🚩碧潭廣場地下室 經濟實惠的烏龍麵店
假日到碧潭和美山爬山,爬完沒力氣再走去遠點的地方覓食了。除了面河那排頗貴的景觀餐廳,新店捷運站共構的DCC碧潭廣場也有好幾間可選擇。碧潭廣場自2019年底開幕,到現在2F店面已經換了好幾輪,而B1的丸亀製麵則是持續營業了3年多,應該是有其獨到的優點。
點餐流程是先於右邊料理區排隊,向店員點餐再往左推到櫃檯結帳,提供現金與信用卡支付。(憑隔壁全聯結帳發票中碗升級大碗免費,可省30元)付款後到牆面後的佐料區加蔥等調料。內用區是和其他店面共用的,空間寬敞明亮,座位很多,但未點餐就占用位置的人也很多,建議要先找好座位。
以下是餐點的心得:
時蔬豬肉烏龍麵:烏龍麵咬勁帶點Q,放了滿滿的青菜和薄豬肉片,非常健康的搭配,湯頭是柴魚味,喝完還可以再加,溫和但吃起來不夠過癮(太平淡了🤨)
照燒雞肉丼:炸雞塊淋上醬汁上面放一顆溫泉蛋再撒海苔絲,肉上面醬汁是偏甜?但吃起來不太搭,飯沒有鹹的醬汁可以配,是有點濕軟的白飯,這道不太OK,不推😕
40元升級湯烏龍麵:中碗的最簡單烏龍麵+湯,純粹填飽肚子用。
炸物:秋葵、白身魚、花枝,都是事先炸好放著,但炸皮不會過硬或過軟。普通的好吃。
這次點的餐點比較基本款,沒留下深刻的印象,屬於路過但不會專門跑來吃的店。但比B1周邊的幾家店,丸亀的餐點選擇多而且價格合理,我們在用餐的時候客人排起了頗長的隊伍,廚房出餐很快服務態度也很好,算是良心店家。
大阪本町 - 當地很有名的烏龍麵店,營業時間是早上(7~10)跟中午(11~15),特色烏龍冷麵深得我心。店內不大,需要站著吃!可以自行加爆蔥花跟天婦羅花!
一進到店裡面,先被引導到櫃檯點餐。櫥窗擺滿各種炸物,可以同時加點,餐前先結帳(只收現金),結帳後再找位子。
我們總共三人,點了以下餐點:
📍ABURI ¥900
🌕🌕🌕🌕🌗
這道是本店人氣第一!可以選溫湯或是冷湯,很多日本人推薦點這道吃冷湯!
在天氣炎熱的中午,真的很慶幸有點冷麵。
剛送上來時非常的樸素,因為店員說要自己加醬油 XD,告知要繞2圈的醬油(但我覺得不夠鹹多繞了一圈哈哈)
碗上放置兩大片五花肉,分別是湯煮跟炙燒風味,上面有柚子胡椒!
自己加蔥跟天婦羅花,然後就很像台灣乾拌麵那樣拌著吃!
這烏龍麵較粗扁,本體十分 Q 彈又帶點嚼勁,口感簡直愛上!
柚子胡椒(我覺得有點鹹)的濃郁香氣與醬油的甘甜,讓沒什麼味道的烏龍麵完全融合在一起!
蔥花的香氣跟天婦羅花的酥脆口感讓整體更上層次!
難怪這一道會成為日本當地人最推薦的!推推!
📍Bomb のAB⚡DC(エビダン) ¥950
🌕🌕🌕🌕🌘
麵是寫:かけうどん,素烏龍湯麵,可以選溫或是冷湯。
沾醬是寫:海老出汁キーマカレー,咖哩蝦湯的意思
友人點的,湯是選冷湯,喝起來有點像是昆布柴魚湯。
單吃烏龍麵真的很素,但重點是沾那個咖哩蝦湯醬!風味整個進化!
蝦醬湯滿滿的蝦香氣,裡面還有一些香料的碎末增添口感
不過蝦醬吃到後面比較膩,回去喝一下素湯還可繼續再戰下一口!
這也是很有特色的一道!推!
📍肉すだち ¥950
🌕🌕🌕🌘🌑
友人點的,湯是選溫湯。本體是牛肉烏龍麵,上面鋪滿檸檬。
這道吃起來有點怪!因為檸檬在熱湯中,檸檬香氣比較喪失,且湯的風味比較酸,讓整體感受變得很怪(像是湯酸壞掉的感覺 XD)
而且熱湯在夏天吃很熱,不推薦點這道!
📍炸物(現場自己夾)
🔹可樂餅 :咬開後驚訝的發現裡面有碎肉末,比起單純的馬鈴薯,這道很實在!
🔹竹輪 :這道我自己覺得還好!
🔹茄子:很大一塊,外酥內軟,茄子吃起來很鮮甜!還不錯
(價格沒有寫在上面,這樣總共¥300)
▶️ 環境
🔹店面空間不大,只有10 個位子,沒椅子要站著吃!
🔹座位下方有空間可以放包包
🔹前方有醬料區、蔥花、天婦羅花自行取用
🔹座位上有冰水可以自取
▶️ 整體評價
🔹很有特色的一間烏龍麵店,推薦有來大阪可以特地來吃吃看!可惜的就是需要站的吃,體驗沒這麼好,如果是熱湯端起來比較很燙,吃麵就需要彎腰!價格也不會很貴,也很推薦點一些炸物!
大阪天保山 - 逛完大阪海遊館後,來旁邊的天保山商店街用餐,這間在午餐時間人滿多的,我們前面有三組客人,共等候了20分鐘,吃完後覺得這間真的不錯!沒有白等!
📍豬排丼 カツ丼 A BOWL OF CUTLET RICE ¥ 980
🌕🌕🌕🌕🌑
豬排有先醃過,很入味。肉質較紮實偏硬,醬汁稍微鹹一點。
另外附上的味噌湯不鹹(一點酒釀味道),我非常喜歡!
📍 よくばりうどん SPECIAL UDON ¥ 1500
🌕🌕🌕🌕🌘
這個就是綜合很多料的烏龍麵🤣,有炸雞、炸蝦、牛肉(牛雜),還有一顆蛋。我真心覺得這湯頭超好喝,有柴魚的香氣,不會太鹹。
可惜的是炸物丟到湯裡面泡後酥脆口感就沒了🥹
另外蛋是完全生的,拌開會有未熟的蛋白在湯內,如果蛋白沒熟的話會有抗生物素蛋白,這會影響蛋的營養被吸收。(營養知識😆)
▶️ 環境
🔹餐廳不大,內用約有15個位子
🔹有提供飲用冰水(水壺放在旁邊)
🔹餐具筷子湯匙桌前自取
🔹有附上七味粉調味罐
▶️ 整體評價
🔹 餐點是有水準的!烏龍麵的湯很讚!來海遊館玩很適合安排來吃吃看!
⚲惡霸丼飯烏龍麵🍴
·氣氛-
開在士林夜市的巷弄內
空間不大卻有種溫馨的感覺
也有幾桌帶著孩童來吃飯
是友善親子餐廳
有外送、內用、外帶
內用座位沒有太多、門口外有戶外吸菸區
菜單上有很多餐點可選擇
看到老闆是一人作業所以餐點需等候
但服務態度卻不錯
·Order-
牛肉丼飯
咖哩唐揚雞飯
可樂餅
整體來說中規中矩,可惜咖哩那道配菜稍微簡單些(但對我而言飯量算滿多的,到後面吃不完)
而2塊可樂餅是最讓我驚豔,裡面包的是地瓜內餡,吃起來鹹中帶甜的口味、是充滿地瓜本身的甜味,出乎意料的好吃✨
不過看其他桌都點烏龍麵比較多,有去可以試試看。
位於荷揚聯合廣場二樓的麵店。
訂餐的方式是透過入口處設置的自動售票機購買食券。
菜單上有一些加上奇特生奶油的麵條,但這裡是標準的澱粉拌麵。
麵條的口感比想像中的好。
只不過高湯的鮮味似乎缺乏衝擊力。
桌上沒有醬油,讓我無法依照自己的喜好進行調整。
因為麵條很好吃,這點讓人特別感到失望。
中碗湯烏龍麵+溫泉蛋,有自助醬料區可以選擇免費的配料自己搭配,有蔥花、蒜泥、薑泥及天婦羅花可以添加,再搭配炸物吃真的很讚,這次點了炸雞及白帶魚,炸雞外皮炸得酥脆,雞肉很嫩很多汁,白帶魚的魚肉也很細緻,灑上胡椒粉提味很對味!
富士吉田地區居民票選第一的烏龍麵老店,創業40年的傳統滋味。
「吉田的烏龍麵(吉田のうどん)」是富士吉田地區特產,過去因為紡織產業興盛,由男人手打出極粗又口感偏硬的麵條。
剛好來到富士吉田,就查了當地的官方觀光介紹網站,就決定到這間排名第一的名店了。
大家坐在通舖吃麵的感覺很特別又有點溫馨😂 創業以來至今都是使用富士吉田當地製作的味噌醬油湯底,還是用富士山流出的水~
這次吃了招牌的「肉烏龍麵」中份¥550,也就是最標準的「麵、馬肉、高麗菜」的組合,溫柔的口味很像是在家會吃到的味道😂 很推薦加點辣!很香!(我吃比較辣,大家要斟酌加)
台北內湖區 - 精緻的烏龍麵專賣,有各種湯頭跟肉品可選擇。套餐有附甜點跟茶碗蒸還有一杯飲品。
📍泰式酸辣 鮮蝦蛤蜊 烏龍麵 (套餐) NT$270
🌕🌕🌕🌕🌑
湯頭喝起來一點點辣,沒有到很酸,蝦子滿新鮮的有三隻。蛤蜊也有三隻,整體份量還行。烏龍麵 Q 彈有勁不會到太軟爛。
配料滿豐富的,有半顆溏心蛋、1魚板、1關東煮、1玉米筍、2木耳、1南瓜、1蟹肉棒、1青江菜。
套餐包含以下:
🔹茶碗蒸:偏鹹,不過裡面有加一顆蛤蜊,蛋吃起來很鮮甜。
🔹黑糖芝麻豆腐:黑糖比較甜一點,不過芝麻豆腐吃起來很綿密,很愛這道甜點!
🔹飲品 - 玫瑰花茶:用茶包下去泡的,滿常見的。
📍山藥牛奶 鮮嫩雞 烏龍麵 (單點) NT$190
🌕🌕🌕🌕🌘
湯頭喝不出山藥的味道,比較單純是牛奶味,湯不是很濃郁,也不會到太油,算是爽口。其他配料如上述
▶️ 環境
🔹內用空間算大,共約 5~6 四人桌,1~2個兩人桌,把台椅2個,
🔹裝潢風格木質日式,明亮乾淨舒服
🔹有提供麥茶自取
🔹餐具自取
🔹有提供小菜一盤40 自取後付款
▶️ 貼心提醒
🔹入店後找位子,到櫃拿台菜單跟筆,寫完後到櫃檯點餐,先結帳
🔹可以使用 LINE Pay、 街口支付
🔹可以順便拿筷子餐具,湯匙會隨餐附上不用拿
▶️ 整體評價
🔹 內湖這家烏龍麵已開了一年多,環境乾淨簡潔,烏龍麵中上,套餐整體很推,連高嘉瑜都喜歡來吃 XD ,不過整體價位偏高,需要聚餐時會選這家,平常不會特地來吃。