🎉桃園で福建の特産小吃が食べられる🎉
🎉手作りの特色料理:灌蛋🎉
灌蛋は福建の南平順昌に属する地方の小吃です🤩
これは鴨の卵の中に肉のみじん切りを詰めたもので、福建の順昌では、年末年始の祝祭には必ずこの順昌灌蛋がテーブルに登場し、団円や財運を象徴しています。食べると中に肉が入っています👏
熱乾麺:熱乾麺は乾拌麺の一種です。その麺はアルカリ性水を加えたもので、ゴマだれ、刻みネギ、辛い大根などの多様なトッピングが使用されます。熱乾麺は山西の刀削麺、蘭州の牛肉麺、四川の担担麺、華北の炸醤麺と共に中国五大名麺と称されています🤩
このお店には特色小吃の灌蛋汤の他に、武漢の熱乾麺や自家製の百里香餛飩もあります😋普段短い動画で見かけるような料理です😋
9月に新たにオープンしたお店で、まだ多くの人がその新鮮な味を試しに訪れています👏
灌蛋汤:
この鴨の卵は肉のみじん切りがたっぷり詰まっていて、魚臭さは全くありません。鴨の卵は鶏の卵よりも弾力があります。スープにはエビの殻、海苔、冬菜が入っており、非常に旨味があります。少しのセロリの刻みがアクセントとなり、スープはより爽やかで美味しく仕上がっています👍
武漢熱乾麺:
麻の香りが強く、熱乾麺は麻のタレがかかった麺ですが、台湾のものとは見た目が少し違い、特に乾燥しています😂中には辛い大根や酸豆の粉がトッピングされており、作った麺も台湾のものとは異なり、弾力感が少ないですが、それでも悪くはありません☺️
百里香餛飩:
スープは灌蛋と同じで、餛飩はふっくらしており、台湾の餛飩とは違い肉の量がたっぷり入っています😂一杯に十個入っていて、とても満足できます🤭
まとめ:
店舗は三角窓の一隅にあり、見つけにくいですが、バイクで来るのが便利です。周辺は駐車が難しいです😵
料理は全般的に美味しく、大陸の特色ある美食を試したい人はぜひ訪れてみてください👍
林蜀塾川味麵堂信義店は、永吉路の北側に位置し、賑やかな五分埔と信義計画区域の間にあります。また、比較的リラックスしたエリアでもあり、林蜀塾はここにあります。
今日楽しんだのは:鶏肉スープ麺、エビ入り白菜和え麺、川北酸辣涼粉、酢炒川耳で、合計410元です。
鶏肉スープ麺:
丁寧に煮込まれた濃厚な鶏肉スープのベースに、柔らかい大きな鶏もも肉と鶏の翼が加わり、心も胃も温まる絶品です。
細麺の繊細な食感はスープの濃厚さを損なわず、調和が取れた美味しさです。
エビ入り白菜和え麺:
エビと甘い大白菜、柔らかい口当たりの中にほんのりとした塩味と甘味があります。白菜はほぼ器の中でとろけるようで、太めの平打ち麺が使用されているため、正直なところ食感には慣れませんが、これを除けば、これは良い料理です。
川北酸辣涼粉:
一皿だけですか?はい。
豆粉で作られた涼粉は弾力があり、香り豊かで酸っぱく甘いソースが食欲をそそります。
酢炒川耳:
美味しい酢炒めの調理法を使用しており、量もたっぷりで、小皿50元は十分に価値があります。
全体的に見て、美味しい川式の麺料理です。
私は通常、店の鶏肉スープを楽しむためによく訪れますが、他のメニューも非常に優れています。
皆さんにおすすめします!
総評:🌕🌕🌕🌑🌑
ディクソンのFooday口撃食記#202
今回ご紹介するのは非常に有名な双月食品社。
ミシュランのビブグルマンにも推薦されているお店です。
数年連続で推薦されていますので、その美味しさは間違いないでしょう!
台北には多くの支店があり、今ではデリバリーサービスでも注文できます。
ですが、地元ガイドレベル8のディクソンは、1年前にはこの双月を全く食べたことがなく、名前すら知らず、友達に笑われてしまいました🥺🥺🥺🥺
それでも後でちゃんと食べる機会があり、彼がどれだけ有名で美味しいかを理解しました~
基本的に食事の時間帯には各店の外に行列ができており、この双月食品社の人気が伺えます。
また、料理も非常に美味しいです!
一部の支店では夕食時には30分待ちくらいは覚悟しないといけません~
デリバリーサービスが利用できるのは本当に素晴らしいことです!
基本的に事前予約はできませんので~
そのため、開店前から外で待つ人々が並んでいるのがよく見えます。
もし一番最初に座りたいのであれば、早めに外で待っておく必要があるかもしれませんね!
双月食品社が売っている食べ物は主に台湾の地元の小吃(スナック)で、現地で切りたての滷味(煮込み)などが楽しめます。
他にも有名なものとして、各種のスープがあり、鶏肉スープや剥皮辣椒スープが人気です。
どれも非常に有名です!
また、こちらの油飯も人気です~
以前通りかかったときには油飯が売り切れていたこともありました。
さらに多くの乾麺も非常に人気があります。
炸醤麺なども常にオーダーされるメニューです!
しかし、店内は伝統的なスタイルを貫いているため、スペースは非常に狭く、廊下は一人が通れるくらいの幅しかありません。
そして座席も非常に混み合っていて、まさに手をテーブルに置いて食事をする感覚です🤣🤣🤣
そのため、美味しいものがあっても、座る体験自体はそれほど良いとは言えません。
外食やデリバリーの方が快適かもしれません🤣🤣
ですが、ここの食べ物は本当に素晴らしいので、皆さんにおすすめです。もし通りかかったら、ぜひ油飯や麺、鶏肉スープをオーダーして楽しい食事を楽しんでください!
食べ物:🌕🌕🌕🌕🌑
飲み物:N/A
雰囲気:🌕🌕🌘🌑🌑
サービス:🌕🌕🌗🌑🌑
価格:🌕🌕🌕🌕🌑
場所:🌕🌕🌕🌘🌑
⭐️食べ物の部分
👉双月油飯 $45
やはり先に言ったように、油飯はこの店の名物です。
見た目はシンプルですが、食べてみると非常に味わい深く、香りも良いです!
中の具もボリュームがあります。
個人的にはぜひ小さなボウルを頼んで試してみてください!
👉愛恨椒芝麵 $90
この麺の名前も可愛いですし、非常に人気のある一品です。
デリバリーサービスでも注文可能です!
基本的には椒麻麺ですが、非常に辛くはなく、ちょうど良い味わいです。
全体的にもとても味わい深いです。
私は元々椒麻麺が好きなので、この一品を非常におすすめします!
一人分の量はそれほど多くないので、食べ過ぎの心配はいりません~~
👉剥皮辣椒鶏スープ $220
私は基本的に鶏スープが好きで、特に剥皮辣椒の鶏スープが一番のお気に入りです!
剥皮辣椒の鶏スープを見つけると、必ずオーダーします。
この店の剥皮辣椒鶏スープは~
辛味はそれほど強くなく、やや麻味と辛味がある程度です。
スープの中の鶏肉も十分な量が入っています!
しかし、味についてはまぁまぁな感じです~
豊富な鶏スープのバリエーションがあるので、皆さんが何を飲みたいかによりますね!
👉滷味
こちらでは現場で切り立ての滷味を楽しめます。
滷味のタレは悪くありませんが、特徴は他に比べて普通です。
一般的な滷味という感じです~
👉双月乾蚵 $150
こちらの牡蠣の量は本当に非常に多いです!
そのためコストパフォーマンスは非常に高いです。
新鮮な生牡蠣が好きな方には、ここで一皿か二皿頼んでも問題ありません!
新鮮そのもの~~~
食べ物の部分では、全体的に非常に美味しいです。
台湾の伝統的なスナック、例えば麺やご飯などですが、味や食感は非常に高いものです!
価格面でも非常にお得です。
店内が混んでいる以外は、食べ物の質に関しては申し分ありません~~~
⭐️飲み物の部分
店内ではお湯を提供しています。
他の飲み物を頼みたい場合でも、ここで注文できます。
その日は他の飲み物を注文しなかったので、飲み物についての評価は控えます。
⭐️雰囲気の部分
店内は本当に広くはなく、より多くの顧客を引きつけるために、机や椅子はかなり密集して配置されています。
基本的に通路は一人分しか通れません。
各人の位置も非常に狭く、他の多くの見知らぬ人と肩を寄せ合って食事をするかもしれません~
足を伸ばせば対面の人を蹴ってしまう可能性もありますが、これは完全に台湾のスナック的な雰囲気を表現しているかもしれません🤣🤣
そのため、この店に特別な食事の雰囲気はほとんどありません🤣🤣
個人的には、テイクアウトやデリバリーも良い選択肢だと思います!
⭐️サービスの部分
この店には特別なサービスはありません。
店員は多いですが、注文取り、料理を運び、清掃に追われています。
本当にお客様が多すぎるので、こんなに店員がいても忙しくなりがちです~~~
⭐️価格の部分
現在台北でこれほど美味しい小吃(スナック)を食べられるにもかかわらず、その価格は非常に安いです。
コストパフォーマンスは非常に高いです!
ただし、おいしいものを食べるためには長い間並ぶ必要があります。
もし私の家の近くのような小吃屋で、いつでも買えるなら、それが本当に素晴らしいでしょう!
⭐️総評として
双月食品社がこれまでの年数、ミシュランの推薦を受けているのには理由があります。
本当に台湾の地元スナックの感覚を体現しています。
そのため、油飯や麺類、鶏スープまで、全体として非常に素晴らしいです。
もしまだ足りないと思ったら、現地で滷味を切り分けて食べることもできます~
こうして楽しい食事は終了です!
もしまだ食べたことがない方がいたら、ぜひ台湾の地元の双月食品社を体験してほしいです~~
一度食べたら絶対に後悔はしないでしょう!
もし本当に店内で楽しみたいのであれば、やはり開店前に外で並ぶことをお勧めします。
さもなければ食事の時間帯は本当に人が溢れています~
その後、また食べたくなったら、デリバリーサービスやテイクアウトを利用すれば、どちらも便利だと思います。
結局、店内環境はそれほど良くはないので🤣🤣
🤪ディクソン口撃区🤪
もし女の子に双月食品社に行ったことあるか尋ねられたら、
驚いた顔で「それは何ですか?」と答えてみてください。
そうすれば笑われること間違いなし~
女の子を美味しいものに連れて行きたいと思ったのに、基礎的な双月食品社すら行ったことがないとは!
それではダメですよね?
このお店は女の子を連れて行くには雰囲気があまり良くないですが、テイクアウトして家で楽しむには最適です。
そしてコストパフォーマンスは非常に高いです~
見てみてください、
この機会に「今日は家で双月食品社の美味しい油飯と鶏スープを持って帰ったんだけど、家に来ない?」と言ってみてはどうでしょう😍😍😍
さらに、双月食品社の新鮮な牡蠣もたくさん買っておくといいでしょう!!
ほら、完璧な計画でまた家で女の子と楽しくスナックを食べることができて、2人の仲がもっと進展した可能性はあるでしょう🥰🥰🥰
ディクソン口撃区、次回また会いましょう🤪🤪🤪
感謝Fooday🥳 もっといろいろな美味しい料理を試してみたくなりました🍽
🚩地理位置🧭
台中市西区の五權七街と五權西三街の交差点に位置する、とても古色古香な老舗のお店です。
🪑全体の雰囲気について🎡
外観からすでに中国の雰囲気が満載で、この店は京沪料理がメインの店であり、長年にわたりミシュラン必比登を受賞しています。店の入り口には小さなアーチがあり、その後小庭園を通り抜けてカウンターに到達します。店内のテーブルや椅子もかなりの年代を感じさせます;女性の店員はチャイナドレスを着ており、個室の最低消費は6000元です。各テーブル上のランタン型の照明がとても面白いです。
💰価格と料理🍴 (価格を記載していないのは忘れました)
スモークチェリーダックブレスト $360
鴨肉は野菜の上に載せられており、肉は少し乾燥気味ですが、もともと鴨肉はこんなもので、ジューシー感が感じられ、本当にチェリーダックでした。
福建チャーメン $300
豆もやしや長ネギがたっぷり使われており、中には二つのエビも入っています。重い味付けが好みの方は好きかもしれませんが、私は少し塩辛いと感じましたし、麺があまり感じられませんでした。
口水鶏 $320
ちょっと軟骨を含んでいますが、ほとんど骨がありません;肉質は非常に柔らかくて美味しく、シンプルなソースとニンニクが風味を引き立てています。
味噌茄子 $280
とても家庭的な一皿で、ソースの味は茄子がおいしく吸収していて、ご飯が進みます。
味噌バルサミコくるみ鶏
外皮は甘酢のようで、カラフルなピーマンやエンドウと一緒に食べます。肉質も非常に柔らかくて美味しいです。
小籠包
ジューシーで熱々、皮は薄く、具の量もちょうど良い;一口ごとに汁があふれ出ます。
風味のスモークする鯵 $300
スタッフが料理を提供する際、すごく小声で説明するので、みんなこの料理が何か気づきませんでした;食べてみると鮑のように感じましたが、後で尋ねてみたらそれが鯵でした。
合菜戴帽 $320
豆干、豆もやし、きくらげ、肉絲などを炒めた後、卵焼きの皮で包まれています。これは北京の本格的な合菜戴帽で、皮で包んで食べるととても美味しいですが、そのまま食べると少し塩辛く感じます。
東北酸白鍋(大) $690
鍋の中には具がたっぷり、肉質も柔らかいです;中には数え切れないエビも入っており、北京料理を食べるには欠かせないクラシックな一品です。
蟹黄豆腐
蟹の卵と豆腐を一緒に揚げたもので、サクサクした食感があります;お酒のおつまみにぴったりです。
葱油餅
台湾の葱油餅とは少し違い、この葱油餅は非常に厚みがあり、具がたっぷりです。私はこんなに厚い葱油餅は食べたことがありません;ただ、多分慣れていないため、あまり好きではありませんでした。
揚げ銀絲巻き
隣の練乳を添えて、大人も子供も大好きです。
大苑子的バラとレモン
超おいしい、香吉士のようなバラジュースではなく、本物のバラジュースです;レモンと組み合わせると非常においしいです。
大苑子的四季春ウーロン
茶葉がほぼ瓶の半分を占めていて、飲むとお茶の味が超濃いです;非常にさっぱりしていて、美味しいです。
🤨結論♥
11時半前にはすでにたくさんの人が入り口で待っていて、友達や家族と一緒に食事を楽しむのにぴったりのレストランです;料理の種類が非常に多くて、時々どう頼んでいいかわからなくなりますが、お手軽に合菜の人数分を選ぶだけでも大丈夫です。
《環境》
店は関山の日没を見ることができる山の斜面にあり、屋外での食事環境ですので、訪れる際には気候に注意が必要です。さもないと、ずぶ濡れになってしまうかもしれませんが、テイクアウトしてホテルで楽しむことも可能です。天気が良ければ日没を見るチャンスもあります。
《料理》
📍塩饅頭💰45
店の名物の塩饅頭は、訪れたら必ず一つ注文して味わうべきです。そして、店の魂のソースと一緒に楽しむことが大切です。にんにく🧄を一緒に食べれば、さらに美味しさが増します。
📍ソーセージ💰40 + 米腸💰60
ソーセージと米腸も私が毎回必ず注文する料理の一つです。米腸にはピーナッツ🥜は入っておらず、店が用意したにんにくは非常に風味が良く、ソースと一緒に食べるととても美味しいです。
📍大根💰10 + 油揚げ
おでん🍢シリーズでは、大根を選ぶことをお勧めします。とても味が染みていて、店内で食べる場合は、各自が紙の器を持ってスープを楽しむことができます。
《駐車》
店の前にはバイク🛵と自動車🚗を駐車できますが、満車の場合は路肩に駐車しなければなりません。車の通行量は多くありませんが、できるだけ白線の内側に駐車して、大切な愛車を傷つけないようにしましょう。
《サービス》
料理は現場で注文し、その場で受け取ります。料理を受け取った後は、自分で席に持って行きますが、片付けには専門のスタッフが手伝ってくれます。
🦆 高雄三民▫️ 後驛商圏周辺
🦆 地元の物価上昇に抗う美味しい片皮鴨
中秋節にバーベキューがなかったら、焼き鴨を食べましょう🌕
高雄には有名な焼き鴨店がたくさんありますが、
時には近くにある店で満足できることもあります。
家の近くで家族全員の口に合うものが食べられるのは、
本当に幸せなことです❤️
我が家では基本的に毎月一度は買います。
人数が多いときには、一羽を三つの料理に分けて注文します。
薄く切った鴨、炒めた骨、パリパリの鴨はどれも美味しいです。
今回は人数が少なかったので半羽を購入しました。
家族が辛いものを食べたくないので、味付けはそのままにしました。
でも、辛味を加えるともっと食欲をそそります🌶️
店は九如路の三角窓にあり、
テイクアウト専門でイートインはありません。
上に焼き鴨がぶら下がっているのが見え、
ツヤツヤした皮は食欲をそそります。
毎回訪れるたびに、スペースが整然として清潔です。
衛生面も🐶とても安心です。
半羽の鴨には皮が一枚付いています。
もっと欲しい場合は追加購入できます。
家に持ち帰ったら、ぜひキュウリの千切りを一緒に食べることをお勧めします🥒
さっぱり感がアップして、もっと食べられます(?
このお店は長年ほとんど値上がりしていないようです。
この時代に本当にありがたい存在です。
皆さんもぜひお試しください✨
「腹が減った腹が減った。同僚が酸菜魚を食べたいと言っているのを聞いて、以前スマホで酸菜魚がたくさん出てきたのを思い出し、試してみようと思って来ました。」by 弟弟
<料理について🥣>
麻辣酸菜魚を一つ注文しました。スープは非常に塩辛いですが!その辛さは痛い感じではなく、スープを飲むと舌がしびれる痺れのような感覚です。魚の肉はとても柔らかくて、もう一皿魚肉を頼みたくなるほどです。辛いものが苦手な人には、個人的にトマト味の酸菜魚をお勧めします。
<店員について👨🍳>
現場の店員は非常に忙しそうで、彼らの洗い物のエリアも見えるほどでしたが、まあ、まだそこそこ清潔でした。
<環境について🐾>
現場のテーブルは非常に狭いですが、I人的には天国です。その場の白ご飯と飲み物は、食べて飲んでお腹いっぱいになるほど美味しいです。環境の明るさや内装もとても良く、食事のプロセスはとても楽しめました。しかしこの店はセルフオーダーと会計のスタイルなので、来る際はオーダーの流れに注意してください。
脆皮流心煎餃は本当に素晴らしいです!皮はカリカリで、中身はたっぷり、スープもたくさん入っていて、食べるときには注意が必要です。キャベツの味はとても甘く、韓国風のキムチの味は少し強めですが、とても美味しいです。絶対に彼らの特製ソースをつけて食べるべきです、最高に合います!酸辣湯には豚血がたくさん入っていて、とても酸っぱくて辛く、味もしっかりしています。煮込み料理は普通でしたが、豚血糕はちょっと柔らかすぎて、味付けも普通でした。
この小籠包専門店「籠飽寶」は、樂華夜市内に位置しており、独自の店舗を持っています。全体のスタイルは餃子店に似ていますが、よりモダンで若々しい印象です。店内の環境は狭いですが、いくつかの店内用の座席があり、大多数のお客さんはテイクアウトを選ぶか、サッと食べて出ることが多いです。
夜の樂華夜市は依然として活気があります。天気が少し蒸し暑いので、私は店内で夜食を楽しむことにしました。
到着した時間が遅かったため、店内には蒸し小籠包だけが残っていました。今回は蒸し小籠包を8個注文しましたが、実際にはあまり小さくなく、一口で丸ごとは入らないサイズでした。これは「小龍湯包」とは異なり、薄い皮も大量のスープもなく、むしろ外皮は厚く、豚肉の具が非常に満ちています。
具は生臭さがなく、小麦粉の味が特に強い外皮は、少しソースを加えると良い味わいとなります。そのため、ソースエリアから調味料を少し取り、実際に味が向上し、より美味しくなりました。
次回は焼き包のバージョンを試してみたいと思います。揚げたらもっと香ばしくなるかもしれません。店内が狭いため、動線が分かりづらいですが、食事が終わったら、必ず容器と生ゴミを返却してください。さもないと、店主は困ってしまうでしょう。
金曜日の夜、仕事を終えたら最初に番号札を取りに行くと、個人的には大体一組につき約三分待つ感じです~途中で結構番号が飛ぶことも多かったです。
初めて「刁民酸菜魚」を食べました。辛いのは食べられないけれど、酸っぱいのは平気です。今回は二つのスープはどちらも少し辛かったですが、メインはトマトスープでした。
個人的におすすめなのは、エビのすり身とその団子、そして魚皮です!特に魚皮は、テーブルに上がったばかりの熱々のスープで浸して食べると、とても美味しいです~
トマトスープの部分は個人的には普通だと思いました~特に目立った特徴はありませんが、がっかりするほどではありませんでした。
一番驚いたのは魚皮のトマトスープとの組み合わせです。魚皮は一部は柔らかく、一部は少しパリッとしていて、自分はすごく気に入りました!
それから、鴨の血も実はなかなか美味しいですが、本当に熱いうちに食べないといけません~冷めると食感がかなり違ってきます。
今回の消費は一人約450元ほどで、予想よりかなり少なく、本当は千元近くかかると思っていましたが、実際にはそこまでお腹いっぱいにはならなかったです。他の麻辣火鍋と比べると、かなり安価な方だと思います~
全体的に見て、また訪れるつもりです。あまり多くの人が待っていなければ、全然受け入れられます。