🌟 上海生煎湯包
🌟 熱河街必吃排隊平民美食
好像沒有遇過哪次來不排隊的？
可見店家真的很受歡迎👏🏻
通常大家會在隔壁買杯飲料配著吃
排隊動線很順暢
先點餐結帳
外帶直接走到出口等
內用老闆娘會指示座位
為了容納更多客人
兩人的客人通常會併桌
座位數不算少但進去也接近客滿狀態
這次點小份的（6顆）當下午茶點心
大小跟一般小籠包差不多
每個生煎包都皮薄肉多
現做還有滾燙的湯汁食用一定要注意‼️
與一般小籠包不同的是多了煎的香氣
加上微焦的麵皮多了點口感
整體來說表現優秀
真的是大人小孩都可以來吃的平民美食👍🏻
但要有耐心排隊跟可以接受併桌喔
結論：普通好吃，炒飯有鍋氣
2024/08/11 （週日）15:30內用
無需等候/店內座位8成空
最近看了非常多的「中國視頻」都在介紹滬菜（上海料理），看著看著我也開始在搜尋台灣是否有羊肉早酒、生煸濃油赤醬、本幫菜及三蝦、五蝦麵等等的餐館，抱持著當年那些外省軍眷來台灣的時候應該也有不少人是帶著技術來的吧？的心態，於是找到了這次的主角「上海點心」。
也因為是小餐館的關係，google map上不太會有資訊更新，抱持著嚐鮮及對滬菜的飢渴，就冒著大雨過去了。
🍚肉絲炒飯：
這道菜把我對這間店的期望值瞬間拉滿。
炒飯的靈魂是鍋氣，好吃的炒飯通常很簡單，梅納反應的應用就是把鐵鍋燒熱後大火翻鍋，只要把空氣跟油炒進去，讓炒飯變得粒粒分明就好了。
而且肉絲跟蛋也在口感及風味堆疊上起到了非常好的效果，真的推！
🥟蔥花小籠包：
中規中矩、普通好吃，沒有那種會燙到舌頭的感覺。除此之外沒有太多印象，甚至連有沒有吃到蔥花都不會記得的那種。
🍜川味牛肉麵：
其實吃過這麼多東西，慢慢的都會培養出美食的眼光，食物美不美味甚至觀其色、聞其味，就知道了。
「把酸菜預先加在湯裡的牛肉麵，好吃程度通常會打折。」我想這是真理，不管套在哪裡，而且蔥花也是，在能好好品嚐湯頭底蘊之前，對我來說這是不用先加的東西。
再者，「川味」牛肉麵通常會有辣牛油香跟些許的花椒味，很可惜的，這碗沒有。
不過以一碗台式拉麵來說，用寬意麵的麵條其實蠻合我胃口的，這碗就見仁見智了。
🥤豆漿：
豆漿是真的推，很少看到賣10塊還很大杯俗又大碗的豆漿了。而且豆香氣是足的，只有預先加糖了這點比較令人惋惜。
題外話：
下次會先記得看人家都點了些什麼再來想想什麼好吃。
感謝觀看，本篇會同步發至google map。
這家店的小菜特別豐富高達二十多樣，不過小菜的份量是真的真的很迷你，一個人要吃兩盤才夠的大小，不過嚐鮮的話還可以～
𓌉𓇋 上海烤麩 $40
·類似麵筋QQ的口感，但又比麵筋韌一些，口感甜甜的很涮嘴
𓌉𓇋 乾煸四季豆 $60
·香氣沒有到很濃郁，和一般外面吃到的風味不太一樣，不是我喜歡的味道，下次可能不會點
𓌉𓇋 臭豆腐炸醬麵 $98
·原本的想像是拌麵上放一塊臭豆腐，結果送上桌的居然是臭豆腐直接切碎拌著麵吃，非常特別！臭味不減，很創新但不會奇怪，我自己吃還蠻習慣的（越臭的東西，我越愛）
𓌉𓇋 香菇燉雞湯 $128
·小小一盅但料不少，雞肉給的不手軟，本身不會很柴，湯頭鮮甜，就算炎熱的夏天還是會想來一盅
𓌉𓇋 鮮肉鍋貼 $98
·表皮沒有脆脆的感覺，反而偏軟，個人覺得沒有什麼特色，下次可能會試其他餐點
𓌉𓇋 上海鮮蝦生煎（5入） $98
·一不小心咬太大口就會噴汁，特別喜歡底部香脆的口感，生煎專賣店這個名稱不是在講假的
𓌉𓇋 豆沙鍋餅（紅豆）$148
·是這次餐點裡最喜歡的！當飯後點心再適合不過了，豆沙甜度適中不易膩，帶有濃濃的芝麻香氣，外皮薄又酥脆，一片接著一片，不知不覺就空盤了。
🔱 沪西老弄堂面馆 🔱
今天來吃上海本幫麵，朋友推薦的上海老字號麵館。
地點為於上海長寧區的某個巷子內的弄堂中，略顯擁擠，但也盡顯老上海。
除了一樓有座位，二樓有冷氣區。但位置有限，需要稍微派點隊。
🔱 蛤蜊豬肝拌麵
🔱 肉末辣麵拌麵
本幫麵的味道，麵本身略帶甜味，味道不會太重，豬肝不腥好吃，蛤蜊帶來的一點鮮是畫龍點睛。
肉末拌麵雖然說是肉末，但其實是蠻大塊的肉，可能因為澆頭的不一樣，麵的味道也跟蛤蜊豬肝麵的味道有些不一樣，稍微更重口了一點。
🔱 炸豬排
當初朋友最推薦的是炸豬排，個人覺得還不錯啦... 但沒有到驚艷的地步，反而是麵我比較喜歡。
🔱 綠豆汁
天氣太熱了，很多人點，我就跟著點了，但其實綠豆汁真的還好...個人喜歡慶中街綠豆湯那種微微燒焦感的綠豆汁。
說到火鍋，有各式各樣的大品牌會浮現在腦海中，其中一個就是「築間」。「築間」在近期又開了一個新的品牌餐廳，也是今天要分享的餐廳「築間酸菜魚」。它是由經驗30年的上海老師傅下去製作而成，而主打的一個就是—湯比魚更鮮甜。
✅海派蝦魚湯：由白蝦頭熬煮的蝦高湯，裏面內容物有木耳、豆芽菜、黑烏鱧魚片、蝦子、九孔、寬冬粉…等。另外還會多給一小碗的湯料，湯頭喝起來蝦味十足，內容物也都很入味。不過最大的缺點則是太過濃郁，反而很容易膩。
✅極道明太子奶香魚：配料與海派蝦魚湯類似，不過湯底是使用牛奶湯頭加入了起司、明太子呈現濃厚日式風味。入口可以喝到明太子的鮮甜與牛奶的濃郁香氣，不過味道也偏重口，反而也容易膩口。
✅估溜鮮蝦滑：一般的蝦滑滑漿，內裏蝦肉Q彈。
✅湘南脆骨丸：丸子非常Q彈有嚼勁，裡面包裹著軟骨增加口感。本身丸子香氣就很足夠了。
✅百花釀油條：炸油條裡包著蝦漿，口感層次算是豐富。但致命大缺點是外層炸皮太油膩了，完全無法吃多。只能靠擺在下面的生洋蔥解膩。
✅鐵漢小酥肉：肉質軟嫩，不過肉偏薄和小。每一塊都品質不太一樣，有些炸皮薄、有些炸皮厚。一樣的缺點是太多油膩，吃多了有噁心感。
✅花魁仙釀奶茶：奶茶有著濃郁花香，甜度不能調整。喝久了蠻類似阿薩姆奶茶的味道。（平常喝微糖或無糖的人會覺得非常甜膩）
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築間酸菜魚的湯底喝第一口會覺得很驚艷，不過到第二口之後就會覺得膩口。料的部分算是好吃的，可惜就是沒辦法耐吃。另外最不推薦的就是炸物，不管什麼品項都非常油膩，完全不會讓人想要再吃的慾望。整個吃下來，唯一的優點就是客人稀少，吃起來比較舒適一點，還有洛神茶可以無限飲用。
*用餐時間為90分鐘
*除總長酸菜魚，其他口味恕不調整
*每人低消400元(140cm以上)，需加收10%服務費
▫️番茄酸湯魚(小份) 💰328
先喝湯再吃魚，先品嘗到湯頭
小份大概是1-2個人的份量
▫️乾鍋魚 💰358 （照片忘記拍）
點餐前，店員有特別提醒這道蠻辣
建議平時有在吃辣的人再點比較好
辣勁緩緩地湧上，大概有中辣程度
這道很香，推薦給平時愛吃辣的朋友
｜炸物小菜｜
▫️百花釀油條 💰99
這道原本看似無趣，沒想到中間增加花枝漿
外皮酥脆，浸泡在番茄酸湯魚裡面再拿出來
我喜歡吃起來有稍微濕潤感～
▫️黑糖流心糕 💰128
這道絕對是店內招牌！！推薦
裡面黑糖流心熱騰騰的～小心燙口
但吃1-2個就差不多，熱量太高😂
🍴吃貨胖胖🍴吃喝 in 台中
感謝Fooday提供平台讓我邊吃邊賺🤣🤣
每年的5月一個充滿感恩的月份🌷🌷
許多人會在這個特別的日子感恩母親
帶著媽媽去餐廳品嚐美食
我們今年也不例外，這次我們選擇了
＜十分粥道＞
這家位於北屯區松竹路上，他們主打
上海菜系，粥品聽說也是一絕！
趁著今天剛好帶媽媽過來品嚐！
到了餐廳人潮滿滿，好險我們有先訂位
跟櫃檯報到後很快我們便入座！
服務員為我們點完餐點後，利用空檔
我去逛了一下他們的用餐區順道拍照
餐廳裝潢每個角落都透漏著濃濃中國風
角落擺設、餐廳座位、餐具等等！
整體氛圍令人感覺到非常放鬆！
很快餐點陸續上桌，我們愉快的聊著
平常生活大小事，愉快的享用著美食！
每一道菜色都還不錯，惟有粥與蝦球
有點可惜！美食評論我寫在餐點照片上！
請各位細細品味～
服務員的服務非常專業，態度也非常親切！
整體用餐體驗非常舒適～🥰🥰🥰
是我會再回訪的店家，推薦給您～
口感因人而異，個人喜好不同！
有興趣的朋友歡迎品嚐看看喔！
來高雄玩必須來踩點一下很多人推薦的生煎湯包！剛開門就有一大堆人在排隊了⋯⋯外帶跟內用都要排隊 但大部分的人都是要外帶的 我們當天去內用反而沒有等太久 不過內用低消每人一個品項喔 （其實也就是湯跟生煎包可以選而已）
🥟生煎湯包 小份（6個）70$
湯包個頭蠻小顆的 裡面的肉汁很多要小心燙！不過內餡對我來說沒有什麼記憶點 反而都是皮上面芝麻粒的味道👅而底部的皮口感真的很酷 很酥脆會想讓人一直吃下去！總之我覺得值得嚐鮮（可以順便嚐嚐隔壁的小雅芋頭西米露）但下次來高雄玩我不會想再訪
炸蛋螺絲粉 170$
份量一個人吃剛剛好飽 配料不多算是有點少 沒有我印象中螺絲粉的風味 （相比上次吃的非獅不可來說少很多） 口味我選微酸微辣口味 口味偏淡 但旁邊有辣油跟醋可以隨時做調整 這點很加分！上頭的炸蛋很好吃 推推 而螺絲粉的粉口感也不錯！
檸檬雞爪 70$
份量蠻大的 適合多人分食 是帶骨的 介意的話要斟酌一下 整體調味很解膩 但檸檬調味的化學感很重 吃到後面會覺得怪怪的
總之是一家沒吃過螺絲粉想要嘗試看看 可以來的店（因為辣度酸度可以自由調整）
位於北投文化公園對面的富順樓，附近是有名的吳家牛肉麵店，雖然說距離北投站相對比較近，但實際上也是要走上一陣子才會到。
碩大的北京烤鴨招牌，遠遠看過去就很吸引目光，走道店門口看進去，光看裝潢可能會覺得是很高檔價位驚人的餐廳，其實只要你願意走進去，就不難發現它平易近人的一面。
牛肉捲餅
餅皮脆香帶勁有點嚼頭，醬牛肉很香，嚼出來的肉汁非常刺激食慾，再加上脆甜的大蔥，要不是後面還有其他菜，還真有可能再點一份。
牛肉燴飯
這個燴飯的澆頭很厲害，焦糖化的醬汁甜鹹交雜，勾芡跟火侯到味讓口感變得黏嘴，鑊氣很足但不失青菜的脆嫩跟肉片的軟滑，吃著的時候熱呼呼醬汁橫流，待稍微冷下來凝在碗邊刮起來甜甜滑滑又是另一番味道。
薑絲大腸
畢竟是外省風格的店家，調味起來不會像客式餐廳那樣把醋類一家老小都團圓到盤子裡，酸味是有，但克制守禮不超過一點北方人耐受範圍內的分寸，但豬大腸是四處都有的，北方菜的豬大腸也是照樣洗得乾乾淨淨調理得服服貼貼，既不過份軟糯也不傷牙磨齒，就是有精神地好商好量地讓你嚼到哪斷到哪，體現了新鮮、體現了處理態度、體現了火侯。
茄腸煲
其實我們跟大部分人一樣，沒有很喜歡吃茄子。點這道的目的主要就是想看看它怎麼做的這個茄子，是否令討厭茄子的人也胃口大開。畢竟雖然沒有看過這道菜，但從較高的價位看來，這應該是道講功夫的菜式。
在這邊要給店家額外點個讚，店員會另外提醒我們已經點過有大腸的菜色了，怕菜色重複了體驗不好，我們就是粗人不講究這個，當即跟店家講明了不打緊就是要點，店員才會意地到後廚點餐，其實我覺得提醒這點表示店員不只貼心也很懂吃。
上菜的方式是用個熱騰騰的小鐵鍋咕嘟咕嘟地端上來，乍看是一道油汪汪的三杯菜式，聞起來也像，但茄子的顏色還很鮮亮表示可能有炸過再下鍋烹煮，佐了一片大腸跟九層塔同吃，怪不得都說茄子刮油，吃起來遠沒有看起來的油膩，大腸處理得很酥，茄子糯糯的有種油潤感夾帶著九層塔的香氣跟脆甜，明明看著很重油重醬但放入口中是一種鹹甜脆軟交雜的清爽，真是令人驚奇的一道菜。
吻魚莧菜湯
其實這麼多菜照理來說已經到我們食量可以負荷的極限了，這道菜幾乎是頂著同伴質疑的眼神把店員招來點的。
但是在這麼多重油重醬的大菜後面喝上這麼一口，瞬間覺得都值了。莧菜鮮嫩吻魚清甜，勾芡濃淡恰到好處，簡直像是將味覺重開機一樣，要不是知道胃真的滿了，感覺還真的能再吃上幾道，但這樣清爽的收尾我覺得很完美，一點負擔都沒有地把湯喝光了，很舒服。
合計吃了1200左右，以這價位來說，體驗到的美食與服務相當物超所值。
雖然並未收取服務費，但服務依舊相當優質，收盤勤快，態度親切，當然也有可能是因為在比較清閒的偏下午時段。
但不管如何，我們當下享受到的服務就是如此舒服。
然後帳都結了我們才想到沒點烤鴨來吃，失策。
下次再來吃！
