，是很舒服的一道收尾甜點🍮
總的來說，CurryLab Tokyo 小巨蛋店延續了延吉店的水準表現，不論是重口味的無水乾咖哩，或是溫潤順口的豆奶雞肉咖哩，都展現出日式咖哩的多樣風貌。推薦各位咖哩愛好者，可以來這家試看看！
🔅實際到訪日期：2025/05/12
*照片未經允許請勿轉載&商業
朋友想吃咖喱飯，找了估狗隨意看到這家，被店家的裝潢風格吸引，到店門口的時候確實也覺得很日系。位於埔墘國小旁邊，附近會有接送的人潮，也不太好停車（要停在附近巷口），約平日晚上六點到訪沒什麼人，離開約7點時還有侯這位。以下當天點的餐。
▪️壽喜燒豬咖喱飯 $180
因為不太能吃炸的選了其他有興趣的品項，上桌的時候原本覺得他看起來很還好，結果意外的好吃！！洋蔥煮的超級入味，豬肉也蠻嫩的，咖喱我覺得就中規中矩。
▪️炸豬排咖喱飯 $190
朋友點的，我覺得整個都很中規中矩，豬排沒有什麼特色。感覺雞唐揚應該會更厲害～
▪️起司玉子燒 （每日限量） $110
想點這個就沒有點歐姆蛋系列，蛋煎的很好吃，起司給的不少而且量也剛剛好不會太鹹，這份很有飽足感。
▪️胡麻菠菜 $40
菜本身處理得不錯，不會纖維感很重，口味正常。
▪️點主食招待紅茶/麥茶
沒有熱的但可以去冰，算是解膩用，麥茶沒有甜，還不錯。
整體來說，我覺得口味就是正常，不過沒有很有記憶點，但就是平平淡淡簡單卻可愛的店。